- Cietīgie augi: šos augus var novākt ziemā
- Izturīgi augi: Garšaugi, kuriem nav nepieciešama ziemas raža
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Ziemcietīgi garšaugi lieliski apgādā vietējo virtuvi visu gadu. Daži ir izturīgi, bet pārceļas uz ziemu.
Daudziem cilvēkiem dārza garšaugi ir daļa no pamata stādīšanas. Populārākā izmantošana, protams, ir kā garšvielu augs dažādu ēdienu gatavošanai. Tomēr daudziem labi zināmajiem ārstniecības augiem ir arī ārstnieciska iedarbība uz dažādām kaitēm. Tomēr nereti garšas un pestīšanas nesēju izcelsme meklējama siltos, tālos vai Vidusjūras reģionos. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daži augi nevar tikt galā ar aukstajām ziemām, kas šeit valda, un tāpēc tiek priekšlaicīgi iznīcināti. Iepazīstinām ar dažādiem aromātiem plosošiem augiem, kas savas ziemcietības dēļ ir piemēroti arī dārzam visu gadu.
Cietīgie augi: šos augus var novākt ziemā
Daži no populārajiem garšaugiem ir krūmi vai apakškrūmi. Tāpēc pat ziemas mēnešos tiem ir daļēji aromātiskas lapas vai augi, kurus varat izmantot. Piemēram, jūs varat plūkt atsevišķas lapas visu ziemu, lai tās izmantotu virtuvē. Ziemā gan nevajadzētu radikāli apgriezt ārstniecības augus, jo pēc lielām salnām augi neizdzīvotu. Zemāk esam apkopojuši sarakstu ar īpaši izturīgiem un garšīgiem garšaugiem, kurus var novākt arī ziemā.
1. Timiāns (Thymus)
Timiāns sākotnēji nāk no siltā Vidusjūras reģiona. Tomēr daudzas šķirnes ļoti labi attīstās arī mūsu platuma grādos un pat pārdzīvo aukstās ziemas ārā. Šķirne 'Scented Pillow' (Thymus x cheriloides) ir īpaši skaista. Gaiši rozā ziedi parādās tikai no jūlija līdz augustam, bet aromātiskās lapas var novākt arī aukstajā sezonā.
2. Salvija (Salvia officinalis)
Parastās salvijas lapas izmanto ne tikai ēdienu izsmalcināšanai, tās izmanto arī ar karstāmApliets ūdens arī pagatavoja brīnišķīgu tēju pret klepu. Ja vēlies sagatavoties aukstajai sezonai, tad noteikti uz palodzes jākopj salvija. Lielākā daļa šķirņu – piemēram, ‘Aurea’ – var viegli pārziemot dārza dobē. Tomēr tropu salvijas sugas, piemēram, medusrasas meloņu salvija (Salvia elegans), nepieļauj salu.
3. Rozmarīns (Rosmarinus officinalis)
Tas, kā rozmarīns pārdzīvo ziemu mūsu dārzos, galvenokārt ir atkarīgs no šķirnes. Piemēram, šķirne ‘Veitshöchheimer Rosmarin’ vai ‘Blue Winter’ ir izturīga. Savukārt ziemcietīgo rozmarīnu ārā drīkst stādīt tikai maigākos reģionos. Ja Vidusjūras augs vairāk jāizmanto kā virtuves garšaugs, vislabāk piemērota podu kultūra uz palodzes, jo rozmarīns visērtāk jūtas siltumā.
Padoms: Atbilstošā rakstā esam apkopojuši vairāk garšaugus palodzei un kultivēšanas padomus.
4. Lavanda (Lavandula angustifolia)
Smaržīgā īsta lavanda ir viens no izturīgākajiem lavandas veidiem. Savā sākotnējā mājvietā Vidusjūras reģionā to var atrast arī lielākā augstumā un īslaicīgi var izturēt pat -15 °C temperatūru. Tāpat kā ar daudziem citiem Vidusjūras augiem, joprojām var būt nepieciešama pārziemošana aizsargātā vietā un papildu kopšanas pasākumi, lai augs ziemu pārdzīvotu neskarts. Ja meklējat īpašu uzmanību, jums varētu patikt b alti ziedošā lavanda "Arctic Snow".
5. Kalnu sāļie (Satureja montana)
Salīdzinot ar ikgadējo vasaras garšvielu (Satureja hortensis), kalnu sāļi bez problēmām pārdzīvo aukstu temperatūru. Nedaudz asais, piparu aromāts lieliski sader ar sildošiem dārzeņu sautējumiem un tāpēc ir īpaši noderīgs virtuvē aukstajā sezonā.
6. Dost (Origanum vulgare)
Dosta, kas pazīstama arī kā oregano, aug kā daudzgadīgs lakstaugs atšķirībā no cieši radniecīgajam majorānam (Origanum majorana). Tomēr skarbos apgabalos dažreiz var būt nepieciešams pavadīt ziemu telpās, lai saglabātu to labilai pārdzīvotu auksto sezonu. Viena no izturīgākajām šķirnēm ir, piemēram, ‘Thumbles’. Violetiski ziedošais timiāns ar dzeltenzaļo lapotni īpaši labi izskatās dārzā kopā ar sarkanlapu augiem.
7. Karija garšaugs (Helichrysum italicum)
Salīdzinot ar citiem Vidusjūras garšaugiem, karija garšaugs ir salīdzinoši izturīgs un izturīgs. Ja vēlaties būt drošībā, jūs joprojām varat ienest garšaugu iekštelpās pa ziemu. To sauc arī par immortelle, un, kā norāda nosaukums, to raksturo tā karija aromāts. Tāpēc to var lieliski izmantot virtuvē, lai uzlabotu rīsu un gaļas ēdienus.
Izturīgi augi: Garšaugi, kuriem nav nepieciešama ziemas raža
Daži garšaugi ieceļas ziemā, neatstājot aiz gaisa augu daļas, kuras varētu izmantot aukstajā sezonā. Diemžēl šos augus nevar novākt visu gadu. Tāpēc siltajā sezonā vislabāk ir uzkrāt krājumus pietiekamā daudzumā. Tālāk ir norādīti daži no šiem izturīgajiem augiem, kurus var novākt tikai augšanas sezonā.
1. Maurloki (Allium schoenoprasum)
Maurloki ļoti labi tiek galā arī ar zemu temperatūru. Lielās ūdens nepieciešamības dēļ īpaši podu kultūrā jāuzmanās, lai populārā zāle ziemas mēnešos neizžūtu. Tāpēc laistiet tikai bezsalnas dienās, lai augs netiktu bojāts. Pēc apgriešanas rudenī maurloki atkal sadīgst pavasarī.
2. Ramsons (Allium ursinum)
Savvaļas ķiploki ir tipisks agrs ziedētājs ar īsu veģetācijas periodu. Zaļās lapas ar ķiplokiem līdzīgo aromātu varat novākt no aprīļa līdz maijam. Daudzgadīgais augs ziemo kā sīpols zemē.
3. Estragons (Artemisia dracunculus)
Atkarībā no šķirnes estragonam ir noteikta ziemcietības pakāpe. Krievu estragons (Artemisia dracunculus var. indora) var izturēt temperatūru līdz -10 °C. Franču estragons (Artemisia dracunculussativa), no otras puses, ir jutīgāks pret salu. Garšvielām vislabāk ir izmantot jaunos dzinumus un lapas.
4. Lovage (Levisticum officinale)
Lovage bez bojājumiem iztur pat zemu temperatūru līdz -20 °C. Tāpēc īpaši ziemas aizsardzības pasākumi parasti nav nepieciešami. Tomēr bezsalnās dienās tas regulāri jālaista arī aukstajā sezonā. Ja tā sauktā burvju zāle labi pārdzīvoja ziemu, svaigās lapas var novākt no maija.
5. Piparmētru (Mentha)
Jau pašā sākumā skaidri jānorāda, ka ne visas piparmētras ir sala izturīgas. Tomēr ir dažas sugas, kas labi iztur arī aukstu temperatūru. Tas ietver, piemēram, populāro piparmētru (mentha x piperita). Īpaša iezīme ir šķirne 'Chocolate' ar vieglu šokolādes garšu. Piparmētras pazemes sakneņi paliek zemē pa ziemu un atkal uzdīgst pavasarī.
6. Woodruff (Galium odoratum)
Īsts mežsargs būtībā ir daudzgadīgs un izturīgs gan dabā, gan dārzā. Tomēr lapotnes vai egles zaļums joprojām var nodrošināt piemērotu aizsardzību aukstos mēnešos. Podu kultūrā var būt nepieciešams arī pārvietoties uz siltumnīcu vai pagrabu, lai saknes netiktu bojātas. Ražas novākšanas laiks atkal ir no aprīļa vidus līdz maija vidum.
7. Citronu balzams (Melissa officinalis)
Dodā pat zema temperatūra līdz -20 °C nekaitē melisas saknēm. Taču podā saknes draud cauri izs alt, tāpēc noteikti jāveic piemēroti aizsargpasākumi. Vecākus ziemciešus rudenī var nogriezt zemē, lai pavasarī veicinātu jaunu augšanu.
8. Arnika (Arnica montana)
Īsta arnika sākotnēji ir Alpu augs, un tāpēc tā var ļoti labi tikt galā ar skarbiem apstākļiem. Tas vienmēr ir izmantots, piemēram, tautas medicīnālieto ādas slimībām. Savukārt Vācijā suga tiek uzskatīta par dabā apdraudētu. Rezultātā arniku arvien vairāk audzē piemājas dārzos, lai to izmantotu kā ārstniecības augu.
9. Baldriāns (Valeriana officinalis)
Baldriāns ir izturīgs daudzgadīgs augs, kas arī dabā bieži sastopams upju un strautu krastos. Tas ir viens no vecākajiem ārstniecības augiem un vislabāk pazīstams ar savu nomierinošo un miegu veicinošo iedarbību. Taču tiek izmantotas tikai tās saknes, kuras rudenī izrok, iztīra un izžāvē.
Padoms: Papildus baldriānam ir vēl daži garšaugi, kas piemēroti audzēšanai savā dārzā.
10. Nātre (Urtica dioica)
Diemžēl nātrei nav īpaši laba reputācija dzeloņojošo matiņu dēļ. Tomēr domājamā nezāle tiek izmantota kā virtuves garšaugs un ārstniecības augs. Neatkarīgi no tā, vai tas ir spināti, zupa vai tēja - augs ir daudzpusīgs virtuvē. Pateicoties augstajai sala izturībai, tai nav nepieciešami īpaši aizsardzības pasākumi ziemā.
Vai esat jau izlēmuši, kādi garšaugi jāiekļauj jūsu augu dobē? Tad jums vajadzētu izlasīt mūsu rakstu ar padomiem, kā izveidot garšaugu dobes.