Jūras veltes no dārza? Austeru augs garšo gandrīz kā tā vārdamāsa. Mēs jums parādīsim, kā austeru augs jūtas kā mājās ar jums.
Austeru sēne ir zināma daudziem, bet austeru augs? Diez vai kāds pazīst smalklapu augu. Īpaši Vācijā augs joprojām ir īsts retums. Nepareizi, galu galā austeru augam (Mertensia maritima) ir visdažādākās spējas: tas ne tikai pēc garšas ir mulsinoši līdzīgs tāda paša nosaukuma jūras veltēm, bet arī to var kultivēt bez kādas problēmas. Mūsu rakstā mēs parādīsim, kas ir nepieciešams austeru augam, lai tas labi justos jūsu dārzā.
Austeru augs: kas tas ir?
Sākotnēji austeru augs nāk no Ziemeļeiropas piekrastes reģioniem, piemēram, no Skotijas vai Islandes. Atbilstoši tur valdošajam skarbajam klimatam austeru augs ir ļoti izturīgs un lieliski tiek galā arī ar Vācijas ziemu. Nedrīkst ignorēt arī tā izskatu: tikai 10 līdz 15 cm augsts un diezgan plakani augošs, tas ir pievilcīgs dekoratīvais augs ar zili zaļām, nedaudz sudrabainām lapām. Austeru augs ir īpaši skaists, kad tas zied: mazie, zilie, nokarenie ziedi ne tikai piesaista uzmanību, bet arī veicināja to, ka austeru augs mūsdienās daudzviet tiek saukts par "zilo zvaniņu". .
Austeru augs: atrašanās vieta un augsnes prasības
Par laimi, austeru rūpnīcu ir diezgan viegli iepriecināt. Viņiem svarīga ir saulaina vai vismaz daļēji noēnota vieta. Savukārt austeru augam patīk smilšaina un trūdvielām bagāta augsne. Galvenais, lai substrāts būtu irdens un labi caurlaidīgs ūdenim – mazais augs slikti pacieš aizsērēšanu. No otras puses, augs labi izturas nedaudz sāļā augsnē, pateicoties tā jūras saknēm, tāpēc to var īpaši labi kultivēt piekrastes reģionos.
Iestādiet austeru augu
Ja vēlaties piešķirt austeru augam jaunas mājas, būtībā jums ir divas iespējas: no vienas puses, jūs varat sēt austeru augu, no otras puses, austeru augu var pavairot veģetatīvi, dalot. Veģetatīvās nodaļas priekšrocība ir tā, ka jūs varat redzēt tiešus rezultātus un nav mūžīgi jāgaida pirmie stādi. Labākais laiks spraudeņu stādīšanai ir pavasarī, kad temperatūra vēl nav pārāk augsta, bet no vēlajām salnām vairs nav jābaidās. Tomēr ir viens liels trūkums: lai iegūtu jaunas augu daļas, jums jau ir nepieciešams austeru augs. Tā kā rūpnīca Vācijā joprojām ir salīdzinoši nezināma, tas bieži vien ir grūts pasākums.
"Pateicoties internetam, sēklu iegūšana augam ir salīdzinoši vienkārša. Sēklas var sēt podos vai tieši uz lauka rudenī, bet var tikai nedaudz apbērt ar augsni, jo tās dīgst gaismā. Turklāt, lai sēklas sāktu dīgt, ir nepieciešama aptuveni 5°C temperatūra, tāpēc nav iespējams tām dot priekšroku iekštelpās. Taču arī sēklas nedrīkst izžūt, tāpēc tās regulāri jālaista bez aizsērēšanas. Šīs metodes trūkums: sēklas dīgst ļoti nevienmērīgi un ilgu laiku, kas dārzā sākotnēji var radīt nepievilcīgu attēlu.
Austeru stādu kopšana
Patiesībā austeru augu ir samērā viegli kopt, taču neliels atbalsts augam nekaitē. Regulāra atzarošana palīdz austeru augam saglabāt formu un attīstīt stiprākus stublājus. Augs atbalsta arī izbalējušu vai lieko ziedu noņemšanu: tas ļauj tam nodot savu enerģiju noslēpumainajam akcentam, proti, tās intensīvi aromātiskajām lapām. Pretējā gadījumā neliels mēslojums nodarīs tikpat mazu kaitējumu kā regulāra laistīšana. Tomēr šeit ir jārīkojas piesardzīgi: austeru augs nepanes ne sausumu, ne aizsērēšanu, tāpēc ir nepieciešams drošs instinkts. Kā mēslojumu ieteicams izmantot galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu.
Austeru stādi podiņā
Pat ja lielākajā daļā dārzu austeru augs ātri jūtas kā mājās, pods bieži vien ir vērtīga alternatīva. Tam ir divi galvenie iemesli: Austeru augs ir īsts gliemežu magnēts. Gļotainās radības ir trakas par augu un rudenitieši pār viņu. Dobē, neskatoties uz gliemežu aizsardzību un tamlīdzīgi, austeru augu no gliemežiem diez vai ir iespējams pasargāt. No otras puses, pods, kas ir novietots nedaudz augstāk, ir nepārvarama siena, un gliemežiem vairs nav iespējas.
Vēl viens iemesls podu audzēšanai ir tas, ka austeru augs dobē var izplatīties gandrīz eksplozīvi. Ja apstākļi ir piemēroti, mazais augs ātri un efektīvi vairojas ar atvasēm - citiem augiem diez vai ir iespēja un tie tiek izdzīti. Savukārt podā austeru augs paliek tur, kur tam ir vieta.
Ēdiet austeru augus
Protams, uz austeru augu var ne tikai skatīties, bet arī apēst. No pavasara līdz rudenim jūs varat regulāri palīdzēt sev augu. Tikai ziemā ražu nevar novākt, jo auga virszemes daļas atmirst un tikai nākamajā pavasarī uzdīgst no jauna. Nevajadzētu arī pārspīlēt ar ražas novākšanu: Augam vajadzētu atstāt apmēram pusi no lapām, pretējā gadījumā jūs riskējat nomirt.
Lapas ir īsts kārums virtuvē. Tie garšo brīnišķīgi intensīvi pēc jūras veltēm un ir ideāla piedeva salātiem vai uz maizes. Austeru augs lieliski garšo arī pie zivju ēdieniem. Tomēr lapas nedrīkst vārīt. Jo karstā ūdenī lapas zaudē ne tikai krāsu, bet arī skaisto aromātu.
Tāpat kā austeru augs, arī jūras kāposti (Crambe maritima) ir tā sauktais halofīts (sālsaugs) un plaukst piekrastes augsnēs, kas bagātinātas ar šķīstošiem sāļiem.