Pateicoties aromātiskajai garšai, rozmarīns ir vispusīgs Vidusjūras virtuves ēdiens. Mēs parādīsim atšķirības starp dažādām šķirnēm.
Rozmarīns (Rosmarinus officinalis) pieder kopā ar lavandu (Lavandula angustifolia) un salviju (Salvia officinalis). ) piparmētru ģimenei (Lamiaceae) un tādējādi pievienojas populāro Vidusjūras garšaugu grupai. Tirgū piedāvāto šķirni bagātina dažādas rozmarīna šķirnes ar savām augšanas formām un aromātiskām īpašībām. Iepazīstinām jūs ar svarīgākajiem un interesantākajiem aromātiskā apakškrūma pārstāvjiem.
- Arp: plaši augoša un samērā izturīga šķirne; izceļas ar diezgan pelēcīgām skujām un gaiši zilajiem ziediem; Pateicoties labākai sala izturībai, tas ir labi piemērots aukstākiem apgabaliem.
- Blauer Toskaner: īpaši taisna un strauji augoša šķirne ar pārsteidzoši lielām adatām.
- Bluelip: tā tupus augšanas dēļ tas ir labi piemērots audzēšanai podiņos.
- Boule: Ložņu dažādība; salīdzinoši izturīgs; papildus ārkārtīgi labajai garšai ar spilgti ziliem dekoratīviem ziediem.
- Franču rozmarīns: strauji augoša tradicionālā franču šķirne; gaiši zils zieds un labs aromāts; spēcīga un izturīga.
- Gorizija: izcili zili violeti ziedi rotā šo augsto šķirni; Nepieciešama aizsardzība pret hibernāciju.
- Hill Hardy: Teksasas izlase ar izcilu izturību; laba garša.
- Majorkas rozā: rozā ziedi rotā Spānijas šķirni; arī ziemā patīk siltums un nepieciešama aizsardzība no sala; kompakta augšana ar ļoti īsām adatām.
- Rex: grezna, viegli ziedoša šķirne; labi aug arī sliktā augsnē un ir ļoti izturīgs.
- Salem: optiski ļoti skaists, dziļi zils zieds; ļoti jutīgi pret sala bojājumiem, tāpēc audzē tikai maigākos apgabalos.
- Santa Barbara: rāpojoša rozmarīna dažādība; labi piemērots klimatam, kas vasarā ir silts un ziemā auksts; bagātīgi zied mirdzoši zilā krāsā.
- Veitshöchheim: izvēlēts Bavārijas dārzkopības laboratorijā Veitshöchheim skarbajam vietējam klimatam; īpašiizturīgs, izturīgs un ātri augošs.
Lasot būsiet pamanījuši, ka starp rozmarīna šķirnēm ir arī atšķirības. Vissvarīgākais ir pārbaudīt katra celma piemērotību konkrētajam vietas klimatam. Tas ir vienīgais veids, kā ilgstoši izbaudīt smaržīgā apakškrūma aromātu savā dārzā.
Ja tagad esat nolēmis pats iestādīt Vidusjūras garšaugu savā dārzā, šeit atradīsiet mūsu labākos padomus par svaigu rozmarīnu no savas dobes.