Vai ar kartupeļiem vai gaļu – rozmarīns pārsteidz ar savu intensīvo aromātu. Mēs parādām, kas jāņem vērā, kultivējot Vidusjūras garšaugu.

Labā vietā rozmarīns aug ļoti krāšņi

Rozmarīns (Rosmarinus officinalis) pieder pie lamiaceae dzimtas (Lamiaceae) un tādējādi pievienojas citiem slaveniem augiem, piemēram, salvijai ( Salvia officinalis) vai timiānu (Thymus vilgaris). Intensīvais aromāts, ko rozmarīns ir parādā tā ēteriskajām eļļām, jau senos laikos bija plaši izplatīts un ļoti populārs. Parādīsim, kas jāņem vērā, lai savā dārzā pareizi audzētu, koptu un, protams, ievāktu aromātisko Vidusjūras garšaugu.

Rozmarīna audzēšana - soli pa solim

  • Atrašanās vieta: Izvēloties vietu rozmarīnam, nav obligāti jāpaļaujas tikai uz dobi, jo Vidusjūras apakškrūms plaukst arī podiņā uz balkona vai terase. Tomēr saules bērnam vienmēr jādod saulaina vieta. Rozmarīns dod priekšroku smilšmāla, akmeņaina augsnei, kas nav pārāk bagāta ar trūdvielām. Tomēr daudz svarīgāk ir nodrošināt, lai augsne būtu labi novadīta no ūdens. Tādējādi nepastāv pārsēšanās risks, kas izraisītu pārsvarā nāvējošu sakņu puvi.
  • Pavairošana: Pavairošana ar sēklām ir iespējama, bet nav ieteicama. Vienkārši ir nepieciešams pārāk ilgs laiks, lai sēklas izaugtu par skaistu garšaugu, no kura novākt ražu. Pavairošana ar spraudeņiem ir daudzsološāka un neaizņem tik ilgu laiku kā sēklu pavairošana. Lai to izdarītu, pavasarī ar asu nazi nogriež jaunus, 5 līdz 10 cm garus zālaugu dzinumus. Nogrieztie dzinumi jāievieto īpašā substrātā spraudeņu pavairošanai, piemēram, mūsu Plantura bioloģiskajā zālaugu un sēklu augsnē. Ja jums vēl nav mātesauga, rozmarīna stādus podos piedāvā ikviena labi sortimenta audzētava. Tos var kultivēt podos vai stādīt dobē.
Nogrieziet tikai jaunus dzinumus, kas vēl nav saauguši
  • Lastīšana un mēslošana: Pat ja rozmarīnam nepatīk ūdens aizsērēšana, tam nav iebildumu pret sabalansētu laistīšanu. Ja sausums ilgst pārāk ilgi, apakškrūms ātri zaudē aromātiskās adatas. Mēslošana jāveic pavasarī, lai atbalstītu nogurdinošo pumpuru veidošanos. Tam lieliski piemērots galvenokārt organiskais ilgtermiņa mēslojums, piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums. Pēc tam turpmāka mēslošana nav absolūti nepieciešama, it īpaši, ja rozmarīns atrodas dobē. Jebkurā gadījumā pēc augusta lamiaceae nevajadzētu apgādāt ar papildu barības vielām.
  • Uzglabāšana ziemā: Ja rozmarīns tiek kultivēts podiņā, ziemu tas jāienes vēsā mājas telpā vai vēl labāk gaišajā ziemas dārzā. Taču, ja pikantais apakškrūms ir stādīts dobē, Vidusjūras karstuma cienītāju noteikti vajadzētu apsegt ar zariem vai aizsargvilnu. Tas palīdz arī tad, ja zāle atrodas vietā, ko var sasniegt zemās ziemas saules stari. Jo, ja zeme ir pastāvīgi sasalusi un tajā pašā laikā ir augsts saules starojums, ūdens joprojām iztvaiko, līdz ar to saknes nevar uzņemt ūdeni no sasalušās zemes. Tāpēc var rasties sausuma radīto postījumu risks.
Ziemā svaigi stādītais rozmarīns noteikti jāpārklāj ar vilnu
  • Atzarošana: Rozmarīns uzrāda diezgan spēcīgu augšanu un bez regulāras atzarošanas draud ātri saaugt. Lai augs saglabātu formu un nodrošinātu labu zarošanos, pavasarī jāveic stingra atzarošana. Tomēr jāgaida līdz maija sākumam, lai pēc apgriešanas pasargātu jaunos jaunos dzinumus no bīstamām nakts salnām. Atšķirībā no timiāna (Thymus vulgaris), rozmarīnu nedrīkst griezt atpakaļ auga koksnes daļā. Zālei būtu pārāk grūti izdīgt no pārāk kokainiem dzinumiem un jauni sadīguši un vēlamais zarojums vispār nenotiktu. Taču ražas samazinājumi nodrošina arī rozmarīna formas saglabāšanu. Tomēr tas nevar pilnībā aizstāt pavasara topiju.
  • Augu aizsardzība: Brīvdabā rozmarīnam parasti nav nopietnu problēmu ar kaitēkļiem. Uz palodzes augu var apmeklēt dzīvnieku kaitēkļi, piemēram, laputis vai zirnekļa ērce. Parasti tas ir atkārtotsApstrāde ar ziepjūdeni ir pietiekama, lai aizdzītu kaitēkļus no pikanta krūma. Ķīmiskos pesticīdus drīkst lietot tikai ārkārtējos gadījumos. Ja tie tiek izmantoti, jāņem vērā arī iespējamie gaidīšanas laiki, līdz rozmarīns pēc apstrādes atkal būs piemērots lietošanai pārtikā.
  • Ražas novākšana: Rozmarīnu var novākt visu gadu. Nepārprotama rozmarīna priekšrocība: no tā var novākt aromātiskus dzinumus pat ziemā. Tomēr raža jānovāc tikai pēc vajadzības, lai vienmēr izbaudītu pilnu aromātu.
  • Uzglabāšana: Tāpat kā daudzus citus Vidusjūras garšaugus, rozmarīnu, protams, var padarīt ilgāku kalpošanas laiku, žāvējot. Tomēr nav ieteicams paātrināt procesu cepeškrāsnī vai izkārt, lai žūst gaišā vietā, jo pārāk daudz garšas zudīs. Labāks rezultāts tiek sasniegts, mērcējot olīveļļā. No zariem atdalītās un smalki sagrieztās rozmarīna adatas ar piltuves palīdzību ieliek pudelē un piepilda ar labu olīveļļu.

Kategorija:

Garšaugi