Karija garšaugs daudziem joprojām ir ļoti nezināms. Mēs parādām, kas jāņem vērā, audzējot viegli kopjamu eksotisko garšvielu.
Karija garšaugu nosaukums (Helichrysum italicum) izsaka visu: tā garšo un smaržo pēc slavenā tāda paša nosaukuma garšvielu maisījuma. Tomēr karija garšaugs neietilpst karija pulverī. Margrietiņu dzimta (Asteraceae) daudzās vietās ir pazīstama arī kā Itālijas sēnīte. Tomēr, tā kā garšaugs vēl nav ļoti labi pazīstams, tirgū gandrīz nav nevienas šķirnes. Tomēr sešas pasugas pieder pie Helichrysum italicum, , kas rada dabisku dažādību. Virtuvē garšaugu izmanto karija pulverim līdzīgos ēdienos, taču to var efektīvi izmantot arī kā antibakteriālu ārstniecības augu un kā līdzekli pret saaukstēšanos un sasitumiem. Pateicoties sudrabaini pelēkajām, adatveida lapām un zeltaini dzeltenajiem ziediem, ko var baudīt no jūnija līdz septembrim, karija garšaugs izsaka pretenzijas uz vietu dārzā arī sava skaistuma dēļ. Mēs jums parādīsim, kas jāņem vērā, audzējot šo viegli kopjamo universālo ierīci.
Karija garšaugu audzēšana - soli pa solim
1. Atrašanās vieta: Karija garšauga izcelsme ir Vidusjūras reģionā kā Vidusjūras garšaugs. Attiecīgi tas atzinīgi vērtē saulainu vai pilnu sauli. Papildus audzēšanai dobēs karija garšaugu var audzēt arī podos. Tomēr traukam jābūt pietiekami lielam - itāļu spirāle var izaugt līdz 70 cm augsta un tai nepieciešama attiecīgi liela sakņu telpa. Kā substrātu vislabāk ir izmantot augstas kvalitātes augu augsni, lai izvairītos no aizsērēšanas. Mūsu kūdras nesaturošā Plantura organiskā garšaugi un sēklu augsne ir lieliski pielāgota karija garšaugu vajadzībām. Ja augsne ir pārāk smaga, piemēram, māla augsne, drenāžas uzlabošanai varat strādāt arī smiltīs. Starp citu, karija garšaugs ļoti labi sader ar sāļiem, lavandu, salviju un timiānu kā kaimiņiem dobē.
2. Pavairošana: Karija garšaugu parasti piedāvā kā gatavu augu. Tomēr, ja vēlaties pacelt savu pikanto zīlīti no šūpuļa, varatSpeciālajos veikalos var atrast arī karija garšaugu sēklas. Ja dārzā jau ir kāds eksemplārs, sēklas karija garšaugu sēšanai var novākt rudenī. Pēc tam sēšana notiek no nākamā gada februāra. Sēklas dīgst pēc 10 līdz 14 dienām uz gaišas palodzes telpās ar vidējo temperatūru 18 °C. Maija vidū jaunos stādus var stādīt ārā vai novietot ārā podos. Vasarā karija stādu krājumus var palielināt. Spraudeņus var novākt un iesakņot. Šeit vislielākos panākumus sola nelignificēti dzinumi bez ziediem. Apsakņošanās notiek apmēram pēc četrām nedēļām kultivēšanas kastē ar augstu mitruma līmeni.
3. Laistīšana un mēslošana: Kā Vidusjūras ārstniecības augs Itālijas spārns ļoti labi iztur sausumu un tam nav nepieciešams pārāk daudz ūdens. Bet īpaši, audzējot podos, ir jāpievērš uzmanība ūdens padevei. Īpaši karstajās dienās karija garšaugs ir regulāri jālaista rīta vai vakara stundās. Tomēr, pirms augs tiek bagātīgi appludināts ar lielu daudzumu ūdens ar vienu laistīšanu turpmākajās dienās, ieteicams vairākas reizes dot nedaudz mazāk ūdens. Tas aizsargā saknes un rada mazāku slodzi augam.
Ja karija garšaugs ir pārziemojis, otrajā gadā augsnē jāiestrādā daži galvenokārt organiskie organiskie mēslošanas līdzekļi, piemēram, Plantura organiskais universālais mēslojums. pietiekamu barības vielu piegādei. Pretējā gadījumā jūs varat būt ļoti ekonomiski, veicot atkārtotu mēslojumu. Ziemā mēslot nemaz nevajag.
4. Atzarošana: Karija lakstaugs ir daudzgadīgs apakškrūms. Tas nozīmē, ka apakšējā daļa ir lignified. Lai šī auga daļa, kurai vairs nav aromātisku lapu, bet ir nepievilcīgi kaila, neizaugtu pārāk liela, tā regulāri jānogriež. Tomēr ar karija garšaugu to var izdarīt ražas novākšanas laikā, ja dzinumus vienmēr noņem līdz koksnes daļai. Plašāku informāciju par nepieciešamajiem kopšanas pasākumiem varat atrast mūsu rakstā “Karija garšaugu kopšana”.
5. Pārziemošana: Karija garšaugs tiek uzskatīts par salīdzinoši izturīgu un izturīgu salīdzinājumā ar citiem Vidusjūras augiem, taču barga ziema var nogalināt garšaugu. Tāpēc piesardzības nolūkos tas jāsargā no pārmērīgi salnas temperatūras. Augi podos jānovieto siltā vietā, vēlams nedaudz vēsākā, bet īpaši gaišā vietāziemas dārzs. Dobē iestādītos īpatņus var pārklāt ar zariem vai ziemas vilnu, lai tie būtu droši visu ziemu.
6. Ražas novākšana: Karija garšaugu lapas, kas satur aromatizējošās ēteriskās eļļas, vislabāk var novākt, nogriežot veselus dzinumus. Tas aizvieto nepieciešamo puskrūma topiāru un arī ietaupa laiku, salīdzinot ar darbietilpīgo atsevišķu lapu novākšanu. Lai lapās sasniegtu pēc iespējas augstāku aromātisko ēterisko eļļu saturu, tās jānovāc pirms ziedēšanas. Tomēr, saspiežot ziedu pumpurus, var aizkavēt ziedēšanu un pagarināt ražas novākšanas laiku. Viss pārējais par karija garšaugu novākšanu un uzglabāšanu ir atrodams šajā īpašajā rakstā.
7. Uzglabāšana: Protams, vislabāk ir izmantot tikko novākto karija garšaugu. Tomēr ir arī veidi, kā pagarināt ārstniecības augu lietojamību un tādējādi padarīt to pieejamu visu gadu. Šeit ir sniegts pārskats par to, kā atsevišķas konservēšanas metodes ir piemērotas karija garšaugam:
- Karija garšauga žāvēšana: žāvējot dzinumus, karija garšaugs zaudē pārāk daudz ēterisko eļļu un līdz ar to arī garšu. Tāpēc šī ārstniecības augu konservēšanas metode nav ieteicama.
- Karija garšaugu sasaldēšana: šī metode ir ļoti piemērota, lai padarītu karija garšaugu lietojamu ilgāku laiku. Vienmēr sasaldē veselus dzinumus, nevis sasmalcinātas lapas. Tiklīdz lapas tiek sasmalcinātas, rodas diezgan rūgta garša.
- Konservējiet karija garšaugu: veselus karija garšaugu asnus var konservēt arī eļļā. Tas absorbē garšvielu ēteriskās eļļas un tādējādi saglabā tai raksturīgo garšu.