Skaistās lupīnas sēklas ir ļoti bagātas ar olb altumvielām un ir ideāli piemērotas lietošanai pārtikā. Mēs parādām, ko var pagatavot no lupīnu sēklām.

Lupīnas

Dārza un savvaļas lupīnu sēklas jo īpaši satur indīgu rūgtvielu

Gardi no lupīnu sēklām

Lupīnas ir īstas olb altumvielu bumbas, un tās ir bagātas ar antioksidantiem un pretmikrobu vielām. Tiem pat esot pretvēža iedarbība. Nav brīnums, ka šīs superfood tirgus plaukst. Lupīnas ir ne tikai reģionāla alternatīva sojai, bet ar savu zemo glikēmisko indeksu tās ir arī svarīgs olb altumvielu avots diabēta slimniekiem un sportistiem, kas apzinās veselību. Šī proteīna avota nemainīgi pozitīvā reputācija ir atspoguļota mūsu "pēc-ātrās ēdināšanas sabiedrībā" daudzveidīgā un arvien pieaugošā produktu klāstā.

1. Lupīnu jogurts

Vegāns jogurts tagad ir pieejams dažādās garšās. No mellenēm līdz stracciatella, ikviens atradīs savu iecienītāko šķirni. Krēmveida lupīnu jogurts ir nedaudz stingrāks nekā jogurts, kas gatavots no govs piena.

2. Lupīnu kafija

Lupīnu kafiju iegūst no maigi grauzdētām sēklām. Iegūtajam kafijas aizstājējam ir maigs, līdzsvarots kafijas aromāts ar mandeļu un rudens lapu notīm. Lupīnas produkts nesatur kofeīnu un tāpēc nav stimulējošs.

Gardi makaroni no lupīnām ir veselīgi un ļoti bagāti ar olb altumvielām 7. Diētiski produkti un proteīna pulveri

Lupīnās ir ļoti zems tauku un ogļhidrātu saturs, tāpēc tās ir piemērotas bez holesterīna, bet vienlaikus pilnvērtīgai un olb altumvielām bagātai diētai. Tie atbalsta svara zudumu, muskuļu veidošanu un tauku dedzināšanu. Tāpēc tagad ir daudz fitnesa produktu, kas satur lupīnas.

8. Lupīnas piens

Lupinenmilch piedāvā ilgtspējīgu un reģionālu alternatīvu govs un sojas pienam. Šim nolūkam sēklas ievieto ūdenī apmēram astoņas stundas un pēc tam sajauc, līdz veidojas viskozs maisījumsrodas. Maisījumu nospiež, un jūs iegūstat lupīnas pienu.

9. Izplatība

Lupīnu pastas ir ļoti viegli pagatavot pašam. Viss, kas jums nepieciešams, ir:

  • 100 g lupīnu sēklu (neapstrādātas vai termiski apstrādātas)
  • 1 ēdamkarote tahini (sezama sviesta)
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas
  • 1 spiede citrona sulas
  • Sāls un pipari

Neapstrādātas sēklas vispirms jāvāra divas stundas. Starp citu, sēklas nezaudē savu stingro konsistenci. Nolejiet vārīšanas ūdeni un ļaujiet sēklām atdzist. Šī darbība nav nepieciešama iepriekš vārītām sēklām. Sēklas sablenderē kopā ar tahini, eļļu un citronu sulu. Pagaršo pēc garšas ar sāli un pipariem. Šī smērviela ir pamata recepte, un to var pilnveidot ar jebkuriem svaigiem garšaugiem, dārzeņiem un visu, ko vēlaties.

Kategorija:

Dārzeņus