- Japānas vīnogas: izcelsme un īpašības
- Japāņu vīnogu stādīšana
- Svarīgākie aprūpes pasākumi
- Vai japāņu vīnogu ogas ir izturīgas?
- Japāņu vīnogu pavairošana
- Japāņu vīnogu novākšana: kad un kā to darīt
- Japāņu vīnogu garša, sastāvdaļas un pielietojums
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Japāņu vīnogu ogas ir cieši saistītas ar avenēm un kazenēm. Mēs piedāvājam Āzijas dārgumus un sniedzam padomus par audzēšanu, kopšanu un lietošanu.
Neskatoties uz Tālo Austrumu izcelsmi, eksotiskās japāņu vīnogas var audzēt arī šeit, un tās nes garšīgus augļus. Šajā rakstā jūs uzzināsiet visu par Japānas vīnogu šķirnes izvēli, audzēšanu, kopšanu un ražas novākšanas laiku.
Japānas vīnogas: izcelsme un īpašības
Japāņu vīnogas (Rubus phoenicolasius) pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae) un pieder pie Rubus ģints. Sugas nosaukums phoenicolasius sastāv no daļām phoenix (=karmīnsarkans, lapsu sarkans) un lasios (=blīvi matains, pinkains) kopā un norāda uz dzinumu spalvainumu. Japāņu vīnogas ir cieši saistītas ar kazenēm (Rubus fruticosus) un avenēm (Rubus idaeus). Dažos avotos japāņu vīnogas ir nosauktas kā kazenes un aveņu hibrīds, kas ir salīdzināms ar loganberry vai tayberry. Tomēr šai šķērsošanai vajadzēja notikt dabiski, t.i., bez cilvēka iejaukšanās. Kā norāda nosaukums, japāņu vīnogas ir sastopamas Japānā, bet tās dzimtene ir arī Koreja un Ķīna. Cilvēki to izmantojuši kopš 19. gadsimta beigām, un arī šajā valstī to kultivē kopš 20. gadsimta otrās puses. Japāņu vīnogas ir pazīstamas arī kā vīnogu kazenes, japāņu avenes vai sarkanās avenes.
Tas aug kā nikns, 2–3 metrus garš un tikpat plats, stāvs un lapkoku krūms ar nokareniem vai noliektiem sānu dzinumiem. Uz sarkanbrūnajiem stieņiem ir tikai daži plāni muguriņas. Tā vietā dzinumi ir blīvi un sariem pārklāti ar sarkaniem dziedzeru matiņiem, kas piešķir augam eksotisku, bet arī ārkārtīgi elegantu izskatu. Tumši zaļās, trīs līdz piecas reizes biezās lapas ir apmēram 10 centimetrus garas, un tās apakšā ir b altā krāsā. Tāpat kā tās radinieki, japāņu vīnogu ogas veido sakņu piesūcekņus un tāpēc var labi izplatīties. Vecie augi var aizņemt 16-20 m² platību. uzJapāņu vīnogu maigi rozā ziedi ir nelielās kopās. Ziedēšanas periods ilgst no jūnija līdz jūlijam. Ziedpumpuri, tāpat kā dzinumi, ir sarkanā krāsā, un tiem ir lipīgi, saru matiņi. Sākotnēji aprikožu krāsas, puslodes formas kauleņi nogatavojas no jūlija līdz augustam, pēc tam kļūst dziļi vīna sarkani un jūtas nedaudz lipīgi.
Japāņu vīnogu stādīšana
Mājsaimniecībā Japānas vīnogu ogas nav iedalītas šķirnēs, iespējams, līdz šim tā nav kultivēta, jo tā ir reta eksotiska oga. Japāņu vīnogas dažreiz tiek piedāvātas kā hibrīda ogas vai starp kazeņu šķirnēm. Līdzīgi kā kazenes, tās aug uz jebkura veida augsnēm, ja vien nav ūdens aizsērēšanas. Ideāla vieta Japānas vīnogām ir saulaina vai daļēji ēnaina uz vidēji barības vielām bagātas augsnes ar kaļķainu līdz neitrālu pH, kas labi saglabā mitrumu. Vai nu jūs ļaujat augt mežonīgiem krūmiem, vai arī novirzāt japāņu vīnogu ogas uz kāpšanas palīglīdzekļiem vai režģiem gar sienām un žogiem. To var audzēt arī kā augļus nesošu dzīvžogu.
Japāņu vīnogu ogas tiek stādītas pavasarī pēc ledus svētajiem, jo jaunie augi pirmajos gados vēl ir nedaudz jutīgi pret salu un var tikt bojāti augi, kas gandrīz nav iesakņojušies. Tādā veidā tas līdz pirmajai ziemai var izveidot spēcīgas saknes un jau nedaudz nostiprināties. Pirms stādīšanas augsne jābagātina ar organiskiem materiāliem, piemēram, nobriedušu kompostu, un jāizrok lielā platībā. Atsevišķas japāņu vīnogas jānovieto 150 cm attālumā viena no otras, lai tās varētu labi attīstīties. Stādot, izrok dziļu bedri un tajā ievieto japāņu vīnogu ogu tā, lai tā atrastos apmēram 10 cm zemāk nekā iepriekš. Dzinumu pumpuri saknes kaklā ir klāti ar augsni un var labi attīstīties.
Stādot vīnogas podos, stādītājā jāietilpst vismaz 10-15 litri un krūms katru gadu jāpārvieto uz lielāku spaini. Stādīšanai podos mēs iesakām barības vielām bagātu podzemi, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo augsni. Tā piedāvā jaunus augus aPamata nodrošinājums ar visām būtiskajām barības vielām un veicina sakņu augšanu un augsnes dzīvību, pateicoties augstajam komposta saturam.
Padoms: Lai japāņu vīnogu ogas dārzā neizplatītos pārmērīgi, stādīšanas laikā jāstāda apmēram 40 cm dziļa sakņu barjera. Tādējādi seklās saknes izplatās tikai barjerā, izmantojot sakņu stolonus.
Kopsavilkums: Japāņu vīnogu stādīšana
- Atrašanās vieta: saulains līdz daļēji ēnots
- Augsne: mitrumu aizturoša, vidēji barojoša, kaļķaina līdz neitrālam pH
- Stādīšanas laiks: Pēc ledus svētajiem
- Stādīšanas attālums: 150 cm
Svarīgākie aprūpes pasākumi
Japāņu vīnogu ogu kopšana ir ārkārtīgi vienkārša, jo, tiklīdz tā ir nostiprinājusies dārzā, jums ir jāpievērš uzmanība tikai dažiem punktiem. Vēl jaunus un tikko stādītos krūmus sausās vasarās vajadzētu laistīt, pretējā gadījumā augļu veidošanās apstāsies un zari var nomirt.
Pavasarī gada laikā izņemtās barības vielas ir jāatsvaidzina ar nobriedušu kompostu vai ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu. Šim nolūkam mēslojuma granulas tiek iestrādātas virsmā ap ogu krūmu un sadalās mēnešu laikā, kas nozīmē, ka tajā esošās barības vielas augiem ir pieejamas tikai lēni un bez riska tikt izskalotas. Vēl viens kopšanas pasākums ir japāņu vīnogu atzarošana. Japānas vīna ogu lāči iepriekšējā gada dzinumā. Nolietotie spieķi pēc ražas novākšanas mirst. Tāpēc vecos, novāktos un sausos dzinumus katru gadu rudenī novāc tuvu zemei.
Vai japāņu vīnogu ogas ir izturīgas?
Kā pieaugušam augam Japānas vīnogu ogas ir pilnībā izturīgas. Jaunie augi brīvā dabā pirmos divus gadus jāaizsargā no zemas nulles temperatūras ar krūmāju vai vilnu. Podos augus ziemā nedrīkst atstāt neaizsargātus ārā, jo pastāv risks, ka sakņu kamols izsals cauri un augs tiks nopietni bojāts. Tāpēc japāņu vīnogas vajadzētu pārziemot podos neaizsalstošā vietā aptuveni 5 °C temperatūrā un gaišā vietā šķūnī vai dārza šķūnī.
Japāņu vīnogu pavairošana
Japānas vīnogas var pavairot veģetatīvi ar sakņu piesūcekņiem vai spraudeņiem, kā arī ģeneratīvi ar to sēklām. Tomēr stādu audzēšana no Japānas vīnogulāju sēklām nav viegls uzdevums. Pirmkārt, mīkstumam ap sēklām jākļūst mitram un aukstamatdalīties. Sēklas ir auksti dīgļi, tāpēc tām nepieciešams ilgstošs saaukstēšanās stimuls, lai tās vispār varētu dīgt. Pēc aukstuma apstrādes, kas ilgst 4-6 nedēļas, sēklas virspusēji izkaisa uz kultivēšanas substrāta un tikai viegli nospiež. Tas ir nepieciešams, jo tie ir arī vieglie diedzētāji, kuriem ir nepieciešama gaisma, lai izraisītu dīgšanu. Apmēram 15-18 °C un augsta mitruma apstākļos dīgtspēja ilgst aptuveni 2-4 nedēļas. Vēl pēc četrām nedēļām maigos jaunos augus var pirmo reizi pārstādīt.
Daudzie augu sakņu piesūcēji ir ideāli piemēroti Japānas vīnogu ogu pavairošanai daudz ātrāk un vienkāršāk. Tos ar lāpstu rudenī vai pavasarī var nogriezt no mātesauga, izrakt un novietot jaunā vietā. Pat nogriezti apmēram 15 cm gari dzinumu spraudeņi parasti ātri iesakņojas mitrā augsnē un ātri veido patstāvīgus augus. Vēl viena alternatīva ir pārsvarā dabiski izveidotās grimšanas iekārtas. Saknes attīstās uz dzinumiem, kas atrodas uz zemes, kad tie saskaras ar zemi. Ja gremdētāji jau ir labi iesakņojušies, varat ar zaru šķērēm nogriezt savienojumu starp stieni un mātesaugu, izrakt gremdētāju un pārvietot to.
Japāņu vīnogu novākšana: kad un kā to darīt
Japāņu vīnogu dziļi sarkanie, nedaudz lipīgie augļi tiek novākti no jūlija līdz septembra sākumam. Pilnībā nogatavojušās ķekaru kaulenes, piemēram, avenes, labi un viegli atdalās no kātiņa, un tās var savākt.
Padoms: Starp citu, tārpi un daudzi citi kaitēkļi izvairās no Japānas vīnogu ogām, lai jūs varētu bez vilcināšanās novākt ražu un baudīt augļus. Tiek uzskatīts, ka lipīgie saru matiņi uz dzinumiem un kausiņiem novērš daudzus tipiskus aveņu kaitēkļus, piemēram, aveņu vaboles (Byturus tomentosus).
Japāņu vīnogu garša, sastāvdaļas un pielietojums
Gavu Japānas vīnogu garša ir salda, aromātiska un patīkami atsvaidzinoši pīrāga un vīna garša. Tas ir ideāli piemērots uzkodām tieši no krūma. Tomēr augļus nevar uzglabāt, tāpēc tie ir jāapstrādā uzreiz pēc ražas novākšanas.
Patiesas delikateses ir šokolādē iemērktas rozīnes, mājās gatavots japāņu rozīņu ievārījums vai marmelāde, kā arī augļu vīns. Principā ir iespējama arī visa veida aveņu vai kazeņu pagatavošana, piemēram, sula, čatnijs vai liķierisPārveidojams par japāņu vīnogu receptēm. Augstā minerālvielu satura dēļ japāņu vīnogu ogas ir ļoti veselīgas, un tās ir īpaši labi novērtētas ar augstu A un C vitamīna saturu.
Starp avenēm līdzīgajiem augļiem ir arī daudzveidīgā laša oga. Iepazīstinām ar mazpazīstamo augu un tā labākajām šķirnēm audzēšanai savā dārzā.