Radzis agrākos laikos bija nozīmīgs augļu veids un daudzviet sastopams dzīvžogos un mežu malās. Mēs sniedzam padomus par kornelijas ķiršu stādīšanu, novākšanu un apstrādi.
Viduslaikos radzene kopā ar medlari (Mespilus germanica) tika uzskatīta par nozīmīgu augļu koku, taču atkal tika aizmirsta un tagad ir visuresošs savvaļas auglis. kas notiek daudzos dārzos. Šajā rakstā jūs uzzināsit visu par kornelijas ķiršu, tā vēsturi, atrašanās vietas prasībām, stādīšanu un kopšanu, kā arī kauleņu izmantošanu.
Kornēlijas ķirsis: zieds, izcelsme un īpašības
Radzis (Cornus mas) pieder kizilu dzimtai (Cornaceae) un dabā sastopams no Eiropas līdz Mazāzijai. Savvaļas forma bieži sastopama putnu aizsardzības dzīvžogos, mežu malās un retos jauktos mežos. Vācu valodā runājošajās valstīs korneli sauc arī par dirndl koku, dzīvnieku koku, herlici vai dzelteno kizilu. Ēdamais radzenis ir izmantots kā pārtika kopš seniem laikiem, sākot no agrā dzelzs laikmeta, sākot no 800. gadu p.m.ē. Vecākie atradumi iegūti no māla podu serdeņiem.
Kornelijas ķirsis var dzīvot vairāk nekā 100 gadus. Šajā laikā tas izaug par koku vai lielu krūmu, kas ir 6 līdz 8 m augsts un plats. Katru gadu tas aug par aptuveni 20 līdz 30 cm augstumā, padarot to par vienu no mazāk konkurētspējīgākajiem, salīdzinoši lēni augošajiem kokiem. Sarkanbrūnajos un zaļpelēkajos dzinumos atrodas olveida, eliptiskas korneļa lapas, kas vasarā ir spīdīgi zaļas un rudenī no dzeltenīgas līdz sarkanoranžas. Raksturīgi, ka lapas ir matainas augšējā un apakšējā pusē, viļņotas malās un 4 līdz 10 cm garas. Kornēlija ķiršu sauldzelteni ziedi, kas atrodas sfēriskos cimbos, parādās no februāra līdz aprīlim, ilgi pirms pirmo lapu parādīšanās. Tie ir vērtīgs barības avots visu veidu apputeksnētājiem, piemēram, bitēm un kamenēm.
No augusta vidus līdz septembra beigām nogatavojas aptuveni 2 cm lieli, ovāli apaļi, ēdami kornēļa ķirša augļi, kas tagad kļūst tumši sarkani un mīksti.Kauleņus ieskauj garšīga, augļaina un skāba garša, patīkami salds mīkstums. Pilnībā nogatavojušies augļi nobirst un tādējādi rudenī nodrošina barību daudziem dzīvniekiem, piemēram, guļampelēm, miegapelēm un dažādiem putniem. Radzene ir augstražīgs savvaļas augļu koks, kas saražo no 20 līdz 40 kg uz krūmu un līdz 70 kg gadā uz veciem augiem.
Populārākās kornela šķirnes
Kornelijas ķiršus audzē vairāk nekā 100 gadus, mūsdienās galvenokārt Šēnbrunnas HBLFA Vīnē un Augļkopības institūtā Bojnicē Slovākijā, kā arī Bulgārijā un Kaukāza reģionā. Šeit galvenā uzmanība tiek pievērsta augļu izmēram un garšai. Mēs piedāvājam populārākās korneļa šķirnes un to īpašības.
- ˈAureaˈ: lēni augošs kornelijas ķirsis ar pārsteidzoši gaišu, dzeltenzaļu lapotni un augšanas augstumu līdz 4 m.
- ˈJolicoˈ: Kornēlijas ķirsis ar augļiem, kuru izmērs pārsniedz 3 cm, un vēlu nogatavošanās no septembra vidus. Gaiši sarkani augļi ar ražu no 20 līdz 40 kg uz nobriedušu krūmu. Šķirne radusies HBLFA Šēnbrunnā Vīnē.
- ˈKazanlakˈ: bumbierveida, lieli augļi ar tumši sarkanu krāsu un nogatavojas agri no augusta vidus. Šķirne nāk no Bulgārijas un sasniedz 2 līdz 3 m augstumu.
- ˈPancherevoˈ: šī slaidā šķirne sasniedz līdz 5 m augstumu un aug vairāk kā kukurūzas koks, nevis krūms. Katrs lielie augļi sver līdz 15 g.
- ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunn šķirne ar ļoti saldiem, bumbierveida, 3 cm lieliem augļiem un ražu no 15 līdz 25 kg no viena krūma.
- ˈYellowˈ: dzeltens kornelijas ķirsis, kas nogatavojas ļoti agri no augusta vidus un rada apmēram 2 cm lielus, maigākus un mazāk skābas garšas augļus. Ļoti labs apputeksnētājs visām dzeltenā radzenes šķirnēm.
Padoms: japāņu kornels (Cornus officinalis) izskatās mulsinoši līdzīgs, kas tika stādīts apmēram nedēļu pirms Cornus mas ziedi un jaunie dzinumi ir brūni, nevis zaļi sarkani. Taču šī Tālo Austrumu suga ražo arī ēdamus sarkanos augļus un piedāvā skaistas rudens krāsas.
Radzeņu ķiršu stādīšana: vieta un procedūra
Ideāla vieta kornelijas ķiršiem ir no saulainas līdz daļēji ēnainai. Viņa mīl siltumu un labi sasniedz aizsargātas vietaspārsteidzoši izmēri. Taču pie mums kornelijas ķirsis ir pilnīgi izturīgs un var tikt galā arī ar vēsākām vietām. Kas attiecas uz augsni, tā arī izvirza maz prasības, jo aug gan smilšainās, gan smilšmāla vai trūdvielām bagātās augsnēs, ja vien tās nav pārāk sausas. Augsnes skābums var būt nedaudz skābs līdz stipri sārmains, taču priekšroka dodama pH vērtībai kaļķainā diapazonā no 7,4 un augstāka.
Vietējie savvaļas augļi ir piemēroti stādīšanai kā dzīvžogs, bet kukurūzas ķirši ir piemēroti stādīšanai kā dzīvžogs. standarta var stādīt arī kā dekoratīvu koku ar savrupu vietu dārzā. Kornelijas ķirši jaunībā nav īpaši konkurētspējīgi, kas jāņem vērā, stādot kopā ar citiem kokiem un krūmiem. Šeit jālaiž vaļā lēni augošie korneļa ķirši, lai tiem būtu vairāk vietas un tie nepāraug.
Rudens no oktobra līdz novembra vidum ir labākais laiks korneļa ķiršu krūmu stādīšanai, jo tie jau met lapas un pāriet ziemas miegā. Līdz lapu izaugšanai nākamā gada pavasarī augs koncentrējas tikai uz sakņu veidošanos un var labi augt. Alternatīvi ir iespējama arī stādīšana marta sākumā, bet tad ķirši vasarā ir regulāri jālaista, jo vēl nav pietiekami daudz sakņu masas. Ja vēlaties izveidot dzīvžogu, jārēķina apmēram 2,5 stādi uz vienu metru, kas atbilst 40 cm stādīšanas attālumam. Vienā stāvoklī kornēlija ķirsis gadu gaitā aizņem apmēram 4 līdz 5 m platu vietu, tāpēc līdz blakus esošajiem augiem jāievēro vismaz 2 m attālums.
Vispirms tiek izrakta liela stādīšanas bedre un tajā kopā ar sakņu kamoli tiek ielikts korneļa ķirsis. Lai nodrošinātu labu barības vielu piegādi, sajauciet izrakto augsni ar nobriedušu kompostu vai galvenokārt organisku ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura universālo organisko mēslojumu. Tā kā granulās esošās barības vielas, piemēram, kālijs, slāpeklis un fosfors, izdalās tikai lēni vairāku mēnešu laikā, tās maigi un ilgtspējīgi atbalsta korneļa ķiršu augšanas fāzē. Tagad atkal aizpildiet stādīšanas caurumu ap koku un viegli piespiediet augsni. Pēc tam plaši laistiet, lai substrāts noskalotu līdz saknēm un izveidotu augsnes segumu. Pavasarī no augsnes jāmodelē arī liešanas gredzens, lai bagātīgi un efektīvilai varētu laistīt.
Padoms: Kornelijas ķirsis ir piemērots tikai kā konteineraugs, kad tas ir jauns un neizaug ļoti garš. Lai saknes labi attīstītos, augam ir nepieciešams daudz vietas pazemē, un to vajadzētu stādīt tikai attiecīgi lielā podā un katru gadu pārvietot. Turklāt podi ziemā ir jāaizsargā no sala, jo pastāv risks, ka sakņu kamols kopā ar augsni sasalst un tiks nopietni bojāts.
Kornelijas ķiršu stādīšana īsumā:
- Saulaina līdz daļēji ēnaina vieta aizsargātā vietā
- Vēlamais pH: 7,4 un vairāk
- Labākais stādīšanas laiks: oktobris līdz novembra vidum
- Attālums starp stādiem, stādot dzīvžogus: aptuveni 40 cm
- Stādīšanas attālums vienreizējai stādīšanai: vismaz 2 m līdz blakus esošajiem augiem
- Izrakiet lielu caurumu un ielieciet tajā radzeni
- Izrakto augsni sajauciet ar ilgtermiņa mēslojumu un izkliedējiet ap augu
- Intensīvi piespiediet augsni un laistiet
- Modelējiet liešanas gredzenu, stādot pavasarī
- Ierobežotās vietas dēļ stādīšana konteineros iespējama tikai ar jauniem korneļa ķiršiem
Svarīgākie aprūpes pasākumi
Kā vietējais savvaļas koks, kornelijas ķirsis, protams, ir ļoti viegli kopjams, taču tam ir arī daži dārzkopības pasākumi. Mēs esam apkopojuši jums svarīgākos pasākumus, lai rūpētos par korneļa ķiršiem.
Laidīt un mēslot
Kornelijas ķirši labi iztur sausos periodus, taču parasti tie dod priekšroku augsnei, kas nekad pilnībā neizžūst un saglabā mitrumu pat vasaras vidū. Pareizā vietā ir jālaista tikai svaigi iestādītie korneļa ķiršu krūmi, jo sakņu sistēmai šeit vēl pareizi jāattīstās. Ieaudzētie augi nodrošina sevi ar ūdeni vēlākais pēc diviem līdz trim gadiem. Kornelijas ķiršam pietiek ar uzturošo mēslojumu reizi gadā pavasarī, kad lapas sadīgst. Lai to izdarītu, ap auga virsmu iestrādājiet nobriedušu kompostu vai lēnas iedarbības mēslojumu uz organiska pamata, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu. Mikroorganismi augsnē laika gaitā sadala granulas, izdalot augiem pieejamās barības vielas.
Sagriež kornelijas ķiršu
Kornelijas ķirši nav obligāti jāgriež, ja ir pietiekami daudz vietas. Ziedi attīstās uz vienu gadu vecas koksnes. Tieši tāpēc jums ir ar spēcīgugaidīt ražas neveiksmi. Taču paši augi labi panes tādus atzarošanas pasākumus kā retināšana, un arī lielo krūmu augstumu un platumu var ierobežot ar regulāru apgriešanu, kas ir dzīvžogu priekšrocība. Viņi pat var atgūties no spieķa ar radikālu atzarošanu un veidot jaunus dzinumus. Pati radzene ir tik izturīga pret atzarošanu, ka to var audzēt kā sfērisku topiāru, kā pundurkociņu vai kā režģi. Tomēr biežas apgriešanas dēļ tas nes augļus retāk un ievērojami retāk.
Kornelīns: slimības un kaitēkļi
Kornēlijas ķiršu gandrīz neuzbrūk kaitēkļi, atsevišķas lapas iegūst kāpuri. Bieži tiek konstatēti brūni plankumi uz kornela un citu kizilu augu lapām, ko izraisa sēnes, piemēram, Septoria vai baktērijas, piemēram, Pseudomonas syringae, bet tie ir reti apdraud augu. Šeit var palīdzēt izcirtums labākai ventilācijai un nobirušo slimo lapu noņemšana. Tomēr īpašumos, kas robežojas ar laukiem un mežiem, medījamo dzīvnieku pārlūkošanas risks ir ievērojami augstāks nekā inficēšanās ar patogēniem.
Pavairot Kornēlijas ķiršu
Radzeņu ķirša savvaļas formu var pavairot ar tā sēklām. Tomēr šim ir ļoti garš un stabils miera periods, un tie ir arī auksti dīgļi, kas parasti uzdīgst tikai pēc divām ziemām. Vienkāršības labad audzēšana notiek ārā. Vēlā rudenī dobē aptuveni 3 līdz 5 cm dziļumā izrok pirktas vai pašu ievāktās sēklas, atzīmē vietu un esi pacietīgs, līdz pirmie stādi parādīsies agrākais nākamā gada pavasarī.
Ievērojami ātrāka pavairošanas metode, arī šķirnēm, ir spraudeņu apsakņošana. Vasaras sākumā, pēc korneļa ķirša ziedēšanas perioda, no tā paša gada vēl mīkstajiem, tikko koksnē esošajiem jaunaudzēm nogriež 10 līdz 15 cm garus dzinumu spraudeņus un iedur tos dziļi samitrinātā podiņzemē, no kuras puse ir sajaukta ar smiltis. Mūsu Plantura garšaugu un sēklu augsne ir ideāla šim nolūkam, jo tajā ir maz uzturvielu sāļu, kas atņemtu tikko nogrieztajiem spraudeņiem tik nepieciešamo ūdeni. Tajā pašā laikā lielais komposta saturs un no tā izrietošā ūdens uzkrāšanās nodrošina labu vidi sakņu veidošanai. Nākamās divas līdz trīs nedēļas spraudeņiem jābūt siltiem, viegliem un mitriemstāv, ideāls ir 15 līdz 20 °C un caurspīdīgs segums, kas uztur augstu mitruma līmeni. Saknes veidojas ātri, un spraudeņus pēc aptuveni četrām nedēļām var pārnest uz barības vielām bagātu augsni vai stādīt ārā rudenī. Arī pieaugušie augi bieži veido sakņu dzinumus, kurus var izrakt un pārstādīt.
Vai radzene ir indīga?
Radzeņu ķirsis ir pilnīgi nekaitīgs cilvēkiem, tas tika kultivēts un novākts kā nozīmīgs augļu koks ilgu laiku. Galu galā viņu augļi piedāvāja svarīgu vitamīnu avotu aukstajā sezonā. Kornēlijas ķirši arī nav indīgi vai bīstami mājdzīvniekiem, piemēram, kaķiem vai suņiem. Gremošanas problēmas var rasties tikai tad, ja kopā ar kauliņu norijat pārāk daudz augļu.
Cornelian: novākt un izmantot
Augusta vidū sākas kornelijas ķiršu ražas sezona. Precīzs laiks ir atkarīgs no šķirnes. Kad augļi ir gatavi novākšanai, ražas novākšanas laiks ilgst apmēram 1-2 nedēļas. Pilnīgi nogatavojušies augļi parasti nokrīt no krūma. Tāpēc zem augiem tiek izstiepts tīkls ar smalkām acīm. Spēcīgi kratot, tiek nodrošināts, ka vairāk, gandrīz pilnībā nogatavojušos augļu nokrīt un var novākt vairāk uzreiz. Tas ietaupīs no nogurdinošā uzdevuma – savākt un mazgāt zemē guļošus augļus. Kornelijas ķirši, kas jau ir mīksti, ir nekavējoties jāapstrādā vai arī jāsasaldē. Augļus, kas nav gluži gatavi, var uzglabāt vēsā vietā ne ilgāk kā desmit dienas.
Tikai pilnībā nogatavojušies augļi garšo patīkami saldskābi un iegūst ļoti maigu konsistenci. Savukārt pārāk negatavi augļi mēdz būt cieti un tomēr ļoti skābi. Tomēr sārtie, pusgatavie korneļa ķirši nogatavojas labi, ko īpaši var veicināt siltums.Nogatavojušies korneļa ķirši ir piemēroti kā veselīga uzkoda, jo tajos ir ļoti augsts C vitamīna saturs no 70 līdz 125 mg uz 100 g. Dažiem gan tie svaigi garšo pārāk skābi, bet no visdažādākajām pārstrādes metodēm var ražot riekstu sulas, sīrupu vai Krievijā labi zināmo liķieri "Dernovka". Turklāt "Dirdl-Schnaps", kas ir populārs Austrijā, tiek saglabāts ar augstu alkoholisko dzērienu saturu. Garšīgs korneļa ķiršu ievārījums un želeja tiek pagatavota, kad augļi tiek vārīti un pēc tam izsijāti caur sietu, lai noņemtu kauliņus. Līdzīgi kā dzērvenes (Vaccinium vitis-idaea), kornels ļoti labi sader ar medījumu ēdieniem mērču vai kompotu veidā. ApkārtLai savvaļas augļi būtu izturīgi vairākus gadus, jums vajadzētu izžāvēt, saldēt vai sasaldēt korneļa ķiršus. Pat pusgatavus zaļos augļus var bez kauliņiem kā “viltus olīvas” un baudīt vīna etiķī. Agrāk kukurūzas ķiršu vērtīgās sastāvdaļas un ārstnieciskās īpašības tika izmantotas kā mājas zāles zarnu iekaisuma vai drudža mazināšanai.
Vēl viena savvaļas augļu suga, kas iegūst arvien lielāku nozīmi, ir servisa bumbieris (Amelanchier). Mēs parādām, kā dekoratīvie mazie koki un krūmi jūtas kā mājās jūsu dārzā un vai augļi ir piemēroti patēriņam.