- Posteleīns: izcelsme, garša un īpašības
- Posteleīna audzēšana: sēšana, atrašanās vieta un daudz kas cits
- Svarīgi kopšanas pasākumi ziemas portulakam
- Ziemas posteļu ražas novākšana un uzglabāšana
- Postelein: sastāvdaļas un lietošana
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Viens no mazāk zināmajiem ziemas dārzeņu veidiem ir Postelein, kas pazīstams arī ar tādiem nosaukumiem kā Winter Postelein vai Winter Portulaks. Pie mums jūs uzzināsiet, kā kopt, novākt un izmantot parasto šķīvju garšaugu.
Īpaši aukstajos ziemas mēnešos prieks par svaigiem dārzeņiem no sava dārza ir vislielākais. Postelein (Claytonia), kas pazīstams arī kā šķīvju garšaugs, var izmantot kā kraukšķīgus salātus vai kā vārītus dārzeņus. Papildus plaši izplatītajam parastajam vēžveidīgajam (Claytonia perfoliata) tirdzniecībā ir pieejamas arī Sibīrijas vēžveidīgo (Claytonia sibirica) sēklas, abus augus var audzē vienlīdzīgi un izmanto. Mēs izskaidrosim visu, kas jums jāzina par ziemas dārzeņu audzēšanu un kopšanu.
Posteleīns: izcelsme, garša un īpašības
Ja meklējat svaigus ziemas dārzeņus, ir viegli atrast Postelein (Claytonia perfoliata), kas sākotnēji ir no Ziemeļamerikas rietumu kalnu un piekrastes reģioniem. piekrastē, bet jau daudzus gadus ir ieceļojis pie mums kā iesācējs. Atkarībā no reģiona viengadīgo zālaugu augu var atrast arī ar nosaukumiem ziemas posteleins, ziemas portulaks, Kubas spināti vai kā parastais šķīvja augs. Postelein pieder pie šķīvja garšaugu ģints (Claytonia), un tāpēc ir daļa no pavasara garšaugu dzimtas (Monitaceae).
Izturīgais Postelein izaug tikai aptuveni 30 cm augsts un veido gaļīgas lapas, sākot no pamatlapas rozetes. Pateicoties savām nedaudz sulīgajām lapām, Postelein spēj neskarti pārdzīvot īsus sausuma periodus. Apakšējās, vecākās lapas ir ar gariem kātiem, savukārt jaunākās lapas aug kopā pa pāriem un apņem stublāju. Tādā veidā tie kļūst par Postelein atšķirīgo iezīmi un unikālu pārdošanas punktu. Tajā pašā laikā sapludinātās lapas šķiet kā plāksne, kas aug uz kāta zem ziedkopas. Viņi deva Postelein tā triviālo nosaukumu "Tellerkraut". No februāra līdz maijam, dažreiz jūnijā, Postelein zied ar b altiem vai viegli rozā ziediemZiedu kopas no 5 līdz 40 atsevišķiem ziediem. Ziedi paši apputeksnējas un veido mazas sēklas, kuras Postelein izmanto, lai nākamajā gadā izplatītos un sadīgtu.
Neapstrādāta Postelein garša atgādina jēra salātus (Valerianella locusta), lai gan tā aromāts nav tik intensīvs. Kad lapas ir vārītas, tās ir salīdzināmas ar spinātu garšu (Spinacia oleracea) - bagātinātājs svaigai, mājsaimniecības virtuvei ziemā.
Kāda ir atšķirība starp Postelein un Portulaks? Līdzīgi skanošā nosaukuma dēļ posteleīnu var salīdzināt ar portulaku (Portulaca oleracea) ģints portulaku (Portulaca). ) no portulaku dzimtas (Portulaceae) ir apmulsuši. Portulaku sauc arī par vasaras portulaku. Tomēr augi nepārprotami atšķiras no tīri vizuālā viedokļa: Portulaka neveido lapu un ziedu rozeti dzeltenā krāsā, savukārt Postelein ir unikāls pārdošanas punkts augu pasaulē, pateicoties plāksnveida lapām uz kātiem. Abu augu izmantošanas veidi ir līdzīgi: abus var izmantot kā ziemas dārzeņus un salātus, un agrāk tika izmantoti medicīnā.
Posteleīna audzēšana: sēšana, atrašanās vieta un daudz kas cits
Postelēna audzēšana parasti izdodas bez problēmām, jo tas ir diezgan mazprasīgs augs. Vislabākā ir daļēji ēnaina vieta, kas ir vismaz vidēji silta. Postelein dabiski aug uz barības vielām bagātas, smilšainas augsnes ar labu ūdens piegādi un nelielu sāls daudzumu. Viņš vienkārši to neuztver labi. Audzēšana iespējama arī uz balkona vai spainī, jo Postelein sakņu sistēma ir ļoti sekla. Par augu substrātu gan dobē, gan kubulā der trūdvielām bagāta, irdena augsne, kas spēj labi uzglabāt ūdeni, bet nemēdz aizsērēt. Pirms sēšanas augsnei var pievienot nedaudz komposta vai podiņos, lai nodrošinātu augu ar barības vielām visā veģetācijas periodā. Lielisks pamats, piemēram, ir mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne, kurā, pateicoties augstajam komposta saturam, ir lēni izdalīts barības vielu saturs. Pateicoties tajā esošajai kokosriekstu mīkstumam, organiskā augsne spēj ilgstoši uzglabāt ūdeni un nodrošināt to augam.Lai padarītu pieejamu. Turklāt mūsu tomātu un dārzeņu augsne ir pilnībā izgatavota, neizmantojot kūdru, kas samazina CO2 emisijas un aizsargā vidi.
Tā kā Postelein dīgšanai nepieciešams auksts stimuls, labākais laiks sēšanai ir no septembra līdz martam, kamēr temperatūra ir zemāka par 12 °C. ideālā dīgtspējas temperatūra ir no 8 līdz 12 °C. Sēšanu var veikt apmēram 1 cm dziļos kanālos, līdz ar to sēklas var iesēt diezgan blīvi ar apmēram 5 cm attālumu. rindu atstatums no 10 līdz 15 cm ir pilnīgi pietiekams Postelein. Atkarībā no laikapstākļiem pirmās Postelein sēklas uzdīgst pēc divām līdz trim nedēļām.
Svarīgi kopšanas pasākumi ziemas portulakam
Ziemas portulaks ir viens no vāji patērējošajiem augiem, un tā augšanai ir vajadzīgas tikai dažas barības vielas, tāpēc papildu mēslošana nav nepieciešama. It īpaši, ja pirms sēšanas tika iemaisīts nedaudz komposta vai podiņos, ziemas portulaks var attīstīties veselīgi un enerģiski. Ziemas portulaks ir jutīgs pret sausumu tās seklās sakņu sistēmas dēļ, tāpēc ļoti svarīga ir pastāvīga ūdens padeve un regulāra laistīšana. Ja vēlaties novērst ziemas portulaka nekontrolētu pavairošanu, jums regulāri jānogriež ziedi pirms sēklu nogatavošanās.
Ziemas posteļu ražas novākšana un uzglabāšana
Pirmās lapas jau ir nogatavojušās, un tās var novākt sešas līdz astoņas nedēļas pēc sēšanas. Ir svarīgi ar asu nazi nogriezt lapas augstāk par 2 cm virs zemes. Tas aizsargā augu un vienlaikus stimulē jaunu lapu veidošanos, kas ļauj novākt vairākas ražas. Winterpostelein ražas laiks ir no oktobra līdz aprīlim un ir atkarīgs no sējas laika.
Winter Postelein vislabāk ēst svaigu, jo to nevar ilgi uzglabāt. Nogrieztās lapas var brīvi ievietot bļodā un pārklāt ar mitru drānu un uzglabāt ledusskapī apmēram sešas līdz astoņas dienas.
Postelein: sastāvdaļas un lietošana
Jūs varat ēst Postelein neapstrādātu un vārītu. Augu var izmantot gandrīz pilnībā: jaunās lapas, stublāji un ziedi vislabāk garšo neapstrādāti, savukārt saknes un vecākās lapas ir ļoti garšīgas vārītas, jo tās irneapstrādātā veidā ir nedaudz rūgta garša. Postelein salāti ir īpaši populāri.
Papildus augstajam C vitamīna saturam Postelein satur daudz magnija, kālija un dzelzs, kas padara to ārkārtīgi veselīgu. Atšķirībā no citiem salātu augiem, Postelein nav problēmu ar lielu nitrātu uzņemšanu. Posteleīnu kā pārtikas un ārstniecības augu jau izmantoja indieši un citas pamatiedzīvotāji. To lietoja kā sautējošu kompresi pret reimatismu un acu sāpēm vai sulu kā līdzekli pret apetītes zudumu.
Vai nākamajā ziemā vēlaties iegūt vairāk dārzeņu no sava dārza? Pēc tam izlasiet mūsu rakstu par auzu sakņu audzēšanu un kopšanu.