Ja meklējat krāsainas pārmaiņas virtuvē, 'Blue Swede' kartupeļu šķirne ir īstā izvēle. Šeit mēs jums pateiksim, kāpēc parastos kartupeļus vajadzētu biežāk nomainīt pret zilo šķirni.

Kartupeļu šķirne ‘Blue Swede’ ir īsts skatiens gan iekšpusē, gan ārpusē

Tādas krāsainas šķirnes kā “Blue Swede” bieži vien neatrod ceļu lielveikalu plauktos. Violetā bļoda un zilie graudi iekšpusē padara īstu uzmanību uz katra galda. Garšas ziņā zilais kartupelis var viegli sekot līdzi saviem dzeltenajiem radiniekiem, kas, iespējams, ir viens no iemesliem, kāpēc tas 2006. gadā tika atzīts par Gada kartupeli.

'Blue Swede' kartupelis: īpašības un izcelsme

Kartupeļi “Blue Swede”, kas pazīstami arī kā “Blue Congo” vai “Idaho Blue”, ir sena šķirne, kuras izcelsmes eksperti nepiekrīt. Tomēr tiek uzskatīts, ka zilā kartupeļu izcelsme ir Dienvidamerikā. Spēcīgā zilā krāsa ir atkarīga no tā saukto antocianīnu satura. Tās ir dabīgas krāsvielas, kas atrodamas arī citos sarkanos vai zilos augļos un dārzeņos. Tiek uzskatīts, ka tiem ir arī pozitīva ietekme uz cilvēku veselību, jo tie novērš kaitīgos vielmaiņas produktus.

Kartupeļiem ir plašs krāsu klāsts, tostarp zilie kartupeļi

Piezīme: Ir vairākas citas zilas vai purpursarkanas kartupeļu šķirnes. Uzziniet vairāk mūsu īpašajā rakstā par purpursarkanajiem kartupeļiem.

Zilo zviedru kartupeļu audzēšana

Zilo kartupeļu šķirni var stādīt parastās dobēs, paaugstinās dobēs vai puķu podos. Šeit jūs atradīsiet vispārīgus padomus par kartupeļu stādīšanu vai kartupeļu audzēšanu puķu podos. "Zilais zviedrs" tiek ievietots zemē no aprīļa beigām līdz maija beigām. Stādīšanas attālumam rindā jābūt no 30 līdz 35 centimetriem un starp rindām no 50 līdz 70 centimetriem.

Kartupeļu audzēšanai izmanto tā sauktos sēklas kartupeļus un bez sēklām. Ir daudz "Blue Swede" sēklas kartupeļu piegādātāju, tostarp bioloģisko kartupeļu, tāpēc jums ir plaša izvēleir pieejams. Ar barības vielām un kāliju bagāta augsne, piemēram, mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne, ir labs sākums kartupeļu stādīšanai. Tā kā augsne ir piemērota gan podam, gan dobei, tas ir atkarīgs no jums, kur tieši vēlaties stādīt savus 'zilos zviedrus'. Zilie kartupeļi dīgst augsnes temperatūrā no 7 līdz 8 °C, un tos var stādīt no aprīļa. Taču var arī no marta ļaut tiem dīgt siltā vietā un tikai tad stādīt zemē. Tas ļauj agrāk novākt zilo zviedru ražu. Tomēr jāņem vērā, ka jutīgās baktērijas nenolūst, kad tās tiek stādītas zemē.

Aprūpe

Protams, kartupelis ‘Blue Swede’ ir jāsakrauj kaudzē un jāpārbauda, vai tajā nav kaitēkļu. Vairāk par pareizo kartupeļu audzēšanas veidu varat lasīt mūsu īpašajā rakstā.

Ja vēlaties palielināt savu zilo kartupeļu ražu, jūnijā varat pievienot mēslojumu. Piemēram, varat izmantot galvenokārt organisko mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu mēslojumu. Tas ir piemērots dažādiem dārzeņiem ar augstu kālija nepieciešamību, īpaši, ja augsne ir diezgan smilšaina un tās uzlabošanai nav izmantota podiņzeme.

'Zilais zviedrs' ir viegli uzņēmīgs pret kartupeļu kraupi - kartupeļu slimību, ko izraisa baktērija Streptomyces scabies. Šim izdzīvošanai ir nepieciešams skābeklis, un šeit atjautīgais dārznieks var izmantot triku, kas ietver arī pareizu laistīšanu:
Lai novērstu kartupeļu kraupi, kartupeļus ir izdevīgi mazgāt, īpaši no bumbuļu sākuma, t.i., pirms ziedēšanas sākuma. regulāri parādās ūdens nelielās devās. Kraupi izraisošās baktērijas ir skābekli mīlošas, un ūdens var aizpildīt gaisa kabatas augsnē - baktērijas attīstība tiek kavēta.
Jāarī vajadzētu sasmalcināt tikai nedaudz, lai augsnē neienestu vairāk gaisa.

Turklāt vēlu nogatavojušās šķirnes, piemēram, “Blaues Schweden”, bieži cieš no vēlīnās puves, ko izraisa olu sēne Phytophthora infestans. Tomēr ar iepriekšēju dīgšanu un līdz ar to agrāku ražu jūs varat novērst sēnīšu invāziju, jo vēlīnā puve augus vairāk ietekmē tikai sezonas beigās. Svarīga ir arī daudzveidīga augseka. Tas nozīmē, ka nevajadzētu katru gadu vienā dobē stādīt “Blue Swede” kartupeļus vai citus naktsvijoļu ģimenes dārzeņus, piemēram, kartupeļus, tomātus, fizālus vai baklažānus.

Ražas novākšana un izmantošanaZilie zviedru kartupeļi

Blue Swede kartupeļu novākšanas laiks parasti ir ap augustu, un tāpēc zilais kartupelis ir viena no vidēji agrīnajām šķirnēm ražas novākšanas laikā. Pēc 130 līdz 150 dienām bumbuļi ir sasnieguši ražas lielumu. To var atpazīt arī pēc nedaudz vīstošās auga lapotnes. No zilo kartupeļu šķirnēm visaugstākā vidējā ražība ir kartupeļiem 'Blue Swede'.

Spilgtā krāsa ir redzama arī zem čaulas

Miltainu līdz pārsvarā vaska zilo kartupeli var izmantot kā salātus, vārītu vai vārītu kartupeli. "Blue zviedrs" var pārliecināt arī ar savu spēcīgo garšu no cepeškrāsns kā kartupeļiem vai gratīnam. Spēcīgā zilā krāsa sagatavošanas laikā var nedaudz izbalēt, bet paliek raksturīgi zila.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par dažādiem kartupeļu veidiem, skatiet mūsu pārskatu par 50 labākajiem kartupeļu veidiem.

Kategorija:

Dārzeņus