Sīpols vai gaisa sīpols ir reti sastopams. Tomēr ar savu pārsteidzošo izskatu, daudzpusīgajām augu daļām un vieglo kopšanu tas ir jebkura dārza priekšrocība.
Pakāpju sīpols (Allium x proliferum vai Allium cepa var. viviparum) ir patīkami mazliet dīvaini skatīties: mazie sīpoli neveidojas pazemē, bet virs zemes uz kātiem, kur tie dīgst tieši un tādējādi veido vairākus "līmeņus". Līmeņa sīpols ir parādā savu nosaukumu šim faktam. Bet gaisa sīpolam nav daudz ko piedāvāt tikai vizuāli. Auga daļas var izmantot arī virtuvē gandrīz visu gadu. Šajā rakstā jūs uzzināsit visu par sīpolu ķekaru audzēšanu, sākot no stādīšanas līdz ražas novākšanai un lietošanai.
Stīpolu stādīšana: izcelsme un īpašības
Sīpols, ko sauc arī par gaisa vai ēģiptiešu sīpolu, ir diezgan nezināms Allium ģints pārstāvis. Sīpolu suga, kas, iespējams, sākotnēji nākusi no Sibīrijas, arī šeit ir izturīga un maigās ziemās pat mūžzaļa. Tad gaisa sīpolu apaļās, dobās lapas var novākt visu gadu. Augi var izaugt līdz 80 cm augsti un no jūnija līdz septembrim ziedu vietā veidot mazus sīpoliņus. Nereti tie uzdīgst uz kāta un tādējādi veido otro, dažreiz pat trešo kārtu. Vasarai tuvojoties beigām, kātiņi nolūst un sīpoli nogrimst zemē. Tur tie sakņojas un tādējādi nodrošina mātes auga pavairošanu. Tas ir atspoguļots arī vienā no latīņu nosaukumiem: "Viviparum" aptuveni nozīmē "dzīvs nesējs".
Stāda sīpolus
Flying Bulb Plants var iegādāties specializētajos veikalos. Tomēr mazie pavasara sīpoli bieži tiek nodoti no dārznieka uz dārznieku. Sīpolu ķekarus nevar izaudzēt no sēklām, jo augs nezied un tāpēc neražo sēklas.
Sīpoli ir vāji patērētāji, un tiem ir ļoti zemas prasībasvieta. Viņi dod priekšroku saulainām vai pusēnainām vietām uz kaļķainas, trūdvielām bagātas un irdenas augsnes ar pH virs 6,5.
Svarīgi: Ieturiet kultivēšanas pārtraukumu vismaz 4 gadus starp sīpola un citu puravu augu, piemēram, sīpolu, puravi un pavasara sīpolu, stādīšanu, pretējā gadījumā var rasties augsekas slimības.
Jūs varat arī audzēt gaisa spuldzes podā, kura tilpums ir 10 litri vai vairāk. Šim nolūkam mēs iesakām mūsu Plantura bioloģisko tomātu un dārzeņu augsni, jo tai ir irdena struktūra un augsts kālija saturs – abi ir svarīgi veseliem, aromātiskiem sīpolaugiem. Turklāt augsne ir bez kūdras un ir ilgtspējīgi ražota Vācijā. Augsni vajadzētu atšķaidīt, pievienojot 30% smilšu, kas arī nodrošina labāku ūdens novadīšanu. Labākais laiks sīpolu stādīšanai ir vasaras beigās no augusta.Sīpolu stādīšana soli pa solim:
- Labi sagatavojiet dobes augsni, attīrot to no nezālēm un irdinot ar kaplēšanu.
- Augsnes mūsu reģionos laika gaitā dabiski paskābinās. Piemēram, viens faktors, kas uzlabo šo dabisko procesu, ir apaugļošana. Tāpēc pirms stādīšanas var būt noderīgi iestrādāt augsnē nedaudz kaļķa, piemēram, mūsu Plantura Organic Lawn & Garden Lime. Ja neesat pārliecināts, vai kaļķošana ir nepieciešama, vispirms ir jānosaka augsnes pH vērtība.
- Novietojiet sīpolus 30–40 cm attālumā viens no otra uz zemes un viegli piespiediet. Alternatīvi, jūs varat stādīt sīpolus aptuveni 5 cm dziļi zemē.
- Nākamajā laikā ir svarīgi nodrošināt, lai augsne neizžūtu. Bet ap sīpolu nekad nedrīkst būt pārāk slapjš, jo tad var gadīties, ka sīpols sāk pūt un nedīgst.
Padoms: Vislabāk ir stādīt sīpolus, kas vēl nav sadīguši un izskatās veseli. Tas palielina labas izaugsmes iespējas.
Pareiza aprūpe
Sīpolus ir viegli kopt. Tāpat kā visi sīpoli, tie ir vāji patērētāji un parasti tiem nav nepieciešams mēslojums. Īpaši uzmanīgiem jābūt ar mēslošanas līdzekļiem, kas akcentē slāpekli: pārāk daudz slāpekļa cita starpā paātrina veģetatīvo augšanu, tādējādi veidojas mazāka sīpolu masa. Tomēr, ja nepieciešams, pavasarī var izmantot mēslojumu, kas satur potašu.Kālijs ir arī svarīga augu barības viela, kam, piemēram, ir svarīga loma ūdens bilancē, un tas padara augus stabilākus, izturīgākus pret slimībām un salizturīgiem.
Arī gaisa sīpoliem ir tikai jālaista. ilgākos sausuma periodos.
Pirmkārt, augšanas sākumā joprojām var būt nepieciešams ik pa laikam likvidēt nezāles ap augošajiem sīpolaugiem.
Padoms: Veco un savītušo lapotni var regulāri noņemt, lai atbrīvotu vietu jauniem kātiem. Nozīmīgs ķekara sīpola kaitēklis ir sīpolu muša (Delia antiqua), kuras kāpuri barojas ar auga pazemes daļām. Tas var izraisīt skursteņu nestabilitāti un sprādzi. Invadētie augi ir jānoņem un jāapsver jauna vieta sīpoliem.
Sīpoli pavairošanas stadijā
Dabā sīpoli vairojas ar sīpoliem, kas piestiprināti pie auga kātiem. Kādā brīdī mazo sīpolu svars ir tik liels, ka kāts nosprāgst un sīpoli nogrimst zemē. Tur tie sakņojas, dīgst un veido jaunus augus.
Tā kā daudzstāvu sīpols neveido ne ziedus, ne sēklas, to var pavairot tikai veģetatīvi - vai nu dalot mātessīpolu, vai ar peru sīpoliem. Jūs varat vienkārši ļaut dabai iet savu gaitu un ļaut augam vairoties pašam, vai arī varat novākt sīpolus un ielikt tos zemē pats. Augusts ir vislabākais laiks, kad sīpoli ir nobrieduši un spēcīgi.
Cita veida sīpolu pavairošanas metode ir mātessīpola sadalīšana. Rezerves vielu uzglabāšanas laikā augs veido vairākus sekundāros sīpolus. Tos var arī izrakt rudenī un stādīt atsevišķi jaunās vietās.
Vai gaisa spuldzes ir izturīgas?
Sīpoli ir izturīgi un daudzgadīgi. Tas nozīmē, ka dobē tie labi pārdzīvo ziemu un jaunajā gadā atkal uzdīgs. Ja ziema ir maiga, augs pat paliek zaļš un var turpināt novākt kātiņiem līdzīgos stublājus.
Ja daudzsīpols tomēr esi audzējis podiņā, tas jāpasargā no sala, izolējot. un novietojiet to prom no vēja.
Ražas novākšana un komplektu sīpolu izmantošana
Visas gaisa spuldzes daļas ir ēdamas. Gan pavasara sīpoli, gan zaļie skursteņi,kā arī mātes spuldzes zemē. Tas nozīmē, ka daļu no sīpoliem var izmantot gandrīz visu gadu. Zaļos skursteņus nedrīkst novākt pārmērīgi, it īpaši, ja augam vēl jāattīstās sīpoli. No jūnija līdz septembrim izveidotos sīpolus var novākt, tiklīdz tie ir sasnieguši vēlamo izmēru. Tikai rudenī, no septembra beigām, atlikušos sīpolus var novākt un izmantot tieši vai uzglabāt. Tos var uzglabāt piemērotos apstākļos - t.i., vēsā, tumšā un galvenokārt ļoti sausā vietā - līdz nākamajam pavasarim. Taču tam der tikai vēl neizdīguši sīpoli.
Virtuvē kārta sīpolloku sīpolus var izmantot visdažādākajos veidos, taču to lieluma dēļ tie ir ideāli piemēroti kodināšanai kā sudraba sīpoli, bet arī neapstrādāti, cepti vai kā sīpolu garšviela. To garša ir aprakstīta kā smalki aromātiska, asa un sīpola, tāpēc gaisa sīpolus bieži izmanto makaronos vai kā piedevu gaļai un zivīm.
Zaļie stilbiņi ir ideāli piemēroti maurloku vai pavasara sīpolu aizvietošanai. Sastāvdaļu ziņā skatuves sīpoli nekādā ziņā neatpaliek no parastajiem sīpoliem. Pateicoties ēteriskajām eļļām, sīpolu lietošana var pozitīvi ietekmēt asinsvadu slimības, piemēram, aterosklerozi un augstu asinsspiedienu.
Kopsavilkums: sīpolu novākšana un ķekaru izmantošana
- Visas skatuves sīpola daļas var izmantot virtuvē
- Novāciet skursteņus visu gadu no brīža, kad tie uzdīgst, un izmantojiet tos kā sīpolus vai maurlokus
- Sīpoli gatavi novākšanai no jūlija, glabāšanai tos var novākt no septembra beigām. Sīpolus var izmantot veselus un marinēt, cept vai ēst neapstrādātus salātos.
Padoms: Mēs iesakām vasarā nenoņemt visus sīpolus no viena skursteņa, bet atstāt dažus uz auga, kas pēc tam var veidot nākamo kārtu.
Vai esat neparastu dārzeņu draugs un patīk eksperimentēt savā dārzā? Tad mēs varam ieteikt mūsu rakstu par ziņkārīgajiem dārzeņiem.