Kā jau katrai dzīvai būtnei, arī salātiem ir jānodrošina sava vairošanās. Tas notiek tā sauktās skrūvēšanas laikā, kuras laikā salāti aug augstumā un beidzot uzzied.
Kad dienas kļūst garākas un siltākas, varat burtiski vērot, kā aug dārzā augi. Diemžēl tas bieži nozīmē arī to, ka salātu augi rīkojas savādi. Resnā galva, kas bija vienkārši skaista, pagarinās un salātlapa pēkšņi kļūst garāka. Šajā rakstā mēs atbildēsim, kas tas ir, un vai jūs varat novērst priekšlaicīgu salātu nošaušanu. Mēs arī noskaidrojam, vai jūs joprojām varat ēst salātus, kas ir nošauti.
Kāpēc salātus šauj?
Pirmkārt, salātu skrūvēšana ir dabiska tā attīstības cikla sastāvdaļa. Pēc dīgšanas vispirms seko veģetatīvā augšana. Tas galvenokārt attiecas uz augu masas veidošanos. Tātad salātu lapas aug uz saspiestās dzinumu ass, kas noved, piemēram, pie salātu galviņas veidošanās. Tāpat kā lielākā daļa augu, salāti izplatās no sēklām. Tāpēc kādā brīdī tas pāriet no veģetatīvās uz ģeneratīvo fāzi, ko izmanto reprodukcijai. Salātiem dzinuma ass stiepjas un aug garāka. Galu galā salāti uzzied un pabeidz savu attīstību ar sēklu ražošanu.
Lai pārietu uz ģeneratīvo fāzi, augiem ir nepieciešami noteikti stimuli. Daudzi salāti ir neobligāti garās dienas augi. Tie sāk uzņemt automātiski, kad dienas ir garākas par 14 stundām. Citi atzīst, ka ir pienācis laiks ziedēt ar pareizo temperatūru. Taču var gadīties arī tā, ka salātu ziedēšana notiek priekšlaicīgi. Iemesls tam parasti ir tas, ka salātu augs bija pakļauts stresam, piemēram, tas bija pakļauts karstumam, aukstumam vai sausumam. Kaitēkļu invāzija vai slimība var izraisīt arī salātu priekšlaicīgu atvašu.
Padoms: Starp salātiem ir piemēroti katrai sezonai. Aisberga salāti (pārpilnības rags, Batavia) aug labi gandrīz visu gadu, tos atstāj tikai Jāņišāviens. Viņi pat pacieš vienu vai otru salu, tāpēc tie ir pirmie salāti dobē. Taču vasarā abus vairs nevar labi audzēt, jo tie sāk ziedēt pirms galvas veidošanās garas dienas apstākļos. No maija romiešu salātu stādus (Lactuca s. var. longif.webpolia) vai salātus (Lactuca s migrēs) var. crispa) gultā. Tie pacieš augstu temperatūru vasarā. Piemēram, endīvijas un cigoriņu salāti (Cichorium) un ziemas salāti (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri rudens kultivēšana. ). Vairāk par to varat uzzināt arī mūsu salātu stādīšanas ceļvedī.
Vai šaušanu var novērst?
Katrs salāts kādā brīdī izšaus, jo ziedēšana ir daļa no salātu augu dabiskās attīstības. Tas nozīmē, ka, ja salātus atstājat gultā pārāk ilgi, šaušana ir neizbēgama. Tomēr šķirņu laikā un tieksmē dzenēt agri ir lielas atšķirības. Salātu priekšlaicīgu uzziedēšanu stresa faktoru dēļ var novērst, cenšoties pēc iespējas no tiem izvairīties. Tālāk esam apkopojuši dažus padomus.
Novērst salātu izšaušanu:
- Salātus drīkst sēt vai stādīt tikai šķirnei noteiktajos laika posmos.
- Pievērsiet uzmanību pareizajai atrašanās vietai. Piemēram, grīda nedrīkst būt pārāk smaga. Ja tas tā ir, ir lietderīgi to sajaukt ar mūsu Plantura zāliena smiltīm un atraisīt. Vieglā augsnē pirms stādīšanas ieteicams iemaisīt kādu augsni podiņos, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu augsnē. Cita starpā tas uzlabo ūdens aizturi.
- Ja augi ir izvietoti pareizi, dobē nav drūzmēšanās un augiem nav jāsacenšas par gaismu, ūdeni un barības vielām.
- Regulāri laistiet salātus, lai izvairītos no sausuma stresa.
- Ja salātus stāda vēlā pavasarī vai vasarā, tie jāstāda daļēji ēnā. Pat ārkārtējs karstums rada slogu augiem un var izraisīt salātu dzinumus.
- Siltumnīcā salāti bieži dzinās, jo vasarā valda ļoti augsta temperatūra. Pievērsiet uzmanību šeitīpašu uzmanību pievērsiet karstumizturīgām šķirnēm un regulāri vēdiniet siltumnīcu.
- Pat slikti apstākļi jaunu augu pavairošanas laikā var izraisīt salātu agru atvašu. Tāpēc jums vajadzētu paļauties uz augstas kvalitātes salātu augiem no dārznieka, kuram uzticaties, un pievērst uzmanību nepārtrauktai ūdens un barības vielu piegādei priekšapkopšanas laikā. Tāpat nelieciet augus dobē pārāk vēlu.
Vai jūs joprojām varat ēst salātus?
Principā salāti joprojām ir ēdami un nav toksiski, taču lapas šaušanas laikā bieži kļūst cietas un rūgtas, tāpēc tās vairs negaršo. Augs uzglabā rūgtvielas, lai kļūtu mazāk ēstgribu plēsējiem. Tāpēc pirms salātu lietošanas vienkārši veiciet garšas pārbaudi. Parasti dažas lapas jau ir rūgtas, savukārt citas ziedošajiem salātiem joprojām ir ēdamas un garšīgas. Ēdami ir arī šaujamie salāti un ziedoši jēra salāti. Tomēr ir spēkā iepriekš minētais: vispirms izmēģiniet to, pirms izlemjat, vai joprojām varat izmantot salātus.
Padoms: Ja salāti ir nošauti un tos vairs nevar izmantot virtuvē, vienmēr varat atstāt tos uz dobes un novākt sēklas pēc ziedēšanas. Taču, ja ņemat sēklas no ātri dzenošām vai ļoti mazām salātu galviņām, pastāv liela varbūtība, ka šīs īpašības būs arī nākamajā augu paaudzē. Arī priekšlaicīgi sadīguša salātlapa sēklas st altas salātgalvas vietā mēdz ātri izveidot ziedu. Tāpēc skaistākajām un lielākajām galvām patiesībā jāļauj uzziedēt. Ja jūs vienkārši atstājat salātu augus pašu ziņā, tie var pat paši sēt. Tad jūs varat būt pārsteigts nākamgad, kad jūsu dārzā sāks dīgt jauni salātu stādi.
Šķirņu izvēle ir būtisks faktors, lai salāti neaugtu. Bet pat neatkarīgi no šī īpašuma ir vērts ienest dobē mazliet dažādības. Mēs jums vienā rakstā esam apkopojuši ieteicamās gandrīz visu veidu salātu šķirnes.