Kuriem augļiem kurā mēnesī ir sezona? Un no kāda audzēšanas veida tas nāk? Mēs atbildam uz šiem jautājumiem šajā rakstā par sezonas augļu kalendāru tēmu.
Dārzeņu vai augļu sezonalitātes problēmai ir arvien lielāka nozīme lēmumā par to, kādus augļus lietot un kad. Iepirkšanās ilgtspējīgā un pēc iespējas videi draudzīgākā veidā ietver zināt, vai attiecīgā pārtika ir audzēta attiecīgajā reģionā un vai mūsu platuma grādos ir sezona. Tas nozīmē, ka augļus iepērk laikā, kad tie dabiski nogatavojušies novākšanai vai pieejami uzglabāšanā – bez siltumnīcas energoietilpīgas apkures ziemā vai ievešanas no tālām valstīm. Sezonas augļu kalendārs parāda, kādi augļu veidi ir gatavi ražas novākšanai vai kurā mēnesī ir pieejami noliktavā. Mēs sniedzam pārskatu par katru mēnesi par to, kad mūsu platuma grādos augļiem ir sezona.
Sezonas kalendārs augļiem janvārī
Pašā janvārī neviens auglis nenogatavojas. Uzglabāšanā pieejamie augļi ir āboli (Malus x domestica) un bumbieri (Pyrus communis ). Dažādu šķirņu uzglabāšana parasti notiek no septembra līdz novembrim atdzesētās uzglabāšanas telpās ar augstu CO2 saturu un zemu skābekļa līmeni, tā sauktajā CA uzglabāšanā. Kontrolētie apstākļi uztur ābolus un bumbierus svaigus daudzus mēnešus, taču, jo ilgāk tie tiek uzglabāti, jo vairāk enerģijas tie patērē.
Īsumā: sezonas augļi janvārī
- Noliktavā: ābols, bumbieris
Sezonas augļi februārī
Pat februārī āra augi joprojām guļ un ne krūmos, ne kokos nenogatavojas augļi. Tomēr dažādas ābolu un bumbieru šķirnes joprojām ir pieejamas noliktavā.
Īsumā: sezonas augļi februārī
- Noliktavā: ābols, bumbieris
Kuriem augļiem martā ir sezona?
Marta sezonas augļos joprojām dominē āboli un bumbieri no ledusskapja. Taču no aizsargātas audzēšanas pirmos rabarberu kātus (Rheum rhabarbarum) var novākt jau martā.
Īsumā: sezonas augļi martā
- Aizsargāta audzēšana: rabarberi
- Noliktavā: ābols, bumbieris
Sezonas augļi aprīlī
Kamēr aprīlis ir sezonas sākums daudziem dārzeņu veidiem, daudziem augļu mīļotājiem ir jābūt pacietīgiem, jo daudzi augļu koki un krūmi tikai mostas no ziemas miega vai ziedēšanas. Āboli ir pieejami arī no noliktavas, savukārt rabarberu sezona tagad rit pilnā sparā.
Īsumā: sezonas augļi aprīlī
- Aizsargāta audzēšana: rabarberi
- Noliktavas: Apple
Sezonas kalendārs augļiem maijā
Maijs beidzot beidzas ar ledus svētajiem mēneša vidū ar salu un siltāku temperatūru palīdz nogatavoties pašiem pirmajiem augļu krūmiem. Papildus pēdējiem āboliem no uzglabāšanas sezonas augļos maijā ir svaigas maija ogas (Lonicera caerulea var. kamtschatica), kas pazīstamas arī kā Kamčatkas ogas. , un zemenes (Fragaria) no aizsargātas audzēšanas. Tagad āra rabarberus var iegādāties jau no maija, un tie piešķir kūkām un kompotiem augļu aromātu.
Īsumā: sezonas augļi maijā
- Ārā: Mayberry, rabarberi
- Aizsargāta audzēšana: zemenes
- Noliktavas: Apple
Padoms: ja vēlaties ikmēneša tabulas pārskatu par sezonas augļiem un dārzeņiem, mūsu Plantura sezonas kalendāru varat iegādāties šeit. Katrs mēnesis satur atlasītus augļu un dārzeņu veidus, kas ar mīlestību veidoti ar rokām, lai sezonas kalendārs būtu ideāli piemērots arī dāvanai.
Jūnijs: kuriem augļiem šobrīd ir sezona?
Jūnijs ir labs saldummīļiem: papildus agrīnajām zemenēm un maijogām pirmie saldie ķirši (Prunus avium) un skābie ķirši ( Prunus cerasus) tagad ir pieejami. ) nogatavojušies. Avenes (Rubus idaeus), mellenes (Vaccinium), ērkšķogas (Ribes uva-crispa) un jāņogas (Ribes)ir arī daļa no sezonas augļiem jūnijā. Dažas šķirnes tagad nes augļus saldos augļus vairākus mēnešus. Rabarberu ražu var novākt līdz jūnija beigām, pirms augi uzkrāj pārāk daudz skābeņskābes un pāriet uz lieguma laiku. Servisa bumbieris (Amelanchier) ir savvaļas auglis, kas ir ļoti pieprasīts, ne tikai putniem, un kuru sezona ir jūnijā. Mazajiem, zili violetajiem augļiem, kas ir svaigi no krūma, ir salda, mellenēm līdzīga garša, un tie ir īpaši labi lietojami ievārījumiem un biezeņiem vai to k altēšanai.
Īsumā: sezonas augļi jūnijā
- Ārā: maija ogas, zemenes, avenes, mellenes, jāņogas, rabarberi, skābie ķirši, saldie ķirši
- Savvaļas augļi: bumbieris
Sezonas augļi jūlijā
Jūlijā ogulāju krūmi izrāda pilnu savu dažādību un bez mellenēm, avenēm, jāņogām un ērkšķogām arī kazenes (Rubus fruticosus) un jostas (Ribes x nidigrolaria) nogatavojies. Zemeņu sezona ir augsta laukos un dārzos. Tipiski augļu sezonai jūlijā, saldie un skābie ķirši un pirmās aprikozes (Prunus armeniaca), mirabelles plūmes (Prunus domestica subsp.) pakārt kokos. syriaca) un plūmes (Prunus domestica). Zīdkoki tagad plaukst arī siltās vietās (Morus). Akmens bumbieri nes savus pēdējos augļus jūlijā un pēc tam beidz savu diezgan īso sezonu.
Īsumā: sezonas augļi jūlijā
- Ārā: aprikozes, kazenes, zemenes, mellenes, avenes, jāņogas, jostaogas, zīdkoka ogas, mirabellas plūmes, plūmes, saldie ķirši, ērkšķogas, skābie ķirši
- Savvaļas augļi: bumbieris
Kuriem augļiem ir sezona augustā?
Augustā daudziem augļu kokiem ir bagātīga raža pēc ilga nogatavošanās perioda. Gaidīsim gardus ābolus, aprikozes, bumbierus, plūmes, persikus (Prunus persica), plūmes (Prunus domestica) un zaļumus (). Prunus domestica var. italica). Pēdējie saldskābie ķirši un meža zemenes nogatavojas augustā, un tad tos vajadzētu ātri ēst vai pārstrādāt. Ogu krūmi tagad ir izkarināti ar kazenēm, mellenēm, avenēm, plūškokiem (Sambucus), jāņogām un jostaogām un pēdējām ērkšķogām. Siltumnīcā, laukā vai savā dārzā ienes medusrasas meloni(Cucumis melo), arbūzs (Citrullus lanatus) un Andu ogas (Physalis peruviana) tagad ir pirmie , aromātiskus augļus un bagātina karsto augusta mēnesi ar to atsvaidzinoši sulīgo mīkstumu.
Vēl viens auglis, kam augustā ir sezona, ir vīģe (Ficus carica), kuras saldā garša mūs pārved uz dienvidu zemēm. Tagad augļus nes arī daudzi savvaļas augļu koki, piemēram, mežrozīte (Rosa), ķiršu plūme (Prunus cerasifera), kukurūza (). Cornus mas ), dzērvenes (Vaccinium vitis-idaea) un smiltsērkšķus (Hippophae rhamnoides ). Turklāt tagad no aroniju krūmiem tiek vākti pirmie vitamīniem bagātie augļi (Aronia melanocarpa).
Īsumā: sezonas augļi augustā
- Ārā: āboli, aprikozes, bumbieri, kazenes, zemenes, vīģes, mellenes, avenes, medusrasas melone, plūškoka ogas, jāņogas, jostas, mirabellas plūmes, persiki, plūmes, fizalis, zaļumi, saldie ķirši, ērkšķogas, skābie ķirši , arbūzs
- Savvaļas augļi: Aronija, mežrozīšu augi, ķiršu plūmes, kornels, dzērvenes, smiltsērkšķi
Sezonas augļi septembrī
Augļu ziņā vīnogas (Vitis) un plūškoki aicina našķoties, bet arī pagatavot gardus liķierus vai ievārījumus. Valrieksti (Juglans regia), lazdu rieksti (Corylus avellana) un kastaņi (Castanea sativa) nodrošina pareizo rudens noskaņu siltākos reģionos. ): Gardos našķus tagad var atrast pārpilnībā īstajās vietās. Daudzas ābolu šķirnes, kā arī bumbieri, cidonijas (Cydonia oblonga), plūmes un pēdējie persiki ir tipiski sezonas augļi septembrī. Krūmos nogatavojas pēdējās no mellenēm un jāņogām, savukārt rudens avenes un vēlās kazenes tikai sāk darboties. Medusmelonus un arbūzus var novākt dobē, un fizalis jūs iepriecinās arī septembrī ar saviem augļu saldajiem augļiem.
Purva gultnē pamazām ir skābās dzērvenes (Vaccinium), tai skaitā dzērvenes (Vaccinium macrocarpon) un dzērvenes. nogatavojas un nodrošina lielu daudzumu C vitamīna. No savvaļas augļu sugām joprojām var novākt aronijas un mežrozīšu, kā arī ķiršu plūmes, kornelijas ķiršus un smiltsērkšķus - pīlādžus (Sorbus aucuparia ir jaunums augļu sezonai septembrī. ) un nu jau retajam dienesta kokam(Sorbus domestica). Aizsargātā audzēšanā vietējās zemenes labi attīstās līdz rudenim.
Īsumā: sezonas augļi septembrī
- Ārā: āboli, bumbieri, kazenes, dzērvenes, vīģes, jāņogas, lazdu rieksti, mellenes, avenes, plūškoki, kastaņi, persiki, plūmes, fizalis, cidonijas, valrieksti, arbūzs, vīnogas
- Savvaļas augļi: Aronija, pīlādži, mežrozīšu augi, ķiršu plūmes, kornels, dzērvenes, dzērvenes, smiltsērkšķi, servisa koks
- Aizsargāta audzēšana: zemenes
Sezonas kalendārs augļiem oktobrī
Ābolu, bumbieru, plūmju un dēmonu koki, tāpat kā cidonijas, tagad nes daudz gatavu augļu. Arī riekstu koki, piemēram, lazda, valrieksts un saldais kastaņs, oktobrī mūs priecē ar saviem veselīgajiem augļiem. Krūmos nogatavojas pēdējās kazenes, plūškoki un avenes, kā arī vīģes, kuras atkarībā no vietas pēc pēdējās ražas novākšanas tiek pārvietotas uz ziemas kvartāliem. Vienu gadu kultivētās fizalis iegūst pēdējās nogatavojušās ogas ar dekoratīviem laternu vākiem, kuras pēc ražas novākšanas tiek iznīcinātas. Vēlo vīnogu šķirņu raža tiek novākta līdz oktobra beigām, savukārt tagad nogatavojas pirmie mini kivi (Actinidia). Savvaļas augļi oktobrī mums sniedz daudz ar vitamīniem bagātu aroniju, mežrozīšu un smiltsērkšķu augļus. Skābā augsnē nogatavojas brūklenes un dzērvenes, savukārt pīlādžu augļi, servisa ogas (Sorbus torminalis) un servisa koki savu ražas gatavību sasniedz uz st altiem kokiem. Vietējās zemenes no aizsargātas audzēšanas vēl ir pieejamas oktobrī.
Īsumā: sezonas augļi oktobrī
- Ārā: āboli, bumbieri, kazenes, dzērvenes, vīģes, lazdu rieksti, plūškoka ogas, avenes, kastaņi, mini kivi, plūmes, fizalis, cidonijas, vīnogas, valrieksti
- Savvaļas augļi: Aronija, mežrozīšu augļi, pīlādži, dienesta ogas, dzērvenes, smiltsērkšķi, servisa koks
- Aizsargāta audzēšana: zemenes
Novembris: kuriem augļiem šobrīd ir sezona?
Novembra sezonas augļi ietver vēlos ābolus un bumbierus ar to saldajiem augļiem, kā arī cidonijas, kas tagad tiek novāktas un pārdotas svaigas vai uzglabātas ziemas mēnešiem. Daži mini kivi ir patiešām aromātiski un mīksti tikai novembrī. No novembra, pēc pirmajām salnām, savvaļas augļi, kas garšo pēc ābolu mērces (Mespilus germanica) unVar novākt sloksnes (Prunus spinosa). Vēsajās vietās arī kalpošanas koka augļi tagad ir gatavi novākšanai.
Īsumā: sezonas augļi novembrī
- Atvērts diapazons: ābols, bumbieris, cidonija, mini kivi
- Savvaļas augļi: servisa ogas, medlares, sloksnes
- Noliktavā: ābols, bumbieris, cidonija
Decembra sezonas augļi
Decembrī īpaši savvaļas augļi vēl ir gatavi ēšanai ārpus telpām. Palielinoties salam, sloksnes un medus izplata savu pilno aromātu, noārda tanīnus un kļūst garšīgi un saldi. Svaigi āboli, bumbieri un cidonijas tagad tiek iegūti no vēsas uzglabāšanas vietas.
Īsumā: sezonas augļi decembrī
- Savvaļas augļi: medlar, sloe
- Noliktavā: ābols, bumbieris, cidonija
Mūsu rakstā Sezonas kalendārs dārzeņiem atradīsit ikmēneša sarakstu ar dārzeņu veidiem, kas attiecīgajā mēnesī ir pieejami mūsu platuma grādos.