Siltumu mīlošos piparus var iestādīt arī mājās. Mēs jums parādīsim, kam jāpievērš uzmanība, audzējot papriku.
Paprika (Capsicum) ir nakteņu dzimtas loceklis (Solanaceae) un ir neaizstājams lielākajā daļā virtuvju. Krāsains dārzenis tautā tiek saukts par "pāksti", kad tas patiesībā ir "oga". Tomēr tas nemaina šī lieliskā augļa smalki pikanto garšu un daudzos lietojumus! Mēs jums pastāstīsim, kā jūs varat stādīt piparus pats, kas nepieciešams siltumu mīlošajiem dārzeņiem un kas jāņem vērā, kopjot papriku.
Piparu audzēšana: atrašanās vieta un pareiza kopšana
Daudzi hobiju dārznieki ir nedaudz skeptiski par paprikas audzēšanu, jo blakus baklažāniem tie, iespējams, ir siltumprasīgākais dārzeņu veids. Tomēr argumentu par labu krāsainās pāksts audzēšanai ir pietiekami daudz. Šeit jūs soli pa solim uzzināsiet, kā jūs pats varat veiksmīgi iestādīt piparus!
Atrašanās vieta pipariem
Pipari mīl augsni, kas bagāta ar barības vielām un humusu. Ja pirms piparu stādu stādīšanas dobē iestrādājat pietiekami daudz humusa, barības vielu nepieciešamība tiek segta līdz ziedēšanai.
Svarīgi: Ņemiet vērā augseku! Pipari pieder pie nakteņu dzimtas, tāpat kā kartupeļi, tomāti un baklažāni. Solanaceae augsekā nesadzīvo, jo var pārnēsāt augsnes pārnēsātās slimības (Verticilium, Fusarium, miltrasa utt.). Starp diviem naktsviju stādiem jābūt vismaz gada pārtraukumam, ideālā gadījumā pat trīs gadu pārtraukumam.
Silta un saulaina vieta ir vēl svarīgāka par barības vielām bagātu un labi drenētu augsni. Ideālā gadījumā papriku vajadzētu stādīt uz dienvidiem vērstas sienas, kur saule var radīt mikroklimatu.
Piezīme: Paprikas audzēšanas nosacījumi nav noteikti visos Vācijas reģionos. Ikviens, kurš var stādīt piparus siltumnīcā, ir drošs.
Piparu stādīšana: procedūra un pareizais laiks
Labākais laiks piparu stādīšanai ir vidus līdz vēlam laikammaijā. Stādot dobē, jāievēro aptuveni 50 cm attālums. Ideāls paprikas stādīšanas dziļums ir no 5 līdz 8 cm. Pēc stādīšanas dobi pirmo reizi laistīt. Pirms tam viegli piespiediet augsni ap iestādītajiem stādiem, lai nodrošinātu smalkajām saknēm labāku sākotnējo saskari ar ūdeni.
Piezīme: Noteikti atbalstiet savus piparu stādus ar maziem mietiņiem, lai tie neizliektos.
Pareizi laistiet un mēslojiet papriku
Pipari vēlas, lai tie visu laiku būtu mitri. Tomēr steidzami jāizvairās no aizsērēšanas. Vislabāk piparu stādus laistīt vairākas reizes dienā, lai nodrošinātu vienmērīgu mitrumu.
Pirms stādīšanas piparu gultne ir rūpīgi jāsajauc ar humusu vai galvenokārt organisko mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu mēslojumu. Pēc tam papriku vajadzētu iztikt bez mēslošanas, līdz tie zied. Tiklīdz parādās pirmie ziedi, jums vajadzētu atkal atbalstīt papriku. Šim nolūkam ir piemērots arī, piemēram, organiskais tomātu mēslojums Plantura. Vairāk par piparu stādu mēslošanu varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā.
Padoms: Pirmo ziedu, kas veidojas uz piparu auga, sauc par "karaļa ziedu". Noņemiet tos pēc ziedēšanas, lai izvairītos no visas enerģijas novirzīšanas galvenajā kātā. Jo lielāka iespēja, ka izveidosies vairāki pipari.
Peppers out
Runājot par "izspiešanas" tēmu, viedokļi atšķiras. Izspiešana nozīmē mazu sānu dzinumu noņemšanu, kas aug galvenā dzinuma lapu padusēs. Cerams, ka sānu dzinumu noņemšana dos labāku ražu, jo mazāk enerģijas tiek ieguldīts zaļajā biomasā. Citu augu (piemēram, tomātu) saspiešana ir svarīga, lai iegūtu labu ražu. Papriku izgriešana nav absolūti nepieciešama, taču tas nesāpēs, un noteikti ir vērts mēģināt!
Svarīgākie soļi piparu stādīšanā īsumā:
- Ņemiet vērā augseku!
- Sagatavo gultu vēlā rudenī; iekļaut kompostu; atstājiet papuvi ziemā
- Ievietojiet piparu stādus dobē maija vidū/beigās; 50 cm attālums; 5–8 cm iestatīšanas dziļums
- Regulāri ūdens; Izvairieties no ūdens aizsērēšanas
- paprikanoteikti atbalsti sevi!
Pavairot piparus pats vai iegādāties piparu stādus?
Jūs varat izaudzēt savus piparu stādus no sēklām vai iegādāties piparu stādus labi aprīkotos specializētajos veikalos. Mēs izskaidrojam atšķirības un to, kas jums jāņem vērā.
Pērciet un sējiet piparu sēklas
Piparu sēklas ir pieejamas jebkurā labi aprīkotā specializētā veikalā vai tiešsaistes dārza mazumtirgotājos. Sēklu maisiņš maksā apmēram 1,30 eiro. Iesējiet piparu sēklas mazos podos vai sēklu paplātēs. Kā stādāmā barotne ir piemērots ar trūdvielām bagāts komposts. Tomēr nevajadzētu izmantot papildu mēslojumu. Tikko iesētās sēklas pārklāj ar caurspīdīgu plēvi vai vāku. Tādā veidā jūs varat izmantot siltumnīcas efektu, lai nodrošinātu, ka piparu stādi iesāk viegli.
Brīdinājums: Optimālā dīgšanas temperatūra ir 25°C, tāpēc silta vieta siltumnīcā vai mājās uz palodzes ir absolūti nepieciešama! Kad piparu stādi ir aptuveni 5 centimetrus gari, tos var izdurt ar roku vai ar pincetes palīdzību. Novietojiet augus nedaudz lielākos podos, tur varēsiet pavadīt atlikušo laiku līdz izstādīšanai.
Pērciet piparu stādus
Piparu stādi ir pieejami katrā lielākā dārza centrā vai tiešsaistes mazumtirgotājā. Atkarībā no šķirnes par gatavu piparu stādu var maksāt no 3 līdz 6 eiro. Tirdzniecības stādus parasti uzpotē, kas nozīmē, ka tiem jau no paša sākuma ir labākas augšanas īpašības. Pat ja gatavu stādu iegāde ir nedaudz dārgāka, ražas novākšana parasti ir veiksmīgāka un jūs ietaupāt sevi no garlaicīgas potēšanas.
Piparu šķirnes: lieliska šķirne
No mini pipariem līdz ugunīgajiem čili: pipariem ir plašs šķirņu klāsts. Mēs esam jums apkopojuši ekskluzīvu pazīstamāko un eksotiskāko šķirņu izlasi:
- Long Sweet: sulīga, reģionālā paprikas šķirne; izturīgs; piemērots aukstākiem reģioniem
- Purple Beauty: purpura piparu šķirne; sulīgs un maigi pikants; piemērots audzēšanai podiņos
- Saldā šokolāde: jauna, eksotiska šķirne; pēc garšas ļoti salda; šokolādes brūns
- Jalapeno: vispazīstamākā čili šķirne; asa un pikanta garša
- Black Pearl: mini pipari; piemērots kā mājas un balkona augs
Jūs varat atrast daudzas citas lieliskas piparu šķirnesmūsu rakstu par dažādību.
Piparu novākšana un uzglabāšana
Vislabākais laiks papriku novākt ir vasaras beigās, taču krāsainās pākstis var novākt pat oktobrī. Paprikas novākšana ir salīdzinoši vienkārša: vienkārši ar asu nazi vai šķērēm nogrieziet pākstis dažus centimetrus virs kātiņa pamatnes. Pārliecinieties, vai griezums ir gluds, lai piparu augs paliktu pēc iespējas nesabojāts.
Atstāj piparus nogatavoties
Bieži vien laikapstākļi to neļauj, vai arī jūs vienkārši esat pārāk nepacietīgs, lai gaidītu, līdz paprika patiešām nogatavojas. Tomēr vislabāk ir novākt papriku, kad tie ir gatavi, lai tie varētu izskatīties svaigi, kraukšķīgi un krāsaini vienlaikus. Ja vēlaties palīdzēt, varat izmēģināt šādus padomus:
- Ievietojiet piparus maisiņā ar āboliem: Āboli izdala dabīgo fitohormona etilēnu, kas var paātrināt paprikas nogatavošanās procesu. Tomēr lielākā daļa naktsvijoļu augu (izņēmums ir tomāts) slikti reaģē uz šo apstrādi vai ātri kļūst mīkstas. Joprojām ir vērts mēģināt
Padoms: Ja pietiekami agri saprotat, ka mēģinājums ir neizdevies, vienmēr varat uzburt gardu salsu no nogatavinātiem pipariem - Ievietojiet papriku noslēgtā kastē mēreni siltā vietā: ievietojiet papriku kastē, lai tie nogatavojas, un noslēdziet to.
Ja jums veicas, karstums un samazināta gaismas iedarbība var palīdzēt.
Piezīme: Lai šī metode būtu iespēja, paprikas jau ir jābūt krāsainam nogatavošanās sākumam.
Piparu konservēšana un uzglabāšana
- Nomizo papriku
Pipari ir viegli marinējami. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā, jāsagriež un dažas minūtes blanšē verdošā sālsūdenī. Gatavojot marinādi, ļaujiet blanšētajiem pipariem atdzist. Tam īpaši piemērota ir laba olīveļļa un divas līdz trīs ēdamkarotes etiķa. Atkarībā no gaumes marinādi var rafinēt ar ķiplokiem, sāli, pipariem un citām garšvielām. Visbeidzot ievietojiet papriku noslēdzamā traukā un piepildiet to ar marinādi, līdz paprika ir pilnībā pārklāta. Šādi marinēti pipari uzglabāsies apmēram gadu.
- Piparu sasaldēšana
Piparus var arī sasaldēt. Lai to izdarītu, tie iepriekš īsi jāpablanšē, lai atkausēšanas laikā tie nekļūtu pārāk biezi un saglabātu savu krāsu.
- Piparu žāvēšana
Cits veids, kā saglabāt papriku, ir tos k altēt. Lai to izdarītu, sagrieziet papriku sloksnēs un izklājiet tos uz cepešpannas. Pastāvīgā 50°C temperatūrā papriku pēc tam vajadzētu "izžūt" 6 līdz 8 stundas, līdz tie ir zaudējuši lielāko daļu mitruma. Papriku var k altēt vai nu standarta krāsnī, vai speciālā žāvēšanas krāsnī.
- Piparu vārīšana/konservēšana
Protams, papriku var arī vārīt vai konservēt. Nomazgājiet, sagrieziet un blanšējiet papriku, kā aprakstīts punktā "Ievietojiet papriku". Pēc tam sagatavotās pākstis liek mūra burkā un pārlej ar vārītu sālītu ūdeni, līdz burka ir pilna. Visbeidzot, atstājiet noslēgto burku verdošā ūdens vannā vēl 20 minūtes, un esat pabeidzis!
Piparu augi var gūt labumu no savstarpējas apgriešanas ar pareizajiem kaimiņiem, tādējādi iegūstot bagātīgāku ražu. Mūsu rakstā jūs uzzināsit, kuri augi ir labi kaimiņi paprikai un no kurām stādīšanas kombinācijām jums vajadzētu izvairīties.