Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Lupīnām ir vienreizēji skaists zieds. To sēklas ir arī proteīniem bagāts sojas gaļas aizstājējs, ko varat audzēt savā dārzā.

Lupīnas piedāvā dažādas ziedu krāsas

Lupīnas (Lupinus), iespējams, ir viskrāšņākie pākšaugu (Fabaceae) pārstāvji un iederas katrā kotedžas dārzā. Tie pārsteidz ar savām lielajām ziedkopām, kas ir ideāls fona stādījums daudzgadīgo apmalēs. Pēc ziedēšanas priekšplānā izvirzās pārējās augu priekšrocības. Sēklām ir augsts olb altumvielu saturs, un tās piedāvā reģionālu alternatīvu sojai. Katru dobi var labiekārtot arī, iestādot lupīnas, jo augi irdina augsni un saista atmosfēras slāpekli. Savukārt lupīnas vēlas tikai nedaudz saules, jo pretējā gadījumā tās ir ārkārtīgi taupīgas gan atrašanās vietas, gan kopšanas ziņā.

Lupīnas: īpašības un izcelsme

Lielākoties zālaugu, daudzgadīgo augu no 0,3 līdz 1,5 metriem izcelsme ir Ziemeļamerikā. Augs, kas tagad šeit aug savvaļā, Eiropā nonāca 19. gadsimta sākumā. Centrāleiropā visizplatītākais augs ir daudzlapu lupīna (Lupinus polyphyllus). Citas svarīgas kultūras ir dzeltenā lupīna (Lupinus luteus), b altā lupīna (Lupinus albus) un šaurlapu lupīna (). Lupinus angustifolius), kurai, tāpat kā daudzlapu lupīnai, ir zili ziedi un kā kultivēta forma arī sarkani ziedi. Lupīnas ir viens no bagātākajiem augu olb altumvielu avotiem. Hildegarde fon Bingena tos jau izmantoja preparātos visu veidu slimību ārstēšanai. Tiek uzskatīts, ka lupīnai piemīt pretvēža, antioksidanta un pretmikrobu iedarbība. Tas ir piemērots arī diētām, kas saistītas ar proteīna deficīta slimībām, diabētu, reimatismu, ādas un kuņģa slimībām.

Savvaļas šķirnes parasti nav ēdamas

Lupīnas: Atšķirt indīgās lupīnas no neindīgām

Dārza un savvaļas lupīnu sēklas jo īpaši satur indīgu rūgtvielu. Tā saturošais lupinīns un sparteīns var izraisīt elpošanas paralīzi un pat nāvi, ja to lieto. Tomēr kopš pagājušā gadsimta 30. gadiem ir bijušas noteiktas kultivētas formas, kas nesatur rūgtvielu vai tikai ļoti mazos daudzumos un tādējādinav toksiskas. Tā kā rūgtvielu nebija, tām tika dots nosaukums saldās lupīnas. Lupīnas var kļūt par problēmu tikai alerģiskiem cilvēkiem, kuriem ir paaugstināta jutība pret pākšaugiem. Atslēgvārds šeit ir: zemesriekstu alerģija. Vairāk par lupīnu toksicitāti varat lasīt šeit.

Ne visi lupīnu veidi ir piemēroti patēriņam

Lupīnas kā vērtīgs pārtikas produkts

Pirms mēs varam iekļaut savā uzturā lupīnu sēklas, tās ir jāapstrādā. Iepriekšējās šķirnes sālsūdenī bija jāmērcē 14 dienas, saldās lupīnas sēklas mērcē tikai 1 līdz 2 dienas. Tādējādi tiek noņemtas pēdējās rūgtvielas. Šādas marinētas sēklas ir iecienīta alus uzkoda Vidusjūras reģiona restorānos. Bet sēklas var arī apstrādāt dažādos veidos. Tas sniedz interesantas alternatīvas cilvēkiem, kuri nepanes laktozi, vegāniem un zemu ogļhidrātu cienītājiem.

  • Lupīnas milti
    Lupīnas galvenokārt pārstrādā proteīnu saturošos miltos. Olb altumvielu saturs var būt līdz 40%. Tas ir apmēram četras reizes vairāk nekā pilngraudu kviešu milti. Augstā ūdens aizture padara miltus īpaši interesantus vegāniem, jo cepšanā nav jāizmanto olas. Turklāt augstais antioksidantu saturs padara konditorejas izstrādājumus vēl ilgāku kalpošanas laiku. Tomēr miltiem joprojām ir ļoti spēcīga sava garša, tāpēc to saturu cepot ieteicams turēt ap 15-25%. Pretējā gadījumā jūs iegūstat dzeltenīgu krāsu un riekstu garšu.
  • Lupīnu kafija
    Tas viss ir par kafijas brīnišķīgās garšas aizstāšanu, jo lupīnu kafija nesatur kofeīnu. Tādējādi stimulējošais efekts saglabājas. Garša izpaužas ar nelielu rudens lapu un mandeļu nokrāsu. Ražošanai sēklas žāvē un pēc tam apgrauzdē. Šādi rafinētajām lupīnas sēklām ir ļoti spēcīgs, harmonisks aromāts, jo tās tiek grauzdētas zemā temperatūrā un līdz ar to gandrīz nesatur rūgtvielas. Pupiņas tiek sam altas un pagatavotas kā parastas kafijas pupiņas.
  • Lupīnas jogurts
    Lupīnas jogurts piedāvā krēmīgu alternatīvu vegāniem. To iegūst no lupīnas piena, un tagad tas ir pieejams dažādās garšās, sākot no dabīgā līdz aveņu un beidzot ar stracciatella. Konsistence ir nedaudz biezāka nekā parastajam jogurtam.
Ar lupīnām var uzburt gardus ēdienus

Plaša citu lupīnas produktu izvēle un vienkāršas instrukcijas gardai smērēšanaivar atrast šeit.

Lupīnas kā zaļmēsli sakņu dārzā

Stādīšana ar lupīnām lieliski noder novākto vai tikko stādīto dārzeņu dobju sagatavošanai. Jo lupīnas ir ļoti izturīgas un tās var sēt arī pēc dārzeņu novākšanas. Tie ir arī ļoti labs slāpekļa mēslojums. Tie bagātina augsni ar līdz 100 kg slāpekļa uz hektāru. Šos milzīgos slāpekļa daudzumus fiksē simbioze starp lupīnas saknēm un mezgliņu baktērijām (rizobiju). Turklāt saknes iekļūst arī sablīvētā augsnē. Tas tiek atbrīvots un padarīts caurlaidīgāks turpmākajām kultūrām. Īpaši dziļi iesakņojušās šķirnes, piemēram, dzeltenā lupīna (L. luteus), šaurlapu lupīna (Lupinus angustifolius) vai b altā lupīna ( L. albus) ir tam labi piemēroti. Pēc ziemas viengadīgos augus nopļauj un spraudeņus atstāj kā mulčas kārtu. Kad slānis ir nožuvis, to iestrādā zemē. Tā slāpeklis nokļūst augsnē un veidojas barības vielām bagāts trūdviela. Pirmos jaunos stādus var stādīt pēc četrām nedēļām.

Lupīnas var kultivēt arī masveidā

Lupīnas dārzā

Lupīnas ir piemērotas ne tikai dārzeņiem, lopbarībai un savvaļas augiem. Ar savām līdz 50 cm augstajām ziedkopām b altā, dzeltenā, zili violetā, rozā, oranžā vai daudzkrāsainā krāsā tie ir nonākuši arī mūsu dārzos kā dekoratīvie augi. Tirdzniecībā parasti tiek piedāvāti daudzlapu lupīnas (Lupinus polyphyllus) varianti, kas pazīstami arī kā daudzgadīgās lupīnas.

Piezīme: Westcountry lupīnas pārliecina ar īpaši intensīvām ziedu krāsām.

Lupīnu stādīšana: piemērota vieta

Īpaši attiecībā uz augsni, izvēloties vietu, nav daudz jāņem vērā. Lupīnas saknes ir spēcīgas un, pateicoties savai labajai slāpekļa piesaistei, lupīnas labi aug arī ļoti smilšainās un nabadzīgās augsnēs. Uz proteīniem bagātiem augiem attiecas tālāk norādītais:

  • Atrašanās vieta: atklāta, saulaina un aizsargāta no vēja
  • Augsne: vidēji barojoša, caurlaidīga un ar zemu kaļķa saturu

Lupīnas pieņem arī ēnainākas vietas. Tomēr no tā cieš ziedēšana un augu stabilitāte. Ja augsne ir pārāk kaļķaina (sārmaina augsnes pH), lapas kļūs dzeltenas. Nav pieļaujama arī aizsērēšana.

Lupīnu
Lupīnas ir diezgan vienkāršas, izvēloties vietu

Lupīnu stādīšana: pareizais to stādīšanas veids

Lupīnas vislabāk stādīt mazās grupāsPriekšrocība gulta. Šeit tie veido spilgtas krāsas fonu mazākiem ziemcietēm. Stādot, rīkojieties šādi:

  • Stādīšanas laiks: agrs rudens vai pavasaris
  • Stādīšanas attālums: aptuveni 50 cm
  • Stādīšanas bedre: min. tik dziļa kā sakne
  • Ievietojiet augu uzmanīgi stādīšanas bedrē
  • Piepildiet ar augsni un nospiediet uz leju
  • Ūdens aka
  • Aku nākamajās dienās, taču izvairieties no aizsērēšanas

Ja lupīnas tiek stādītas pārāk blīvi, palielinās miltrasas risks. Turklāt to dziļo sakņu dēļ lupīnas ir piemērotas audzēšanai podos tikai ļoti ierobežotā mērā. Ja lupīnas tomēr vēlaties audzēt podos, pieturieties pie mazaugļu šķirnēm, izmantojiet ļoti augstu podu un augus jāpārziemo aizsargātā vietā.

Pavairo lupīnas pats

Lupīnas ir ļoti viegli pavairot ar dalīšanu, sēšanu vai spraudeņiem.

Lupīnu sēklu sēšana

Lupīnas pašas iesēsies platībās, kuras jau ir apstādītas. Sēklas lido līdz sešu metru attālumā. Spēcīgā pašsēja nozīmē, ka lupīnas var ātri izspiest vietējos savvaļas augus vietās, kur tās kādreiz ir apdzīvojušas. Tāpēc daudzlapu lupīna (Lupinus polyphyllus) pie mums tiek uzskatīta par invazīvu sugu.Ja jūsu dārzā vēl nav nevienas lupīnas, sējiet tās paši. To sēj tieši gultā:

  • Sējas laiks: marts - maijs
  • Mazliet raupiniet sēklas ar smilšpapīru un ļaujiet tām 24 stundas mērcēt ūdenī
  • Sēklu dziļums: 2–3 centimetri
Skatieties, kā aug mazie stādiņi

Sēklas no janvāra var audzēt arī telpās, podos. No jūnija mazās lupīnas pārvietojas ārā. Ja nepieciešams, līdz augusta beigām var sēt arī daudzgadīgās lupīnas. Nav svarīgi, vai audzē to tieši dobē vai podā, pirmie ziedi parādīsies tikai nākamajā gadā.

Vairāk par lupīnu sēklām varat atrast šeit.

Lupīnu pavairošana ar spraudeņiem

Pavairošana ar spraudeņiem arī darbojas bez problēmām. 5 līdz 10 centimetrus garos spraudeņus nopļauj pavasarī. Pēc tam rīkojieties šādi:

  • Noņemiet visas lapas, izņemot vienu vai divas lapas
  • Aizpildiet audzēšanas podus ar irdenu substrātu, piemēram, keramzītu
  • Ievietojiet spraudeņus līdz pusei substrātā
  • Atrašanās vieta: Silts un ne pilnā saulē
  • Saglabājiet substrātu vienmērīgi mitru
  • Pēc sakņošanās (pēc četrām līdz sešām nedēļām) ievietojiet atsevišķi podos ar augsni
  • Stāda dobē pēc citiemsešas nedēļas
5 līdz 10 centimetrus garie spraudeņi tiek nogriezti un stādīti pavasarī

Rūpes par lupīnām dārzā

Lupīnām nav nepieciešama liela uzmanība, jo tās var diezgan labi par sevi parūpēties. Tomēr tos vajadzētu atjaunot apmēram reizi trijos gados. Šim nolūkam pavasarī tiek izrakts potcelms un atkal tiek stādīti jaunie dzinumi.

Pareiza lupīnu laistīšana un mēslošana

Kad lupīnas ir nostiprinājušās, tās nav jālaista to ļoti dziļo sakņu dēļ. Ja laistīšana notiek pēc ilgstoša sausuma perioda vai ir bijis spēcīgs lietus, ir vērts irdināt augsni ap krāsainajām proteīna bumbām. Tas veicina ilgu ziedēšanu. Turklāt tas novērš augsnes sablīvēšanos, kas ir ļoti izdevīgi augiem, kas ir jutīgi pret aizsērēšanu.

Lupīnas parasti nav jālaista

Tas pats attiecas uz apaugļošanu: mazāk ir vairāk. Augus var ļoti ātri pāraugļot, palielinot sakņu puves un citu slimību un kaitēkļu risku. Pateicoties simbiozei ar baktērijām, lupīnas var sevi nodrošināt ar slāpekli. Akmens miltu vai aļģu kaļķu papildu iejaukšana augsnē vēl vairāk veicina šo simbiozi. Ja vēlaties nostiprināt augu kātiņus, no kuriem daži izaug trīs metrus gari, mēslojiet ar galvenokārt organisko organisko mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko ziedu mēslojumu ar ilgstošu iedarbību.

Kā griezt lupīnas

Lupīnas nav jāgriež formā. Bet, ja ziemcietes ir izaugušas pārāk lielas, ziedu kātus var vienkārši nogriezt atpakaļ vēlamajā augstumā. Atzarošana pēc ziedēšanas ir svarīgāka. Ja ziedus nogriež tūlīt pēc ziedēšanas, tas veicinās atkārtotu ziedēšanu vasarā. Turklāt izbalējušos ziedus vajadzētu noņemt, lai lupīnas nekontrolējami izplatītos dārzā. Slimās lapas jānoņem visu gadu un nekavējoties, lai tādas slimības kā miltrasa nevarētu izplatīties. Rudenī nav nepieciešams griezt atpakaļ virs zemes. Gluži pretēji: auga augšdaļa kalpo kā ziemas aizsardzība saknēm un kā zaļmēsli nākamajam gadam.

Rūpes par lupīnām dārzā: kopsavilkums

  • Atjaunojieties ik pēc trim gadiem
  • Lastīšana: pēc augšanas vairs nav nepieciešama; Izvairieties no ūdens aizsērēšanas
  • Apaugļošana: jutīga pret pārmērīgu mēslojumu; Akmens milti vai aļģu kaļķi veicina simbiozi ar mezgliņu baktērijām; Kaulu milti stiprina stublājus
  • Šķiršanās:Pēc ziedēšanas noņemt ziedkopas; noņemt slimās lapas

Kā novākt lupīnu sēklas?

Zirņiem līdzīgās ziedkopas parādās no maija beigām līdz augusta sākumam. Tie veido pākstis, kurās ir vairākas kārotās sēklas. Ievāciet sēklas patēriņam tikai tad, ja esat pārliecināts par rūgtuma saturu. Īpaši ar krustojumiem, kas izveidoti savā dārzā, iespējams, ka nākamajā paaudzē atkal nāks cauri izaudzēto saldo lupīnas šķirņu rūgtvielas. Šeit pastāv liels saindēšanās risks. Ja sēklas izmantojat pavairošanai, neuztraucieties.

Nogatavojušos augļus var atpazīt pēc tā, ka pākstis ir izžuvušas un tumšas

Kad var novākt lupīnu sēklas?

Novāciet ražu vasaras beigās, kad sēklas ir pilnībā nogatavojušās. Gatavus augļus var atpazīt pēc tā, ka pākstis ir izk altušas un tumšas.

Kā novākt lupīnu sēklas?

Sēklas var viegli izspiest no nobriedušām pākstīm. Gatavām sēklām ir jauka tumša krāsa. Sēklas notīra ar ūdeni un pēc tam žāvē, lai tās varētu uzglabāt. Sēklas ir dzīvotspējīgas divus līdz trīs gadus skrūvējamā burkā vēsā, tumšā vietā.

Novāktās lupīnu sēklas var apstrādāt dažādos veidos. Uzziniet vairāk par to, kā novākt un izmantot lupīnas sēklas, mūsu īpašajā rakstā.

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Kategorija:

Dārza dizains