Trends dārzenis par izcilību: saldais kartupelis. Mēs parādīsim padomus un ieteikumus, kā audzēt saldos kartupeļus savā dārzā.
Pirms dažiem gadiem saldais kartupelis (Ipomoea batatas) bija vēl nezināma eksotiska suga, šodien gardo bumbuļu var atrast gandrīz katrā restorānā. Neatkarīgi no tā, vai tas ir cepts, tvaicēts, biezenī vai grilēts – saldais kartupelis ir ārkārtīgi daudzpusīgs un tajā pašā laikā ļoti veselīgs. Tāpēc nav brīnums, ka arvien vairāk hobiju dārznieku ir iecienījuši garšīgo ražu un vēlas to audzēt savā dārzā. Par laimi, bumbuļi no Centrālamerikas arī mūsu platuma grādos jūtas kā mājās un ir lieliski piemēroti audzēšanai dārzā. Mūsu īpašajā rakstā mēs pastāstīsim desmit padomus un trikus, kas jāņem vērā, audzējot saldos kartupeļus, lai iegūtu bagātīgu ražu.
1. Saldo kartupeļu padoms: pareizā šķirne
Saldie kartupeļi nav vienādi - precīzāk sakot, saldais kartupelis piedāvā iespaidīgu dažādu augu izvēli ar aptuveni 7000 šķirņu. Šķirnes atšķiras, piemēram, ar mizas krāsu, kas var būt sarkana, dzeltena vai b alta, bet mīkstuma krāsa ir arī no b altas līdz oranžai līdz purpursarkanai. Ir arī šķirnes, kuras galvenokārt tika audzētas dekoratīviem nolūkiem, un tāpēc tām ir raksturīgas krāsainas lapas un īpaši skaisti ziedi. Papildus vizuālajām atšķirībām audzēšanas ilgums ir viena no svarīgākajām īpašībām, kas jāņem vērā, izvēloties šķirni. Principā jāaudzē tikai tās šķirnes, kurām raksturīgs īpaši īss audzēšanas periods, jo tikai tās garantē ražu mūsu platuma grādos. Šķirnes "Bonita", "Evangelina" un "Beauregard", cita starpā, jau ir sevi pierādījušas Vācijā, un tām visām raksturīgs īss audzēšanas periods un uzticama raža.
2. Saldo kartupeļu padoms: pareizā atrašanās vieta
Pareiza vieta ir viens no izšķirošajiem faktoriem, audzējot saldos kartupeļus. tātadBumbuļi var labi attīstīties, ir nepieciešama irdena, smilšaina augsne - turpretim, ja augsnē ir daudz šķēršļu, piemēram, akmeņi vai tā kopumā ir ļoti stingra, garšīgie bumbuļi deformēsies un kļūs mazāki. Turklāt aizsērēšana biežāk notiek blīvā augsnē, ko augs slikti panes. Kā smags barotājs, saldajam kartupelim patīk arī ar barības vielām un trūdvielām bagāta augsne (šajā gadījumā tā nav tik bieži jāmēslo). Tajā pašā laikā tas mīl siltumu un ir jutīgs pret aukstumu, tāpēc ir ideāli piemērota aizsargāta vieta pilnā saulē. Ja nevarat piedāvāt aizsargātu vietu dobē, varat tos audzēt arī siltumnīcā - pasargāti no kaitīgas laikapstākļu ietekmes, saldie kartupeļi šeit var zelt arī vēsākos apgabalos.
3. Saldo kartupeļu padoms: ļaujiet bumbuļiem dīgt
Atšķirībā no, piemēram, kartupeļa (Solanum tuberosum), saldo kartupeli ir ļoti grūti pavairot ar sēklām, jo tās slikti dīgst. No otras puses, labāk ir ļaut sēklas bumbuļiem vai pēdējās ražas bumbuļiem iepriekš uzdīgt mājā un vēlāk tos stādīt zemē. Lai dīgtu, saldo kartupeli vislabāk ielikt līdz pusei ūdenī un uz gaišas palodzes. Lai augi neslīdētu pārāk dziļi ūdens glāzē, ir izrādījies lietderīgi batātei piemērotā augstumā iedurt zobu bakstāmo (līdzīgi avokado sēkliņas diedzēšanai), lai bumbuļi paliktu savā vietā. Kad ir izveidojušies pietiekami gari, apmēram 20 līdz 30 cm, dzinumi, bumbuļi ir gatavi doties dobē.
4. Saldo kartupeļu padoms: iestādiet saldos kartupeļus dobē
Tā kā saldais kartupelis ir absolūti jutīgs pret aukstumu, tas jāstāda ārā tikai pēc ledus svētajiem, kad vairs nav gaidāmas salnas. Ja pēc ledus svētajiem naktī temperatūra joprojām ir viencipara zīme, iespējams, ir vērts pārvietošanos nedaudz atlikt. Pretējā gadījumā aukstuma šoks var apturēt augu augšanu ilgākā laika periodā. Stādot, jūs varat stādīt vai nu visu bumbuļu, vai tikai atsevišķus spraudeņus, kas izveidojās pirmsdīgšanas laikā. Ja tiek izmantots viss bumbulis, jums jāpārliecinās, ka apmēram puse no tā izskatās ārpus zemes. Līdzīgi kā kartupeļus, arī batātes ir vērts audzēt 60 cm platās un aptuveni 20 cm augstās grēdās. Augot dambīzeme ap saldo kartupeli sasilst ātrāk, kas sola lielāku izaugsmi. Tajā pašā laikā liekais ūdens var ātrāk aizplūst un tiek samazināts aizsērēšanas risks.
5. Saldo kartupeļu padoms: audzēšana podā
Protams, saldos kartupeļus var audzēt arī podos – šī metode ir laba alternatīva audzēšanai dobēs, īpaši vēsākos reģionos, jo jaunie augi joprojām var augt aizsargātā mājā vai ziemas dārzā un pārvietoties tikai ārā. kad aukstuma draudi ir pilnībā novērsti. Taču, audzējot podā, noteikti jāraugās, lai poda tilpums būtu vismaz 20 l, lai bumbuļiem būtu pietiekami daudz vietas augšanai. Turklāt melnā poda izvēle var būt priekšrocība, jo tas neatstaro saules gaismu un augsne podā uzsilst ātrāk. Tāpat, stādot saldo kartupeli podā, jāievēro tās pašas vietas prasības kā ārā: substrātam jābūt irdenam un caurlaidīgam, kā arī saldais kartupelis novērtē daudz saules un aizsargātu vietu.
6. Saldo kartupeļu padoms: mulča vai jaukta kultūra
Īpaši sākumā saldie kartupeļi aug ļoti lēni. Rezultāts: gultnē ilgu laiku ir daudz tukšas augsnes, kas var izraisīt pastiprinātu augsnes eroziju. Lai no tā izvairītos, dārznieka rīcībā ir divas metodes. No vienas puses, jūs varat pārklāt visu gultu ar melnu foliju, lai tikai saldie kartupeļi palūrētu ārā. Papildus augsnes aizsardzībai šīs metodes priekšrocība ir tā, ka augsne ap saldajiem kartupeļiem ātrāk sasilst, tādējādi palielinot augšanu. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka iespējamās nezāles tiek nomāktas, liedzot tām nepieciešamo gaismu. Protams, saldo kartupeļu mulčēšanai ir piemēroti arī organiski materiāli, piemēram, salmi vai lapas. No otras puses, saldo kartupeli var kultivēt arī kā jauktu kultūru: salātus, redīsus (Raphanus sativus var. sativus) vai spinātus ( Spinacia oleracea) ir īpaši piemēroti to īsā kultivēšanas laika dēļ un tiek novākti, pirms saldajiem kartupeļiem ir vajadzīga visa vieta dobē.
7. Saldo kartupeļu padoms: ielejiet
Pamatnoteikums saldajiem kartupeļiem ir: jo vairāk lapu ir attīstījušās, jo vairāk ūdens ir nepieciešams augam. Kamēr jaunie augi gandrīz nav jālaista, lielajiem augiem vasarā ir ļoti liels ūdens patēriņš. Augstā temperatūrā un bez lietus jums pat katru dienu jānodrošina augi ar pietiekamu šķidruma daudzumu. Lai gan saldie kartupeļi parasti var izturēt sausuma periodus, to bumbuļu augšana cieš no tā. Tomēr pārāk daudz ūdens sabojā arī saldo kartupeli, jo tas var būt ļoti jutīgs pret aizsērēšanu. Ņemiet vērā arī to, ka saldajiem kartupeļiem, kas audzēti grēdā vai podā, ir nepieciešams vairāk ūdens - ūdens daudz ātrāk iztvaiko grēdās un katlā.
8. Saldo kartupeļu padoms: mēslot
Tā kā saldie kartupeļi ir smags barotājs, daudzi domā, ka tiem nepieciešams liels daudzums mēslojuma. Patiesībā saldais kartupelis nav papildus jāmēslo visu audzēšanas laiku, ja sākumā labi sagatavo gultu. Lai saldais kartupelis būtu optimāli apgādāts ar barības vielām, jums rūpīgi jāiestrādā apmēram 3 l nobrieduša komposta un 100 g ragu miltu uz m2 2 - tas ietaupīs jums problēmas mēslošanas darbu vēlāk. Audzējot vannā, ar vienu mēslojumu diemžēl nepietiek. Tā vietā apmēram reizi nedēļā no lapu augšanas fāzes jums vajadzētu dot nedaudz šķidro mēslojumu.
9. Saldo kartupeļu padoms: raža
Baldais kartupelis sāk veidot bumbuļus tikai septembrī - tātad tas ir īsts vēlu ziedētājs. Tāpēc to bumbuļi parasti ir gatavi ražas novākšanai rudens beigās, t.i., oktobrī. Par laimi, ideālo laiku saldo kartupeļu novākšanai ir viegli noteikt: tiklīdz to lapas kļūst dzeltenas, bumbuļi zemē ir nogatavojušies. Reizēm gan laikapstākļi uzmet darbu un pirmās nakts salnas parādās vēl pirms lapas maina krāsu. Tagad laiks rīkoties ātri, jo saldais kartupelis necieš aukstumu. Bet neuztraucieties: pat ar agru ražu bumbuļi parasti ir ļoti garšīgi. Lai saldos kartupeļus varētu baudīt ilgu laiku, ražas novākšanas laikā ir arī jāpārliecinās, ka plānā miza nav bojāta, pretējā gadījumā uzglabāšanas laikā palielinās puves risks.
10. Saldais kartupelis-Padoms: konservēšana
Neuztraucieties: konservēšana nav ne jauns sporta veids, ne sarežģīts saldo kartupeļu ēdiens. Faktiski nosaukums "ārstēšana" attiecas uz saldo kartupeļu pēcapstrādi no jūsu dārza - tas parasti ir daudz mazāk salds, nekā esat pieradis no lielveikala, jo satur vairāk cietes un mazāk cukura. Lai saldais kartupelis joprojām atbilst savam nosaukumam un arī būtu vieglāk uzglabājams, to var viegli apstrādāt mājās: vienkārši ietiniet bumbuļus melnā folijā, ievietojiet tos svelmainā saulē dienā un siltākajā telpā naktī. . Siltā, mitrā klimata dēļ folijas iekšpusē mazās brūces ādā aizveras un bumbuļa iekšpusē esošā ciete pārvēršas cukurā. Rezultāts: apmēram pēc piecām dienām saldais kartupelis ir ievērojami saldāks, un to var arī labāk uzglabāt.
