- Zemesrieksti: izcelsme un īpašības
- Zemesriekstu pirkšana: kam pievērst uzmanību
- Zemesriekstu audzēšana
- Rūpes par zemesriekstiem
- Zemesriekstu pavairošana
- Zemesriekstu novākšana un uzglabāšana
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Daudzi cilvēki nezina, ka zemesrieksti var augt arī mūsu pasaules daļā. Mēs parādām, kā jūs varat audzēt zemesriekstus pats un kas jums jāņem vērā.
Mazais zemesrieksts (Arachis hypogeae) ir tik izplatīts, ka gandrīz neviens vairs nedomā par tā izcelsmi un īpašībām - lai gan tam ir diezgan dīvains nosaukums. Tālāk jūs atradīsiet aizraujošu informāciju par zemesriekstiem un uzzināsiet, kā jūs varat tos audzēt, pavairot, kopt un visbeidzot novākt tos savā dobē vai podā.
Šie kraukšķīgie rieksti ir lieliski piemēroti našķošanai televizora priekšā un piešķir daudziem Āzijas ēdieniem kaut ko īpašu. Zemesriekstu tauki ir nepiesātināti un ļoti veselīgi. Augam ir daudz ko piedāvāt arī vizuāli: ziedēšanas laikā tas ir pārpildīts ar koši dzelteniem tauriņu ziediem un tad vērojama dīvainā augļu kātu migrācija zemē. Pietiekams iemesls, lai mēģinātu audzēt mājās.
Zemesrieksti: izcelsme un īpašības
Zemesrieksti nāk no Dienvidamerikas mēreni sausajām zonām. Kopā ir 69 dažādas vietējas nozīmes sugas, bet lielveikalā sastopam tikai vienu sugu. Pašlaik audzēšanas platības atrodas dažādās pasaules tropu un subtropu zonās.
Zemesrieksts ir pārsteigumu pilns augs. Pirmkārt, no botāniskā viedokļa tas nemaz nav rieksts, bet, tāpat kā pupiņas un zirņi, pieder pie pākšaugiem (Fabaceae). Arī angļu nosaukums "peanut", kas nozīmē kaut ko līdzīgu "zirņu riekstam", norāda uz šīm attiecībām. Vācu nosaukums zemesrieksts un sugas nosaukums hypogeae (lat. underground) norāda uz vēl vienu auga īpatnību: riekstu pazemes attīstību.
Zemesriekstu augs ir zālaugu un viengadīgs. Tas parasti veido izteiktu mietsakni un daudzus sānu dzinumus, kas atkarībā no pasugas ir piestiprināti stāvāk vai ložņājoši. uzAttīstība un augšana ilgst apmēram 180 dienas. Viena līdz divu mēnešu ziedēšanas periodā lapu padusēs pastāvīgi atveras jauni dzelteni ziedi vai ziedu kopas.
Kā zemesrieksti nokļūst zemē?
Ļoti drīz pēc dzeltena zieda parādīšanās tas atkal novīst. Tad karpela pamatne izspiežas un veido 1 līdz 20 centimetrus garu karpoforu. Tas liecas uz leju, līdz sasniedz zemi un ieurbjas augšējā, irdenajā slānī. Sēklu attīstību augsnē sauc par ģeokarpiju, un tās mērķis ir aizsargāt sēklas no plēsējiem un pārņemt mātes auga atrašanās vietu. Atšķirībā no citiem augiem, zemesriekstu mērķis nav plaši izplatīties, drīzāk jāizmanto acīmredzami labi augšanas apstākļi vietējā vietā.
Zemesriekstu pirkšana: kam pievērst uzmanību
Zemesrieksti laiku pa laikam tiek pārdoti kā iepriekš kultivēti augi, taču izplatīta ir audzēšana no sēklām. Ja vēlaties pasūtīt dīgstošu, neapstrādātu zemesriekstu, to atradīsiet dažādos sēklu interneta veikalos. Neapstrādātus zemesriekstus var atrast arī zooveikalos un dažos putnu sēklu veidos. Protams, tās nav selekcionētas šķirnes un arī tolerance pret mēreno klimatu nav skaidra. Diemžēl izaudzēt no lielveikalu zemesriekstiem neizdosies. Vācijā patēriņam var pārdot tikai grauzdētus zemesriekstus, jo tos nevar patērēt lielos daudzumos neapstrādātā veidā paša auga aizsardzības spēju dēļ. Ja jūs tos tomēr ēstu, jums būtu nopietnas gremošanas problēmas.
Padoms: Zemesrieksts ir viena no kultūrām, kas pasaulē ir visvairāk piesārņotas ar mikotoksīniem (grieķu mykes=sēne). Mikotoksīnus veido pelējums, kas var viegli augt uz neapstrādātiem zemesriekstiem. Daži no šiem toksīniem pat nelielās devās izraisa bojājumus, kas var izraisīt nāvi. Ātra sagatavošana, apgrauzdējot vai vārot, novērš sēnīšu invāziju, iznīcinot sporas. Taču jau izveidojušos mikotoksīnus šādā veidā nevar iznīcināt.
Zemesriekstu audzēšana
Zemesriekstu augiem ir vajadzīgas vismaz 180 dienas bez sala, lai izstrādātu jaunas sēklas. Īpaši vēsākajos Vācijas ziemeļos audzēšana brīvā dabā nav īpaši daudzsološa, savukārt dienvidu reģionos apstākļi ir slikti.ir ievērojami piemērotāki. Mēs izskaidrojam visu par zemesriekstu atrašanās vietu, sēšanu un kopšanu.
Kad stādīt zemesriekstus?
Zemesriekstiem patīk silti, citādi tie nedīgst. Iekštelpās sēklas sēj aprīļa sākumā, un no maija vidus uz priekšu iznestos augus pārvieto uz galīgo vietu. Sēj ārā no maija beigām līdz jūnija sākumam.
Īstā vieta zemesriekstu stādiem
Pamatā zemesriekstu var ļoti labi kultivēt iekštelpās. Tā mīl siltu vietu pilnā saulē un parasti var tikt galā ar tiešiem saules stariem.
Ārā vietai jābūt arī aizsargātai, siltai un pakļautai saulei. Zemesriekstu augam vislabāk der irdena, trūdvielām bagāta un tumša augsne, kas nav pārmērīgi mēslota, jo tā ātri uzsilst un labi novada ūdeni. Optimāla ir temperatūra no 25 līdz 28 °C.
Stāda zemesriekstus gultā
Jums ir divas iespējas kultivēšanai dobē: iepriekšēja audzēšana mājā vai tiešā sēšana. Prekultūra notiek no aprīļa sākuma mājā. Uz 10 centimetru podā var iesēt četras līdz piecas sēklas. Uz nakti iemērciet sēklas ūdens vannā, lai uzlabotu dīgtspēju. Pēc tam zemesriekstu ievieto apmēram viena centimetra dziļumā augšanas substrātā, kurā nav daudz barības vielu, un plāni pārklāj ar smiltīm. Turpmāk sēklai vienmēr jābūt nedaudz mitrai. Vaislas pods jānovieto 20 līdz 25 °C temperatūrā un gaišs. Dīgšanai var paiet piecas līdz astoņas dienas. Tiklīdz stādi ir sasnieguši piecu centimetru augstumu, tos laiku pa laikam var izlikt ārā – bet tikai temperatūrā virs 15 °C. Kad tie ir aptuveni 10 centimetrus garš, iestādiet zemesriekstu augus viegli mēslotā augsnē 30 centimetru podos. Zemesrieksti jāaudzē siltā mājā, līdz āra temperatūra regulāri pārsniedz 20 °C. Pēc tam zemesriekstu stādus agrākais no maija vidus var stādīt gandrīz jebkurā dārza augsnē aptuveni 25 centimetru attālumā - izslēgšanas kritērijs ir tikai aizsērēšana.
Ļoti maigos Vācijas reģionos zemesriekstus var sēt arī tieši dobē. Tā kā dīgtspēja var notikt tikai temperatūrā virs 18 °C, pirms zemesriekstu sēšanas dobē labāk pagaidīt līdz maijam.Šeit var noderēt aukstais rāmis, lai saglabātu mitrumu un siltumu uz sēklām.
Zemesriekstu stādīšana podā
Kultūra vien podiņos parasti ir daudzsološāka nekā audzēšana brīvā dabā. Novietots uz balkona saulainā laikā un ievests telpās, kad temperatūra ir vēsa, zemesriekstiem ir labāki augšanas apstākļi podā nekā ārā. Veicot iepriekšēju kultivēšanu, rīkojieties tāpat, kā vēlāk stādītu augus dobē. Mūsu kūdras nesaturošā Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne ir ideāla šim nolūkam. Tas nodrošina zemesriekstu augus ar optimālām barības vielām, un to var sajaukt ar smiltīm vai perlītu, jo zemesriekstiem ir nepieciešama laba drenāža. Drenāža no katla ir jāgarantē ar keramikas gabaliņiem vai oļiem katla apakšā, lai novērstu ūdens aizsērēšanu. Ņemiet vērā, ka poda diametram ir jābūt vismaz 25 centimetriem atbilstoši stādīšanas attālumam, lai tajā ietilptu zemesrieksts.
Rūpes par zemesriekstiem
Vienmēr turiet augsni ap augu irdenu, lai karpofori varētu labi iekļūt. Šeit augsnē veidojas zemesrieksti. Kad visi karpofori ir iegremdēti augsnē un vairs neveidojas jauni ziedi, varat viegli uzbērt augus un pārklāt tos ar mulčas aizsargkārtu.
Apūdeņojiet zemesriekstus
Laistīšanas laikā neesiet pārāk brīvs, samitriniet tikai augsnes augšējos centimetrus un ļaujiet tai laiku pa laikam nožūt. Protams, jums vajadzētu izvairīties no vīšanas. Pateicoties garajai mietsaknei, zemesrieksts var iegūt labu ūdens piegādi.
Mēslot zemesriekstus
Zemesrieksti nav īpaši prasīgi pret augsni, kurā tie aug. Mēslošana joprojām var labvēlīgi ietekmēt augļu veidošanos. Pēc priekškultūras iekštelpās ik pēc divām nedēļām no jūnija līdz ražas novākšanai septembrī galīgajā vietā var izkaisīt nelielu daudzumu organiskā mēslojuma. Mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums būtu ideāls arī zemesriekstu mēslošanai.
Zemesriekstu pavairošana
Zemesriekstus kā viengadīgus sēklu augus var pavairot ar jaunizveidotajām sēklām. Tas ir arī parastais pavairošanas veids dabiskajā vietā. Ja sēklas nebūtu izraktas, bet atstātas zemē, tās tur arī dīgtu. Tā kā zemesrieksti mēdz pašapputes, ir nepieciešams tikai viens augs, lai iegūtu sēklas.
Padoms: Zemesriekstam ir vēl viena īpaša iezīme: zemesriekstu augļi spējabsorbē ūdeni un barības vielas no apkārtējā substrāta. Tas ļauj tam turpināt nobriest un augt pat tad, ja tas ir atdalīts no mātes auga karpofora.
Zemesriekstu novākšana un uzglabāšana
Zemesriekstiem no sēšanas līdz ražas novākšanai paiet aptuveni seši mēneši. Tātad, ja sēj telpās aprīļa sākumā, to var novākt septembrī. Kad zemesrieksti ir gatavi novākšanai, mātes augs novīst un kļūs dzeltens. Piemēram, varat izmantot rakšanas dakšu, lai paceltu visu augu no zemes, pēc tam nokratītu augsni un pakārt visu augu, lai tas nožūtu divas nedēļas. Pēc šī laika pākstis var izņemt no karpofora, tagad tās žāvē vēl divas nedēļas.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka neapstrādāti zemesrieksti nav ļoti sagremojami un uz tiem var viegli augt kaitīgs pelējums. Tāpēc turpiniet apstrādi drīz pēc žāvēšanas. Lobīto zemesriekstu grauzdēšana pannā notiek uz vidējas uguns bez eļļas un ilgst aptuveni 15 līdz 25 minūtes atkarībā no pannas līmeņa. Cepšana cepeškrāsnī uz cepamā papīra aizņem apmēram stundu 150 °C temperatūrā. Šādi pagatavotus zemesriekstus kādu laiku var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, sausā un tumšā vietā. Ja sasaldēsiet zemesriekstus, varat atkausēt daļu no savas garšīgās ražas atkal un atkal līdz pat gadam, lai izmantotu mērcēs un citās receptēs.
Zemesrieksts ir īsts superēdiens! Un arī citiem riekstiem ir daudz ko piedāvāt. Iepazīstinām ar veselīgākajiem riekstiem.