Veiksmīgi grieztu un grieztu salātu audzēšana: speciālistu padomi grieztu un grieztu salātu stādīšanai un kopšanai, un mēs piedāvājam labākās šķirnes.
Sagrieziet vai paņemiet salātus (Lactuca sativa var. crispa) ir īpašas dārza salātu variācijas. Šo salātu īpašā iezīme: tos var novākt atkal un atkal. Turklāt tie ir nesarežģīti un viegli kopjami, tāpēc piemēroti arī iesācējiem dārzā. Mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par salātu audzēšanu griešanai un novākšanai. Tāpēc mūsu rakstā jūs uzzināsit visu, kas jums jāzina par dažādām salātu šķirnēm, stādīšanu, kopšanu, ražas novākšanu un izmantošanu.
Sagrieziet un novāciet salātus: izcelsme un īpašības
Grieti un novāciet salātus, kas pieder salātu ģimenei (Lactuca) un līdz ar to margrietiņu ģimenei (Asteraceae). Precīza dārza salātu izcelsme, kurā ietilpst arī griezti un plūkti salāti, vēl nav noskaidrota. Tomēr tiek pieņemts, ka dārza salātu arhetips ir dzeloņainais salāts (Lactuca serriola), kas ir plaši izplatīts kā stepju augs Dienvideiropā un Tuvajos Austrumos, kā arī ziemeļos. Indija un Ziemeļāfrika.
Salātu izskats un īpašības lasīšanai un griešanai ir ļoti dažādas, jo šī nav īpaša salātu forma, bet gan ir domāta tikai audzēšanas forma. Lollo salāti (Lactuca sativa var. crispa), ozola lapu salāti (Lactus sativavar.crispa) vai Batavia salāti (Lactuca sativa var. capitata ) un romiešu salāti (Lactuca sativa var. longif.webpolia). Tie atšķiras pēc izskata un augšanas paradumiem. Pat mangoldi (Beta vulgaris subsp. vulgaris) vai spināti (Spinacia oleracea) tiek izmantoti novākšanai un Tiek izmantoti sagriezti salāti, un tos var atrast daudzos salātu maisījumos. Kopumā grieztie salāti ir zālaugu augs, kas sākotnēji aug kā pamatlapu rozete. Šīs rozešu lapas mēs novācam kā salātu lapasun patērēts. Vasarā salāti sāk šaut un veido ziedkopu. Salātu ziedi parasti ir dzelteni, bet var iegūt arī violetu krāsu.
Padoms: Pēdējos gados bērnu lapu salāti ir kļuvuši arvien populārāki. Tie ir salāti, no kuriem veidojas īpaši mazas lapiņas ar ļoti maigu garšu. Un arī salātiem ir tieši šādas īpašības.
Izgrieziet un paņemiet salātu šķirnes
Kā minēts iepriekš, daudz dažādu veidu salātus var audzēt sagrieztus vai novāktos. Vairumā gadījumu tiek piedāvāti speciāli salātu griešanai un novākšanai paredzēti maisījumi, kuros jau ir sajaukti vairāki salātu veidi. Ja jums patīk krāsaini un daudzveidīgi, vislabāk ir sajaukt dažādu veidu un formu salātus. Lollo salātiem ir raksturīgas īpašās, krokainās lapas, ozola lapu salātiem ir īpaša ozola lapu forma, bet batavia salātiem ir daudz dažādu krāsu. Rezultāts ir skaists, krāsains attēls - gan dārza gultā vai balkona kastē, gan uz šķīvja. Tagad mēs piedāvājam labākās salātu šķirnes.
Kādi salātu veidi ir piemēroti griešanai un novākšanai?
- ˈAustrālijas dzeltenais ziedsˈ: veido lielus, lapu vientuļus augus ar gaiši zaļām, smalkām lapām
- 'Lollo Rosso': šī šķirne ražo mazus, ļoti cirtainus augus ar tumši sarkanu zaļumu; ražas novākšanas laiks ir no maija vidus līdz septembra vidum
- ˈCatalognaˈ: veido blīvus krūmus ar garām, daivu, pienenēm līdzīgām, maigi kraukšķīgām, gaiši zaļām lapām
- ˈVērša mēleˈ: veido lielus augus ar bagātīgi zaļām, gaļīgām, maigām lapām ar nedaudz riekstu garšu
- ˈRed Velvetˈ: šī šķirne piedāvā īpaši tumšu, sarkanbrūnu lapotni. Tam ir maiga, pilnīga garša
- ˈWitte Dunselˈ: veido gludas, gaiši zaļas lapas, un to var audzēt visu gadu
Vairāk par salātu dažādajām formām un šķirnēm varat lasīt šajā rakstā.
Pērciet sagrieztus un novāciet salātu stādus: ceļvedis
Pērkot salātu stādus, pirmā lieta, kas ir svarīga, ir jūsu personīgās izvēles. Pērkot grieztus salātu stādus vai salātu stādus, jums jāpievērš uzmanība šādiem punktiem.
Kas jāņem vērā, pērkot griezumu unUzmanieties no salātu augiem?
- Lapu forma un krāsa
- Dažādu šķirņu stādīšanas laiks
- Vitāli un nebojāti augi
- Veselības stāvoklis
- Nav nepatīkamas smakas (var liecināt par sakņu puvi)
- Vēlams no bioloģiskās lauksaimniecības
Jaunus salātu stādus griešanai un novākšanai var atrast DIY veikalos, dārzu centros, iknedēļas tirgū un stādaudzētavās. Ja meklējat īpašu šķirni, varat arī izpētīt informāciju internetā un pasūtīt no specializētiem tiešsaistes mazumtirgotājiem.
Salātu griešana un lasīšana
Pamats bagātīgai ražai tiek likts, kad tos iestādat – tas attiecas arī uz salātu griešanu un novākšanu. Tāpēc mēs jums pateiksim, kur ir ideālā vieta salātiem, kad tie jāaudzē un kā vislabāk to darīt.
Šeit varat atrast detalizētus norādījumus par salātu stādīšanu.
Ideāla vieta salātu griešanai un novākšanai
Labākais salātu novākšanai un griešanai ir tas, ka to audzēšanai nav nepieciešams daudz vietas, un tie labi attīstās arī podos. Bet neatkarīgi no tā, vai dārzā vai uz balkona - salātiem patīk saulaina līdz daļēji ēnaina vieta. Pirmkārt, augsnei jābūt irdenai un labi drenētai. Ieteicams arī augsts barības vielu un humusa saturs. Ja visi šie nosacījumi ir izpildīti, nekas nekavē sekmīgu griezto un novākto salātu audzēšanu.
Kur jāstāda salāti?
- Saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
- Irdens, labi drenēts substrāts
- Augsts uzturvielu un humusa saturs
Ekspertu padoms: Salāti un grieztie salāti ir gaidīti kaimiņi dobē. Tā kā salāti aug ātri, tos var izmantot kā zemsegu lēnām kultūrām, piemēram, burkāniem (Daucus carota subsp. sativus) vai var stādīt pupiņas ( Phaseolus vulgaris). Arī ar spinātiem, sīpoliem (Allium cepa) un bietēm (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) šie salāti labi saskan.
Kad tiks stādīti salāti?
Var dot priekšroku salātiem, taču tas ir iespējams tikai ierobežotā apjomā to straujās augšanas un īsā audzēšanas perioda dēļ. Ja jūs joprojām vēlaties audzēt jaunus stādus, varat sākt februāra beigās. Februāra beigās sākas arī sēšana aukstajā karkasā vai apsildāmā siltumnīcā. IzlemietJa izvēlaties tiešo sēšanu, varat sākt to darīt ārā no aprīļa sākuma. Sākot ar aprīļa beigām, dārza dobē vai podā varat stādīt agri vai iegādātos jaunus stādus.
Kad jāstāda salāti?
- Sagatavojieties no februāra beigām vai aukstajā rāmī
- No aprīļa sākuma āra audzēšana
- Sagatavoti stādi no aprīļa beigām ārā
Norādījumi: iestādiet un novāciet salātus
Lai iesētu salātus, labi irdiniet augsni un bagātiniet to ar kompostu vai ilgstošas darbības organisko mēslojumu. Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ir ideāli piemērots šim nolūkam, jo tas rada ideālus apstākļus ideālai salātu audzēšanai.
Ja sēklas sēj tieši, izveidojiet stādīšanas rievas ar 25 līdz 30 centimetru rindu atstarpi un 0,5 līdz viena centimetra dziļumu. Kā alternatīvu var veikt arī plata metiena sēšanu. Sēkla ir tikai nedaudz pārklāta ar augsni vai substrātu, jo tai ir nepieciešama gaisma, lai dīgtu. Tagad laistiet sēklu. 15 °C temperatūrā sēklām jāizdīgst 10–14 dienu laikā.
Padoms: Ja vēlaties sēt agri un baidāties no salnām, aukstām naktīm, naktī varat aizsargāt sēklu ar dārza vilnu.
Tad stādus atdala 15 līdz 20 centimetru attālumā. Podā stādīšanas attālums var būt arī mazāks. Tādā pašā attālumā tiek stādīti arī iegādātie vai agri audzētie jaunaudzēji. Stādot, uzmanieties, lai stādi netiktu stādīti pārāk dziļi.
Kā tiek griezti un savākti salāti?
- Atbrīvojiet augsni
- Mainīt ar kompostu vai lēnas iedarbības organisko mēslojumu
- Izveidojiet 0,5–1 cm dziļas sēklu vagas
- Rindu atstatums: 25–30 cm
- Viegli pārklājiet sēklas ar augsni
- Apraide
- Optimālā dīgtspējas temperatūra: 15 °C
- Atdalīt pēc kāpuma
- Stādīšanas attālums: 15 - 20 cm
- Nestādiet jaunus augus pārāk dziļi
Nogrieziet un novāciet salātus: pareizi laistīt un mēslot
Salātu novākšanai un sagriešanai nepieciešams daudz ūdens. Salāti regulāri jālaista, īpaši pēc tam, kad augi ir sadīguši, kā arī sausās un karstās dienās.
Padoms: Nopļautās zāles vai lapu kārtu var izmantot kā mulču, lai aizsargātu augsni no izžūšanas unarī apspiest nezāles.
Gliemeži mīl salātus, un salāti, kas paredzēti lasīšanai un griešanai, nav izņēmums. Tāpēc regulāri jāpārbauda, vai dārzā nav gliemežu vai jācīnās ar nelūgtiem ciemiņiem. Ja pirms sēšanas vai stādīšanas esat veicis pamata mēslojumu ar kompostu vai mēslojumu ar organisku ilgtermiņa iedarbību, jūsu salātiem vairs nebūs nepieciešama turpmāka mēslošana. Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ar organisku ilgtermiņa iedarbību lēni un maigi izdala barības vielas salātu augiem un tādējādi nodrošina tos ar pietiekamu un ilgtspējīgu slāpekļa, fosfora un kālija daudzumu.
Kā kopt sagrieztus un nolasītos salātus?
- Regulāri laistīt
- Gliemežu lasīšana vai kontrole
- Pēc pamatmēslošanas, stādot, turpmāka mēslošana nav nepieciešama
Palieliniet salātu sagriešanu un novākšanu
Salātus ir iespējams pavairot pats, izmantojot sēklas, taču sēklu iegūšana šajā gadījumā ir saistīta ar lielu piepūli un arī nav īpaši vienkārša. Patiesībā katru gadu ir vieglāk iegādāties jaunas sēklas. Ja jūs joprojām vēlaties to izmēģināt, jums ir jāatstāj daži salātu augi uzziedēt. Apmēram 14 līdz 24 dienas pēc ziedēšanas attīstās mazas, smalkas sēklas. Jūs varat tos savākt, piesitot tos traukā. Sēklu žāvē auduma maisiņā un pēc tam notīra. Uzglabājot vēsā, sausā vietā, sēklas saglabā dīgtspēju līdz trim gadiem.
Kā pavairot sagrieztus un nolasīt salātus?
- Ļaujiet uzziedēt dažiem salātu augiem
- Sēklas ir gatavas 12–24 dienas pēc ziedēšanas
- Izmetiet sēklas traukā
- Žāvējiet auduma maisiņā
- Tīras sēklas
- Uzglabājiet vēsā, sausā vietā
Novāc ražu un uzglabā, sagriež un novāc salātus
Pirmo reizi salātus varat novākt sešas līdz septiņas nedēļas pēc sēšanas. Salātu novākšanas un griezto salātu novākšanas procedūra ir atšķirīga. Detalizētus norādījumus par sagrieztu salātu novākšanu un novākšanu varat izlasīt mūsu īpašajā rakstā par šo tēmu.
Svaigi novākti, gan nogrieztie, gan noplūktie salāti jāizlieto pēc iespējas ātrāk. To nevar uzglabāt ilgu laiku. Ietītu mitrā dvielī, to var uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumāglabāt ne ilgāk kā vienu dienu.
Sastāvdaļas un griezto un novākto salātu izmantošana
Ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi – tādi ir salāti. Sīkāk aplūkojot sastāvdaļas, tas noteikti ir taisnība, kad runa ir par salātu novākšanu vai griešanu. Lai gan tas sastāv no līdz pat 93 procentiem ūdens, tajā papildus vērtīgajām uztura šķiedrām ir arī vitamīni un minerālvielas. Un, protams, tajā ir ārkārtīgi maz kaloriju. 100 grami satur tikai 23 kilokalorijas. Turklāt grieztajiem salātiem ir daudz labu sastāvdaļu, ko piedāvāt.
100 grami sagrieztu salātu vidēji satur:
- 18 mg C vitamīna
- 50 µg folijskābes
- 264 mg kālija
- 68 mg kalcija
Noplūktus un sagrieztus salātus parasti ēd neapstrādātus. Ar savām dažādajām krāsām un struktūrām tas papildina katru salātu bļodu. Tas lieliski sader ar citiem svaigiem vai grilētiem dārzeņiem, un tos papildina ar izsmalcinātām mērcēm. Mazās salātu lapiņas ir īpaši piemērotas arī citu ēdienu dekorēšanai. Taču sagrieztus un salasītus salātus var izmantot arī pagatavotus. Svaigas salātu lapas lieliski noder daudzos wok ēdienos.