Kā pareizi novāc salātus un salātus? Kad ir īstais laiks pļauto salātu novākšanai? Mēs atbildēsim uz jūsu jautājumiem.
Sagriež un novāc salātus (Lactuca sativa var. crispa) nodrošina svaigas, kraukšķīgas salātu lapas visā augšanas sezonā. Tie ir piemēroti ne tikai audzēšanai dārzā – nogrieztus salātus var viegli kultivēt arī podos uz balkona vai terases. Ja jums ir pareiza ražas novākšanas tehnika, jums ir šķietami bezgalīgs pašmāju salātu krājums. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim visu par pareizo ražas novākšanas laiku, labāko salātu novākšanas veidu griešanai un novākšanai, kā arī padomus, kā tos pareizi uzglabāt.
Ko sagriež un novāc salātus?
Sagriezti un novākti salāti nepieder pie noteikta veida salātiem, taču dažādas salātu formas var kultivēt kā novāktus vai sagrieztus salātus. Lollo salāti (Lactuca sativa var. crispa), batavia salāti (Lactuca sativa var. ) ir populāri, piemēram. capitata) vai ozola lapu salāti (Lactus sativa var. crispa). Bet mangolds (Beta vulgaris subsp. vulgaris) vai spināti (Spinacia oleracea ) tiek izmantoti arī kā sagriezti un izmantotie salāti. Šeit noteicošais faktors ir salātu ražas novākšana. veseli salāti, bet tikai atsevišķas lapas. Tātad jūs varat novākt tikai tik daudz salātu, cik nepieciešams. Nekas nenotiek slikti, un jums mājās vienmēr ir svaigi salāti. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka nogriezti un noplūkti salāti turpina augt un vairākas nedēļas veido jaunas salātu lapas. Tomēr tas darbojas tikai tad, ja pareizi veicat ražas novākšanu. Ja salātus nogriezīsit vai nolasīsiet nepareizi, raža netiks novākta nedēļām ilgi.
Īstais laiks novākt sagrieztus salātus
Jūs varat novākt pirmās novāktās lapas vai nogriezt salātus tikai sešas līdz septiņas nedēļas pēc sēšanas. Lapām jābūt tikai pietiekami lielām. Īkšķis ir šāds: vai lapas ir beigušāsDesmit līdz divpadsmit collas garš, tos var novākt. Ja vēlaties, varat novākt ražu un salasīt salātus katru dienu. Novāc pēc vajadzības un tikai tik, cik vari tieši apstrādāt. Vislabāk ir novākt tieši pirms patēriņa, jo tad salāti ir unikāli svaigi un kraukšķīgi. Ja ražu novācat pareizi, no atlasītajiem vai sagrieztajiem salātiem četras līdz sešas nedēļas būs garšīgas, pastāvīgi augošas salātu lapas.
Ekspertu padoms: Kad salāti sāk dzinoties, t.i., veidojas ziedkopas, lapas kļūst ļoti rūgtas un vairs nav ēdamas. Ja tas notiek ar jums, ieteicams nogriezt visu salātu stādu. Mēs sniedzam jums padomus, kā novērst salātu izšaušanu.
Kad ir īstais laiks salātu novākšanai vai salātu griešanai?
- 6 - 7 nedēļas pēc sēšanas
- Kad pirmās lapas ir 10–12 cm garas
- Novāc pēc vajadzības
- Ja iespējams, novāciet ražu tieši pirms patēriņa
- Ražas novākšanas laiks var ilgt 4–6 nedēļas
Kā novākt salātus
Kā norāda nosaukums, salātus negriež, bet novāc ar rokām. Lai to izdarītu, atlasiet salātu stādu visattālākās un lielākās lapas un vienmēr novāciet ražu no auga ārpuses uz iekšpusi. Tagad jūs varat viegli noplūkt atlasītās lapas ar roku tieši virs zemes. Ir svarīgi, lai salātu sirds vidū paliktu nesabojāta un atstātu stāvus. Tādā veidā lapas turpina augt un salātus var pamazām novākt no jauna.
Kā notiek salātu raža?
- Novāc lielākās ārējās lapas
- Ražas novākšana no ārpuses iekšā
- Noņemiet lapas ar roku
- Atstājiet salātu sirdi
Kā novākt salātus
Salātiem tiek nogrieztas ne tikai atsevišķas lapas, bet visas salātu lapas virs mazajām sirsniņu lapām. Izmantojiet pēc iespējas asu un tīru nazi. Auga centrā ir sīkas sirsniņas lapiņas - tām jāpaliek nebojātām un jāatstāj tur, kur tās ir, jo tās veido jaunas salātu lapas. Tāpēc nogrieziet visu salātu augu virs sirds lapām. Pēc tam nogrieztie salāti atkal sadīgst, un tos var novākt no jauna līdz pat trīs reizēm.
Kā notiek salātu raža?
- Lapu salātus novāc veselus
- Izmantojiet asu un tīru nazi
- Nogrieziet visu augu virs mazajām sirds lapām
- Pēc tam salāti atkal sadīgst
- Var novākt līdz trīs reizēm
Kā uzglabāt sagrieztus un salasītos salātus
Labā, griežot un nolasot salātus, ir tas, ka tos vienmēr var novākt svaigus. Tomēr trūkums ir tāds, ka to faktiski nevar uzglabāt. Tāpēc vienmēr pēc iespējas svaigus un tūlīt pēc ražas novākšanas izmantojiet salasītus vai sagrieztus salātus. Vienmēr novāciet tik daudz salātu lapu, cik varat izmantot. Tad jūs pat nenokļūsit situācijā, kad tas ir jāuzglabā. Ja no tā tomēr neizdodas izvairīties, salātus vai salātus vislabāk ietīt mitrā dvielī un uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodalījumā. Tādā veidā salātus var saglabāt svaigus līdz nākamajai dienai. Bet tad jums to vajadzētu izmantot vēlākais.
Kā uzglabāt salātus?
- Apstrādājiet pēc iespējas svaigāku
- Novāc tikai tik, cik patērē
- Ietiniet mitrā virtuves dvielī, lai uzglabātu
- Uzglabāt ledusskapī kraukšķīgāk
Padoms: Vītušās salātu lapas 15 minūtes mērcējot vēsā ūdenī, tās atkal kļūs kraukšķīgas.
Vairāk par pareizu salātu ražas novākšanu varat uzzināt šeit.