Kā audzēt zaļos tomātus? Un kā zināt, kad zaļie tomāti ir nogatavojušies? Mēs iepazīstinām ar labākajām zaļo tomātu šķirnēm un sniedzam padomus par stādīšanu un ražas novākšanu.
Nogatavojušies, bet zaļi tomāti? Jā, tādas ir, pat ja zaļās lapotnes vidū jāpaskatās tuvāk. Tomēr tie lielākoties nav zināmi, un tikai daži uzdrošinās tos audzēt. Žēl, jo tie garšo garšīgi. Turklāt nav nemaz tik grūti noteikt, kad zaļie tomāti ir nogatavojušies. Atšķirībā no krāsainajiem augļiem, zaļās nogatavošanās tomātu šķirnes, tiklīdz tās nogatavojas, vienkārši iegūst nelielu krāsvielu vai tās nav. Solanīns ir atrodams nenogatavojušos tomātos un padara augļus rūgtu garšu līdz nogatavošanās brīdim. Tāpat kā krāsainās šķirnēs, alkaloīds sākotnēji tiek saglabāts zaļo tomātu šķirnēs, bet, nogatavojoties, tas tiek sadalīts. Kad tie ir nogatavojušies, tos bez vilcināšanās var baudīt svaigus vai apstrādāt. Šajā rakstā mēs iepazīstināsim jūs ar zaļo tomātu apslēpto pasauli, piedāvājam labākās šķirnes un sniedzam padomus, kā tos audzēt.
Zaļie tomāti: labākās šķirnes
Zaļie tomāti lielākajai daļai cilvēku šķiet diezgan sveši. Daudzi mūsu kultivēto tomātu savvaļas radinieki nogatavojas zaļi, piemēram, Čīles savvaļas tomāts (Solanum chilense). Zaļās tomātu šķirnes selekcionēšanā mēdz atstāt novārtā, tāpēc to ir salīdzinoši maz. Šeit mēs esam apkopojuši jums labākās atklātās apputeksnētās šķirnes.
- 'Artisan Green Tiger' ir iegarens ķiršu tomāts, kas no apakšas sašaurinās kā lāsteka. Gaiši zaļas svītras uz augļiem nogatavojoties kļūst zeltaini dzeltenas, līdzīgi kā “Green Zebra” tomātam. Tas garšo augļu, saldskābo, svaigu un sulīgu.
- Īpaši skaists un aromātisks ķiršu tomāts ir 'Rūbijas tantes vācu ķirsis'. Augļa augšējā puse paliek tumši zaļa, bet apakšējā puse kļūst gaiši dzelteni oranža. Augļi sasniedz apmēram četrus centimetrus diametrā un garšo saldi un augļu. Brīnišķīgs saldais tomāts, kas ir arī vizuāli pievilcīgs.
- Craig Lehoullier 1997. gadā audzētais ir plakanais aplisLiellopa gaļas tomāts 'Cherokee Green'. Nogatavojoties tas kļūst dzintara krāsā, bet iekšpusē paliek gaiši zaļš. Garša ir aromātiska tomātu, mīkstums ir maigs un mīksts.
- Ar brīnišķīgu aromātu un brīnišķīgi saldenu un augļu garšu 'Green Docs' ir zaļš kokteiļtomāts iesācējiem, jo to ir viegli kopt un tā nogatavojušos augļus. ir viegli atpazīt. Nogatavojušies augļi kļūst nedaudz dzeltenīgi, un arī miza kļūst ļoti maiga.
- 'Green Pear' pārsteidz ar saviem mazajiem, bumbierveida augļiem, kas nogatavojoties iegūst zeltaini dzeltenu spīdumu. Garšīgs kokteiļtomāts, kura garša ir salda un augļaina, bet ar atsvaidzinošu skābumu.
- 'Green Zebra', iespējams, ir vienīgā plaši izplatītā zaļo tomātu šķirne. To 1983. gadā ASV izstrādāja tomātu spīdeklis Toms Vāgners. Dzelteni zaļi svītrainie, vidēji lieli augļi garšo brīnišķīgi svaigi un augļaini saldi. Augi ir veselīgi, izturīgi un piemēroti izmantošanai ārpus telpām.
- Liellopa steika tomāts ar neparasto nosaukumu ‘Malahīta kaste’ nāk no Krievijas un tur tiek saukts par ‘Malakhitovaya Shkatulka’. Plakanie, apaļie, laima krāsas augļi vienmēr sver 200 līdz 500 gramus, un tiem ir salda, augļaina un aromātiska garša.
- 'Smaragdapfel' jeb 'Emerald Apple' ir vidēja izmēra, zaļš liellopa steika tomāts. Tas garšo augļu un pikantu, un ir piemērots arī lietošanai ārpus telpām. Tas sasniedz 1,80 metru augstumu, nogatavojas agri un pēc tam iegūst zeltainu mirdzumu.
Kā stādīt un kopt zaļos tomātus
Stādīšanas un kopšanas ziņā zaļie tomāti neatšķiras no citas krāsas tomātiem. No sākuma līdz maija vidum jaunos stādus novieto siltumnīcā, vēlāk ārā vai podā. Īpaša tomātu augsne, piemēram, mūsu Plantura tomātu un dārzeņu augsne organiskā kvalitātē, nodrošina labu vasaras sākumu. PH vērtība un tajā esošās uzturvielas ir precīzi pielāgotas naktsvijoļu ģimenes vajadzībām. Iestādiet stādus dziļi zemē un atbalstiet tos ar mietu. Visu sezonu regulāri laistiet un mulčējiet augus. Galvenokārt organiskais organiskais mēslojums ar ilgstošu iedarbību, piemēram, mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums, nodrošina barības vielu izsalkušajiem augiem ilgtspējīgu piegādi, tiklīdz augsnes barības vielas ir izsmeltas.
Kad zaļie tomāti ir nogatavojušies?
Zaļie tomāti nogatavošanās laikā reti saglabā tādu pašu nokrāsu. Lielākā daļa zem zaļās mizas kļūst gaiši zeltaini dzeltenā krāsā, citi iegūst dzeltenas svītras. Šī krāsas maiņa ir skaidra zīme, lai atpazītu nogatavojušos augļus. Ja neesat pārliecināts vai esat izvēlējies pilnīgi zaļu šķirni, nedaudz saspiediet augļus ar pirkstiem. Ja augļi nedaudz dod un šķiet mīksti, tos var novākt bez vilcināšanās.
Vai vēlaties vēl vairāk dažādības tomātu dobē? Mūsu rakstā par šķirnēm varat atrast gardu dzelteno tomātu šķirņu izlasi.