Veselīgās aronijas ir modernas kā superēdiens, kā arī sniedz bagātīgu ražu mājas dārzā. Mēs sniedzam padomus par atrašanās vietas prasībām un Aronijas audzēšanu.
Veselību apzinīgi cilvēki pazīst aroniju kā superēdienu sulu vai pulvera veidā no veselīgas pārtikas veikala un labi aprīkotiem bioloģisko preču veikaliem. Bet veselīgo aroniju var audzēt arī mūsu dārzos un novākt daudz augļu. Mēs jūs iepazīstinām ar izturīgo krūmu un parādīsim svarīgākos soļus no stādīšanas līdz ražas novākšanai un aronijas izmantošanai.
Aronia: izcelsme un īpašības
Aronija (Aronia) sākotnēji nāk no Ziemeļamerikas un pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae). Ap 1900. gadu vitamīniem bagātie, veselīgie augļi pirmo reizi tika uzlaboti komerciālai augļu audzēšanai Austrumeiropā un stādīti plantācijās. Pēdējos gados aronijas arvien biežāk tiek kultivētas farmaceitiskām vajadzībām vai pārtikas tirdzniecībai. Tas ir cieši saistīts ar mūsu dzimto pīlādžu jeb pīlādžu (Sorbus aucuparia) un var ar to pat krustoties. Ir trīs Aronia ģints sugas: filca aronija (Aronia arbutifolia), melnā aronija (Aronia melanocarpa) un plūmju lapu aroniju (Aronia x prunifolia, abu krustojumu rezultāts). Pārskatu par šīm aroniju sugām un to šķirnēm varat atrast mūsu īpašajā rakstā.
Aronija ir mitrumu mīlošs, irdens, daudzzaru, pārsvarā nokarens un izturīgs krūms līdz diviem metriem augsts un plats. Aronijas lapas ir olveida līdz eliptiskas formas un spīdīgi zaļas. Krūms ir īpaša rota rudenī, kad lapas kļūst vīna sarkanas. Maijā miniatūrā formātā sākas b alto vai b alti rozā aronijas ziedu ziedēšana, kas sapulcējas lietussargu lietņos un kuras apmeklē daudzas bites. No botāniskā viedokļa termins "aronija" navTieši tā, jo melnās "ogas", stingri ņemot, ir kolektīvs auglis. Tomēr termins oga ir kļuvis par ierastu lietu. No augusta vidus var novākt pirmos aronijas augļus, kas pēc tam ir melni purpursarkanā krāsā. Katrs sver no 1 līdz 1,5 g, un tiem ir dziļi sarkani violeta mīkstums.
Aronijas garša ir rūgteni salda un ne visiem patīk tējas krūze, tāpēc aronijas, kuras var ēst arī neapstrādātas, tiek piedāvātas tikai apstrādātā veidā. Labos gados bagātīgi nesošie aroniju krūmi katrs var nest 10 līdz 17 kg augļu, ko arī putni labprāt ēd.
Aronijas rūpnīca: atrašanās vieta un procedūra
Aroniju krūmi ir pielāgojami un slikti attīstās tikai sausā un vienlaikus kaļķainā augsnē. Aronijai optimālā vieta ir pilna saule līdz neliela ēna uz viegli skābas, vidēji smagas līdz viegli smilšainas un labi ūdeni uzkrājošas, trūdvielām bagātas augsnes. PH jābūt no 5,8 līdz 6,5. Aronijas veido seklu, kompaktu sakņu sistēmu, tāpēc augsnes virskārtas kvalitātei tām lielā mērā ir izšķiroša nozīme. Pārāk smagu, mālainu, bet arī pārāk vieglu smilšainu augsni var uzlabot ar augstas kvalitātes stādu augsni, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu augsni, tādējādi padarot to piemērotu Aronijai. Augsts komposta saturs palielina ūdens uzkrāšanas spēju un uzlabo augsnes struktūru. Aronijas ogu augsto kālija nepieciešamību sedz arī mūsu barības vielām bagātā augsne.
Pieļaujamā augšanas augstuma dēļ aronija ir piemērota stādīšanai zem augstiem kokiem, grupās vai kā viens augs dobēs un lielos podos. Tie ir ekoloģiski ļoti vērtīgi, īpaši savvaļas augļu dārzu dzīvžogos, jo ziedi un augļi kalpo par barību daudziem kukaiņiem un putniem. Krūmus vislabāk stādīt no oktobra līdz novembra beigām, ziemas miera sākumā. Tādā veidā vispirms veidojas saknes, kas nākamajā pavasarī var apgādāt jaunās lapas ar barības vielām un ūdeni. Pat agrā pavasarī - marta sākumā - to joprojām var stādīt. Tomēr vasarā šie krūmi regulāri jālaista, līdz tie ir labi iesakņojušies. Mulčas slānis palīdz aizturēt ūdeni un uztur nedaudz skābu pH.
Dzīvžogiem un blīviem grupu stādījumiem aroniju stādīšanas attālums ir aptuveni 1 līdz 1,5 m, atsevišķās pozīcijās 3 līdz 4 m. Atlaidiet augsni lielā platībā un strādājietJa nepieciešams, pievienojiet nedaudz komposta. Pēc tam izrok stādīšanas bedri un ievieto tajā aronijas krūmu. To var stādīt arī nedaudz dziļāk, lai stumbrs sāk zarot pazemē, tas veicinās zarošanos pie pamatnes.
Stāda aronijas podos: Lai aronijas turētos podos, stādītājam jābūt pietiekami lielam un ar tilpumu vismaz 20 litri. Seklajai sakņu sistēmai nepieciešams diezgan plats, nevis dziļš pods. Laba ūdens novadīšana un piecus centimetrus augstais drenāžas slānis no keramzīta, smiltīm un grants novērš ūdens aizsērēšanu. Augstas kvalitātes augsne, kuras pamatā ir komposts, atbalsta augu veselību, un ir pierādīts, ka tā veicina sakņu augšanu, izdalot humusvielas. Apmēram reizi divos trīs gados – pavasarī – aroniju vajadzētu pārvietot uz lielāku stādāmo un iebērt ar svaigu augsni. Audzējot aronijas podos, ir vērts uzklāt arī mulčas slāni, lai saglabātu mitrumu un zemo pH vērtību.
Padoms: Ziedi parādās pirms ledus svētajiem un ir ļoti jutīgi pret salu. Taču aronija zied veselas divas nedēļas, tāpēc to neapdraud vēlais sals un ir piemērota arī vietām, kur pavasarī ir auksts.
Aroniju stādīšana: kopsavilkums
- Atrašanās vieta: pilna saule līdz nelielai ēnai
- Augsne: vidēji līdz viegli smilšaina, laba ūdens noturība, humusviela ar nedaudz skābu pH vērtību
- Laiks: oktobris - novembra beigas; Marta sākums
- Stādīšanas attālums: 1 - 1,5 m dzīvžogiem un grupu stādījumiem; 3–4 m vienā pozīcijā
- Kublā: liela stādāmā tvertne (min. 20 l) un drenāžas slānis
Svarīgākie aprūpes pasākumi
Neprasīgās aronijas atalgo dārzkopības uzmanību ar bagātīgu ziedēšanu un labu ražu. Svaigi stādītie krūmi tomēr necieš nekādu konkurenci. Tāpēc nezāles ir regulāri jāizrauj ap un augā. Tālāk atradīsit vairāk padomu par svarīgākajiem aroniju krūmu kopšanas pasākumiem.
Mēslot un laistīt Aroniju
Aronijas dārzā regulāri jālaista pirmajos divos gados pēc stādīšanas, līdz izveidojies pietiekams sakņu skaits. Ziedēšana un raža cieš sausuma periodos vasarā un pavasarī. Tāpēc šajā gadījumā ir vērts laistīt arī vecākus augus. Turot podos, aronijām vajag regulāriŪdens papildināšana, īpaši karstās vasaras dienās.
Aronijām ir vidējas barības vielu prasības, un tās ik pa laikam jāpapildina. Regulāra mēslošana ir īpaši svarīga aronijai vannās, jo ir pieejams ierobežots augsnes daudzums. Ideāls mēslojuma laiks ir starp lapu dīgšanu un ziedēšanu, t.i., no aprīļa līdz maijam. Pārstādīšanas laikā dobes virsmā var iestrādāt galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu.
Aronijas atzarošana
Aronijas labi panes atzarošanu. Lielākā daļa ziedu un augļu veidojas uz piecus līdz sešus gadus veciem dzinumiem, vecāki zari nes ievērojami mazāk. Tāpēc septiņus līdz astoņus gadus vecus dzinumus ziemas mēnešos vajadzētu izgriezt kopā ar vājiem, plāniem jaunajiem dzinumiem – līdzīgi kā upenēm (Ribes nigrum). Ideālā gadījumā aronijas krūms sastāv no vienādām daļām vienu līdz sešus gadus veciem zariem. Tādā veidā krūms katru gadu var dot daudz augļu arī turpmāk.
Aronijas slimības un kaitēkļi
Aronijas ir izturīgi krūmi un reti slimo. Aroniju krūmos var parādīties bīstamā ugunsnelaime (Erwinia amylovora) un miltrasa (Erysiphaceae). Reizēm kā kaitēkļi tiek novēroti ziemas kodes (Operophtera) un pīlādžu kodes (Argyresthia conjugella). Tomēr aronijas augļus īpaši apdraud invāzija ar ķiršu etiķmušu (Drosophila suzukii) un putni.
Aronijas pavairošana
Aroniju var pavairot no sēklām, spraudeņiem un skrējējiem. Tikai 'Hugin' šķirni var pavairot patiesi ar sēklām, visas pārējās šķirnes var pavairot tikai veģetatīvi. Aroniju sēklas ir aukstuma dīgļi, kas dīgst tikai pēc ilgstošas aukstuma iedarbības.
Aronijas dabiski ik pa laikam veido skrējējus un var viegli pavairot šādā veidā. Mātesaugam ar lāpstu nogriež atvases un pārvieto uz jaunu vietu.
Atvases vai spraudeņus vasarā nogriež jaunos, vēl nesakokaino dzinumu galus. Piepildiet sēklu podu ar smilšu un barības vielām nabadzīgas augsnes maisījumu. Apmēram 10 cm garos spraudeņus pēc nogriešanas atloka līdz galam un dziļi iestrēdzis samitrinātajā augsnes maisījumā. Nākamo nedēļu laikā iesakņosies aronijas atvases, kas tiek turētas gaišas un mitras 15–20 °C temperatūrā.
Aroniju raža: laiks un procedūra
Atkarībā no šķirnes ražas novākšanas laiks sākas augusta sākumā līdz vidum un ilgst apmēram trīs nedēļas. Ražas novākšanā jābūt ātram, jo putni var apēst veselus krūmus. tukšs īsā laikā. Izmantojot atzarošanas šķēres, jūs nogriežat augļus, kas atrodas kopā kā veselu puduri, nomazgājiet tos un pēc tam noplūciet aronijas no kātiem. Tā kā sula stipri krāsojas, ieteicams valkāt cimdus. Tikai daži cilvēki bauda skābi saldos augļus neapstrādātā veidā, tāpēc svaigos augļus parasti apstrādā.
Aronijas lietošana un uzglabāšana
Aronijas ogas paliek stingras un cietas, pat pilnībā nogatavojušās. Tos var uzglabāt ledusskapī 0 līdz 2 °C temperatūrā līdz četriem mēnešiem. Saldētus veselus augļus var uzglabāt gadiem ilgi un, ja nepieciešams, tālāk apstrādāt. Aroniju sulu var spiest no veselīgiem augļiem. Tam ir spēcīga krāsviela, tāpēc to pievieno piena produktiem, vieglām sulām, kokteiļiem vai liķieriem. Aromātiskā garša atklājas aroniju ievārījumos un želejās, kā arī konditorejas izstrādājumos.
Aronijas augļus var k altēt maigā temperatūrā no 50 līdz 60 °C, kā arī saglabāt lielāko daļu veselīgo sastāvdaļu. Veselīgās aronijas ogas satur īpaši C vitamīnu (137 mg uz 100 g svaigu augļu), bet arī kalciju un kāliju. Krāsojošajiem polifenoliem – tā sauktajiem antocianīniem – ir antioksidanta iedarbība un tādējādi tie var samazināt vēža risku. Tautas medicīnā aroniju sulu izmanto asinsspiediena un holesterīna līmeņa pazemināšanai.
Vai aronijas ir indīgas?
Nogatavojušās aronijas var ēst arī neapstrādātas, un tās ir pilnīgi nekaitīgas cilvēkiem un dzīvniekiem. Tāpat kā āboliem un mandelēm, aronijas augļos esošās sēklas satur nelielu daudzumu amigdalīna. Kad sēklas tiek sakosts, viela izdalās un organismā pārvēršas par ļoti toksisku ciānūdeņražskābi. Nebojāti kodoli, kas tiek norīti, droši iziet cauri gremošanas traktam, neizdalot amigdalīnu. 100 g mandeļu kodolu satur apmēram divas reizes vairāk amigdalīna nekā 100 g svaigu aronijas ogu. Turklāt visas sēkliņas diez vai ir iespējams nokost, nemaz nerunājot par tādu pīrāgu un skābu augļu daudzumu vispār apēst. Ja kodolus karsē, uzkrājas liela daļa jau tā zemā amigdalīna satura. Visa apstrādāta AroniaTāpēc produktus var baudīt pilnīgi droši.
Vai tu jau pazīsti vilkābele (Crataegus)? Ģints Crataegus sastāv no citiem ekoloģiski vērtīgiem augiem putnu barošanai, kas iedvesmo ar bitēm draudzīgiem ziediem un krāšņu rudens krāsu.