Ikviens zina dzērienu, bet īstā vērmeles zāle ir salīdzinoši nezināma. Šeit var uzzināt visu par rūgto ārstniecības augu audzēšanu, kopšanu un ražu.
Vērmeles (Artemisia absinthium), kas agrāk bija pazīstamas kā iekārots ārstniecības augs un mūsdienās vairāk kā glīts dekoratīvs augs, mūsdienās mājas dārzā gandrīz nav sastopamas. Atgriežoties pie dobēm, mēs parādīsim, kas jāņem vērā, stādot, kopjot un lietojot šo daudzveidīgo augu.
Vērmeles: izcelsme un īpašības
Vermuts ir vislabāk pazīstams ar savu izmantošanu absinta ražošanā - dzēriena, kas galvenokārt izgatavots no anīsa sēklām (Pimpinella anisum), fenheļa ( Foeniculum vulgare). ), citronu balzams (Melissa officinalis) un vērmeles. Botāniski Artemisia absinthium pieder pie margrietiņu dzimtas (Asteraceae) un ir cieši saistīta ar vīgriezes (Artemisia vulgaris). ) un Southernwood (Artemisia abrotanum). Vērmeles dzimtene ir Eiropas, Ziemeļāzijas un Ziemeļāfrikas sausākie apgabali. Diezgan neuzkrītošais augs ar matēti zaļajām un sudrabaini pelēkajām spalvu lapām var sasniegt pat metru augstumu un no jūlija veido mazus dzeltenus ziedus uz vītnēm. Aukstajā sezonā daudzgadīgais augs ir ziemai zaļš un daudzgadīgs. Gadu gaitā veidojas puduris, un vērmele sasniedz krūmiem līdzīgas proporcijas. Mūsdienās vērmeles pārsvarā sastopamas kā mājas dekoratīvais augs puķu dobēs, taču tai ir arī vērtīgas īpašības kā ārstniecības augam.
Vērmeļu šķirnes
Vērmeļu veidu ir ļoti maz, jo augs gandrīz nav kultivēts. Tirdzniecībā galvenokārt atrodama dzelteni ziedoša īstā vērmele bez sīkākas šķirnes precizēšanas. Pēdējos gados no savvaļas vērmelēm atlasītas šādas divas šķirnes.
- ‚Lambrook Silver' sasniedz 100 cm augstumu, un no jūlija līdz septembrim tai ir b alti ziedi. Lapojums ir tirkīza zaļš ar sudrabainiem nokrāsām unsmalki noslīpēts.
- ‚Lambrook Mist' izaug līdz 80 cm garš kā kompakts augs un gadu gaitā neaizņem tik daudz vietas. Ziedi ir sudrabaini dzeltenā krāsā, lapotne ir smalki smaila.
Pērciet vērmeles: kam jāpievērš uzmanība
Artemisia absinthium sēklas var atrast lielākajā daļā datortehnikas veikalu un dārza centru, un tām parasti ir labs dīgtspējas potenciāls. Arī īstās vērmeles jaunaudzes no pavasara ir pieejamas par salīdzinoši zemām cenām lielākajā daļā stādu tirgu. Jāpievērš uzmanība labai sakņu attīstībai un nevainojamām, nebojātām un, galvenais, bez pelējuma sudrabaini pelēkām lapām. Iepriekš aprakstītās šķirnes var iegūt ziemciešu stādaudzētavā Gaißmayer, Stauden Stade vai ziemciešu stādaudzētavā Gräfin von Zeppelin.
Vērmeles stādīšana: vieta un procedūra
Neprasīgas vērmeles iestādīšana ir salīdzinoši vienkārša. Nākamajās rindās uzzināsiet, kur tieši ārstniecības augs jūtas visērtāk.
Vērmele gultā
Īsta vērmele dod priekšroku smilšmāla un smilšainai augsnei, un tā mēdz būt kaļķaina, labi drenēta augsne saulainā vietā. Īpaši labi tas jūtas uz barības vielām nabadzīgās augsnēs, piemēram, akmens dārzos vai stepēs, un var izaugt par kuplu asaru. Tomēr vērmeles ir vientuļnieks, tāpēc citi augi jātur pietiekamā attālumā (apmēram 45 cm), jo tas var kavēt to augšanu. Stādīšanai pietiek ar mērenu mēslojumu ar organisko ilgtermiņa mēslojumu. Piemēram, mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ir ideāls šim nolūkam.
Vērmeles pods
Vērmeles var turēt arī atsevišķi podā. Ja to pasargā no lietus, ievērojami samazinās arī miltrasas invāzijas risks. Kā substrāts ir piemērota zemu uzturvielu un labi drenēta garšaugu augsne, piemēram, Plantura Organic Herb & Seed Soil. Tomēr vērmeles kā podu kultūru ziemā iekštelpās ir jāsargā no sala, pretējā gadījumā pastāv risks, ka substrāts pilnībā sasalst un tiks bojātas saknes.
Vērmeles pavairošana
Ir vairāki veidi, kā pavairot vērmeles. Papildus sējai labi attīstītus augus var pavairot arī, dalot puduri vai ar spraudeņiem. Precīzi paskaidrojiet, kā šīs metodes darbojasmēs esam šeit jūsu labā.
Kopīgojiet Vermutu
Vienkāršākais pavairošanas veids ir puduru sadalīšana pavasarī, tādējādi esošo krājumu ar lāpstu sadalot jebkura izmēra gabalos un pēc tam tiešā veidā pārvietojot. Turklāt, kad vērmeles apstājas, kopīgošana ir labs veids, kā to atjaunot.
Vērmeles pavairošana ar spraudeņiem
Vērmeles var pavairot arī ar spraudeņiem. Lai to izdarītu, vasarā ar asu nazi nogrieziet nesakopušos dzinumus un noņemiet lapas līdz galam. Pēc tam spraudeņus iesakņo smilšainā un pastāvīgi mitrā substrātā. Šeit svarīgs ir augsts mitrums, jo spraudeņi bez saknēm nevar absorbēt ūdeni, bet gan zaudēt to caur lapām. Jūs varat izveidot tā saukto "saspīlēto atmosfēru" ar augstu ūdens piesātinājumu gaisā, pārklājot to ar caurspīdīgu plastmasas pārsegu. Pēc dažām nedēļām mazie, sakņotie mātes auga kloni var migrēt ārā.
Vērmeles pavairošana ar sēklām
No februāra līdz jūlijam var sēt arī vērmeles bļodās. Lai to izdarītu, brūnās, iegarenās sēklas jānovieto uz samitrinātas, ar uzturvielām nabadzīgas stādīšanas augsnes un jānospiež, lai tās saskartos ar substrātu. Sēklas dīgst gaismā, tāpēc tās nedrīkst pārklāt ar augsni. Pēc tam kultivēšanas traukus novieto gaišā vietā bez tiešiem saules stariem un tur regulāri mitrus. Caurspīdīgs plastmasas vāciņš palielina mitrumu iekšpusē, atvieglojot sēklu dīgšanu. 10 līdz 18 °C temperatūrā un apmēram pēc divām līdz trim nedēļām notiek dīgtspēja. No apmēram 5 cm lieluma augus var izdurt.
Vērmeles kopšana
Kopumā vērmeles ir mazprasīgs augs, taču tā arī novērtē uzmanību, kad runa ir par kopšanu.
Ūdens vērmele
Izņemot ilgstošus sausuma periodus, vērmeles nav jālaista, jo augam dabiski ir mazs ūdens pieprasījums. Tomēr, izmantojot šo sausumu izturīgo augu, ir jāizvairās no aizsērēšanas un pārmērīga mitruma substrātā.
Mēslot vērmeles
Zāle ir arī ārkārtīgi taupīga, ja runa ir par uzturvielu prasībām. Regulāra mulčēšana, piemēram, ar nopļautu zālienu vai lapām, ir pietiekama, lai vērmele nodrošinātu barības vielas pēc vērmeles sadalīšanās.organisko vielu. Kā alternatīvu, neliela deva nobrieduša komposta vai mūsu galvenokārt organiskā Plantura organiskā universālā mēslojuma pavasarī nodrošina pumpuru nepieciešamību. Papildu mēslošanai vienkārši iestrādājiet 30 līdz 50 g/m2 granulās ap auga virsmu un nedaudz laistiet.
Nogriezt vērmeles
Atzarošana pavasarī vai rudenī veicina dzinumu atjaunošanos, zarošanos un garšauga atjaunošanos. Lai ierobežotu smērējumu, ieteicams arī griezt. Lai izmantotu kā ārstniecības augu, var nepārtraukti griezt arī svaigus, vēl nekokušus dzinumus. Tomēr jūs sasniegsit visaugstāko aktīvās vielas saturu, ja apgriežat augu pirms ziedēšanas.
Vērmeles: augu aizsardzība
Tā kā vērmeles satur tanīnus un rūgtvielas, tās gandrīz neuzbrūk slimības vai kukaiņi. Drēgnajos gados rodas miltrasa, kas neapdraud augu, bet samazina tā vitalitāti. Ar bioloģiskiem līdzekļiem – piemēram, no kosas gatavotu buljonu (Equisetum arvense) vai cepamo pulveri – sēnīšu slimību var kontrolēt. Buljonam 300 g svaigas vai 30 g k altētas kosas 24 stundas mērcē 10 litros ūdens un pēc tam vāra 15 minūtes. Atšķaidītu ar ūdeni proporcijā 1:5, atdzesēto buljonu var vairākas reizes izsmidzināt pret sēnīšu slimībām.
Ziemas vērmele
Ārstniecības augs ir ziemzaļš un salizturīgs no -20 līdz -25 °C, tāpēc var pārziemot ārā. Dažas mulčas vai lapas nodrošina, ka vērmeles izdzīvo pat smagā temperatūrā. Podā augam ideālā gadījumā vajadzētu pārziemot ziemas dārzā vai mājā, vai arī stāvēt labi izolētam ar burbuļplēvi un augu materiālu un aizsargātam no laikapstākļiem.
Novāc vērmeles
Kad vērmelei ir izveidojusies pietiekama lapu masa, augu var novākt regulāri. Parasti tas notiek otrajā gadā pēc sēšanas. Ražas novākšanu vislabāk veikt ziedēšanas periodā no jūnija līdz septembrim, jo šajā laikā sastāvdaļu saturs ir visaugstākais. Pēc tam ar dārza šķērēm nogriežat lapas un ziedus uz kāta un novietojiet to nožūt.
Vērmeļu garšaugu uzglabāšana un konservēšana
Žāvētā zāle un ziedi var ilgt ilgu laikuglabā hermētiski noslēgtās burkās un izmanto kā garšvielu vai tējas pagatavošanai. Lai to izdarītu, vai nu brīvi sasieniet nogrieztos kātus un pakariet tos ārā aizsargātā vietā, vai arī noņemiet lapas un ziedus no kātiem un brīvi izklājiet tos uz metāla vai avīzes loksnes. Maiga žāvēšana bez tiešiem saules stariem vislabāk saglabā vērtīgās sastāvdaļas.
Svaigais garšaugs tiek saglabāts ilgu laiku, iemērcot to īpaši izturīgā spirtā (par vērmeļu garšaugu lietošanu varat uzzināt tālāk). Aktīvās sastāvdaļas īpaši ilgi saglabājas tumšās pudelēs.
Vērmeļu garšauga iedarbība un sastāvdaļas
Vērmeles zālaugu lapās un ziedos ir ēteriskā eļļa, kas smaržo ļoti pikanti un nedaudz asu. Smaka mājā izdzen kodes un mušas, bet dārzā - kaitēkļus. Tomēr tas arī notur labvēlīgos kukaiņus, piemēram, sliekas un sadalošos mikroorganismus. Tāpēc vērmeles nedrīkst nonākt kompostā.
Vērmelēs esošās tipiskās rūgtvielas pozitīvi ietekmē gremošanu, sāta sajūtu un krampjus kuņģī un zarnās. Tomēr, tā kā vērmeles ēteriskajā eļļā satur neirotoksīnu tujonu, to nevajadzētu lietot ilgstoši. Grūtniecēm pilnībā jāizvairās no vērmeles ēšanas. Dienas deva 3 g zālaugu tējās vai 50 pilieni tinktūras tiek uzskatīta par nekaitīgu. Kā garšvielas treknos ēdienos vērmeles lietošana uzturā nav bīstama, bet pat veicina kuņģa un zarnu trakta darbu.
Vērmeles izmantošana tējai un līdzi
Vērmeles daudzās izmantošanas iespējas padara to par pievilcīgu papildinājumu mājas dārzam. Tālāk mēs jūs iepazīstināsim ar dažādiem iespējamajiem zālaugu izmantošanas veidiem.
Vērmele kā ārstniecības augs
Vērmeles ir pazīstamas kā ārstniecības augs kopš seniem laikiem, īpaši kā garšaugs alkoholiskos ekstraktos vai kā tēja. Hildegarde fon Bingena sīki aprakstīja vērmeles un tās ietekmi un ieteica to pret visu veidu slimībām, gan ārējai, gan iekšējai lietošanai.
Tēja, kas sastāv no tējkarotes vērmeles zāles 125 ml verdoša ūdens, ir ideāla. tiem, kas cieš no apetītes zuduma un gremošanas problēmām.pierādīts līdz mūsdienām. Pēc 10 minūšu mērcēšanas laika varat izdzert glāzi dienu pirms vai pēc ēšanas.
Alkoholiskā tinktūra tiek pagatavota, kodinot svaigas vērmeles un ziedus divos graudos. Pēc četriem līdz sešiemNedēļas, augu materiāls tiek filtrēts un tinktūra tiek pildīta necaurspīdīgās pudelēs. Gremošanas problēmu gadījumā ieteicams lietot 10 līdz 50 pilienus vienu līdz trīs reizes dienā.
Vermuts alkoholiskajos dzērienos
Vērmeles izmanto arī šnabi un liķieru pagatavošanai baudīšanai un gremošanas veicināšanai. Lai to izdarītu, svaigu garšaugu atstāj nostāvēties līdz sešām nedēļām ar dubulto graudu, degvīnu vai citu augstas kvalitātes spirtu. Absints un martini, iespējams, ir vispazīstamākie dzērieni, kas gatavoti no vērmelēm.
Vermuts kūtsmēslos un buljonā
Vērmelēm ir arī atbaidoša iedarbība pret daudziem kukaiņiem, tāpēc to izmanto ūdens novārījumu veidā pret kaitēkļiem un patogēniem. Vienkārši raudzējiet 300 gramus svaigu vai 30 gramus k altētu garšaugu tīrā vai kopā ar biškrēsliņu (Tanacetum vulgare L.) hermētiskā traukā ar 10 litriem ūdens saulainā vietā. Filtrēts, buljonu izsmidzina tieši pret kaitēkļiem, piemēram, skudrām, laputīm un kāpuriem, kā arī ir efektīvs pret kolonnu rūsas (Cronartium ribicola) invāziju uz ērkšķogām (Ribes uva- crispa ) un jāņogu krūmi (Ribes sp.).