Š altotes dzimtene ir Āzija. Bet pat šajā valstī sīpola tuvu radinieku ir viegli audzēt dārzā.
Š altotei (Allium cepa var. aggregatum) raksturīga nedaudz maigāka garša. Bet tam ir arī daudz kopīga ar parasto sīpolu (Allium cepa). Tāpēc tas ir botāniski klasificēts kā lielās māsas šķirne, un laiki, kad šalotei tika piešķirta sava suga (agrāk Allium ascalonium), pieder pie vēstures. Papildus garšai šalotes sīpolu no virtuves sīpola var atšķirt pēc rozā miziņas, bieži vien iegarenās formas un sīpola divdaļīguma. Virtuvē divi puravi (Allioideae) sacenšas par griešanas dēli. Šalotes sīpols var piešķirt virtuvei kādu krāsu – dažām šķirnēm pat veidojas dzeltenie sīpoli –, taču cepot tas ātri kļūst rūgts. Tomēr kulinārijas vajadzībām ir vērts audzēt augu savā dārzā.
Š altotes audzēšana - soli pa solim
1. Atrašanās vieta:
Šalotei patīk saule un siltums. Jo vairāk no šiem diviem faktoriem viņa iegūs, jo labāk viņa zels. Augsnei jābūt smilšainai un tai nevajadzētu aizsērēt. Tāpēc pārāk sablīvēta augsne nav piemērota šalotes audzēšanai. Puravu augu var audzēt arī balkona kastē, ja tiek ievērotas prasības substrātam. Labi piemērota ir īpaša augu augsne, piemēram, mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne.
Ja iespējams, šalotes tiešā tuvumā nedrīkst audzēt ne kāpostus, ne citus sīpolaugus. No otras puses, burkānu tuvums veicina šalotes audzēšanu. Tāpat kā ar dažiem augiem, no šalotes jāizvairās četrus līdz piecus gadus pēc atkārtotas stādīšanas. Atkārtota stāvēšana vienā un tajā pašā vietā vairākus gadus pēc kārtas veicina nevēlamu sīpolu mušu vai nematožu invāziju. Turklāt tas izraisa vienpusēju barības vielu aizplūšanu no zemes.
2. pavairošana unAugi:Mūsu mērenajos platuma grādos šalotes parasti nezied. Tomēr, atšķirībā no virtuves sīpola, šalotei nav nepieciešama indukcija caur ziedu, lai izveidotu pavairošanai piemērotus meitas sīpolus. Tādā veidā rudenī pat bez ziedēšanas var novākt piecus līdz septiņus mazos sīpolus. Tos ievieto zemē nākamajā pavasarī no marta. Mazie sīpoli tiek stādīti irdenā augsnē apmēram 5 cm dziļi ar 15 līdz 20 cm atstarpi rindā. Audzējot balkona kastē, attiecas arī attālumi, protams, lai varētu iegūt bagātīgu ražu. Uzmanību: Jāņem vērā, ka sīpols tiek ievietots tajā virzienā, kurā tas aug.
Ja noliekat otrādi, sīpolam būs nevajadzīgi grūti dīgt vai arī lapas nevarēs izstumt dienasgaismā. Dažas salīdzinoši salizturīgas šķirnes var izturēt temperatūru līdz pat -10 °C, tāpēc rudenī tās var stādīt siltākos reģionos.
3. Laistīšana un mēslošana:
Dodā mazie sīpoli ir jālaista tikai tad, kad tā ir ārkārtīgi sausa. Un tikai tad, ja viņa ir puravu augs lapotnes augšanā. Jāizvairās no ūdens padeves tūlīt pēc stādīšanas vai tieši pirms ražas novākšanas, kad sīpols tikai nogatavojas. Tas apdraudētu sīpolu puves vai samazinātu glabāšanas laiku. Balkona kastē laistīšana, protams, ir vairāk nepieciešama. To, kad ir pienācis laiks, var pateikt pēc tam, kad lapas sāk birt.
Uzturvielu ziņā šalotes sīpoli ir tikpat viegli kopjami. Audzējot dobēs, pietiek ar to, ka pavasarī, kad tiek sagatavota dārza teritorija sīpolu stādīšanai, iestrādājiet galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, mūsu organisko tomātu mēslojumu vai kompostu. Balkona kastei pietiek ar labu substrātu, kas satur visas svarīgās barības vielas pietiekamā daudzumā. Mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne šeit ir ļoti laba izvēle.
4. Aprūpe:Kopumā šalotes kopšana ir ļoti vienkārša, pat ja to audzē savā dārzā. Viņai ir tikai kaut kas pret nezālēm. Lai raža nesamazinātos pārāk lielas konkurences dēļ, ko rada nevēlama savvaļas augšana, regulāri jāravē šalotes stādi.
5. Ražas novākšana:
Atkarībā no šķirnes un laikapstākļiem, sākot no augusta, sīpolus var novākt 90 līdz 120 dienas pēc stādīšanas. tu būsivienkārši izvilka no zemes aiz lapotnes, tiklīdz gaisa daļa sāk vīst un izžūt. Vislabāk ir novākt ražu sausā dienā, kas ir pēc iespējas siltāka. Tas uzlabo sīpolu glabāšanas laiku.
6. Krātuve:Pēc dažu dienu žāvēšanas šalotes var sasiet kopā ar lapām ķekaros vai bizēs. Uzglabāti salīdzinoši vēsā vietā (10 līdz 15 °C) un labi vēdināmi, sīpoli ir piemēroti neierobežotam patēriņam vairākus mēnešus.