Parīzes grāfienes ziemas bumbieris ir plaši izplatīts un ļoti populārs profesionāļu vidū. Mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par bumbieru daudzveidību jūsu mājas dārzā.
Parīzes grāfienei jau ir senas patēriņa un audzēšanas tradīcijas. Labās vietās ar barības vielām bagātu augsni ļoti prasīgais bumbieris pārliecina ar savu aromātisko un maigi pikanto garšu. Vēlu nogatavošanās šķirne 'Parīzes grāfiene' ir iespaidīga arī ar to, ka to var ilgi uzglabāt un stādīt kā mazu kociņu.
Bumbiere 'Parīzes grāfiene': profils
| Sinonīmi | 'Parīzes komite' |
| Augļi | Vidēja līdz liela, parasti iegarena bumbieru forma |
| Garša | Salds, pikants, aromātisks |
| Ienesums | Parasts, augsts līdz ļoti augsts |
| Ražas novākšanas laiks | No oktobra līdz novembrim |
| Briedums priekam | No novembra vidus līdz janvārim |
| Uzglabāšanas laiks | Līdz janvārim, reizēm pat ilgāk |
| Izaugsme | Vidēji spēcīgs, pat |
| Klimats | Siltas un aizsargātas vietas |
| Slimības un kaitēkļi | Nedaudz uzņēmīgs, dažos apgabalos uzņēmīgs pret kraupi |
Parīzes grāfienes bumbieru šķirnes izcelsme un vēsture
Parīzes grāfieni no savvaļas stādiem izvēlējās dārznieks Viljams Fursīns Francijā ap 1884. gadu. 1889. gadā tas pirmo reizi tika minēts franču dārzkopības žurnālā. Pēc neilga laika šķirne bija pieprasīta arī ārpus Francijas, jo tā tika pieminēta vairākkārt, tostarp vācu literatūrā. Mūsdienās tas ir izplatīts no Eiropas līdz Rietumāzijai.
Bumbieru īpašības un garša
Parīzes grāfienes nogatavojušies bumbieri priecē ar savu saldo, sulīgo, mutē kūstošo garšu. Uz mēles tas veidojas smalki pikanta, viegli skābena nobeiguma virzienā. Augļi ir vidēji lieliiegarena un parasti no bumbierveida līdz konusa formas. Viņiem bieži ir sašaurināšanās virzienā uz kātu un beidzas ar šauru cekuli. Apvalks ir zaļgans līdz dzeltenīgs un sarūsējis. Tas var būt arī nedaudz aptuvens, un tam ir daudz apvalka punktu. Parīzes grāfienes bumbieru mīkstums ir dzeltenīgi b alts un bieži vien nedaudz graudains. Nelabvēlīgās vietās, piemēram, pārāk vēsā vietā, pastāv risks, ka bumbieriem veidosies akmeņu šūnas un zudīs aromāts.
Parīzes grāfienes bumbieru stādīšana un kopšana
Parīzes grāfienes bumbierei raksturīgs ekspansīvs, nedaudz konisks vai piramīdas formas vainags un vienmērīgi izskatāmais, īsais augļu koks. Izmantojot šo bumbieru šķirni, jūs varat izvēlēties no dažādām formām: 'Parīzes grāfieni' var audzēt kā pusstumbru vai standarta stādu potcelmu. Cidonijas, piemēram, cidoniju C, var izmantot arī kā pamatu mazākiem režģu kokiem. Jūs varat stādīt bumbieri no marta līdz oktobrim.
Laikā no janvāra līdz aprīlim vai jūnijam līdz augustam varat arī apgriezt bumbieri, lai turpinātu iegūt bagātīgu ražu. “Parīzes grāfiene” aug stāvus, bet veido labi izrotātu vainagu, jums nekas nav jādara. Tomēr ar šo celmu ir jāizvairās no pārmērīgas atzarošanas. Vecāki koki laiku pa laikam ir jāapgriež intensīvāk, lai tos atjaunotu, lai veicinātu jaunu augļu veidošanos.
Parīzes grāfienes ziedēšana, kas sākas jau aprīlī, jau agri izrotā jūsu mājas dārzu ar savu pavasarīgi floru. Rudenī 'Parīzes grāfienes' bumbieru koks ar spilgti oranždzeltenajām lapām ir arī pārsteidzošs dārgakmens jūsu dārzā. Tāpat kā visas bumbieru šķirnes, arī “Parīzes grāfiene” ir savstarpēja apputeksnētāja, un tāpēc tā ir atkarīga no apputeksnētāju bumbieru klātbūtnes tuvumā. Citas agri ziedošās šķirnes, piemēram, 'Boscs Flaschenbirne', 'Gellerts Butterbirne', 'Delicious from Charneuex', 'Williams Christ' un 'Madame Verté', iespējams, arī 'Clapps Liebling' ir piemērotas kā 'Parīzes grāfienes' apputeksnētāji. no Trevoux", "Josefine von Mechelen" vai "Bunte Julibirne".
Ja vēlaties sasniegt augstāko iespējamo ražu ar savu "Parīzes grāfienes" bumbieri, ir piemērota saulaina un vēja aizsargāta vieta. Svarīga ir arī ļoti barības vielām bagāta, dziļa augsne, kas var būt smilšmāla, smilšaina vai pat smilšainavar būt humoristisks. Smilšainas augsnes jālaista, kad tās ir izžuvušas. Tā kā šķirne nepieļauj aizsērēšanu, smilšmāla augsnēs pirms stādīšanas ir nepieciešama dziļa irdināšana un drenāža. Vēsos augļu audzēšanas apgabalos “Parīzes grāfiene” ir piemērota tikai kā režģis uz māju sienām, kas vērstas pret sauli. Reizēm mēslošana ar kāliju bagātu ilgtermiņa mēslojumu - piemēram, mūsu Plantura organisko universālo mēslojumu - ir labs papildinājums, lai nodrošinātu barības vielu piegādi caur augsni un nodrošinātu labu bumbieru kvalitāti. Tas ir īpaši noderīgi smilšainās un barības vielām nabadzīgās augsnēs.
Šķirne “Parīzes grāfiene” ir ļoti jutīga pret bakteriozi, kas, par laimi, ir diezgan reti sastopama. Mitrās vietās un smagā augsnē bumbieru kraupis var kļūt par problēmu. Tas arī mēdz veidot sala plāksnes, bet citādi ir diezgan izturīgs pret salu.
Bumbiere “Parīzes grāfiene”: ražas novākšanas laiks un uzglabāšana
Parīzes grāfienes ražas sezona sākas aptuveni oktobra vidū vai beigās, dažreiz pat novembra sākumā. Augļi tagad ir gatavi novākšanai un pēc četru līdz sešu nedēļu uzglabāšanas iegūst pilnu garšu. Tomēr “Parīzes grāfienes” bumbieri, kas novākti negatavi, uzglabāšanā var kļūt grūti. Bumbieru šķirnei “Parīzes grāfiene” īpaši raksturīgs ilgs glabāšanas laiks līdz janvārim vai pat ilgāk. Vēss, neapsildāms pagrabs ir ideāli piemērots Parīzes grāfienes bumbieres glabāšanai. Augļi, kas ir stipri sarūsējuši, ir jāizlieto vai jāapstrādā pēc iespējas ātrāk, pretējā gadījumā tie ātri saraujas un kļūs neēdami.
Bumbieris 'Gräfin von Paris' ir īsts universāls virtuvē, jo ar savu izteikto saldi aromātisko garšu un nedaudz pikanto nokrāsu ir piemērots gan tiešam patēriņam, gan daudzveidīgai apstrādei, piemēram, kūkās, kā piedevu pikantiem ēdieniem vai konservēšanai, vārot vai žāvējot.
Ja vēlaties uzzināt vairāk par labākajām tradicionālajām un jaunajām bumbieru šķirnēm, varat lasīt tālāk mūsu pārskatā.