Greengage, ko sauc arī par Reineklaudenu, ir īpašs auglis diezgan siltos reģionos. Pats galvenais, tie pārsteidz ar savu daudzpusību.
Vēl 1900. gadā 41% no visiem Vācijas augļu kokiem bija plūmes un damsons. Tas ietvēra arī Grīngeidžu (Prunus domestica ssp. italica), kas Vācijā ieradās no Francijas 16. gadsimtā. Pa to laiku plūmju īpatsvars ir ievērojami samazinājies. Tomēr zaļumu audzēšana ir vērtīga, īpaši piemājas dārzā, jo augļi vislabāk garšo svaigi. Tālāk jūs varat iegūt labu pārskatu par cēls plūmes audzēšanu. Jūs atradīsiet arī noderīgus padomus par zaļumu šķirnēm un zaļumu apstrādi un izciršanu.
Greengage: izcelsme un īpašības
Augstai ir vairāk nekā 100 dažādi nosaukumi, tostarp cēls plūme, bavāriešu valodā, cukurplūme vai gredzens. Viens no daudzajiem sinonīmiem norāda arī uz plūmju pasugas izcelsmi, jo zaļumi Vācijā no Francijas nonākuši 16. gadsimtā. Vārds Reineklauds cēlies no Francijas karalienes Klaudijas (“Reine Claude”), karaļa Franciska I sievas. Iespējams, tas Francijā nonāca no Tuvajiem Austrumiem.
Gregi pieder pie Eiropas plūmju sugas (Prunus domestica), kas savukārt pieder pie rožu dzimtas (Rosaceae) . Plūmes ir ģenētiski ļoti daudzveidīgas, tāpēc tālāka sadalīšana ir sarežģīta un pretrunīga. Greengage tiek pieskaitītas plūmju pasugām (italica). Dažos pirmajos augšanas gados tie parasti attīstās par maziem kokiem, kas var sasniegt 4 līdz 8 m augstumu un parāda b altos ziedus tikai vēlā pavasarī. Tomēr augšana un augstums lielā mērā ir atkarīgi arī no izmantotā substrāta, t.i., kurš augs kalpo par Greengege potēšanas pamatu.
Sfēriskie zaļuma augļi ir aptuveni 3 līdz 5 cm lieli, un tos var novākt no augusta beigām. Sākumā tie bieži šķiet nenobrieduši, jo parasti tie joprojām ir zaļi vai dzeltenzaļi pat tad, kad tie ir nogatavojušiesdažreiz pārkaisa ar sarkanu. Bālgans mīkstums garšo patīkami salds un augļains, taču to ne vienmēr ir viegli noņemt no kauliņa.
Padoms: Greengage augļi bieži ir pārklāti ar bālganu, mirdzošu vaska slāni. Šī tā sauktā smaržošana pasargā zaļumus no izžūšanas un traumām. Lai nesabojātu aizsargkārtu, zaļumus vēlams mazgāt tieši pirms ēšanas.
Kāda ir atšķirība starp mirabelles plūmēm un greengage? No pirmā acu uzmetiena abas plūmju pasugas varētu sajaukt, jo abas pārsvarā ir dzeltenzaļas un apaļas. Tomēr zaļumi parasti ir lielāki, un to mīkstums stiprāk pielīp pie serdes. Greengage un Mirabelle plūmes var atšķirt arī pēc kauliņa formas. Plūmēm kauliņi parasti ir šaurāki un iegareni ovāli, turpretim zaļumos plati un gandrīz noapaļoti.
Garšīgākās zaļumu šķirnes
Vēlamies jūs iepazīstināt ar trim visizplatītākajām zaļumu šķirnēm, kuras jau sen ir izmēģinātas un pārbaudītas kultivācijā. Šīs ir arī tās šķirnes, kuras galvenokārt atrodamas veikalos. Tomēr, tā kā plūmes viegli krustojas un ir izplatītas gandrīz visā pasaulē, ir daudz citu zaļumu šķirņu.
- Greater Greengage (Prunus domestica 'Greater Greengage'): Viena no vecākajām šķirnēm, kuras izcelsme, iespējams, ir Dienvideiropā un kopš ap plkst. 1670 visā Eiropā. 'Lielā zaļā zaļumiņa' nav pašapputes. Tas nozīmē, ka tuvumā jāatrodas citam plūmju kokam (bet ne obligāti zaļajam kokam).
- Graf Althan's Greengage (Prunus domestica 'Graf Althan's Greengage'): Tas tika audzēts Bohēmijā ap 1850. gadu un tagad ir modē pārāk izplatīts visā Eiropā. 'Graf Althans Reneklode' ir viena no robustajām, sala izturīgajām un vecajām Greengage šķirnēm, taču tā arī nav pašapputes. “Graf Althans Reneklode” nogatavojušos augļus raksturo violeta nokrāsa. Mīkstums viegli atdalās no akmens.
- Oullins Greengage (Prunus domestica 'Oullins Greengage'): Šī zaļumu šķirne ir nosaukta pēc tās Francijas izcelsmes vietas Oullins netālu no Lionas , kur to audzēja 19. gadsimta sākumā. uzŠķirne ir pašapputes, dod augstu, bet ne vienmēr regulāru ražu un ir izturīga pret Sharka vīrusu, kas padara to ļoti populāru audzēšanā.
Stādīšanas koku stādīšana: vieta un procedūra
Tāpat kā lielākajai daļai koku, labākais laiks zaļumu stādīšanai ir rudens. Tā kā zaļumi sākotnēji nāk no Tuvo Austrumu reģiona, tie dod priekšroku siltai, saulainai un vēja aizsargātai vietai. Viņiem tas patīk nedaudz siltāk nekā mūsu tipiskajām plūmju šķirnēm. Tomēr, tā kā zaļumu šķirņu salizturībā ir lielas atšķirības, varat arī uzsākt audzēšanu nedaudz aukstākos reģionos. Vislabāk ir iegūt kokus no kokaudzētavām jūsu reģionā. Šeit jūs, visticamāk, atradīsit zaļumu šķirnes, kas ir pielāgotas jūsu vietējam klimatam.
Turklāt greengage priecājas par caurlaidīgu, barības vielām bagātu augsni un pastāvīgu ūdens piegādi.
Turpmākā zaļumu stādīšanas procedūra atbilst visām plūmju sugām un ir sīkāk aprakstīta mūsu rakstā Plūmju stādīšana.
Padoms: Ja vēlaties stādīt pašsterilu zaļumu, tad arī, izvēloties vietu, jāpārliecinās, vai tuvumā aug piemērota apputeksnētāju šķirne. Tā kā kauleņaugļiem ir izteikta pašsavienojamība, tāpēc tie diez vai var apaugļot sevi.
Rūpes par zaļumiem: griešana, laistīšana un daudz kas cits
Tāpat kā visi plūmju koki, Greengage ir jāapgriež katru gadu, ja iespējams - vai nu ziemā, vai vasarā. Ziemas griezums veicina augšanu un jaunus dzinumus, savukārt vasaras griezums parasti kokam ir vairāk panesams un rada mazāk jaunu dzinumu. Ikgadējā atzarošana ļauj izvairīties no biezu, spēcīgu zaru noņemšanas pēc dažiem gadiem, atstājot lielas brūces un nopietni novājinot koku. Griezuma mērķis ir gaisīgs vainags ar labi izvietotiem, spēcīgiem pamatzariem. Labākais veids, kā to panākt, ir aprakstīts mūsu rakstā par plūmju koku atzarošanu. Ir svarīgi zināt, ka zaļumi veido augļus uz viengadīgo īso un garo dzinumu sānu pumpuriem, tāpēc jums nevajadzētu tos pilnībā nogriezt.
Pastāvīga ūdens padeve ir svarīga labai izaugsmei, tāpēc pieaugošie sausuma periodi ir papildu periods.liešana var būt nepieciešama. Īpaši jauniem kokiem, kuru sakņu sistēma vēl nav pilnībā izveidojusies, jāizvairās no augsnes izžūšanas.
Stādījumu mēslošana nav absolūti nepieciešama, taču to var veikt reizi gadā pavasarī, lai novērstu deficīta simptomus. Ir piemēroti mēslošanas līdzekļi, kas nodrošina zaļumu koku ar galvenajām barības vielām slāpekli, fosforu un kāliju. Piemēram, ideāls ir galvenokārt organiskais ilgtermiņa mēslojums, piemēram, Plantura organiskais universālais mēslojums vai komposts. Mūsu organiskais universālais mēslojums pilnībā izvairās no dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām un izmanto izejvielas, kas ir pārstrādātas no pārtikas un dzērienu rūpniecības, kas padara to īpaši ilgtspējīgu.
Bieži sastopamas zaļumu slimības
- Sharka Disease: Mache greengage celmi ir uzņēmīgi pret vīrusu pārnēsāto Šarkas slimību. Tas izraisa zaļumu augļu brūnēšanu, apdullināšanu un nobiršanu pirms ražas novākšanas. Pret šarkām izturīgas šķirnes ir, piemēram, 'Oullins Reneklode' vai 'Graf Althans Reneklode'.
- Monilia: Monilia slimību izraisa sēnīšu patogēni, kas caur traumām iekļūst mīkstumā un izraisa tās puvi. Arī apkārtējie augļi parasti ir inficēti un pēc dažām nedēļām uz to virsmas veido pamanāmas, pelēkas sporu nogulsnes. Rezultātā augļi saraujas un parasti paliek karājoties kokos kā augļu mūmijas.
- Biežākie kaitēkļi: daži kaitēkļi var mērķēt arī uz zaļumiem. Tajos ietilpst, piemēram, lapsenes, kas ēd gatavus augļus, laputis vai plūmju kodes.
Izplatīšana
Apstādījumu vislabāk pavairot ar potēšanu.
Izvēlētās zaļganas zaru, tā saukto atvasi, novieto uz pamatnes, lai abi augtu kopā. Iespējamās potēšanas metodes Prunus sugām ir okulācija vasarā, roku potēšana ziemā un kopulācija jeb kazkādas potēšana pavasarī. Tā kā pavairošana ar potēšanu ir nedaudz sarežģītāka, rakstā par ābeļu potēšanu ir sīkāk aplūkotas vairākas iespējas. Tomēr plūmju sugām transplantāta brūces dzīst sliktāk, tāpēc šī metode, ko bieži izmanto āboliem, ir mazāk piemērota zaļumiem.
Padoms: Pamatā Greengage var pavairot arī ar sēklām. Tomēr, tā kā lielākā daļa šķirņu ir pašsterili unJa apaugļošanai nepieciešami cita plūmju ziedputekšņi, no sēklām izaudzēts augs vienmēr satur svešu ģenētisko materiālu. Tāpēc šāda jauna zaļumu koka īpašības nevar paredzēt. Ir vajadzīgi arī daži gadi, līdz jaunais koks sāk nest augļus.
Ražošanas novākšana: kad un kā to izdarīt
Atkarībā no šķirnes zaļumus var novākt no augusta līdz septembrim. Kad miza ir sasniegusi savu raksturīgo krāsu un ir spīdīga, var pateikt, kad zaļumi ir īstais laiks ražas novākšanai. Tomēr lielākā daļa zaļumu šķirņu paliek zaļas, kas var apgrūtināt ražas novākšanas laiku. Taču vēlākais, iekodoties kādā no augļiem, pēc vēl skābās vai jau saldenās un patīkamās garšas zināsi, vai var sākt novākt. Tā kā lielāko daļu zaļumu šķirņu var uzglabāt un transportēt tikai ierobežotu laiku, ražas novākšanas laikā jābūt uzmanīgiem. Maigākais veids ir novākt ražu ar rokām ar kāpnēm. Tomēr, ja augļus izmanto tikai kompota vai zaļumu ievārījuma pagatavošanai un tie ir tieši jāapstrādā, varat arī izklāt zem koka brezentu un sakratīt augļus.
Apstrāde un saglabāšana
Ir neskaitāmas zaļumu gatavošanas receptes un neskaitāmi veidi, kā to apstrādāt. Ar savu saldo, sulīgo un pikanto mīkstumu tie ir ideāli piemēroti zaļumu ievārījuma, zaļumu kūkas vai zaļumu kompota pagatavošanai. Greengage var arī pārstrādāt šnabi un liķieros.
Cik veselīgas ir greengage? Greengage ne tikai garšo, bet arī ir ļoti veselīgas. Greengage ir mazas vitamīnu bumbas, tām raksturīgs augsts šķiedrvielu saturs un tās satur daudz minerālvielu, īpaši dzelzi, kāliju, kalciju un magniju. Turklāt zaļumos ir tikai 63 kalorijas uz 100 g.
Ja jums joprojām nav pietiekami daudz plūmju, varat apsvērt iespēju savā dārzā ienest mirabelles plūmes. Mirabellas izskatās kā greengage mazās māsas, un dažas šķirnes ir piemērotas arī kā apputeksnēšanas koki greengage šķirnēm.