Ananāsu ķirsis ir kupla Physalis suga ar garšīgiem augļiem. Uzziniet visu, kas jums jāzina par ananāsu ķiršu audzēšanu šeit.
Ananāsu ķirsis (Physalis pruinosa) ir Andu ogu (Physalis peruviana) tuvs radinieks, taču to ir vieglāk kultivēt. podiņos, un tam ir savs augļu-saldens un skābs aromāts. Mēs piedāvājam Physalis sugas portretu un sniedzam padomus par ananāsu ķiršu audzēšanu.
Ananāsu ķirsis: īpašības un izcelsme
Ananāsu ķirsis, saukts arī par zemes ķiršu vai ananāsu ogu, pieder nakteņu dzimtai (Solanaceae). Līdzīgi kā viņu radinieki Baklažāni (Solanum melongena), tomāti (Solanum lycopersicum) un čili (Capsicum) Tas nāk no Dienvidamerikas un arī tur ir sastopams savvaļā. Suga Physalis pubescens tiek dēvēta arī par zemes ķiršu, taču šajā valstī to piedāvā daudz retāk. Viegli spalvainie, daudzgadīgie augi sasniedz vidējo augstumu no 40 līdz 70 cm. Ananāsu ķirši bagātīgi zarojas, bieži vien kļūstot divreiz platāki par augstumu. Sirds formas līdz ovālas apaļas lapas ar neregulāri robainu līdz viļņainu lapu malu pamīšus pievieno nedaudz stūrainiem, pūkainiem kātiem. Ziedi, kas aug kopā no piecām ziedlapiņām, ir gaiši dzeltenā krāsā, un ap putekšņlapām ir pieci tumši plankumi. Ananāsu ķiršu ziedēšanas periods sākas maijā un ilgst līdz rudenim. Ogas, kas ir līdz 1,5 cm lielas un līdz ar to ķirša lielumā, pēc apputeksnēšanas attīstās laternas iekšpusē. Pirmie augļi nogatavojas jau jūnijā, augļi kļūst oranži dzelteni un laternas pārsegs izžūst. Nogatavojušies tie nokrīt zemē un tos var savākt. Zemes ķiršu saldo augļu un nedaudz skābeno garšu var raksturot kā ananāsu un citrusaugļu maisījumu.
Kāda ir atšķirība starp ananāsu ķiršiem un Andu ogām? Salīdzinot ar Andu oguananāsu ķirsis aug daudz kuplāks, tikai apmēram uz pusi augstāks un daudz platāks. Augļi parasti ir mazāki nekā Andu ogām, taču nogatavojas agrāk un bieži vien garšo vēl auglīgāk.
Garšīgākās šķirnes
Ir dažādi ananāsu ķiršu veidi, kas galvenokārt atšķiras pēc augļu krāsas, garšas un augšanas augstuma. Visas šeit minētās šķirnes ir izturīgas pret sēklām, tāpēc jūs vienmēr varat iegūt ananāsu ķiršu sēklas no saviem augiem.
- 'Annalisa': Ananāsu ķiršu šķirne ar vidēji lieliem, zeltaini dzelteniem augļiem, kas jūnijā nokrīt no auga un ir gatavi ražas novākšanai. Augi aug kupli un sasniedz 70 cm augstumu.
- ‘Mollijas tante’: Sugas ķirsis Physalis pubescens. Šī vēsturiskā šķirne sākotnēji nāk no Polijas, kur tā radusies 19. gadsimta sākumā. Vidēja izmēra līdz lielajām, zeltaini dzeltenajām ogām pēc garšas atgādina mandarīnu un ananāsu.
- 'Geltower Selection' tika audzēts īpaši lieliem augļiem. Šī aptuveni 50 cm augstā ananāsu ķirša aromāts izrādās ārkārtīgi salds un līdzīgs ananāsiem.
- ‘Goldie’ dzimtene ir ASV un veido īpaši lielas, oranžas krāsas ogas, kuru garša atgādina ananāsus un zemenes.
- ‘Goldmurmel‘: Zemes ķirsis ar aptuveni 1–1,5 cm lieliem zeltaini dzelteniem augļiem. Garša ir augļaina un salda. Ananāsu ķirša 'Goldmurmel' augi ir aptuveni 40-60 cm augsti un līdz 120 cm plati.
- 'Hermelinda': Ananāsu ķirsis ar ķirša izmēra, saldiem un agri nogatavojošiem augļiem. Augi izaug līdz 70 cm gari un aug lēnāk nekā 'Annalisa', taču daudz greznāk.
- ‘Izumii’ sasniedz tikai 40 cm augstumu, tāpēc to var atrast uz katra balkona. Apmēram 1 cm lielās gaiši dzeltenās ogas garšo īpaši saldi un augļaini un nogatavojas no jūlija.
Ananāsu ķiršu stādīšana: sēšana, vieta un procedūra
Ideāla vieta Andu ķiršiem ir saulaina, silta un uz barības vielām bagātas, labi drenētas augsnes. Lai iegūtu agru ražu un pēc iespējas ilgāk novāktu pēc iespējas vairāk augļu, jums vajadzētu dot priekšroku ananāsu ķiršiem. Tāpēc kultivēšana sākas agrā pavasarī ar kultivēšanu uz siltas, saulainas palodzes. Ananāsu ķiršus sēj no februāra līdz martam. Noapaļotās, gaiši brūnās sēklas dīgst saulē, tāpēc sējot tās tiek klātas ar dažiem milimetriem augsnes vai vispār netiek klātas.būt segtam. Ananāsu ķiršu dīgtspēja ir aptuveni 7 līdz 14 dienas. Vispirms iesējiet zemes ķiršu sēklas uz barības vielām nabadzīgas augšanas substrāta un izdūrējiet stādus vēlāk, kad tie veido pirmo lapu pēc dīgļlapām. Šeit fizalis jāpārvērš par barības vielām bagātu augu substrātu, jo barības vielu nepieciešamība tagad ievērojami palielinās augšanas dēļ.
No maija vidus pēc ledus svētajiem uz priekšu izvestos ananāsu ķiršus var stādīt ārā. Tos var vienādi audzēt siltumnīcā un dobē. Krūmo fizalis var kultivēt arī uz paaugstinājuma. Lai to izdarītu, izrok stādīšanas bedri un ievietojiet tajā zemes ķiršu. Stādot ananāsu ķiršu, jāraugās, lai naktsviju stādi netiktu novietoti dziļāk zemē, nekā tie atradās podā iepriekš. Iepriekš apaugļota stādu augsne - piemēram, mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne - ir piemērota jauno stādu izduršanai, kā arī pēdējo stādītāju piepildīšanai un augsnes uzlabošanai siltumnīcā un dobē. Pēc stādīšanas augus enerģiski laistīt.
Glabāt ananāsu ķiršus podiņā? Krūmaini augošā fizāļa suga ir īpaši piemērota kā salds auglis terasēm un balkoniem. Lai audzētu ķiršus podā, stādītājā jāuztur vismaz 5 litri augsnes un jābūt labai drenāžai.
Padoms: Ja vēlaties ananāsu ķiršus audzēt jauktā kultūrā, nevajadzētu izvēlēties tuvākos radiniekus par kaimiņiem. Dārzeņi ar zemu patēriņu, piemēram, salāti, spināti (Spinacia oleracea), bet arī sīpoli (Allium), pupiņas (Phaseolus vulgaris), kā arī kāpostaugi (Brassicaceae) un arī zemenes (Fragaria) ir piemēroti kā zemes ķiršu stādīšanas partneri.
Rūpes par zemi ķirsis
Rūpjot ananāsu ogas, īpaša uzmanība jāpievērš ūdens un barības vielu piegādei. Vasarā augi jālaista pietiekami un regulāri. No jūnija kuplajām ananāsu ogām tiek izmantots mēslojums. Organiskais šķidrais mēslojums, tāpat kā mūsu Plantura organiskais tomātu un dārzeņu mēslojums, apgādā barības vielu izsalkušos ogu augus ar slāpekli un kāliju. Iknedēļas mēslošana ar apūdeņošanas ūdeni ir īpaši draudzīga lietotājam un ir vienlīdz piemērota ananāsu ķiršiem podos un dobēs.
Ziedošie augi nav izsmelti. Nepieciešams atkarībā no augšanas augstuma un kā aizsardzība pret stipru vēju vai vētrāmnūja atbalstam, neskatoties uz to kompakto izaugsmi. Mulčas slānis, piemēram, nopļautā zāle, no vienas puses, novērš iztvaikošanu, no otras puses, tas kalpo par barību mikroorganismiem un vienlaikus neļauj nobriedušām ogām nogulties zemē un pūst, krītot no krūma. Tomēr ar oglekli bagāti mulčas materiāli sadaloties var saistīt slāpekli, tāpēc var būt nepieciešama kompensējoša mēslošana.
Ziemas ananāsu ķirsis: vai tas ir izturīgs?
Ananāsu ķirsis ir daudzgadīgs augs, taču bez pajumtes var pārziemot tikai vietās, kur nav salnas ar maigām ziemām. Augus nogriež līdz apmēram trešdaļai ziemošanai vēlā rudenī un pēc tam pārziemo bez sala vismaz 5 °C ar ļoti taupīgu laistīšanu. Tomēr vairumā gadījumu zemes ķirši tiek kultivēti kā viengadīgie, jo ziemošana ne vienmēr izraisa agrāku un bagātāku ražu un ziemas kvartālu augus viegli uzbrūk slimībām. Pelēks pelējums (Botrytis cinerea) īpaši apdraud, ja apstākļi ir pārāk mitri. Tāpēc viengadīgā sēja bieži vien ir labāka metode veiksmīgai ananāsu ķiršu audzēšanai.
Ražas novākšana: kad ir nogatavojušies ananāsu ķirši?
Ananāsu ķiršus ir ļoti viegli novākt, jo gatavus augļus var atpazīt pēc tā, ka tie nokrīt zemē. Tāpēc nakteņu augs ieguvis arī savu iesauku zemes ķirsis, jo augļi tiek novākti no zemes kopā ar laternu. Viens augs var nest vairāk nekā 100 augļus. Ananāsu ķiršu augļu-saldā un svaigi skābā garša vislabāk atklāj savu pilno aromātu ievārījuma veidā, k altētu vai svaigi iemērc šokolādē kā ēdamu dekorāciju saldajiem konditorejas izstrādājumiem vai desertiem. Uzglabātas laternās istabas temperatūrā, ananāsu ogas var uzglabāt vairākas nedēļas.
Mūsu īpašajā rakstā mēs jūs iepazīstināsim ar Andu ogu, kas ir cieši saistīta ar ananāsu ķiršu.