- Ilgtspējīga lauksaimniecība: kas tas ir?
- Ilgtspējīga lauksaimniecība: kāpēc tāds jēdziens pastāv?
- Kas tiek ražots SoLaWi?
- SoLaWi netālu no manis: kur jūsu reģionā ir SoLaWi?
Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Kas ir solidārā lauksaimniecība (SoLaWi) un vai manā tuvumā ir SoLaWi? Mums ir gatava definīcija un piemēri.
Solidarīta lauksaimniecība nav tikai lauksaimniecības un lauksaimniecības produktu tirdzniecības veids. Daudzi šī modeļa piekritēji arī uzskata šo saimniekošanas veidu par godīgāko un labāko. Atbalstītāju skaits jau kādu laiku strauji pieaug - gan Vācijā, gan Austrijā, Šveicē un daudzās citās valstīs. Šajā rakstā mēs sīkāk izskaidrojam SoLaWis koncepciju un iepazīstinām ar dažu Vācijas pilsētu kopienām.
Ilgtspējīga lauksaimniecība: kas tas ir?
SoLaWi ir solidāras lauksaimniecības saīsinājums. Tā ir kopiena, ko veido ražotāji (piemēram, lauksaimnieki) un patērētāji. Koncepcijas pamatā ir jau nosaukumā esošā solidaritāte: patērētāji apņemas maksāt ikmēneša vai gada iemaksas, lai droši segtu ražotāju izmaksas. Savukārt ražotāji tos piegādā ar savas ekonomikas produktiem.
Cena, ko patērētāji maksā, lielākajā daļā SoLaW tiek noteikta katru gadu, iemaksas noteikšanas metodes var atšķirties. Bieži vien finansiāli vājāki locekļi var kļūt par daļu no kopienas, jo tos līdzfinansē kopiena. Dažos SoLaW ir iespējams arī samazināt maksājamo iemaksu par darba stundām. Brīvprātīgais kopienas darbs parasti ir apsveicams gandrīz visos SoLaWs un bieži vien ir pat neaizstājams.
Ražotie produkti dažādās kopienās tiek izplatīti atšķirīgi: dārzeņu kastes vai savākšanas noliktavas ir tikai divas iespējas. Sakarā ar ražotāju fiksēto maksājumu tiek aizturēti gadi ar zemu lauksaimniecības ražību, pretī patērētāji dala produkcijas pārpalikumu gados ar ļoti labām ražām.
Ilgtspējīga lauksaimniecība: kāpēc tāds jēdziens pastāv?
SoLaWis koncepts izvairās no citādi ierastā "apvedceļa" caur mazumtirdzniecību, lai, no vienas puses, ražotājiem nebūtu jākonkurē par cenu ar visiem pārējiem ražotājiem un, no otras puses, patērētājiem jāmaksā zemāka cena. produktiem.
Tas no pirmā acu uzmetiena var šķist pretrunīgi, taču tas izskaidrojams ar to, ka arī parastie mazumtirgotāji daļu cenas patur sev, lai gūtu peļņu. Lai palielinātu šo peļņu, cilvēki bieži pērk pēc iespējas lētāk - tas pats, protams, attiecas arī uz vairumtirdzniecību un kopumā ir skaidra tendence brīvā tirgus ekonomikā.
Tas nozīmē, ka ražotāji cenšas ražot pēc iespējas lētāk, lai arī gūtu peļņu no sava darba. Tomēr ļoti lēta pārtikas ražošana bieži notiek uz vides rēķina un rada zemas algas ražotāju darbiniekiem.
Solidaritātei lauksaimniecībai vajadzētu būt godīgākai, reģionālai, sezonālai un galvenokārt bioloģiskai alternatīvai parastajam ceļam uz lielveikalu. Tam būtu jādod ražotājiem iespēja ražot ar finansiālu drošību un tajā pašā laikā saudzīgi un ilgtspējīgi izturēties pret vidi, izmantoto zemi un darbiniekiem.
Kas tiek ražots SoLaWi?
Pat ja tikai viens ražotājs ir iesaistīts solidārā lauksaimniecībā, klāsts bieži ir ļoti dažāds. Daudzveidīga augseka aizsargā augsni un uztur to auglīgu. Arī tas ir iespējams tikai tāpēc, ka nav nepieciešams ražot pēc iespējas lētāk “par jebkuru cenu”. Tā kā daudzu dažādu dārzeņu veidu audzēšana ir daudz darbietilpīgāka nekā koncentrēšanās uz viena veida dārzeņiem.
Bieži vien augļu dārzi, sidra rūpnīcas un lopkopība arī ir daļa no SoLaWis. Tādējādi ir iespējams piedāvāt plašu produktu klāstu, sākot no āboliem līdz olām un labas liellopa gaļas līdz cukini.
SoLaWi netālu no manis: kur jūsu reģionā ir SoLaWi?
Ja tagad esat ziņkārīgs, zemāk atradīsit dažu interesantu SoLaW prezentāciju. Jūsu reģionā tāda noteikti būs.
SoLaWi netālu no Brēmenes
Gärtnerhof Oldendorf, kas atrodas aptuveni 40 kilometrus uz ziemeļiem no Brēmenes, ražo kā daļu noSoLaWi dārzeņi, augļi un garšaugi Demeter kvalitātē. Visi produkti tiek izplatīti tikai kopienas locekļiem, neviens no produktiem netiek pārdots mazumtirdzniecībā. Brēmenes un Brēmerhāfenes patērētāju kopiena tiek piegādāta, izmantojot iknedēļas krājumus. No vienas puses, iknedēļas vēstule, kas nepārtraukti ziņo par saimniecībā notiekošo, nodrošina papildu tuvumu ražotājiem. No otras puses, regulāri tiek organizētas praktiskas aktivitātes, lai pārtikas izcelsmi saimniecībā varētu izjust tieši. Ikgadējā apļa festivālā galvenā uzmanība tiek pievērsta vienam otra iepazīšanai, kopienas veidošanai un tās baudīšanai.
SoLaWi netālu no Štutgartes
SoLaWi Stuttgart sadarbībā ar Reyerhof Möhringen ražo lauksaimniecības produktus bioloģiski un, protams, bez gēnu inženierijas. Viņu redzējums neaprobežojas tikai ar tīri praktisko: apmaiņai un sadarbībai ir jāaizstāj konkurētspējīga domāšana. Šim nolūkam ir nepieciešams, lai tādi vitāli svarīgi resursi kā ūdens, augsne un pārtika, kā arī izglītība un zināšanas tiktu uzskatītas par kopīgām precēm. Ievērojot šo pieeju, SoLaWi Stuttgart piedāvā platformu atklātai komunikācijai, lekcijām un semināriem. No šīs attieksmes jāizaug līdzsvarota labklājība, kas nav pretrunā ar neskartu un ilgtspējīgi pārvaldītu ekosistēmu. SoLaWi Stuttgart raugās arī uz nākamajām paaudzēm: labi saimniekojiet šodien, lai arī turpmāk varētu smelties no dabas dārza.
SoLaWi netālu no Augsburgas
Saskaņā ar devīzi "Ekoloģiskā-reģionālā-sezonālā kopiena" SoLaWi Augsburg apvieno kopumā četrus ražotājus ar daudziem patērētājiem visā Augsburgā. Iniciatīva 2022. gadā saņēma “Augsburgas nākotnes balvu”. SoLaWi organizācija ir kaut kas ļoti īpašs: biedri ir sadalīti "lauksaimniekos" un "pilsētas lauksaimniekos". Kamēr zemnieki ražo produktus sev un pilsētniekiem, viņi rūpējas, piemēram, par sabiedriskajām attiecībām, kopienas projektiem un jaunu dalībnieku piesaisti.
SoLaWi netālu no Hannoveres
Apmēram 20 kilometrus uz rietumiem no Hannoveres, bijušās kokaudzētavas vietā, SoLaWi "savvaļas augšana" plaukst. 2010. un 2011. gadā brāļi un māsas Arne un Meike Wessel vietni pārstrukturēja par bioloģisko audzētavu, un kopš tā laika šeit tiek praktizēta bioloģiski vegānu audzēšana, kas nozīmē: šeit netiek izmantots pat dzīvnieku mēslojums. Uz uzņēmumuietver āra teritorijas, četrus folijas tuneļus siltumu mīlošām kultūrām un divus pļavu augļu dārzus. Gada laikā saražotā produkcija ir vairāk nekā 40 dažādu dārzeņu kultūru, ko var paņemt vai nu tieši no saimniecības, vai no noliktavām. SoLaWi "savvaļas izaugsmes" sadarbība ir apsveicama, lai vadība būtu reāls kopienas darbs. Budžets tiek detalizēti apspriests ikgadējās kopsapulcēs, tāpat kā audzēšanas plāns, kurā var izteikties arī visi darbinieki.
SoLaWi netālu no Ķelnes
Ķelnes rietumos atrodas vēl ļoti jaunais SoLaWi "Gemüsekoop", kas, lai gan pastāv tikai kopš 2022. gada pavasara, apgādā 180 Ķelnes iedzīvotājus ar reģionāliem, sezonāliem un bioloģiski audzētiem dārzeņiem. Šī SoLaWi finansējums ir ļoti interesants: kamēr notiekošā darbība tiek apmaksāta ar ikmēneša dalības maksām, par īpašu izmaksu segšanu atbild kolektīvais finansējums, fondu fondi un subsīdijas, piemēram, ja tiek attīstīta jauna darbības joma vai jauna jāiegādājas velosipēds piegādes darbiniekiem. Turklāt katrs biedrs, iestājoties, veic iemaksu dārzeņu kooperatīvā, kas tiek atmaksāta, ja biedrs vēlas pamest kopienu. Ar šo "kredītu" tiek veikti plānojami un lielāki pirkumi, piemēram, mašīnas vai darba telpu paplašināšana.
Tā kā pārāk daudzu SoLaW detalizēta prezentācija pārsniegtu šī raksta darbības jomu, tagad mēs īsā formā prezentējam vēl dažus projektus no visiem Vācijas nostūriem:
SoLaWi Leipzig un Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Pārtikas suverenitātes un sociālo utopiju asociācija e.V.)
SoLaWi Leipcigā un Brandisā daudz tiek strādāts, apgūts un izmēģināts kopā. Lai visi dalībnieki varētu piedalīties jaunajos atklājumos, viss tiek reproducēts labi strukturētajā tīmekļa vietnē. Iniciatīva, kas izskatās pēc jautrības, zināšanu slāpes un vēlmes mācīties.
SoLaWi Frankenberg/Saksija (Pagalms krāsainajai govs)
SoLaWi Frankenbergā/Saksijā piedāvā plašu klāstu: viņi ne tikai ieņem FÖJ, bet arī BuFDi un mācekļa amatu. Saimniecība ir arī WWOOF asociācijas biedre. Tāpēc zemnieku saimniecība "zur Bunten Kuh" ir ieteikums ikvienam, kurš vēlas paši izmēģināt solidāras lauksaimniecības koncepciju.
SoLaWi Berlin (Kiez & Land)
SoLaWi "Kiez & Land" ir sadarbojies ar bioloģisko audzētavu Mēklenburgā.Rietumpomerānija, kas katru nedēļu (ziemā divas reizes mēnesī) apgādā ar dārzeņiem trīs mūsu galvaspilsētas rajonus.
SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipciga (Zvaigžņu dārza odiseja)
Kā patērētāji šodien, mēs visi esam daļa no sarežģītiem ekonomiskiem kontekstiem, kas lielā mērogā izraisa sociālo netaisnību un vides degradāciju. "Sterngartenodyssey" dalībnieki uzskata, ka to var izdarīt labāk. Tāpēc viņi ir izveidojuši tādu sadarbības formu, kas viņiem šķiet godīga un kuras pamatā ir ilgtspējīga pieeja dabai. Viņi organizē kopīgu audzēšanas plānu, organizē dažādus darba uzdevumus, kas viņiem māca izpratni un cieņu pret lauksaimniecības darbu. Tādējādi pagalmi kļūst par tikšanās vietām. Šeit rodas atbildības sajūta, ar kuru dalībnieki veido savu projektu.
Ar visiem, kam ir drosme pievienoties Sterngartenodyssey, tiek iets kopīgs ceļš, lai parādītu, ka godīga attieksme un ilgtspējība ir vēlama un iespējama.
SoLaWi Munich (kartupeļu kombains)
Kartupeļu kombainu dibināja Daniels Īberalls un Saimons Šols. Taču pēc divām pārvākšanās kooperatīvs tagad ir atradis mājvietu bijušās kokaudzētavas veidā, kas pārveidota par bioloģisko dārzeņu fermu (sertificēta Naturland Fair). Teritorija tika kopīgi finansēta, un ar šo soli, cerot uz SoLaWi nākotni, tiek nodrošināta daudzu Minhenes iedzīvotāju apgāde ar veselīgiem, reģionāliem un sezonas dārzeņiem.
SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)
The Kattendorfer Hof netālu no Hamburgas darbojas saskaņā ar Demeter vadlīnijām kopš 1995. gada. Šeit, pēc Rūdolfa Šteinera idejām, lauksaimniecība lielākoties notiek ciklos, lai saglabātu un palielinātu auglību 240 hektāros. Ar tā dēvētā "FoodCoops" un saimniecības veikala palīdzību patērētājiem tiek izdalīta saražotā produkcija - graudaugi, dārzeņi un dzīvnieku izcelsmes produkti, piemēram, siers, biezpiens un olas. “FoodCoops” paši organizē produktu izplatīšanu un nodrošina arī uzglabāšanas vietu, lai Kattendorfer Hof nebūtu jāiepako atsevišķas kastes katram klientam.
SoLaWi Dortmund(Schulte-Tigges mācību ferma)
Schulte-Tigges mācību ferma ir pārvaldīta kā SoLaWi kopš pamošanās no ilga miega. Turklāt kopš tā laika tā ir bijusi "praktiska saimniecība" bērniem un jauniešiem, kuriem būtu jāiegūst rotaļīga pieeja lauksaimniecības, uztura, patēriņa, klimata un vides tēmām, pašiem to risinot un darot.
SoLaWi Mainz
No vēlmes ēst veselīgi un ekoloģiski neatkarīgi no korporācijām, ko katalizēja informatīvais pasākums "Valstij vajadzīgi jauni pilsētnieki", SoLaWi Mainz beidzot attīstījās pēc divu gadu sākuma. Ar tehniski pieredzējušu un izpalīdzīgu dārznieku palīdzību tagad ir izstrādāts projekts, kas spēj izdalīt 105 dārzeņu porcijas mēnesī un kas kopj savas platības, uzglabāšanas vietas un iekārtas.
SoLaWi Darmstadt
SoLaWi Darmstadt pastāv kopš 2011. gada un tagad ar tuvējās Birkenhofas palīdzību var nodrošināt 80 dalībniekus. Darba grupās daudz kas tiek salikts uz brīvprātīgā darba pamata. Audzēšana Birkenhofā netiek ietekmēta, tā tiek liegta neatkarīgi no brīvprātīgas palīdzības. Taču vasaras festivālus, sabiedriskās attiecības, depo un mājas lapas uzturēšanu sabiedrība veic pēc savas iniciatīvas.
SoLaWi Pforzheim
SoLaWi Pforzheim strādā sadarbībā ar Auenhof, kurā strādā vairāki dārznieki, sociālie terapeiti un 18 darbinieki, kuriem nepieciešama palīdzība. Tādā veidā solidārās lauksaimniecības idejā tiek ieviests vēl viens sociāls aspekts, kurā katrs kopienas loceklis var spēlēt nozīmīgu lomu un kaut ko sasniegt savu iespēju robežās.
Ja šajā visaptverošajā sarakstā nav neviena SoLaWi jūsu reģionā, apskatiet oficiālo solidārās lauksaimniecības vietni, lai atrastu jaunuzņēmuma iniciatīvu vai SoLaWi sev.