Stāda vienreiz, raža atkal un atkal? Tas izdodas! Mēs parādām desmit daudzgadīgus dārzeņus, kas atvieglo ikdienas dārza darbu.
Dārzeņu plāksteris galvenokārt nozīmē vienu: daudz darba. Jaunie augi ir jāsēj un jānes uz priekšu jau pavasarī, kam seko liela kopšana un uzmanība, pirms tos beidzot var novākt. Un vēlākais nākamgad viss sākas no jauna. Vai nebūtu lieliski, ja augi būtu jāsēj tikai vienu reizi un joprojām varētu tos novākt katru gadu? Par laimi, ir lieliski daudzgadīgi dārzeņi, kas tieši to spēj. Pēc iestādīšanas tie bieži var palikt dārzā daudzus gadus un joprojām droši nodrošināt bagātīgu ražu. Tas ne tikai ietaupa no sēšanas un priekškultivēšanas grūtībām, bet arī daudz naudas sēklām un stādiem. Uzziniet šeit, bez kuriem desmit daudzgadīgiem dārzeņiem jūsu dārzā nevajadzētu iztikt.
1. Kolenziest
Kas tā par dīvaino sakni? Jāatzīst, ka Kollenziest saknes (Stachys affinis) izskatās mazliet dīvaini ar saviem sašaurinājumiem. Turklāt Āzijas augs Vācijā joprojām ir salīdzinoši nezināms un tiek reti kultivēts. Dārzs ar Kollenziest ir vērtīgs - augs ir ne tikai īsts aukslēju kārums, un tā garša ir līdzīga artišokam (Cynara scolymus) vai melnajam salsavīram (Scorzonera). ), to ir arī viegli audzēt. Saulainā vietā ar irdenu augsni bumbuļi aug gandrīz paši un tikai regulāri jālaista. Pēc tam bumbuļus var novākt no oktobra beigām. Tomēr jums vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik faktiski izlietojat, jo sīpolu pumpurus ir grūti uzglabāt. Zemē atstātie bumbuļi bez problēmām pārziemo un nākamgad atkal sadīgst paši.
Arugula (Eruca vesicaria ssp. sativa) ir sastopama lielākajā daļā dārzu. Bet diemžēl katru reizi ir jāsēj salāti ar pikanto garšu. Mežonis var palīdzētRaķete (Diplotaxis tenuifolia): tiek uzskatīta par savvaļas, daudzgadīgu raķešu versiju. Pirmkārt, tā izcilā robustums padara augu pievilcīgu daudziem dārza faniem. Saulainā vietā savvaļas raķete ir tikai jāpalaista un ir pat izturīga. Turklāt, jo intensīvāk tiks novāktas lapas, jo spēcīgāk izdīgs savvaļas raķete – īsts padoms visiem salātu cienītājiem.
3. Topinambūrs
Topinambūrs (Helianthus tuberosus) izklausās pēc aizraujošas eksotiskas sugas. Faktiski bumbuļi Eiropā ilgu laiku bija galvenais pārtikas produkts, līdz to aizstāja kartupelis (Solanum tuberosum). Taču pēdējos gados bumbulis ne tikai atzīmējis savu atgriešanos daudzās virtuvēs – daudzos dārzos atkal vērojama arī topinambūra audzēšana. Šeit viņa ne tikai priecē mūsu aukslējas ar savu garšīgo aromātu, bet arī ir īsta rota ar saviem dzeltenajiem ziediem. No rudens jūs varat novākt ražu un baudīt garšīgos bumbuļus. Vēl viena topinambūra priekšrocība ir tā, ka tas nav jāsēj atkārtoti: kad augs atrodas dobē, tas vairojas pats ar saviem pazemes sakneņiem. Lai topinambūrs drīz nepārņemtu visu dārzu, pirms stādīšanas vēlams ielikt sakņu barjeru vai arī topinambūru kultivēt podiņā.
Rabarberi (Rheum rhabarbarum) ir īsta klasika dārzā. Augs pārliecina virtuvē ar garšīgu skābenu garšu un ir īpaši populārs vasarā. Par laimi, rabarberiem raksturīgs ne tikai garšīgs aromāts, bet arī ilgmūžība: daudzgadīgais dārzenis vienā vietā var noturēties pat astoņus gadus. Rudenī rabarbers koncentrē spēkus uz saknēm un pavasarī atkal sadīgst ar jaunu sparu, tāpēc tiem nav nepieciešama papildu aizsardzība ziemā (izņemot tikko stādītos eksemplārus). Tomēr, lietojot uzturā rabarberus, jābūt uzmanīgiem: pēc Jāņiem 24. jūnijā no rabarberu ražas jāatturas, jo gada laikā kātos palielinās skābeņskābes saturs.
5. Gaisa sīpoli
Sākumā jūs varētu tā domātGaisa sīpols (Allium x proliferum), zināms arī kā līmeņa sīpols, ir apgriezts otrādi. Faktiski daudzgadīgais augs veido ne tikai pazemes bumbuļus, bet arī tā sauktos peru sīpolus uz saviem ziedu kātiem. Tātad jūs varat novākt gaisa sīpolu ne tikai vienu, bet divas reizes: Gaisa sīpola jaunās lapas ir piemērotas salātiem vai aromātiskam garšaugu biezpienam. Savukārt pazemes bumbuļus var apstrādāt kā parastos sīpolus. Ja atstājat uz auga atsevišķus perējuma sīpolus, tie galu galā nolūzīs un veidos jaunus atvases - šādi gaisa sīpols vairojas gandrīz kā ar burvju mājienu.
Vairums kāpostu veidu ir labi zināmi mājas dārzniekiem. Bet vai esat kādreiz dzirdējuši par kāpostiem (Brassica oleracea var. ramosa)? Šim augam, kas pazīstams arī kā īru lapu kāposti, ir divas īpašas īpašības: augs ir ne tikai viens no daudzgadīgajiem dārzeņiem, bet arī mūžīgos kāpostus var novākt gandrīz visu gadu. Tikai stiprā salnā daudzgadīgajam augam vajadzētu dot nelielu atpūtu. Tāpat kā savojas kāpostu (Brassica oleracea var. sabauda), kāpostu lapas var pārstrādāt kāpostos vai zupā, un to garša atgādina smailo. kāposti ( Brassica oleracea var. capitata f. alba).
7. Tīģerrieksts
Patiesībā tīģerrieksts (Cyperus esculentus) nāk no Vidusjūras reģiona, taču mūsu platuma grādos tas acīmredzot jūtas kā mājās. Šeit izrādās, ka tā ir ļoti viegli kopjama kultūra, kurai nav jāpievērš lielāka uzmanība nekā regulārai laistīšanai sausās dienās. Tikai ziema tīģerriekstam ir murgs, jo tas nav salizturīgs. Tāpēc vēsākos apgabalos tīģerriekstus ziemā vajadzētu mulčēt, lai nākamajā gadā bumbuļi atkal izdīgstu. Taču tīģerrieksti ir piemēroti ne tikai dārzam – tie kļūst arvien populārāki arī virtuvē. Bumbuļi pārsteidz ar riekstu saldo garšu, un tos bieži izmanto arī vegāniem ēdieniem, jo tiem ir augsts šķiedrvielu un minerālvielu saturs. Tie ir piemēroti arī cilvēkiem ar lipekļa un riekstu nepanesamību un kā veselīga alternatīva cukuram.
8. Koka tomāts
Tomāts (Solanum lycopersicum) joprojām ir vāciešu iecienītākais dārzenis. Diemžēl augs katru gadu ir rūpīgi jāaudzē no jauna, un tas netiek uzskatīts par īpaši izturīgu. Situācija ir citāda ar koku tomātu (Solanum betaceum), kas pazīstams arī kā tamarillo: tas var izaugt līdz četriem gadiem, un to uzskata arī par ļoti viegli kopjamu. Taču Vācijā koku tomātu var audzēt tikai podos, jo tas necieš salu. Atkarībā no atrašanās vietas tas ražo savus garšīgos augļus gandrīz visu gadu. Koku tomāts garšas ziņā gandrīz neatgādina savu vārdamāsu - pat ja augļi izskatās mulsinoši līdzīgi īstiem tomātiem, tie vairāk atgādina plūmes ar savu saldo un pīrāgo aromātu (Prunus domestica) .
9. savvaļas ķiploki
Ikvienam, kam patīk svaiga, ķiplokiem līdzīga savvaļas ķiploku garša (Allium ursinum), nevilcinieties audzēt šo daudzgadīgo augu savā dārzā. Ēnainā vietā ar pietiekamu ūdens piegādi meža ķiploku stādīšana ir brīnišķīgi iespējama un prasa maz darba. Kad savvaļas ķiploks ir iesēdies dārzā, tas vairojas pats no sevis un katru gadu parādās no jauna. Starp citu, tā vietā, lai paši pirktu pirmos spraudeņus dārzam, mežā var savākt arī meža ķiplokus un tos iestādīt. Tomēr šeit ieteicams ievērot piesardzību: savvaļas ķiplokus var viegli sajaukt ar indīgo rudens krokusu (Clochicum autumnale) vai maijpuķīti (Convallaria majalis ) - uzmanieties Tāpēc uzmanīgi apskatiet augus, lai izvairītos no neskaidrībām.
10. Artišoks
Artišoki (Cynara scolymus) ir patiesi brīnums: tie ir ne tikai īsts gardums, bet ar daudz C vitamīna, kālija un fosfora tie ir arī īpaši veselīgi. Un arī artišoku audzēšana problēmas nesagādā. Daudzgadīgais dārzenis dārzā var augt līdz četriem gadiem - novācot artišokus, var noplūkt tikai ziedu pumpurus, bet īstais augs paliek zemē. Taču, tā kā artišoks ir samērā jutīgs pret salu, tad pareizā pārziemošana ir viss un beigas.No vienas puses, augu var nogriezt līdz dažiem centimetriem un pēc tam pārklāt ar biezu mulčas kārtu ( vismaz 20 cm). No otras puses, artišoku var arī izrakt un iekšāpārziemo neaizsalstošā telpā. Tas ir vienīgais veids, kā artišoks var sagādāt jums prieku uz ilgu laiku.
Padoms: Lai dārzeņi varētu augt vienā un tajā pašā vietā vairākus gadus, tie regulāri jāapgādā ar barības vielām. Galvenokārt organiskais organiskais mēslojums, piemēram, mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums ar trīs mēnešu ilgstošu iedarbību, satur visas dārzeņu augiem nepieciešamās barības vielas, kā arī ir maigs un ilgtspējīgs.
Ir arī daži garšaugu veidi, kas pārdzīvo ziemu un var tikt novākti vairākus gadus vienlaikus. Šeit jūs atradīsiet pārskatu par izturīgiem garšaugiem dārzam un balkonam.