Kaviāra laima nosaukumu ieguvusi no tās mīkstuma. Mēs parādām, kas jāņem vērā, kultivējot un kopjot kaviāra laimu, un kas padara to tik īpašu.
Kaviārs no sava dārza: lai to izdarītu, jums nav jādodas uz zivjaudzētavām. Jo īpašs laima veids, kaviāra laima (Microcitrus australasica), nodrošina tā saukto laima kaviāru. Ja atverat eksotiskos augļus, iekšpusē ir mazas bumbiņas, kas patiešām izskatās pēc ikriem. Lai izbaudītu šo specialitāti, kaviāra laimu varat audzēt paši savā dārzā vai uz balkona. Mūsu rakstā uzzināsiet, no kurienes nāk kaviāra laima, kas jāņem vērā, to audzējot un kā pareizi rūpēties par īpašo citrusaugļu.
Kaviāra kaļķi sauc arī par Austrālijas pirkstu laimu. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļi ir iegareni un tādējādi atgādina pirkstus. Angļu valodā laima kaviāru sauc arī par "laima pērlēm". Šīs pērles ir īsts luksusa produkts: tās ir ļoti dārgas iegādāties un nav viegli iegūt. Vēl jo pievilcīgāk ir pašam audzēt kaviāra laimu, lai varētu novākt savu laima kaviāru.
Kaviāra laima izcelsme un īpašības
Botāniskais nosaukums Microcitrus australasica atklāj kaviāra laima izcelsmi: Austrāliju, precīzāk Austrālijas ziemeļu pussausās sausās zonas. Tā ir viena no nedaudzajām savvaļas citrusaugļu formām un ir augu suga no Microcitrus ģints rūtu dzimtā (Rutaceae). Kaviāra laima augi ir blīvi lapoti ar diezgan mazām lapām. Kad augs ir jauns, lapas ir šauras un adatveida. Augam novecojot, lapas kļūst lielākas un ovālas ar noapaļotiem galiem. Šai liepai lapu padusēs ir īss, bet ļoti ass ērkšķis. Ziedi ir ļoti mazi, četras līdz piecas reizes, ar četriem līdz astoņiem segmentiem olnīcā un zied b alti ar rozā centru. Ziedu un augļu smarža nav tik aromātiska kā citiemlaima veidi, bet augļa saturs ir jo pārliecinošāks. Pārsprāgstot, laima ikri izdala intensīvu un unikālu aromātu.
Kaviāra laima: krāsaina šķirne
Pirkstu laima ir pieejama daudzās dažādās šķirnēs. To mizas un mīkstuma krāsa atšķiras, un augļi var būt iegareni vai sfēriski. Tālāk mēs piedāvājam dažādu veidu kaviāra laima izlasi.
- 'Polpa Gallia': laima 'Polpa Gialla' augļiem ir zaļa miza un dzeltena mīkstums.
- 'Virgata': šīs šķirnes gataviem augļiem ir dzeltenzaļa miza. Tie aug apaļi, bet tiem ir tipisks kaviāram līdzīgs mīkstums.
- 'Byron Sunrise': šīs kaviāra laima šķirnes augļiem ir sarkanbrūna miza, kas pilnībā nogatavojoties kļūst gandrīz melna. Mīkstums ir no oranžas līdz sarkanam.
- 'Durhams Emerald': šīs laima augļi ir no tumši violetas līdz melnai. Laima ikri iekšpusē ir smaragdzaļš.
- 'Jali Red': šai kaviāra laima šķirnei raksturīgs gaiši sarkans līdz rozā mīkstums. Āda ir no tumši zaļas līdz brūnai.
- 'Judy's Everbearing': nobriedušiem augļiem ir spilgti rozā miza. Arī laima ikri ir rozā.
- 'Dzeltens': kā norāda nosaukums, šīs šķirnes laima pērles ir dzeltenas. Augļa miza ir zaļi dzeltena.
Lima šķirņu daudzveidība ir iespaidīga. Papildus kaviāra laimam ir arī daudzi citi īpaši citrusaugļi, par kuriem varat uzzināt vairāk mūsu īpašajā rakstā.
Kaviāra laima iegāde: kam jāpievērš uzmanība
Pirmais solis ceļā uz savu kaviāra laimu ir to iegādāties. Kaviāra laimi joprojām ir retums un tāpēc diezgan dārgi un, iespējams, nav viegli atrodami. Tomēr jums vajadzētu spēt atrast to, ko meklējat, labi aprīkotās un lielās kokaudzētavās un dārzu centros. Internetā ir arī daži specializēti tirgotāji, kas specializējas citrusaugļu retumos un piedāvā piegādei kaviāra laimus. Mēs esam izvēlējušies jums šādus divus pakalpojumu sniedzējus, jo tie piedāvā īpaši lielu kaviāra laimu klāstu:
- meine-orangerie.de: "Meine Orangerie" interneta veikalā pārdošanā tiek piedāvāti tikai citrusaugi un Vidusjūras augi. Sortimentā ir zemcita starpā liela dažādu veidu pirkstiņlaima izvēle.
- zde: Citronlust piedāvā pārdošanai plašu Vidusjūras augu klāstu, sākot no citrusaugļiem līdz priedēm un beidzot ar eksotiskiem augļaugiem. Šeit jūs atradīsiet plašu kaviāra laima klāstu ar kopšanas instrukcijām.
Bet kam jāpievērš uzmanība, pērkot kaviāra laimus? Ar neapbruņotu aci uz auga nevajadzētu redzēt nekādus defektus, piemēram, salauztas lapas vai bojātu mizu. Turklāt potēšanas vietai – lielākā daļa kaviāra liepu ir potētas – jābūt kvalitatīvai. Šķirnes izvēlei arī ir izšķiroša nozīme, jo kaviāra laima šķirnes vizuāli ir ļoti dažādas. Jums arī rūpīgi jāpārbauda auga veselība un jāpārliecinās, vai stādā nav slimību vai kaitēkļu.
Pērkot kaviāra laimus, jāpievērš uzmanība šādiem faktoriem:
- Kvalitāte
- Tips
- Veselības stāvoklis
Kaviāra laima audzēšana un atrašanās vieta
Visi citrusaugi gandrīz neatšķiras pēc audzēšanas un kopšanas. Kad esat apguvis viena veida citrusaugļus, jūs nevarat kļūdīties ar citiem. Skatiet mūsu rakstu, lai iegūtu detalizētu rokasgrāmatu par liepu audzēšanu un stādīšanu. Visi citrusaugi nav izturīgi, tāpēc tie jāaudzē podos.
Purstu laimai kā savvaļas sugai vasarā visvairāk patīk būt ārā. Tomēr tam ne vienmēr ir jābūt pilnā saulē ārā. Kaviāra laima vasarā apmierina arī daļēji noēnota vieta. Bet tam vajadzētu stāvēt vienam un nav jācīnās ar citiem augiem par maz gaismas. Lai nodrošinātu, ka visas auga puses saņem vienmērīgu sauli un tas aug vienmērīgi, ik pēc diviem mēnešiem varat pagriezt kaviāra laimu. Ziemā augs pēc tam pārceļas uz ziemas dārzu vai dzīvokli. Šeit tam jābūt gaišam un temperatūrai no 3 līdz 15 °C. Tas pats attiecas uz pirkstiņlaimiem: jo siltāks, jo vieglākam jābūt īpašajam laimam.
Kaviāra laima atrašanās vietas prasības īsumā:
- Vasarā ārā
- Saulaina līdz daļēji ēnaina vieta
- Iekšā ziemā
- Temperatūra ziemā: 3 līdz 15 °C
Kaviāra laima kopšana: prasības un īpašās funkcijas
Rūpes par pirkstu laimu arī neatšķirasbūtiski atšķiras no citiem kaļķu veidiem. Tā kā tas sākotnēji nāk no daļēji sausiem tuksneša reģioniem, ir pamatoti pieņemt, ka tā ūdens nepieciešamība ir zemāka nekā citiem kaļķu veidiem. Tomēr jums vajadzētu regulāri laistīt kaviāra laimu un nekad neļaut tai izžūt. Tomēr eksotiskā laima ir ļoti jutīga pret aizsērēšanu. Tāpēc noteikti izvairieties no tiem. Galvenajā augšanas sezonā kaviāra kaļķi reizi nedēļā var stiprināt ar īpašu citrusaugļu mēslojumu. Kā alternatīvu citrusaugļu mēslojumam var izmantot arī organisko mēslojumu.
Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums, kas izgatavots no galvenokārt augu izcelsmes izejvielām un ar organisku ilgtermiņa iedarbību, optimāli apgādā jūsu kaviāra kaļķi ar visām svarīgām uzturvielām. Ziemā jūs varat ievērojami samazināt mēslojumu vai pat to pilnībā pārtraukt. Regulāra atzarošana ar pirksta kaļķi nav nepieciešama, bet atmirušās un slimās auga daļas ir jānoņem. Griezumu ieteicams veikt arī tad, ja augs aug ļoti nevienmērīgi. Taču tas noteikti būtu jādara ziemas miega periodā. Kaviāra kaļķi jāpārstāda reizi divos gados.
Īss kaviāra kaļķu kopšanas pasākumi:
- Turiet vienmērīgi mitru
- Par katru cenu izvairieties no aizsērēšanas
- Vasarā reizi nedēļā mēslojiet ar citrusaugļu mēslojumu
- Izgrieziet, ja nepieciešams
- Repot reizi divos gados
Kaviāra laima izmantošana
Kaviāra laima laima pērles var baudīt neapstrādātas un tīras. Taču tie ir lieliski piemēroti arī kā piedeva dažādiem ēdieniem, dekorēšanai vai kā optisks acu piesaistītājs un aromātisks izsmalcinātājs dzērienos. Laima ikri īpaši labi iederas pie zivju ēdieniem vai kā suši piedeva. To var arī iemaisīt salātos kā augļu sastāvdaļu. Pērles ir īpaši efektīvas dzērienos: ielieciet dažas pērles glāzē Prosecco vai šampanieša vai samaisiet laima ikri dažādos kokteiļos. Augļu bumbiņas ir labas arī desertos, piemēram, saldējumā vai uz kūkām.
Vai jūs vēl vairāk interesē interesanti un neparasti laima veidi? Uzziniet vairāk par kafera laima īpašajām īpašībām mūsu īpašajā rakstā.