Nātre: kā to lietot dārzā

Dzeltenās nātres bieži tiek uzskatītas par nepatīkamām nezālēm, taču tās var būt diezgan noderīgas. Mēs nosaucam septiņus veidus, kā nātres lietderīgi izmantot.

Nātrēm ir nepamatoti slikta slava, jo tās var izmantot visdažādākajos veidos gan dārzā, gan virtuvē. Mēs iestājamies par vērtīgo garšaugu un tālāk piedāvājam septiņus nātru lietošanas veidus.

Dzeltenās nātres ir sastopamas gandrīz visā pasaulē un ir vai nu viengadīgi, vai daudzgadīgi lakstaugi ar kokainiem kātiem. Vācijā galvenokārt sastopama parastā nātre (Urtica dioica) un mazā nātre (Urtica urens). Tūkstošiem dzēlīgo matiņu uz augu lapām un kātiem ir labi zināmi, un tiem ir arī savs vārds. Pieskaroties, tie saplīst kā stikls un izdala degvielu, kas cita starpā sastāv no skudrskābes, un izraisa sāpīgas pūtītes dzīvniekiem un cilvēkiem. Starp citu, smalkie dzēlīgie matiņi vienmēr ir vērsti uz augšu, lai jūs varētu bez briesmām glaudīt rokturi no apakšas uz augšu. Saknes un gaisa daļas tika izmantotas arī audumu krāsošanai. Kamēr lapas veido pelēcīgi zaļu krāsu, alauns un sakne veido dziļi dzeltenu krāsu.

1. Nātres mulčēšanai un kompostēšanai

Kā jau droši vien ir novērojis ikviens dārznieks, nātres labās vietās aug ļoti ātri un veido lielu biomasu. Lieliski piemērots izkliedēšanai kā mulčas slānis uz dobēm. No vienas puses, nezāles dīgst daudz lēnāk vai nedīgst nemaz, jo tām trūkst gaismas. No otras puses, augsnes organismi laika gaitā sadala nātres un savukārt nodrošina barības vielas jūsu augiem dobē. Ar mulčas kārtu arī mazāk jālaista, jo noklātā augsne karstās vasaras dienās nezaudē tik daudz ūdens kā atklātā augsne. Kompostā nātre darbojas kā iedarbināšanas palīglīdzeklis un tādējādi vēl vairāk paātrina kompostēšanas procesu. Ar labi nostiprinātā auga palīdzību vienā mirklī tiek izveidots auglīgs humusa slānis un labi nogatavojies komposts.

2. Nātres kā rādītājaugs

Nātres darbojas kā tā sauktie rādītājaugi vai indikatoraugi, jo aug tikai vietās ar īpašām īpašībām. Ja tie rodas, augsnē var būt augsts slāpekļa saturs. Turklāt nātru daudzgadīgie augi bieži norāda uz mitru un trūdvielām bagātu augsni. Parasti šādas vietas ir ideāli piemērotas mūsu lieljaudas dārzeņiem, piemēram, tomātiem (Solanum lycopersicum), ķirbjiem (Cucurbita) vai kartupeļiem (). Solanum tuberosum). Tāpēc nātre palīdz dārzā atrast vietas, kas ir īpaši bagātas ar slāpekli.

3. Izmantojiet nātres kā mēslojumu

Dzelteno nātru izmantošana kā mēslojums ir labi zināma, precīzāk kā šķidrie kūtsmēsli. Tas attiecas uz raudzētu augu materiālu, kas fermentācijas laikā pakāpeniski izdala barības vielas ūdenī. Nātru kūtsmēsli ir īpaši bagāti ar slāpekli, kāliju un tādiem mikroelementiem kā dzelzs, magnijs un kalcijs, tāpēc tos var regulāri dot kā pilnvērtīgu mēslojumu. Šķidrajam kūtsmēslam vislabāk vēl mīkstos stublājus un lapas sagriezt mazos gabaliņos un ievietot hermētiskā spainī. Ja tas ir brīvi piepildīts ar nātru līdz malām, pievieno lietus ūdeni, līdz materiāls ir labi pārklāts, un pēc tam trauku aizvērt. Tagad kūtsmēsliem ir vajadzīgas apmēram divas līdz trīs nedēļas saulainā, siltā vietā, līdz lielākā daļa augu daļu ir sadalījušās.

Ja buljons gatavs, to vēl var izkāst. Šeit paliek rupjas kāta daļas, kuras nevarēja sadalīties. Attiecībā no 1:10 līdz 1:20 sajauciet buljonu ar lielu apūdeņošanas ūdeni un izmantojiet to augu mēslošanai – vislabāk mākoņainā dienā vai tieši pirms lietus. Tas neļauj vērtīgajām uzturvielām vienkārši iztvaikot. Sajaukšanas attiecība ir atkarīga no augu barības vielu prasībām: 1:10 attiecas uz lieliem patērētājiem, 1:20 vai pat mazāku daudzumu uz visiem pārējiem. Lai iegūtu detalizētāku ceļvedi par nātru buljona un mēslu pagatavošanu, skatiet mūsu rakstu šeit.

4. Nātres kā bioloģisks aerosols

Dzeltenās nātres var izmantot ne tikai kā mēslojumu. Buljona veidā ekstraktu var lietot tieši pret visu veidu sēnīšu slimībām un kaitēkļiem, īpaši pret laputīm. Šeit nogrieztās nātres atstāj dienu vai divas mērcēties ūdenī un pēc tam filtrēTad izlejiet buljonu, piemēram, caur kafijas filtru. Tagad enerģiski apsmidziniet kaitēkļus ar neatšķaidītu buljonu. No vienas puses, dzīvniekus vajadzētu atturēt no buljona, no otras puses, stiprināt augu šūnas. Ja vēlaties uzzināt vairāk par dabisko kaitēkļu apkarošanu, skatiet mūsu rakstu par populārākajiem mājas aizsardzības līdzekļiem.

5. Dzeltenās nātres kā kāpuru barība

Nātres ir svarīgs barības avots aptuveni 50 tauriņu sugu kāpuriem. Daži no mūsu skaistākajiem vietējiem tauriņiem, piemēram, admirālis, pāva tauriņš un mazais bruņurupuču bruņurupucis, bet arī dažas kožu sugas, piemēram, nātru mēmpūce, dod priekšroku nātrei kā audzētavu. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi atstāt nātres dārzā šiem daļēji apdraudētajiem tauriņiem vismaz līdz vasarai. Dažas no šīm sugām pat barojas tikai ar labi stiprinātiem augiem - tātad tie ir tā sauktie monofāgi. Vēl jo svarīgāk ir saglabāt dārzā dažus tuksneša un "nezāļu" plankumus un vasarā izbaudīt krāsainos spārnotos kukaiņus. Šeit jūs varat uzzināt, kā jūs varat iepriecināt pieaugušos tauriņus.

6. Nātres kā ārstniecības augs

Dzeltenā nātre ir izmantota kā ārstniecības augs daudzus gadsimtus. Sārmainais augs ir izrādījies īpaši noderīgs ūdens aiztures, reimatisku sūdzību un urīnceļu infekciju gadījumā. Jaunās lapas bieži novāc un maigi žāvē gaisā, lai vēlāk tās pagatavotu kā tēju. Bet svaigo garšaugu var pagatavot arī tieši. Lai to izdarītu, krūzē ielieciet trīs līdz četras tējkarotes nātru garšaugu un uzlejiet 250 mililitrus verdoša ūdens. Pēc apmēram desmit minūtēm zālīti izkāš. Šo tēju var droši dzert trīs reizes dienā.

7. Nātres virtuvē

Daudzi neuzticas nātres attiecībā uz pārtiku. Jo doma par ieduršanu mutē un uz mēles, iespējams, nevienu neuzrunā. Bet ar nelielu triku jūs varat atbrīvoties no kaitinošajiem smeldzošajiem matiņiem uz lapām. Pēc rūpīgas mazgāšanas pāris reizes pāri matiņiem var uzrullēt rullīti, vēlākais, tad dedzināšana beigsies. Tātad jūs varat bez raizēm baudīt svaigus nātru salātus. Dzeltenā nātre kļūst par īpašu gardumu, kad tās lapas tiek pagatavotas kā spināti, t.i., pārvārītas. Bet tas ienes arī smūtijus un zupasDzeltenā nātre ienes virtuvē savus veselīgos vitamīnus un uzturvielas. Turklāt jūs varat novākt negatavās sēklas no jūlija vai nogatavojušās, tumši brūnās sēklas, tā sauktos riekstus, no oktobra. Žāvēti un grauzdēti tie attīsta riekstu aromātu un tāpēc ir piemēroti salātu mērcēm, taču labi garšo arī musli un daudzos citos ēdienos. Nātru sēklas ir bagātas ar eļļām un uzturvielām, kas bagātina mūsu uzturu līdz pat ziemai.

Vairākas iespējamās nezāles un to izmantošanas veidus virtuvē var atrast šeit.