Veselīgie ananāsi ir ļoti populāri kā tropu vitamīnu bumba. Tā vietā, lai tos lidotu, jūs varat arī pats audzēt ananāsus. Mēs jums parādīsim, kā.
Nogatavojušos ananāsu sulīgais, saldais aromāts (Ananas comosus vai Ananas sativus) noteikti ir zināms ikvienam. Taču lielākā daļa cilvēku tropiskos augļus zina tikai tad, kad tos iegādājās lielveikalā. Bet, ja vēlaties stāties pretī izaicinājumam, kas saistīts ar iespēju novākt savus ananāsus, jums jābūt gatavam uz daudz ko. Ananāsus mūsu platuma grādos nav viegli audzēt. Kā to izdarīt, varat uzzināt mūsu rakstā. Šeit mēs pastāstīsim visu par ananāsu izcelsmi, dažādām šķirnēm, audzēšanu, kopšanu un pavairošanu.
Tropu ananāsi nāk no ananāsu augu ģints (pineapple) un bromēliju dzimtas (Bromeliaceae). Nosaukums, iespējams, cēlies no Guaraní valodas, ar kuru runā Dienvidamerikā Paragvajā, Argentīnā un Bolīvijā. Tur vārds "naná" nozīmē kaut ko līdzīgu auglim. Tas ir parādā savu angļu nosaukumu "Pineapple" savam izskatam. "Priežu čiekuri" ir angļu valodas termins priežu čiekuriem, un, kad tropu auglis pirmo reizi tika atklāts Amerikā, tā forma eiropiešiem nekavējoties atgādināja priežu čiekuru. Ananāsu augi ir ļoti jutīgi pret salu, tāpēc mūsu valstī tos nevar audzēt ārā. Tomēr tie īsti nedarbojas sausā dzīvojamās istabas gaisā, jo tie plaukst tikai 60 procentu mitruma līmenī. Tāpēc augt kopā ar mums nav viegli, taču tas nav arī neiespējami.
Ananāsu izcelsme un īpašības
Kā jau varētu nojaust, ananāsi nāk no Latīņamerikas tropiskajiem reģioniem. Dažos aprēķinos tiek pieņemts, ka cilvēki to ir audzējuši 4000 gadu. Tika izmantoti ne tikai ananāsu auga augļi, bet arī pamatiedzīvotāju lapas to spēcīgo šķiedru dēļ izmantoja apģērbu darināšanai un pat lociņu virtenēm. Ar spāņu iekarotājiem nācaAnanāsi ātri nokļuva Eiropā, kur tie īpaši apbūra karaliskās mājas ar savu eksotisko, saldeno garšu. Tādējādi viņa tajā laikā kļuva par varas un augsta statusa simbolu. Augļi ātri izplatījās citos tropiskajos pasaules reģionos, kur tos kultivē vēl šodien.
Lielākie ananāsu ražotāji mūsdienās ir Kostarika, Brazīlija, Filipīnas, Taizeme, Indonēzija un Indija. Ilgu laiku kultivēšana Eiropā bija iespējama tikai ārkārtīgi dārgos un laikietilpīgos augstmaņu audzēšanas projektos. Tā kā pat Dienvideiropā laikapstākļi ir pārāk auksti ananāsiem ziemā, komerciālā audzēšana ārpus tropu apgabaliem nav populāra.
Ananāss ir daudzgadīgs lakstaugs. Atšķirībā no daudzām citām bromēliju sugām tas aug sauszemē, t.i., piesiets pie zemes, nevis epifītiski, t.i., uz cita auga. Nelielais, klubveida ananāsa stumbrs ir līdz 35 centimetriem garš un daļēji atrodas pazemē. Lapas ir rozetes formā visā stumbrā, līdz 80 vienā augā. Augšpusē ir lapām līdzīgas seglapiņas. Tie veido ananāsu auga pušķi. No veģetācijas konusa veidojas līdz 30 centimetrus gara ziedkopa, uz kuras var atrast līdz 100 atsevišķiem ziediem. Ziedi ir sakārtoti spirālē.
Katram ziedam pēc tam veidojas savs auglis, kas izskatās kā zvīņas. Pēc tam šie atsevišķie augļi apvienojas, veidojot ananāsu augļus. Ananāsu augļos ir gaļīga, šķiedraina ziedkopas ass. Ap to jūs atradīsiet mīkstumu, kas sastāv no atsevišķām ogām, kas visas ir saaugušas kopā. Ananāsu augļu "mizu" patiesībā veido ananāsu ziedu kauslapiņas un ziedlapiņas. Dabiskajā vidē ananāsu augi var nest augļus līdz 50 gadiem.
Ananāsu šķirnes
Ananāsu pasaule ir ļoti daudzveidīga, un visā pasaulē ir daudz dažādu šķirņu. Tās ir sadalītas piecās galvenajās šķirņu grupās.
Kajennas ananāsi
Komerciālai audzēšanai šī šķirņu grupa ir vissvarīgākā. Šīs grupas ananāsu augļi var svērt līdz četriem kilogramiem un ir ļoti lieli. Garša ir aromātiska, mīkstums parasti ir gaiši dzeltens un tajā ir maz šķiedrvielu. Šīs grupas labi zināmās šķirnes ir ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ un ˈSmooth Cayenneˈ.
Queens Pineapple
Šīs šķirņu grupas augļi ir ievērojami mazāki, tie sver tikai līdz vienam kilogramam. Šīs grupas ananāsu mīkstums ir intensīvi dzeltens, tajā ir maz šķiedrvielu un ļoti aromātisks. Tas garšo ļoti saldi. Svarīgas Queens ananāsu šķirnes ir ˈAlexandraˈ, ˈFairy Queenˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ un ˈVictoria, MacGregorˈ.
Spānijas ananāss
Šīs šķirņu grupas ananāsus galvenokārt raksturo to ļoti šķiedraina mīkstums. Arī augļi sver līdz diviem kilogramiem, un tiem ir ļoti gaiša mīkstums. Plaši pazīstamās spāņu ananāsu šķirnes ir ˈRed Spanishˈ un ˈSingapore Spanishˈ.
Perolera Pineapple
Šīs grupas augļi izceļas ar sarkanīgu krāsu. Tomēr mīkstums ir spilgti dzeltens, bet arī ļoti bagāts ar šķiedrām. Perolera ananāsu šķirnes ir ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ un ˈTachirenseˈ.
Pernambuco Ananāss
Šo šķirņu grupu neaudzē komerciāli, bet izmanto vietēji piemājas dārzos un pašpietiekamībai Venecuēlā un Brazīlijā. Augļi mirdz sarkanīgi, mīkstums ir aromātisks, ar zemu šķiedrvielu saturu un no zaļi dzeltenas līdz b altai. Dažas Pernambuco ananāsu šķirnes ir ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ un ˈSugar Loafˈ.
Pērciet ananāsu stādu: jums vajadzētu pievērst uzmanību tam
Ja esat nolēmis uzsākt savu ananāsu audzēšanu, jums ir iespēja izvēlēties, vai audzēt pats vai iegādāties augu. Ja jūs sniedzat roku pēc liela auga, jūs riskējat mazāk un jums ir mazāk darba, ko izaudzēt, taču jums ir arī jārok dziļāk kabatā. Ananāsu stādus varat atrast datortehnikas veikalos, dārzu centros vai tiešsaistē.
Pērkot ananāsu stādu, noteikti izvēlieties pareizo šķirni. Turklāt augam vajadzētu radīt dzīvīgu un veselīgu iespaidu. Vislabāk ir izvairīties no augiem ar bojātām lapām vai tiem, kuriem ir kaitēkļu vai slimību pazīmes. Vides apsvērumu dēļ ir vēlama auga bioloģiskā izcelsme. Arī augi no bioloģiskajām saimniecībām bieži ir izturīgāki.
Kam pievērst uzmanību, pērkot ananāsu stādu?
- Atlase
- Vital
- Vesels un nebojāts
- Labākā organiskā
Stāda ananāsus
Stādot ananāsu, vispirms jāizvēlas piemērota vieta. Ananāss to mīlsaulains un silts; temperatūra nekad nedrīkst būt zemāka par 16 grādiem. Un arī mitrumam ir liela nozīme audzēšanā, jo tam vienmēr jābūt virs 60 procentiem. Ananāsi plaukst irdenā, labi drenētā substrātā ar pH 5.
Kā iestādīt ananāsus?
- Izvēlieties pareizo stādītāju
- Sajauc substrātu un bagātina to ar mēslojumu ar organisku ilgtermiņa efektu
- Izveidot drenāžas slāni
- Piepildiet trešdaļu katla ar substrātu
- Ievietojiet augu vidū
- Piepildiet podu ar substrātu
- Apraide
Šeit varat izlasīt detalizētus norādījumus par to, kā stādīt ananāsus.
Ananāsu kopšana
Ananāss ir prasīgs ne tikai atrašanās vietas, bet arī kopšanas ziņā. Galu galā viņi nevēlas badoties vai mirt no slāpēm, tāpēc viņiem ir nepieciešams regulārs ūdens un mēslojums.
Kā jūs rūpējaties par ananāsiem?
- Regulāri laistīt
- Izsmidziniet papildus
- Nav nepieciešama griešana
- Pārpotēt laikā
- Mēslojiet ik pēc 3 mēnešiem ar ilgstošas iedarbības organisko mēslojumu
- Alternatīvi mēslojiet ar šķidro mēslojumu ik pēc 2 nedēļām
Ielejiet ananāsus
Regulāri laistiet ananāsus, taču nepārspīlējiet to. Augs nepiedos jums aizsērēšanu, bet drīzāk sausu substrātu. Substrāta augšējam slānim ļauj nožūt pirms nākamās laistīšanas. Tomēr substrātu nevajadzētu liet uz auga lapām. Ja auga lapu gali kļūst brūni, tas var liecināt par pārmērīgu sausumu. Ja vēlaties darīt kaut ko papildus savam ananāsam, regulāri apsmidziniet to ar remdenu ūdeni.
Sagrieztu ananāsu
Ananāsi nav jāsagriež. Tomēr, ja laika gaitā tas iegūst pārāk lielu formu, jums tas jāpārstāda, nevis jāgriež. Vēlākais, kad ananāsu stāds izaug pāri stādītāja malai, ir pienācis laiks pārstādīt. Labākais laiks to darīt ir pavasarī. Jaunā stādītāja apkārtmēram vajadzētu būt tikai par dažiem centimetriem lielākam nekā vecā.
Mēslot ananāsus
Lai ananāss labi augtu, tam ir vajadzīgas pietiekamas un regulāras barības vielas. Pirmo apaugļošanu vajadzētu veikt ne agrāk kā dažas nedēļas pēc jaunu lapu veidošanās. Periods, kurā jums ir jāatkārto mēslošanas līdzeklis, ir atkarīgs no mēslojuma veida. Izmantojiet videi draudzīgu un resursus taupošu mēslojumuar organisku ilglaicīgu iedarbību, tad ananāsam pilnīgi pietiek ar mēslojumu ik pēc trim mēnešiem. Mūsu Plantura organiskais universālais mēslojums ir ideāli piemērots, jo tas maigi atbrīvo visas ananāsiem svarīgās barības vielas. Augstais fosfora saturs veicina arī augļu veidošanos.
Ananāsu pavairošana
Ananāsu ir ļoti viegli pavairot un audzēt uz palodzes. Vajag tikai lapu kušķi, ko parasti, gatavojot ananāsu, tik un tā izmet. Mēs jums parādīsim, kā izaudzēt jaunu augu no lapu ķekara, kas atrodas augļa virspusē.
Regrow Pineapple:
- Nogrieziet vai izgrieziet kātu ar asu nazi
- Pulpas noņemšana
- Noņemiet visas liekās lapas, izņemot apmēram 10
- Ieliec kātu ūdenī
- Novietojiet gaišā un siltā vietā
- Regulāra ūdens maiņa
- Tiklīdz saknes izveidojušās, stādiet substrātā
Padoms: ne tikai ananāsus var pavairot, ataudzējot, t.i., ļaujot kātiņam ataugt. Mūsu Plantura līdzdibinātāju Melisas Raupahas un Fēliksa Lila grāmatā "Atjaunojiet dārzeņus" jūs atradīsiet detalizētus norādījumus par vairāk nekā 20 veidu augļu un dārzeņu ataudzēšanu.
Cits veids, kā pašam pavairot ananāsus, ir tā sauktā iekuršana. Tie ir mazi dzinumi, kas veidojas ananāsu auga pamatnē. Tiklīdz tie ir apmēram puse no mātesauga izmēra, varat tos nogriezt un stādīt. Lai to izdarītu, rīkojieties šādi.
Ananāsu pavairošana, audzējot bērnus:
- Izņemiet visu augu no poda
- Nokratiet zemi un atklājiet Kindel
- Kindel griešanai jābūt 20-30 cm garai
- Nogrieziet iekurtu ar asu nazi
- Apstrādājiet saskarnes ar ogles pulveri
- Stāda substrātā
- Pārklājiet ar foliju vai ielieciet mini siltumnīcā
- Drīz attīstīsies neatkarīgs ananāsu augs
Ananāsu novākšana un uzglabāšana
Ja vēlaties novākt savu ananāsu ražu, jums jābūt pacietīgam: var paiet pat divi gadi, līdz pēc stādīšanas nogatavojas pirmie augļi. Uzticieties savam degunam, lai atrastu īsto laiku ananāsu novākšanai. Kad augļi izstaro intensīvu ananāsiem raksturīgu smaržu, tie ir gatavi novākšanai. Vēl viensPazīme liecina, ka zem spiediena miza nedaudz padodas. Novāciet ananāsus tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies, jo pēc ražas novākšanas tie neturpinās nogatavoties.
Stingri turiet augļus ar vienu roku, vienlaikus izmantojot asu nazi, lai nogrieztu augļus, tostarp kātu. Laika gaitā augs lēnām nomirs. Tomēr nevajadzētu no tiem atbrīvoties pārāk agri, jo stādi joprojām var veidoties tālākai pavairošanai. Diemžēl svaigus ananāsus var uzglabāt tikai nedēļu. Bet viņa neder ledusskapī, jo viņai tur ir par aukstu. Tāpēc labāk to uzglabāt istabas temperatūrā.
Kā tiek novākti un uzglabāti ananāsi?
- Ananāss ir nogatavojies, kad tas intensīvi smaržo, un miza nedaudz piešķir
- Izmantojiet asu nazi, lai nogrieztu ananāsu ar kātu
- Uzglabāt istabas temperatūrā
- Var uzglabāt līdz 1 nedēļai
Sastāvdaļas un ananāsu izmantošana
Ananāss ir īpaši veselīgs auglis, kas satur daudzas svarīgas sastāvdaļas. Galvenokārt tas ir bagāts ar A un C vitamīnu, kalciju, magniju un dzelzi. Taču arī citas tropisko augļu uzturvērtības ir pārliecinošas – 100 gramos ananāsu ir tikai aptuveni 50 kilokalorijas (kcal). Īpaša ananāsu aktīvā sastāvdaļa ir enzīms bromelīns, kas veicina gremošanu. Tiek uzskatīts, ka augļi arī palīdz detoksikācijai un drenāžai, tāpēc tos bieži iesaka diētām.
Bet ananāss ir ne tikai veselīgs un mazkaloriju, bet arī īsts kārums garšas ziņā. Protams, to var vienkārši ēst neapstrādātu, piemēram, augļu salātos vai dzert kā ananāsu sulu vai smūtiju. Smūtiju vislabāk var kombinēt ar citiem tropu augļiem, taču tropiskos augļus var papildināt arī zaļie lapu dārzeņi, piemēram, spināti (Spinacia oleracea).
Klasika starp ēdieniem ar ananāsiem, protams, ir grauzdiņš Havaju salās ar šķiņķi un sieru. Ananāss arī izgriež smalku figūru uz picas. Ananāsi ir lieliski piemēroti arī desertiem, piemēram, kūkām, smalkmaizītēm vai saldējumam. Tas garšo arī Āzijas ēdienos, piemēram, ķīniešu saldskābā vistas gaļā. Un, protams, kokteilis nāk prātā, runājot par ananāsiem: piña colada. Rumu, kokosriekstu krēmu, svaigu ananāsu unBlenderī sajauciet ananāsu sulu ar lielu daudzumu ledus. Ja jums patīk vēl krēmīgāk, varat pievienot vairāk krējuma. Šis kokteilis tiek pasniegts izdobtā ananāsā, un tas arī piesaista uzmanību.
Ja vēlaties iegūt vairāk informācijas par ananāsu stādīšanu, visu informāciju atradīsiet šeit.