Mikrozaļie pārsteidz ar savu garšu un krāsaino izskatu. Mikrozaļumu audzēšana nepavisam nav grūta un izdodas gandrīz uz katras palodzes.

Tendences bieži pārņem no Amerikas uz Eiropu un Vāciju. Tas nav savādāk ar mikrozaļumiem: tagad tie iekaro arī augstākās klases gastronomiju un kļūst arvien populārāki hobiju dārznieku vidū. Nav brīnums: galu galā jūs varat audzēt barojošos augus mini formātā, īpaši ietaupot vietu.
Kas ir mikrozaļumi?
Mikrozaļumi tiek uzskatīti par lapu zaļumiem, taču patiesībā tie ir dažādu veidu dārzeņu stādi, kurus citādi ne vienmēr ēd kā lapu zaļumus. Dīgļlapas vienmēr ir pilnībā attīstītas un var būt arī citas lapas. Plašs dārzeņu un garšaugu klāsts, piemēram, zirņi (Pisum sativum), saulespuķes (Helianthus anuus), brokoļi ( Brassica oleracea var. italica), Redīsi (Raphanus sativus), Pētersīļi (Petroselinum crispum ) un daudzi citi. Lielāko daļu augu sugu var novākt pēc 7 - 21 dienas. Lai novāktu, mikrozaļumus vienkārši nogriež tieši virs zemes un ēd kopā ar dzinumu. Pateicoties vieglai kopšanai un tam, ka mikrozaļumi bauda īpaši veselīga ēdiena slavu, mikrozaļumus audzē arvien vairāk cilvēku Pat ievērojami mazāks daudzums Mikrozaļumi noder sabalansētākam uzturam, taču tāpat kā daudzas citas t.s. "superēdienus" nevajadzētu uztvert kā brīnumlīdzekļus.Turpmāk mēs parādīsim, cik viegli ir audzēt mikrozaļumus.

Starp citu: Daudzi cilvēki zina mikrozaļuma veidu un jau ir to iestādījuši. Mēs runājam par dārza kresām (Lepidium sativum). Kresēm ir asa un pikanta garša, un tās novāc, kad dīgļlapas ir pilnasir izstrādāti.
Mikrozaļumu audzēšana
Mikrozaļumi ir ne tikai veselīgi un garšīgi, bet arī viegli audzējami. Lielāko daļu materiālu, kas nepieciešami mikrozaļumu audzēšanai, var atrast gandrīz katrā mājā.

Sēklas vai sēklu spilventiņi?
Mikrozaļumu audzēšanai var izmantot arī parastās sēklas, kuras tiek stādītas arī dārzā. Tomēr tie parasti ir ļoti dārgi, un mikrozaļumu bļodiņai ir nepieciešams daudz sēklu. Speciālās mikrozaļumu sēklas, kas pieejamas lielākā daudzumā un lētāk, tagad atrodamas arī atsevišķos dārza centros un datortehnikas veikalos. Dažām mikrozaļu sugām, piemēram, zirņiem, saulespuķēm vai pupiņām, varat izmantot arī augu sēklas, kas patiesībā ir paredzētas ēdiena gatavošanai. Svarīgi, lai sēklas nebūtu garšvielas, grauzdētas, vārītas vai citādi apstrādātas. Specializētie interneta veikali piedāvā lielāku izvēli. Tur jūs atradīsiet arī sēklu paliktņus: Tie ir paklājiņi, kuros sēklas jau ir iestrādātas. Spilventiņi tikai jāieliek bļodā un jāizlej. Tas nozīmē, ka jums nav nepieciešama papildu augsne, taču jums ir jāiztērē nedaudz vairāk naudas.
Padoms: Ja jums ir palikušas sēklas no jūsu dārza, varat tās izmantot arī mikrozaļumu audzēšanai.
Piemērotas sēklu paplātes
Principā jebkurš plakanais trauks ir piemērots mikrozaļumu audzēšanai. Nav svarīgi, vai tas ir vecs kastrolis, puķu podu apakštase vai plastmasas bļodas, kurās iepriekš bija iepakoti augļi vai dārzeņi. Protams, ir arī īpašas sēklu paplātes mikrozaļumiem, kas nedaudz atvieglo kultivēšanu.

Audzēt mikrozaļumus ar vai bez augsnes?
Ir arī daudzas iespējas augu substrātam. Papildus stādīšanai paredzētajai augsnei, piemēram, mūsu augstas kvalitātes un bioloģiski sertificētai Plantura organiskajai garšaugu un sēklu augsnei, kā kultivēšanas barotne var kalpot arī kaņepju vai kokosriekstu paklājiņi. Tomēr šie paklāji uzglabā ūdeni sliktāk nekā augsne podiņos, un tāpēc tie ir jālaista biežāk. Alternatīvi, sēklu paplātē ielieciet vairākas virtuves papīra kārtas un iesējiet tajā sēklas. Ja izmantojat augsni, slānim jābūt 3 līdz 4 cm dziļam.
Padoms: izmantojiet atkārtoti mikrozaļumo substrātus? Nē, augsni pēc kultivēšanas nevar atkārtoti izmantot mikrozaļumošanai, jo dažas to saknes izdala augšanu kavējošas vielas. Tomēr jūs varatIzklājiet substrātu lielā platībā gultā vai uz komposta.

Pareizā atrašanās vieta
Piemērota vieta mikrozaļumiem ir silta, gaiša palodze bez tiešiem saules stariem. Ja jūs novietojat podu uz neliela pjedestāla, lai nodrošinātu labāku gaisa cirkulāciju, mikrozaļumos ir optimāli vietas apstākļi. Atkarībā no auga veida optimālā dīgtspējas temperatūra ir no 15 līdz 22 °C, tāpēc audzēšana dzīvokļos parasti ir veiksmīga.
Cik daudz gaismas nepieciešams mikrozaļumiem? Atšķirībā no asniem, mikrozaļumiem ir nepieciešama gaisma, lai tie pilnībā attīstītos. Bet jums nav nepieciešams daudz gaismas. Ja vēlaties regulāri audzēt mikrozaļumus vai nav pietiekami daudz gaismas, varat izmantot LED augšanas gaismas, lai nodrošinātu pietiekami daudz gaismas. Nelieliem daudzumiem un pirmajiem mēģinājumiem parasti pietiek ar gaišu palodzi.

Soli pa solim instrukcijas
Kad esat atradis piemērotu sēklu paplāti un sēklas mikrozaļumiem, varat sākt sēšanu. Šeit ir sniegta detalizēta pamācība veiksmīgai mikrozaļumu audzēšanai:
- Piepildiet stādītāju apmēram 3–4 cm augstumā ar podiņzemi, piemēram, mūsu Plantura organisko garšaugu un sēklu augsni. Varat arī izgriezt kaņepju paklājiņu vai vairākas virtuves papīra kārtas līdz bļodas izmēram.
- Substrātu vislabāk laistīt pirms sēšanas, lai sēklas netiktu izskalotas. Ja tiek izmantota augsne, tā enerģiski jālaista. Kaņepju paklājiņus var ievietot ūdens spainī uz dažām minūtēm.
- Tagad var iesēt mikrozaļumu sēklas. Sēklām šeit jābūt ļoti tuvu viena otrai, bet starp tām joprojām jābūt redzamai substrātam. Sēklas jāsadala pēc iespējas vienmērīgāk. Sīkāku informāciju par sēklu daudzumu bieži var atrast uz sēklu iepakojuma.
- Pēc tam rūpīgi jānospiež mikrozaļās sēklas.
- Caumalas ir pārklātas, lai nodrošinātu labāku dīgtspēju. Tas palielina mitrumu un sēklas labāk dīgst. Tas vislabāk darbojas, ja kopā ievietojat divas vienas un tās pašas bļodas. Sēklas iesēj apakšējā, un augšējo bļodu liek tieši virsū, lai apsegtos. Daudzām sugām ir lietderīgi arī nedaudz nosvērt augšējo apvalku. Taspalīdz jaunajiem augiem atrast vairāk atbalstu substrātā.
- Vāks tiks noņemts pēc 3–4 dienām. Šajā laikā lielākajai daļai sēklu vajadzētu būt uzdīgušām, un augšējai čaulai jābūt nedaudz paceltai no stādiem. Bez gaismas ietekmes augiem ir diezgan dzeltenīga krāsa. Tas ir normāli un ļoti ātri mainās, kad augus novieto gaismā.
- Atkarībā no auga un substrāta mikrozaļumi jālaista ik pēc 1 - 2 dienām. Uzmanīgi ielejiet paplātē nedaudz ūdens, līdz augsne atkal ir labi mitra.

Padoms: lielas un cietas čaumalas sēklas, piemēram, zirņi (Pisum sativum) vai saulespuķu sēklas (Helianthus annuus ) pirms sēšanas uz nakti jāmērcē ūdenī. Tas paātrina dīgtspēju, jo izskalo dīgļus inhibējošās vielas un aktivizē dīgtspēju, absorbējot ūdeni.
Ūdens mikrozaļumo pareizi
Paiet tikai 7–21 diena, lai lielākā daļa mikrozaļumu būtu gatavi ražas novākšanai. Bet pat šajā īsajā laika periodā stādiem ir nepieciešama rūpīga aprūpe. Vienīgās grūtības tās audzēšanā ir atrast pareizo ūdens daudzumu: stādi vislabāk aug vienmērīgi mitrā vidē. Jums vajadzētu izvairīties no sausuma. Ja sēklām pastāvīgi ir pārāk mitrs, tās var sākt pelēt. Vislabākais ir svaigs krāna ūdens, kas nav gluži remdens. Laistīšanas biežums ir atkarīgs no auga veida un substrāta, un tas ir attiecīgi jāpielāgo. Mikrozaļumus ir ierasts laistīt katru dienu vai divas.

Novāc mikrozaļumus
Stādi ir gatavi ražas novākšanai, kad izveidojušās dīgļlapas un reizēm arī pirmie īstie lapu pāri. Novācot ražu, augus nogriež apmēram pirksta platumā virs substrāta. Pietiks ar lielām šķērēm vai asu nazi. Tomēr nevajadzētu novākt pārāk daudz uzreiz: tā kā mikrozaļumi ātri sāk pūt, tie nekavējoties jāapstrādā. Tāpēc novāc tikai pēc vajadzības.
