Lielākā daļa cilvēku ķiršu plūmi sarunvalodā pazīst tikai kā "sarkano mirabeļu". Mēs izskaidrojam, kāpēc šis nosaukums patiesībā ir nepareizs, un parādām, kāpēc joprojām ir vērts izaudzēt gardos augļus savā dārzā.
Vai esat kādreiz iekodis sarkanajā mirabeļu plūmē un sapratis, ka tā garšo pavisam citādāk nekā tās dzeltenā radiniece? Iemesls tam ir vienkāršs: nav sarkano mirabeļu plūmju. Mirabellas vienmēr ir dzeltenas, ne vairāk kā ar sarkanām atzīmēm. “Sarkanās mirabelles plūmes” patiesībā ir ķiršu plūmes (Prunus cerasifera).
Ķiršu plūmes izcelsme un īpašības
Ķiršu plūme jau bija zināma ķeltiem. Tas ir pat senāks par plūmi (Prunus domestica), jo radās, krustojot ķiršu plūmi un sloku (Prunus spinosa). Augs sākotnēji nāk no Vidusāzijas, no kurienes tas tika ievests Centrāleiropā. Kopš tā laika tas ir izmantots kā potcelms dažādu Prunus sugu potēšanai, un tāpēc bieži sastopams savvaļā augošs krūmos augļu audzēšanas apgabalos. Ja neesat pazīstams ar ķiršu plūmi, jūs varētu zināt arī augu ar nosaukumiem "Myrobalane" vai "Wilde Mirabelle".
Ķiršu plūmju koki aug ne vairāk kā astoņus metrus gari. Tā vietā, lai augtu, tie mēdz augt platumā un bieži vien veido pat vairāku stublāju vainagus. Dažreiz ķiršu plūmju smalkajos zaros ir ērkšķi, kas slēpjas aiz smalki zobainām lapām, kuru garums var sasniegt trīs collas.
Pavasarī, pirms tam tas attiecas uz plūmēm un mirabelles plūmēm (Prunus domestica subsp. syriaca), tās ir intensīvi smaržojošās. parādās Ziedi. Tie ir b altā krāsā, bet no iekšpuses maigi rozā. Agrā ziedēšanas laika dēļ ķiršu plūmes ir svarīgas daudziem kukaiņiem, kuriem citādi nav pieejams daudz barības avotu.
Ar ko ķiršu plūme atšķiras no Mirabelle?
Atšķirība starp mirabellu un ķiršu plūmi irnav viegli pamanīt.
Ziedēšanas laikā ķiršu plūmes no mirabeļu plūmēm var atšķirt galvenokārt pēc kailajiem ziedu kātiem.
Vēlāk, kad parādās divu līdz trīs centimetru augļi, augļu krāsa ir svarīga norāde. Kamēr plūmju koki nes tikai dzeltenus augļus, ķiršu plūmes var būt dzeltenā, sarkanā vai purpursarkanā krāsā. Atšķirība kļūst īpaši acīmredzama, pārbaudot augļus. Kamēr Mirabelle plūmes mīkstums viegli atdalās no kauliņa, ķiršu plūmes kauli ir diezgan grūti noņemt. Turklāt ķiršu plūmes garšo skābāk nekā saldās mirabeļu plūmes.
Vai ķiršu plūme ir indīga?
Ķiršu plūmes nemaz nav indīgas. Augļus var baudīt tikpat daudz no koka kā mirabelle plūmes vai plūmes. Tas, vai ķiršu plūmēm garšo, vienmēr ir atkarīgs no šķirnes. Lai gan daži koki nes izsmalcinātus augļus, citas ķiršu plūmes garšo diezgan maigi. Tāpēc ieteicams to nogaršot pirms ražas novākšanas.
Labākās ēdamās ķiršu plūmju šķirnes
Savvaļas Mirabelle ir pārstāvētas ar dažām ievērojamām šķirnēm. Tomēr tās pārsvarā ir pašsterilas, tāpēc tās jāstāda tuvu citām šķirnēm.
- 'Nigra': tumšajam skaistulim ir tumši sarkani zaļumi un rozā ziedi. Arī saldie augļi ir tumši sarkani un nogatavojas augustā.
- 'Trailblazer'/'Hollywood': šī šķirne galvenokārt ir pazīstama ar lielajiem augļiem, kuru diametrs ir līdz pieciem centimetriem. Tie nogatavojas septembrī un ir bordo sarkani. Šīs šķirnes lapotne ir arī sarkanbrūna.
- 'Zloty Oblok': Polijas šķirnei ir sulīgi saldi un ārkārtīgi aromātiski augļi. Līdzīgi kā mirabeļu plūmēm, to augļi ir dzelteni un nogatavojas septembrī. Koks ir diezgan mazs un sasniedz četru līdz sešu metru augstumu.
Ķiršu plūmju stādīšana: vieta un procedūra
Ķiršu plūmes bieži izmanto kā potēšanas pamatu citiem augļu kokiem, jo tās ir diezgan izturīgas. Principā gandrīz visas augsnes ir piemērotas. Augsnei nevajadzētu būt pārāk smilšainai, bet tomēr labi drenētai, un tās pH ir no sešiem līdz astoņiem. Ķiršu plūmes īpaši labi jūtas saulē vai gaišā ēnā, kur tās netraucē vējš. Turklāt,Koki ļoti izturīgi. Runājot par laistīšanu, varat būt drošs, ka ķiršu plūmju kokiem ūdens ir nepieciešams tikai īpaši sausos apstākļos. Tikai jauniem augiem ik pa laikam jādod daļa ūdens, līdz to saknes ir pietiekami attīstījušās.
Tātad novietojiet savu ķiršu plūmi saulainā vietā vai nu kā koka paraugu, vai dzīvžogā. Tālāk minētie apstākļi ir ideāli piemēroti ķiršu plūmju stādīšanai.
Kāda ir ideāla vieta ķiršu plūmju kokam?
- Poraina augsne, ne pārāk smilšaina pH no 6 līdz 8
- Saule vai gaiša ēna
- Augs ir vēja un ziemas izturīgs
- Stāda kā atsevišķu vai dzīvžoga augu
Pareiza mēslošana un kopšana
Ķiršu plūmju kokiem nav nepieciešama turpmāka mēslošana. Tie ir mazprasīgi un lieliski aug pat tad, ja tos atstāj savvaļā bez aprūpes. Tomēr, ja plānojat mēslojumu, lai palielinātu augļu ražu, jums vajadzētu būt uzmanīgiem, lai nedotu pārāk daudz slāpekļa. Ideāla ir komposta daļa pavasarī vai Plantura organiskais universālais mēslojums.
Lai veicinātu trūdvielu veidošanos augsnē, mēs iesakām augsnē iestrādāt augsnes aktivatoru, piemēram, mūsu Plantura organisko augsnes aktivatoru. Tas nodrošina veselīgu augsnes dzīvi ilgtermiņā un rada ideālus augšanas apstākļus jūsu ķiršu plūmei.
Ja nevēlaties, lai jūsu koks augtu mežonīgi, ir svarīgi to regulāri iegūt formā. Atzarošanu var veikt ik pēc diviem līdz trim gadiem vai katru gadu jauniem kokiem. Jūs varat apgriezt koku pēc ziedēšanas, vienmēr sagriežot slimos vai nok altušos zarus atpakaļ veselīgā kokā.
Novāc ķiršu plūmes: kad ir laiks?
Ķiršu plūmes parasti nogatavojas agri, aptuveni jūnijā, taču nogatavošanās laiks ir ļoti atšķirīgs atkarībā no šķirnes. Piemēram, šķirnes 'Zloty Oblok' augļi nogatavojas tikai septembrī. Ražas novākšanas laiks ir tad, kad augļi ir pilnībā krāsoti. Tad noteikti jāpaķer, citādi mīkstums ātri vien kļūs miltains.
Ķiršu plūmju uzglabāšana un lietošana
Ķiršu plūmes diemžēl var uzglabāt tikai dažas dienas. Augļus vēlams nemazgāt un turēt vēsā un tumšā vietā. Ar mīkstiem un gandrīz pārgatavojušiem augļiemlabāk tos lietot nekavējoties. Lai ķiršu plūmes saglabātos ilgāk, varat arī apstrādāt ķiršu plūmes. Piemēram, ķiršu plūmju ievārījums vai ievārījums garšo brīnišķīgi. Tomēr, tā kā kauli ir grūti noņemt, vispirms vajadzētu novārīt visu augli un pēc tam izsijāt caur sietu, lai noņemtu kauli.
Ikviens, kam interesē klasiskās plūmes, kā arī ķiršu plūmes, šeit atradīs visu, kas jums jāzina par plūmju stādīšanu dārzā.