Kāpēc ne tikai novākt plūmes no sava dārza? Padomi par Mirabelle plūmju stādīšanu un atzarošanu, lai jūs drīz varētu saņemt veltes.
Ja paša dārzā aug Mirabelle plūmju koks (Prunus domestica subsp. syriaca), saldās stundas garantētas, jo mazie plūmei līdzīgie augļi ir īsti gardumi. Un daudzus pārgājienus var brīnišķīgi saldināt ar Mirabelle šur tur pa ceļam. Mēs esam apkopojuši, kas jums būtu jāzina par šo viegli kopjamo augu.
Mirabellas koks: izcelsme un īpašības
Patiesībā Mirabelle plūmes ir plūmju pasuga (Prunus domestica). Bet tas nepadara tos mazāk īpašus, jo to mazie dzeltenie augļi ir īsts kārums. Mirabelle plūmes, iespējams, radušās no plūmju un ķiršu plūmju krustojuma (Prunus cerasifera) vai plūmēm (Prunus spinosa), taču tieši tā var. esi šodien, nesaki vairāk. Jebkurā gadījumā tā zinātniskais nosaukums syriaca norāda uz tā izcelsmi: reģions ap Sīriju Mazāzijā. Taču pasaulē lielākā mirabeļu plūmju audzēšanas platība nav tik tālu no šejienes, bet gan Lotringas vidienē. Mirabelles koki neaug īpaši lieli, ap sešiem metriem. To augšana parasti ir kupla un reta, taču tos noteikti var izaudzēt glītos kokos. Tie ir īpaši skaisti aprīlī un maijā, kad b altie ziedi aizrauj novērotāju un ir vērtīgs barības avots daudziem kukaiņiem. Neskaitāmo hibrīdu un tuvu radinieku dēļ Mirabelle plūmes ne vienmēr ir viegli atpazīt. Svarīgas atšķirības pazīmes ir vēlā ziedēšana, mataini ziedu kāti un ovālas, nedaudz robainas lapas. Garšīgie dzeltenie augļi ir aptuveni 2–3 centimetrus lieli, un tos var viegli atdalīt no kauliņa.
Ņemiet vērā sarkanās plūmes: Pagaidiet, vai plūmēm nevar būt arī sarkani augļi? Šis viedoklis ir plaši izplatīts, taču patiesībā mirabelles plūmes vienmēr ir dzeltenas. Tas irTiem dažkārt parādās sarkani plankumi vai vaigi, bet nav tumši sarkanu mirabeļu plūmju. Mirabellei līdzīgi augļi ar sarkanu krāsu parasti pieder pie ķiršu plūmēm (Prunus cerasifera), kas ir ļoti līdzīga Mirabelle plūmēm. Ķiršu plūmju augļi var būt sarkani, dzelteni vai purpursarkani, un pēc izmēra un formas ir līdzīgi mirabelle plūmēm. Tomēr ziedēšanas laikā jūs varat viegli atšķirt abas sugas. Ķiršu plūmes uzzied apmēram divas nedēļas agrāk, un atšķirībā no mirabella plūmēm tām ir kails kāts. Arī ķiršu plūmes nogatavojas nedaudz agrāk nekā Mirabelle plūmes un sākas jau jūnija beigās. Ja vēl neesat īsti pārliecināts, tad svarīga atšķirības zīme ir arī fakts, ka kauliņu var noņemt no mīkstuma, jo ķiršu plūmes ir daudz vieglāk noņemt no kauliņa nekā mirabeļu plūmes.
Mirabelle šķirnes
Mirabelle plūmes pastāv jau ilgu laiku, pat ja saldie augļi Eiropu sasniedza tikai 16. gadsimtā. No gadsimtiem ilgas kultūras ir radušās dažādas šķirnes. Svarīgi atlases kritēriji ir spēks un izmērs, kad augļi nogatavojas, un uzņēmība pret tādām slimībām kā plūmju baku vīruss (PPV).
Ieteicamās plūmju šķirnes:
- 'Mirabelle von Nancy': šī vecā šķirne ir ļoti izplatīta. Tās augļi ir lieli, ārkārtīgi saldi un tikai vidēji sulīgi. Mīkstums ir diezgan stingrs, taču to var viegli atdalīt no akmens. Augļi nogatavojas no augusta. "Mirabelle von Nancy" ir enerģiska, un to raksturo tā augstā izturība pret Šarkas vīrusu.
- 'Mirabelle von Pillnitz': šī mirabelle šķirne tika audzēta tikai 1980. gados Pilnicā netālu no Drēzdenes. Tas ir izturīgs un tam ir ļoti kompakts ieradums. Ar vidējo izmēru aptuveni 3 metri, tas ir piemērots arī maziem dārziem. Augļi garšas ziņā neatstāj neko vēlamu un ir aromātiski un sulīgi saldi. Tie nogatavojas no augusta līdz septembrim. Šķirne ir izturīga arī pret Sharka vīrusu.
- 'Early Mirabelle von Bergthold': 'Early Mirabelle von Bergthold' var sagaidīt ārkārtīgi agru ražu, jo saldie augļi sāk nogatavoties jau jūlija beigās. Šķirne ir diezgan mazprasīga gan atrašanās vietas, gan augsnes ziņā.
- 'Metzer': 'Mirabelle von Metz' ir veca Mirabelle šķirne, kas, iespējams, kādreiz nākusi no Lotringas pilsētas Mecas reģiona. Tas ir vājš un mazs, bet joprojām nodrošina augstu ražu. Augļi ir ārkārtīgi aromātiski un ļoti sulīgi un nogatavojušiesAugusta vidus.
- ‘Herrnhäuser Mirabelle’: šai Mirabelle šķirnei ir lieli augļi, pat lielāki nekā ‘Mirabelle von Nancy’, kam tā ir diezgan līdzīga augļu ziņā. Īpaši saulainiem augļiem bieži ir sarkani plankumi uz citādi dzeltenās mizas. Mirabellas nogatavojas no augusta vidus un ir sulīgas un maigas. Koks ir diezgan mazs.
Iestādiet plūmju koku
Purpura plūmju koki, tāpat kā lielākā daļa augu, jāstāda vai nu rudenī, vai pavasarī, kas būtībā ir augu augšanas sezona. Pēc stādīšanas jaunais kociņš regulāri jālaista, līdz tas labi iesakņojas augsnē.
Ekspertu padoms: Jūs varat sagaidīt īpaši augstu ražu, ja dārzā aug divi Mirabelle plūmju koki, lai tie varētu viens otru apputeksnēt. Tomēr tas nav nepieciešams.
Smilšaina līdz dažreiz pat smilšmāla augsne ir piemērota vietai, pat ja mirabeļu plūmēm nav iebildumu pret barības vielām un trūdvielām bagātu augsni. Tāpēc Mirabelle plūmes ir mazāk prasīgas augsnes ziņā. Tam vajadzētu būt tikai caurlaidīgam un tai nevajadzētu būt aizsērēšanai. Optimāla ir pH vērtība neitrālā līdz nedaudz sārmainā diapazonā. Savukārt saule ir svarīgāka, jo mirabeļu plūmēm patīk silts un saulains. Tomēr penumbra ir labi panesama. Lai tas būtu jauki un silti, aizsargāta vieta ir ideāla, jo īpaši skarbās vietās. Tāpēc Mirabelle plūmes bieži aug laukos mežu malās un dzīvžogos, kur tās saņem pietiekami daudz saules, bet ir pietiekami aizsargātas no vēja.
Saglabāt Mirabelles koku
Mirabellas koki ir diezgan mazprasīgi. Tāpēc apkopes piepūle ir ārkārtīgi zema. Kad koks ir labi iesakņojies, jums vairs nav jāuztraucas par augšanu. Tomēr, ja jums ir svarīga bagātīga raža, ieteicams regulāri apgriezt.
Mirabelas koka apgriešana
Atzarošana nav būtiska, taču regulāra atzarošana retina vainagu un piešķir kokam formu. Caurspīdīgā gaisma ļauj veidot lielākus augļus un iegūt bagātīgāku ražu. Jūsu plūmju koks ir jāapgriež pavasarī vai rudenī pēc ražas novākšanas. Savukārt ziemā labāk ļaut savam kokam atpūsties, jo šajā gadalaikā plūmju griešanas brūces ir uzņēmīgas pret sēnītēm. Kā griezuma mērķi jums vajadzētu iedomāties ovālu vainaguacis, kas izplešas uz visām pusēm.
Piezīme par Mirabelle plūmju koku mēslošanu: Mirabelle plūmju kokiem nav nepieciešama liela mēslošana. Tomēr nedaudz komposta vai kūtsmēslu pavasarī vai vasaras sākumā labvēlīgi ietekmēs ražu.
Mirabeles koku pavairošana
Mirabelle plūmes parasti nav šķirnes, t.i., stādi nepieder vienai šķirnei ar mātesaugu. Mirabeļu koki tiktu ražoti arī pavairot ar sēklām, taču ir grūti paredzēt, kādas īpašības tiem būs. Bet kas zina, varbūt no tā iznāks ļoti garšīga mirabele? Mēģinājums var būt vērtīgs, taču paiet apmēram septiņi līdz astoņi gadi, pirms var sagaidīt pirmo ražu. Pavairošana ar potēšanu ir ātrāka un drošāka. Šim nolūkam no mātes Mirabelle tiek izgriezts pēcnācējs un uzpotēts uz pamatnes, piemēram, plūmes. Šī procedūra prasa zināmu praksi, taču ir tā vērta. Par to, kā precizējums darbojas, varat lasīt šeit.
Pēdējais, bet ne mazāk svarīgi, ir variants ar spraudeņiem, kurus pavasarī nogriež un pēc tam ievieto podos. Tomēr augļu koku panākumu līmenis ir mērens.
Kaitekļus un slimības uz Mirabelles koka
Tāpat kā vairums plūmju koku, arī Mirabelle plūmes var ciest vairāki kaitēkļi un slimības. Tomēr mazās plūmes ir daudz mazāk uzņēmīgas nekā to lielākie radinieki.
Svarīgākie kaitīgie organismi uz plūmju koka:
- Plūmju baku vīrusu (PPV) izraisa Sharka vīruss. To pārnēsā laputis, un tā ir plaši izplatīta Vācijā kopš pagājušā gadsimta vidus. Vasaras sākumā uz invadēto koku lapām parādās dzelteni gredzeni. Vēlāk daudziem augļiem parādās bakām līdzīgi iespiedumi un tie vairs nav garšīgi. Turklāt skartie augļi mēdz priekšlaicīgi nokrist no koka. Pašlaik nav zināms veids, kā cīnīties ar vīrusu. Vissvarīgākais piesardzības pasākums ir šķirnes izvēle.
- Plūmju kode (Grapholita funebrana) ir kode, kas dēj olas uz nogatavošanās augļiem. Kāpuri ierok mirabelles plūmes iekšpusē un izbauda mīkstumu. Tos viegli atpazīt pēc sarkanās krāsas un tumšās galvas kapsulas. Augļi parasti nokrīt pirms brieduma, un pēc tam tie jāsavāc, lai nākamajā gadā samazinātu invāziju.
- Sēnes Monilia laxa un Monilia fructigena laiku pa laikam uzbrūk Mirabelle plūmju augļiem. Pēc tam tiem parādās brūngani plankumi un tie nokrīt zemē vai nokalst uz koka. Vislabāk ir nekavējoties noņemt invadētos augļus un ar nākamo griezumu retināt vainagu. Tādā veidā koks tiek labāk aerēts un sēnīšu patogēniem ir sliktāka roka.
Plūmu novākšana: ražas novākšanas laiks un procedūra
Atkarībā no šķirnes mirabelles plūmes nogatavojas no augusta līdz septembrim, bet atsevišķas šķirnes, piemēram, 'Early Mirabelle Mirabelle von Bergthold', nogatavojas no jūlija beigām. Ražas novākšanai jūs varat novākt mazos augļus tieši no koka. Tomēr, ja vēlaties novākt lielāku daudzumu uzreiz, varat kratīt koku un noķert krītošos augļus ar tīkliem vai lupatām.
Izmantojiet Mirabelle plūmes un konservējiet
Diemžēl saldos augļus nevar uzglabāt. Ledusskapī tie labi izdzīvo divas līdz trīs dienas, bet pēc tam sāk ātri pūt. Savukārt mirabelles plūmes var viegli sasaldēt un baudīt pat ziemā vai tuvākajā gadā. Lai sasaldētu plūmes, nav nepieciešama liela sagatavošana. Pārgrieziet augļus uz pusēm un izņemiet kauliņus. Tagad atliek pusītes ielikt saldētavas maisiņos un izvilkt gaisu no maisiem un ievietot saldētavā. Varat arī brīnišķīgi izvārīt mirabeļu plūmes un saglabāt tās šādā veidā, piemēram, kā kompotu, ievārījumu vai želeju. Mirabellas ir pat lieliska sastāvdaļa šnabi un augļu sinepēm.
Tā sauktās sarkanās mirabellas plūmes patiesībā ir ķiršu plūmju augļi. Visu, kas jums jāzina par šo tēmu, varat uzzināt mūsu īpašajā rakstā par ķiršu plūmi.