Sīpoliem ir dažādas formas, krāsas un izmēri. Vietnē Plantura mēs jums parādīsim labākos sīpolu veidus un ieteikumus to audzēšanai dārzā.
Dažus tas var pārsteigt, bet citiem jau ir aizdomas: sīpols (Allium cepa) pieder puravu ģints. Jēdziens "sīpols" vācu valodā var būt nedaudz mulsinošs, jo šajā gadījumā tas apzīmē gan augu sugu, gan augu daļu, ko sauc par sīpoliem un ko izmanto barības vielu un mitruma uzkrāšanai.
Sīpolā ir kaut kas noslēpumains. No vienas puses, to izcelsme līdz mūsdienām nav noskaidrota, no otras puses, īstas savvaļas formas vairs nav atrodamas. Sīpolam visciešāk radniecīgā suga nāk no tagadējās Irānas un Turkmenistānas. Taču no izrakumiem zināms, ka sīpoli ir apzināti kultivēti vairāk nekā 4000 gadu. Tāpēc sīpols ir viens no vecākajiem cilvēcei zināmajiem dārzeņu augiem. Līdz ar to nav pārsteidzoši, ka sīpols ir ļoti daudzveidīgs.
Sinonīmi: Bolle, mājas sīpols, dārza sīpols, galda sīpols, virtuves sīpols, vasaras sīpols, sīpols puravi
Sīpolu audzēšana dārzā
Sīpols ir iecienīts augs jūsu dārzā. Audzēšana ir veiksmīga, raža ir bagāta, un aromātiskos sīpolus var izmantot ikviens pavārs, kas vēlas gatavot.
Sīpoliem īpaši iecienītas ir smilšmāla augsnes un lesa augsnes. Parasti pirms kultivēšanas augsnei jābūt labi irdinātai. Ir svarīgi nodrošināt, lai augsnē netiktu ievadīts pārāk daudz slāpekļa. Tāpat nedrīkst pievienot svaigus kūtsmēslus.
Sīpolus var sēt vai stādīt. Atkal un atkal saņemam pieprasījumus, vai tiešām no februāra beigām var sēt sīpolus. Spilgts jā! ir atbilde. Jo sīpolu sēklas dīgst tikai dažus grādus virs nulles. Lai izvairītos no slimībām, sīpoli jāsēj (vai jāliek uz staba) ar 10 cm atstarpi starp augiem un 25 cm starp rindām. Klimatiski labvēlīgos reģionos sīpolu komplektus stāda jau rudenī. Ja klimats ir nedaudz skarbāks, jums vajadzētu pagaidīt līdz maija vidum.
Ja augsne ir labi sagatavota, mēslošana parasti nav nepieciešama. Atslābinot augsni stādīšanai, ievietojiet daļu labi uzglabāta komposta. Ja pārspīlēsit ar slāpekļa mēslojumu, sīpola zaļums izaugs. Tomēr tas ievērojami aizkavē sīpola attīstību.
Detalizētus norādījumus soli pa solim varat atrast šeit: Sīpolu audzēšana: sēšana, kopšana un ražas novākšanas laiks.
Sīpolu šķirnes
Sīpols ir ļoti daudzveidīgs. Tas nebija pārsteidzoši botāniķiem, jo sīpoliem ir daudz radniecīgu sugu un tas ir kultivēts kopš neatminamiem laikiem.
Šeit varat atrast visaptverošu rakstu par visiem izplatītākajiem sīpolu veidiem: Sīpoli: pareizo veidu izvēle audzēšanai.
Sīpolu novākšana un uzglabāšana
Izņemot pavasara sīpolus, visus sīpolus novāc, tiklīdz lapas nedaudz maina krāsu un sāk vīst. Atkarībā no atrašanās vietas un šķirnes ražu var novākt no jūlija līdz septembrim. Ja sēklu vietā izmantojat sīpolu komplektus, parasti ražu var novākt nedaudz agrāk. Novācot ražu, sīpolus uzmanīgi izceļ no zemes. Arī lapotnei jāpaliek neskartai. Ja laiks ir sauss, sīpoliem vajadzētu nobriest vai vēl dažas dienas nožūt ārā saulē. Šajā laikā sīpols joprojām izvelk vielas no lapām. Kad lapotne ir pilnībā izžuvusi, sīpolus var pakārt uz lapotnes. Alternatīvi, jūs varat arī noņemt lapotni. Sīpoli jāuzglabā sausi, ne pārāk auksti un galvenokārt tumsā. Labas uzglabāšanas šķirnes var uzglabāt atbilstošā uzglabāšanas vietā līdz nākamā gada ražai. Īkšķis: jo vēlāk un stingrāk sīpols nogatavojas, jo labāk to var uzglabāt.
Sīpoli: sastāvdaļas un izmantošana virtuvē
Sīpola sastāvdaļas ir bijis strīdu objekts jau ilgu laiku. No vienas puses, sīpols nav īpaši bagāts ar vitamīniem. Tomēr ir iekļauti daži minerāli, piemēram, kālijs, kalcijs un magnijs. Taču tiek teikts, ka sīpolu pozitīvā ietekme uz cilvēku galvenokārt ir saistīta ar to sēru saturošiem savienojumiem. Tiem esot antibakteriāla iedarbība, tāpēc tautas medicīnā neapstrādātu sīpolu lietošana palīdz mazināt saaukstēšanos. Sīpols satur apmēram 30 kcal uz 100 g.
Virtuvēsīpolu var izmantot dažādos veidos. Tā ir būtiska zupas dārzeņu sastāvdaļa un ir laba salātos vai kā maizes piedeva. Ceptus un grauzdētus tos bieži pasniedz ar siera špakteļlāpstiņu vai ar sīpolu sautētu gaļu. Sīpolu var arī apcept un pēc tam cukurot kā piedevu steikiem vai burgeriem.
Kaitēkļi un slimības
Sīpoli lielākoties aug veselīgi un izturīgi. Dažos gadījumos augiem var uzbrukt sēnīšu slimības, piemēram, miltrasa. Šeit svarīga ir labi drenēta augsne, lai neveidotos ūdens aizsērēšana. Tāpat augus nedrīkst novietot pārāk tuvu viens otram. Tādā veidā slimības var izplatīties ātrāk un augi pēc nokrišņiem ātrāk izžūt. Tomēr sīpolu muša ir svarīgāka par peronu. Viņi izmanto dārzeņus kā augsni saviem pēcnācējiem. Tas liek sīpoliem apēst. Puves organismi var vieglāk iekļūt. Sīpols tad bieži sāk pūt. Ja jūs nekontrolējat pēcnācējus, viņi pēc dažām nedēļām var dēt paši savas olas. Otrā kaitēkļu paaudze pēc tam bieži invadē dažus atlikušos augus. Aizsargtīkls ir īpaši noderīgs kā pretpasākums. Tam vienmērīgi jānosedz sīpoli no aprīļa līdz maijam.
Mūsu dārzā sevi ir pierādījuši šādi produkti:
- Neudorff - Atempo vara sēnītes nesatur: aerosols pret daudzām sēnīšu slimībām; videi draudzīgs un nav bīstams bitēm.
- NEUDORFF - bez fungisan rozēm un dārzeņu sēnītēm: labvēlīgs pesticīds, nekaitīgs bitēm ar ļoti labu ilgtermiņa iedarbību
- NEUDORFF kaitēkļu aizsardzības tīkls: droši aizsargā jūsu augus no kaitēkļiem
Populārs sīpola variants ir šalotes. Mēs sniedzam pārskatu par puravu auga audzēšanu, šķirni un ražu.