Rabarberi aizņem maz vietas un ir ļoti populāri dārznieku hobiju vidū. Mēs parādām, kā pareizi stādīt, mēslot un novākt rabarberus.
Rabarberi (Rheum rhabarbarum), kas pieder pie mežrozīšu dzimtas, ir viens no pirmajiem gada dārzeņiem. Lai gan tautā rabarberi ir nepareizi saukti par augli, kas saistāms ar to izmantošanu desertos, patiesībā tas ir kātiņu dārzenis, piemēram, mangolds vai selerijas. Sakarā ar pašreizējo atgriešanos pie vecajām šķirnēm un reģionālajām atsaucēm, rabarberi pēdējos gados ir piedzīvojuši īstu uzplaukumu.
Rabarberi garšo ļoti daudzās šķirnēs, un tos ir lieliski audzēt savā dārzā. Daudzgadīgo augu bez lielas piepūles var novākt no jauna katru gadu. To spēcīgās smaržas pasargā tos arī no plēsējiem, kas padara veiksmīgu audzēšanu vēl vienkāršāku. Tā kā rabarberi ir auksti un sala izturīgi, tie ir ideāli piemēroti arī vēsākiem dārziem. Tālāk mēs jūs iepazīstināsim ar visu, sākot no rabarberu šķirnēm līdz pareizai stādīšanai un kopšanai un beidzot ar ražas novākšanu.
Rabarberi: izcelsme un vēsture
Rabarberi sākotnēji nāk no Himalajiem un daļām Ķīnas. Saistītās augu sugas, piemēram, Tibetas rabarberi (Rheum officinale) un palmātu rabarberi (R. palmatum), tika izmantoti tradicionālajā medicīnā kā zāles. Šeit tika apstrādāti nevis kāti, bet galvenokārt pazemes asni. Dārzeņu rabarberi caur Vidusāziju nokļuva Anglijā, kur tos kultivē kopš 18. gadsimta. Rabarberi Anglijā joprojām ir ļoti populāri arī mūsdienās, kā rezultātā rodas tādi nosaukumi kā Rabarberu trīsstūris, rabarberu cietoksnis Rietumjorkšīrā. Pēc tam rūpnīca caur Angliju sasniedza Vāciju, Austriju un Šveici.
Rabarberu šķirnes
Rabarberu šķirnes atšķiras vai nu pēc ražas novākšanas laika (agrās, vidējās un vēlās šķirnes), vai arī pēc kātu krāsas. Kopumā zaļās šķirnes ir ražīgākas, bet sarkanā mīkstuma šķirnēm ir maigāka un augstāka garša.piešķirta dekoratīvā vērtība. Ir plaša šķirņu izvēle. Pārskatu par pazīstamākajiem varat atrast šeit:
- 'Šampanietis': agrīna un ražīga šķirne
- 'Elmsblitz': veca un tumši sarkana rabarberu šķirne ar zemu skābeņskābes saturu
- 'Elmsjuwel': kāts un mīkstums sarkans ar zemu skābumu; īpaši ieteicama cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret skābeņskābi; vidēja raža
- 'Frambozen Rood': vēlīna un aromātiska šķirne ar sarkaniem kātiem un zaļu mīkstumu; Smaržas dēļ Frambozen Rood ir pazīstams arī kā zemeņu vai aveņu rabarbers
- 'Gigant': ļoti spēcīga šķirne ar zaļiem kātiem un augstu skābeņskābes saturu
- 'Goliath': lielākā rabarberu šķirne ar sarkaniem kātiem un zaļo mīkstumu ar kātiem līdz 100 cm; ziedēšanas laikā augs sasniedz līdz 180 cm; augstas kvalitātes un ļoti produktīva šķirne
- 'Holšteinas asinis': ļoti labi pazīstama šķirne, kuras kāti galos ir sarkani; šķirne ir pazīstama ar savu maigo garšu un augstu cukura saturu
Šajā īpašajā rakstā varat atrast visaptverošu pārskatu par rabarberu šķirnēm.
Stāda rabarberus
Viegli kopjamie rabarberi ir pret slimībām izturīgs un vērtīgs augs, kura nevajadzētu trūkt nevienā dārzā. Tai patīk mitrs un dod priekšroku diezgan skarbam klimatam, jo pietiekami ilgs auksts periods ir labas ražas garantija. Rabarberi dod priekšroku saulainai, aizsargātai vietai dārzā. Augsnei jābūt labi drenētai un ideālā gadījumā tās pH ir 7. Tā kā rabarberi vairojas ātri, katram augam jārēķina apmēram viens kvadrātmetrs platības. Rudenī tiek stādīti vai nu vecāku augu sakņu gabaliņi, vai konteineraugi, kurus var stādīt aprīlī vai rudenī. Kā pagaidu risinājumu rabarberus var kultivēt arī podos, taču jāraugās, lai stādītājs būtu pietiekami liels un zeme būtu caurlaidīga. Mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne nodrošina jūsu rabarberus ar optimālām uzturvielām, kā arī ir pilnīgi bez kūdras.
Šeit varat atrast detalizētus norādījumus par rabarberu stādīšanu.
Rabarberu pavairošana
Rabarberus var pavairot ar dalīšanu vai sēklām. Dalīšana ir ļoti vienkāršs pavairošanas veids. Vispirms izrok rabarberus. Pēc tam, izmantojot rakšanas dakšiņu vai lāpstu, rūpīgi sadaliet potcelmu gabalos, kas sver apmēram vienu kilogramu("gabals"). Pārliecinieties, vai katram "klucītim" ir vismaz viens dzinuma gals. Sakņu izciršana bieži ir būtiska sadalīšanai. Pēc tam atdalītos gabalus stāda ar barības vielām bagātā augsnē, piemēram, mūsu organiskajā tomātu un dārzeņu augsnē, un labi aplej.
Otrs rabarberu pavairošanas veids ir sēt sēklas, izmantojot iepirktās sēklas. Sējiet tos maijā aukstā rāmī. Tomēr no sēklām pavairotiem rabarberiem var būt ļoti atšķirīga garša un krāsa, tāpēc rabarbera auga "klonēšana", dalot to, ir labāk piemērota pašvairošanai.
Papildinformāciju par rabarberu pavairošanu varat atrast šeit.
Rūpes par rabarberiem
Pats par sevi rabarberiem nav nepieciešama liela aprūpe. Šeit mēs esam apkopojuši visu svarīgo informāciju par rūpēm par augu jūsu vietā.
Mēslot rabarberus
Rabarberi mīl uzturvielām bagātu augsni, kas bagātināta ar kompostu. Nobriedušam ziemcietim dažkārt ir grūti pievienot kompostu, tāpēc ir svarīgi, īpaši stādot, iepriekš bagātināt augsni ar pietiekamu daudzumu komposta vai galvenokārt organisko lēnas iedarbības mēslojumu. Mūsu Plantura organiskais tomātu mēslojums ir tāds ilgtermiņa mēslojums ar trīs mēnešu iedarbību un satur visas nepieciešamās barības vielas bagātīgai rabarberu ražai. Labākais laiks turpmākai mēslošanai ir pēc ražas novākšanas jūnijā vai jūlijā. Vairāk par rabarberu ideālo mēslojumu varat uzzināt šeit.
Ielejiet rabarberus
Lastot rabarberus, jāraugās tikai, lai tie nebūtu ne par sausu, ne par slapju. Rabarberi ne pārāk labi pacieš aizsērēšanu. Daži avoti iesaka noņemt pumpurus, kurus var arī patērēt. Tomēr nav absolūti nepieciešams noņemt ziedus.
Kaitēkļi un slimības
Kopumā rabarberiem ir maza uzņēmība pret slimībām. Rūpnīcas atrašanās vieta jāmaina ik pēc 10 gadiem. Šeit vēlams stādīt jaunus stādus vai, ja nepieciešams, nogriezt jaunus mātesauga sakneņus. Ļoti smagās un mitrās augsnēs dažkārt var rasties problēmas ar puvi. Parasti šādā gadījumā augsne pirms stādīšanas ir jāattīra ar lielu daudzumu komposta. Ražas novākšanas laikā nedrīkst izmantot šķēres vai nažus, jo tas var pārnēsāt slimības.
Rabarberu novākšana
Rabarberus parasti novāc tikai otrajā gadā pēc stādīšanas. Sākas ražas novākšanas laiksaprīlī un ilgst līdz Jāņiem (24. jūnijam). Pēc tam rabarberus nevajadzētu novākt divu iemeslu dēļ: pirmkārt, lai augam dotu atpūtas un atveseļošanās periodu, un, otrkārt, tāpēc, ka palielinās skābeņskābes līmenis. Cilvēkiem, kuri cieš no dzelzs deficīta un tiem, kas cieš no podagras, reimatisma, artrīta vai nieru slimībām, parasti ir jābūt piesardzīgiem, lietojot pārtiku, kas satur skābeņskābi, piemēram, rabarberus.
Rabarberu kātus negriež, bet uzmanīgi izgriež no zemes. Pretējā gadījumā augi saskarnēs var sapūt vai saslimt ar citām slimībām. No katra pieaugušā auga nedēļā var novākt apmēram trīs kātiņus, neradot augam paliekošus bojājumus. Lai gan kāti ledusskapī mitri saglabājas apmēram nedēļu, svaigā veidā vajadzētu novākt tikai tik daudz, cik patiesībā nepieciešams auga aizsardzībai. Rabarberu lapas var noņemt uzreiz pēc ražas novākšanas, jo tajās ir augsts skābeņskābes saturs. Ja lapas netiks noņemtas, rabarberu kāti zaudēs ūdeni un ātri kļūs mīkstāki.
Detalizētāku informāciju par rabarberu novākšanu varat atrast mūsu īpašajā rakstā.
Force and Bleach Rabarber
Tā sauktā piespiešana un balināšana ir veids, kā paātrina rabarberu ražu līdz pat trim nedēļām. Parasti februāra beigās virs rabarberiem, kas vēl atrodas zemē, tiek uzlikts foršs. Tā sauktais dzinējspēks vai balināšanas pods parasti ir plāns terakotas trauks ar noņemamu vāku. Tā kā propelenta pods uztver pirmos gada starus un dažas stundas pēc saulrieta uzglabā siltumu iekšpusē, rabarberi sāk dīgt gada sākumā. Tumsa vēl vairāk paātrina augšanas procesu, kad augs uzlec, meklējot gaismu. Dārznieks var pārbaudīt augšanas gaitu, izmantojot noņemamo vāku.
Noklikšķiniet šeit, lai iegūtu plašāku informāciju par rabarberu piespiešanu un balināšanu.
Rabarberu konservēšana
Rabarberu standziņas satur daudz C vitamīna un lieliski garšo desertos, kūkās, sulās un ievārījumos. Ja rabarberu raža izrādījās mazliet par bagātīgu, ir veidi, kā to saglabāt.Esam apkopojuši visu, kas jāzina par rabarberu saldēšanu un konservēšanu, lai pēc iespējas ilgāk varētu baudīt savu garšīgo rabarberu ražu.
Sasaldēt rabarberus
Labi nomazgājiet kātiņus ar ūdeni un nomizojiet rabarberus. Pēc tam kociņus vēlams sagriezt mazākos gabaliņos un ievietot saldētavai piemērotā traukā. Tātad jūs joprojām varat baudīt savu rabarberu ražu jebkurā laikā. Saldētie gabaliņi ir īpaši piemēroti, lai vēlāk pagatavotu kompotus vai kūkas.
Rabarberu konservēšana
Ja nevarat laikus apstrādāt rabarberus vai vēlaties tos saglabāt vēlākam patēriņam, varat tos novārīt, lai pagatavotu kompotu vai ievārījumu. Nomazgājiet un nomizojiet rabarberus un sagrieziet apmēram viena centimetra platās šķēlēs. Lai samazinātu skābeņskābes saturu, rabarberi pirms reālas vārīšanas jāievieto verdošā ūdenī uz apmēram piecām minūtēm.
Būtībā rabarberus var vārīt divos veidos. Tikai ūdenī vai kā salda alternatīva ar cukuru un bez ūdens. Abiem variantiem rabarberus novāra vēlamajā konsistencē, lai gan bieži vien var pietikt ar desmit minūtēm. Pēc vārīšanas to vēl karstu pilda sterilizētās burkās un tās cieši aizvāko. Novietojiet burkas uz vākiem, līdz tās pilnībā atdziest. Konservētie rabarberi uzglabāsies vairākus mēnešus, ja tos uzglabā tumšā vietā.
Šeit varat atrast detalizētus norādījumus par rabarberu sasaldēšanu un konservēšanu.
Pievienot anti-banerim