Melno salsoņu audzēšana savā dārzā: mēs piedāvājam piemērotas šķirnes un sniedzam padomus un ieteikumus no sēšanas, kopšanas un mēslošanas līdz ražas novākšanai.
Salsify (Scorzonera hispanica) nosaukums ir cēlies no šī garšīgā dārzeņa melnās mizas. Tiek pieņemts, ka izturīgā sakņu auga izcelsme ir Dienvideiropas Vidusjūras reģionā un Ziemeļāfrikas daļās. Jau daudzus gadus Centrāleiropā ir izplatījies labas garšas dziļi sakņotais augs, ko sauc arī par ziemas sparģeļiem. Ir zināma līdzība ar auzu sakni, taču šī ir daudz sliktākas kvalitātes. Šī iemesla dēļ arī šī suga tiek kultivēta arvien mazāk. Lielākās melnās salsijas audzēšanas platības ir Francijā. Arī Vācijā garšīgā sakne tiek kultivēta arvien biežāk, un tai ir doti vairāki nosaukumi, piemēram, dārza melnais salsēns, ziemas sparģelis, spāņu vai īsts melnais salsis vai Skorzen sakne. Angļu valodā to sauc par scorzonera vai black salsify. Arvien vairāk lielveikalu sortimentā visu ziemu ir svaigi melnie salsāļi. Melnais salsīlis ir ļoti ieteicams audzēšanai vācu dārzā. Tātad jums ir brīnišķīgs dārzenis no sava dārza pat aukstajā sezonā bez daudz darba.
Ir dažādi veidi, no kuriem izvēlēties; daži populāri, apkopoti šeit:
- Antonija: augsta raža, bez garo sakņu zarojuma.
- Duplekss: ilgs glabāšanas laiks un augsta raža, šķirne ar garām un nesazarotām saknēm; lieliska garša.
- Gada milži: garas, dziļi melnas saknes, bez zarojuma saknēs; viegli novākt; laba garša.
- Hoffmann's black post: lieliski piemērots uzglabāšanai; pārbaudīta šķirne ar garākām saknēm un labu aromātu; viegla ražas novākšana; sazarotas saknes.
- Mēres: jauna šķirne; ļoti produktīvs ar nesazarotām saknēm; izturīgs pret miltrasu.
- Krievu milži: tradicionālā šķirne; Irdenā augsnē gandrīz nav sakņu.
- Schwarzer Peter: pārbaudīta šķirne ar labu aromātu; kompakts ar augstu ražu.
- Uzlabots nešaušanas gigants:labi pazīstama šķirne ar garākām un gludām saknēm, nesazarota; laba garša.
- Verbeterde Reuzen Nietschieters: garas saknes, biezas un gandrīz nesazarotas; augsta ražība un viegli uzglabājama.
Melnā salsa augšana - tā tas notiek soli pa solim:
- Augsne ir nedaudz jāsagatavo, piemēram, ar kūdras nesaturošu un barības vielām bagātu augu augsni, piemēram, mūsu Plantura organisko tomātu un dārzeņu augsni. Alternatīvi var izmantot arī kompostu.
- Sēju var veikt aprīļa pēdējās nedēļās vai rudenī. Ja vietas pietiek, var sēt arī gada beigās. Šeit ir svarīgi atzīmēt, ka augi paliek dobē līdz nākamā gada nākamajai ziemai!
- Attālumam starp atsevišķiem augiem jābūt aptuveni 15 cm, pietiek ar 25 līdz 30 cm rindu.
- Melnajam salsavīram nav lielas prasības, izņemot sausās vasaras dienās, jums jāpārliecinās, vai ir pietiekama ūdens padeve.
- Ražas novākšanu var sākt no oktobra beigām līdz novembrim. Maigajos ziemas periodos saknes var novākt arī februārī. Glabāšanas laiks nav īpaši labs, tāpēc vislabākā vieta saknei ir zemē. Tātad jūs varat novākt ražu pēc vajadzības pat pēc ilgāka laika perioda.
Svarīgs padoms: Esiet piesardzīgs, novācot ražu! Bojātas saknes ātri zaudē vērtīgo sulu un kļūst ļoti ļenganas.
Sakņu dārzeņi ir ārkārtīgi daudzveidīgi, un dārzā arvien biežāk atkal tiek audzētas senas sugas, piemēram, gandrīz aizmirstā cukursakne (Sium sisarum). Šeit jūs atradīsiet visu par saldo sakni, tās prasībām un audzēšanu.