Pak choi audzēšana savā dārzā: mēs piedāvājam piemērotas šķirnes un sniedzam padomus un ieteikumus no sēšanas, kopšanas un mēslošanas līdz ražas novākšanai.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) izskatās daudz līdzīgs Šveices mangoldiem (Beta vulgarissubsp.vulgaris), bet pieder pie kāpostu dzimtas (Brassicaceae). Tāpat kā Ķīnas kāposti (Brassica rapa subsp. pekinensis), arī pak čoi nāk no Austrumāzijas. Tas ir devis tai nosaukumus "ķīniešu mangolds" vai "ķīniešu sinepes" angļu valodā. Pasaulē lielākās audzēšanas teritorijas ir arī Āzijā. Eiropā šo veselīgo kāpostu šķirni Nīderlandes siltumnīcās audzē visu gadu plašākā mērogā. Vasarā laiku pa laikam šo neparasto dārzeņu augu var atrast brīvā dabā dārzeņu audzētāju laukos. Atšķirības starp dažādām šķirnēm galvenokārt var redzēt pēc izmēra, formas un krāsas. Apskatiet mūsu rakstu par bok choy celmiem, lai iegūtu pārskatu par labākajām šķirnēm, ko audzēt mājās. Kāpostiem augot, lapas pamazām veido apaļu rozeti. Lielākajai daļai kāpostu koksnes kāti un rupjā lapotne tiek izmesti pirms vārīšanas vai tiek izmantoti kā trušu barība. Savukārt maigais, sulīgais Pak Choi ir gandrīz pilnībā ēdams.
Pak Choi audzēšana: stādīšana un vietas apstākļi
Arī Pak Choi ļoti labi plaukst mūsu platuma grādos, tas aug ātri un ir gatavs ražas novākšanai pēc sešām līdz astoņām nedēļām. Izšķir tiešo sēšanu un jaunu augu stādīšanu. Tālāk jūs uzzināsit visu par vietas apstākļiem un pak choi stādīšanu.
Ideāla vieta pak choi
Tāpat kā Ķīnas kāpostiem, pak čoi dod priekšroku smilšainai, smilšmāla augsnei, kas ir irdena, viegli sakņojas un labi uzglabā mitrumu. Lai Pak Choi labi augtu, ir nepieciešams daudz ūdens un maigs klimats. Šī Āzijas dārzeņa sakne ir galvenā problēma, tāpēc bok choy nekad nevajadzētu audzēt tieši pēc citiem kāpostiem. Daudzveidīga augseka ar daudziem dažādiem dārzeņu veidiem ir vislabākā aizsardzība pret slimībām.
Pak Choi-Sēšana un stādīšana
No jūlija sākuma līdz vidum Pak Choi sēj tieši dobē vai loga kastē. Apaļās sēklas ievieto puscentimetra dziļumā zemē. Starp citu, mūsu Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne ir ideāli piemērota Pak Choi, jo tās sabalansētais uzturvielu saturs nodrošina Āzijas delikatesēm labu uzturu pirmajās dienās. Komposta saturs arī uzglabā mitrumu izslāpušajiem augiem karstajos vasaras mēnešos. Līdz dīgtspējai tai vienmēr jābūt mitrai. Pēc apmēram trim nedēļām atdaliet stādus apmēram 25 centimetru attālumā viens no otra, lai tiem būtu pietiekami daudz vietas augšanai.
Arī uz priekšu atvestus jaunus augus līdz jūlija beigām var stādīt zemē. Šim nolūkam tas jāsēj jau aprīļa beigās. Jaunie augi jāaudzē vai nu uz siltas palodzes, vai arī siltumnīcā aizsargātā vietā. Stādot Pak Choi, jāievēro 25 x 25 centimetru attālums. Stādīšanas laikā ieteicams pievienot nedaudz komposta un mulčēt pak čoi. Ir svarīgi, lai vienmēr būtu pieejams pietiekami daudz mitruma. Regulāra laistīšana ir jēga Jāņos.
Plant Pak Choi kopsavilkums:
Vasarā ir pienācis laiks sēt vai stādīt pak čoi. Mēs esam apkopojuši visu jums svarīgo.
- No jūlija sākuma līdz vidum sējiet tieši zemē, līdz 1 centimetra dziļumam.
- Pēc trīs nedēļām atdaliet stādus 25 centimetru attālumā viens no otra.
- Alternatīvi līdz jūlija beigām iestādiet aprīļa beigās iesētus jaunus augus 25 x 25 centimetru attālumā.
Pak čoi veidi, kas piemēroti audzēšanai dārzā
Mini Pak Choi šķirnes, piemēram, 'Extra Dwarf' vai zaļo stublāju šķirnes 'Mei Qing Choi' un 'Hong Tae', kuras var novākt ļoti ātri, ir īpaši piemērotas audzēšanai dārzā vai balkona kastē un ražot viegli apstrādājamus daudzumus. Tie, kam patīk novākt lielāku Pak Choi ražu, var izmantot pret skrūvēm izturīgas šķirnes, piemēram, 'Joi Choi F1' vai 'Tai Sai'. Skrūves pierādījums nozīmē, ka augs neveido ziedus un tā vietā ražo daudzas lapas. Ar mainīgām temperatūrām un laikapstākļiem Pak Choi patīk sākt ziedēt, un jūs gandrīz neievācat sulīgus stublājus un lapas. Tāpēc bultskrūvēm izturīgās šķirnes ir īpaši vērtīgas mājas dārzā. Īpašs uzmanību piesaista sarkanlapu Pak Choi 'Arax' ar zaļiem kātiem.Vairāk Pak Choi šķirņu varat atrast mūsu īpašajā rakstā.
Harvest pak choi
Pak Choi būtībā var novākt jebkurā izmērā, atkarībā no šķirnes, augi sasniedz 500 līdz 1500 gramu svaru Pak Choi atalgo gaidīšanu ar savu straujo augšanu. Mini Pak Choi ražu novāc aptuveni 50–60 dienas pēc sēšanas, lielākās šķirnes – aptuveni 70 dienas pēc sēšanas. Tāpēc Pak Choi, kas iesēts jūlijā, maksimālo ražu var novākt no septembra vidus līdz beigām. Atkarībā no jūsu vajadzībām varat novākt visu augu uzreiz vai nogriezt vajadzīgās lapas no ārpuses iekšā.
Mūsu padoms: Svaigi novāktu veselu pak čoi var uzglabāt ledusskapī dažas dienas, kad tas ir mitrs. Ja augu novāc kopā ar sakņu sistēmu, Pak Choi var glabāt pagrabā dažas nedēļas.
Āzijas virtuve ir moderna un ārkārtīgi veselīga, jo tradicionāli tajā izmanto daudz dārzeņu. Kuri Āzijas gardumi plaukst mūsu platuma grādos, varat uzzināt rakstā "Āzijas dārzeņi: Te aug arī šīs 8 sugas".