Papildus klasiskajiem, b altajiem ziedkāpostiem, jūsu dārzā modernas kļūst arvien vairāk krāsainu ziedkāpostu šķirņu. Izvēloties šķirni, noteicošie ir arī audzēšanas apstākļi.

Tā jūs to zināt no lielveikala - bet ne vienmēr ziedkāpostam ir jābūt b altam

Daudzās ziedkāpostu šķirnes (Brassica oleracea var. botrytis) atšķiras galvenokārt pēc garšas, krāsas un ražas novākšanas laika. Protams, lai sāktu audzēt ziedkāpostu, vispirms ir jāizvēlas kāda no daudzajām šķirnēm. Šeit mēs jums pastāstīsim, kādi ir ziedkāpostu veidi un kā tie atšķiras.

Ziedkāpostu šķirnes: cik to ir?

Šeit nevar norādīt precīzu skaitli. Tomēr gadsimtiem ilga audzēšana liecina, ka ir vairāki simti dažādu veidu un šķirņu ziedkāpostiem. Kopumā tiek izšķirtas b altās un krāsainās šķirnes.

Ziedkāposti šeit netika krāsoti, tas ir tikai dažādas šķirnes
  • B alto ziedkāpostu šķirnes: šīs šķirnes ir vienas no visvairāk pārdotajām un kultivētajām šķirnēm Vācijā gan privātajos dārzos, gan komerciālajā audzēšanā.
  • Krāsainie ziedkāposti: dzeltenie, zaļie un purpursarkanie ziedkāposti ir uzturvērtības ziņā vērtīgāki nekā b altie ziedkāposti, jo tiem ir lielāka vitamīnu un citu savienojumu koncentrācija, un tie arī izskatās diezgan skaisti. . Šķirņu krāsojums rodas saules iedarbības rezultātā, kā rezultātā ziedkāpostos veidojas krāsvielas, piemēram, karotinoīdi. Ja ziedkāposti ir zaļi, tas nenozīmē, ka tas vēl nav nogatavojies. Starp citu, krāsainajām šķirnēm ir intensīvāka garša nekā klasiskajām b alto ziedkāpostu šķirnēm.

Padoms: Pat b altie ziedkāposti spēcīgā saules gaismā nepaliek pilnīgi b alti. Tāpēc pārklājiet šīs šķirnes, lai nepieļautu ziedkāpostu saules apdegumus.

Krāsainie ziedkāposti pamazām kļūst par tendenci arī pie mums

Labākie ziedkāpostu veidi dārzam

Ziedkāpostu sēklas var iegādāties vietējos dārzkopības veikalos vai pasūtīt tiešsaistē. Šķirnes izvēle ir balstīta uz šādiem kritērijiem:

Ziedkāpostu šķirņu atlases kritēriji:

  • krāsa
  • Audzēšanas laiks
  • Piemērots augšanas laiks
  • Aukstuma tolerance pret agrīnām un vēlīnām šķirnēm
  • Vernalizācijas drošība, t.i., ka kāposti veido arī ziedus
  • Izturība pret slimībām

Lai sniegtu ieskatu lielajā šķirņu izvēlē, šeit piedāvājam dažus ziedkāpostu veidus. Precīzu informāciju par sēju un ražas novākšanu var atrast uz sēklu paciņas. Rakstā Ziedkāpostu novākšana, sasaldēšana un uzglabāšana esam apkopojuši, no kā jāuzmanās vēlāk ražas novākšanas laikā.

B alto ziedkāpostu šķirnes

  • ˈAlphaˈ: Pierādīta universāla šķirne, kas piemērota gan agrīnai, gan vēlai audzēšanai; salīdzinoši izturīgs.
  • ˈWalcheren Winterˈ: Ziedkāposti, kas ir piemēroti arī kā ziemas ziedkāpostu šķirne maigos apgabalos, ko stāda tikai no jūlija līdz augustam un novāc aprīlī. Tas pacieš mērenu salu, bet ziemā ieteicams izmantot aizsargājošu vilnu.
  • ˈErfurter Zwergˈ: Drīzāk agrīna šķirne ar nedaudz mazākām galvām; bet tai ir zemas prasības, un tāpēc tas ir labi piemērots mājas dārzam.
  • ˈMulti Headˈ (F1): ˈMulti Headˈ ir izcila šķirne, ko var novākt vairākas reizes, jo tai attīstās vairāki ziedi. Tāpēc to sauc arī par ziedkāpostu novākšanu. Galvenā pumpuru novākšana veicina arī sekundāro pumpuru augšanu. Ražas novākšana notiek no jūnija līdz septembrim.
  • ˈNeckarperleˈ: Specialitāte dārzkopjiem hobijiem, pateicoties smalkajai garšai un garajam ražas periodam; Vidēja līdz vēlīna kultivēšana.
  • ˈTabiroˈ: Izturīga, sedzoša šķirne rudens audzēšanai; maigi aromātiska garša.
  • ˈRudens milžiˈ: Nosaukums izsaka visu, lieli, ļoti stingri ziedi; ilgs ražas novākšanas periods un piemērots vēlai audzēšanai.

Krāsainās ziedkāpostu šķirnes

  • ˈCheddarˈ (F1): Dzeltenais ziedkāposti; jaunāka šķirne ar dzelteni oranžiem ziediem, īpaši bagāta ar beta-karotīnu.
Šķirnei ˈCheddarˈ ir līdzīga krāsa kā tāda paša nosaukuma sieram
  • ˈDi Sicilia Violettoˈ: Ziedkāposti ar ceriņu ziediem un pelēcīgi zaļām lapām ar violetām dzīslām. Itālijā purpura ziedkāposti ir īpaši populāri tā intensīvās un aromātiskās garšas dēļ. Piemērota vēlai audzēšanai, ražas novākšana notiek rudenī.
  • ˈGrafittiˈ: Violeta līdz purpursarkana ziedkāpostu šķirne, piemērota abiemPiemērots gan vasaras, gan ziemas audzēšanai. Ļoti smaržīgs; gatavošanas laikā kļūst zaļa.
  • ˈSusanaˈ F1: Viena no nedaudzajām gaiši zaļo ziedkāpostu šķirnēm; vēlāk augstražīgie ziedkāposti; ideāli piemērots rudens kultivēšanai.
  • ˈMarches Greenˈ: zaļš ziedkāposti ar intensīvāku garšu; piemērots agrīnai līdz vidējai audzēšanai. Pat pēc vārīšanas ziedkāposti paliek zaļi.
Gatavots kļūst zaļš, bet par laimi var ēst arī neapstrādātu

Vēl viena skaista zaļa ziedkāpostu šķirne ir pazīstama kā Romanesco. Jūs varat uzzināt, kuras šķirnes ir mūsu īpašajā rakstā par Romanesco audzēšanu.

Kategorija:

Dārzeņus