Pupiņas piedāvā milzīgu daudzveidību: no vecām pupiņu šķirnēm līdz jaunām šķirnēm ir daudz ko atklāt - vairāk par šķirni varat atrast šeit.
Pupiņu pākstis ir dažādās krāsās
Joprojām neesat pārliecināts, kāda veida pupas vēlaties audzēt? Tad vispirms apskatiet raksta beigas. Tur jūs atradīsiet lēmumu pieņemšanas palīglīdzekli, lai izvēlētos sev piemērotāko pupiņu veidu.
Bush Beans
Šajām krūmu pupiņu šķirnēm ir zaļas pākstis un tās atbilst tipiskām zaļajām pupiņām.
- Ametists: pākstis purpursarkanā krāsā; bez stīgām un laba raža; kompakta izaugsme; Iespējama pagarināšana uz balkona.
- Bluevetta: violeti melni pāksti; intensīvs, labs aromāts.
- Bostona: zaļās zāles pākstis; augsta raža.
- Brillants: tradicionāla šķirne ar īpaši garām un bezvītņu pākstīm; spēcīga izaugsme un ļoti produktīva.
- Brūnais holandiešu valoda: laba dažādība; kafijas brūni kodoli un zaļas pākstis.
- Cropper Teepee: agrīna šķirne ar iegarenām, bezstīgu pākstīm.
- Delinel: populāra krūmu pupa no Francijas; ļoti produktīvs, bez stīgām un izcilas garšas.
- Dubbele Witte: bez stīgām, agri nogatavojas šķirne; zaļās zāles pākstis ar labu garšu.
- Dubults: šķirne ražo līdz 20 cm garas pākstis; ļoti laba izturība pret sēnīšu slimībām; augstas ražas.
- Jutta: bezstīgu šķirne ar labu izturību pret apdegumiem un tauku traipiem; augsta raža.
- Maxi: bez stīgām un augstražīga, agri nogatavojas šķirne; viegli novākt, jo pākstis aug virs lapotnes.
- Pfalcas jūnijs: bez stīgām, īpaši agri nogatavojas šķirne; lieliska garša ar labu tekstūru.
- Primrose: ļoti garas bezvītnes pākstis (līdz 20 cm); agrīna nogatavošanās ar augstu ražu un ļoti labu garšu.
- Prinzessa: gaiši zaļa šķirne ar labu slimību izturību; ļoti produktīvi.
- Purple Teepee: tumši violeta šķirne bez stīgām; ļoti gaumīgs; 15 cm garas un garšīgas pākstis.
- Royal Burgundy: bezvītnes pākstis no tumši violetas līdz zili melnai;ļoti laba garša.
- Speedy: agrīna krūmu pupiņu šķirne ar dziļi zaļām pākstīm; laba noturība pret apdegumiem un tauku traipiem.
- Talismans: bez stīgām, agri nogatavojas šķirne ar pirmšķirīgu aromātu un maigu tekstūru.
- Vanguard: tumši zaļa itāļu krūmu pupa ar b altām sēklām; ļoti produktīvs ar brīnišķīgu garšu.
Vaska pupiņas: krūmu pupiņas ar dzeltenām pākstīm
Šajām pupiņām veidojas dzeltenas pākstis, kas ir ļoti maigas, ja tās novāc īstajā laikā.
- Bergolds: bezvītnes pākstis; pārbaudīta šķirne ar labu garšu un spēcīgu augšanu.
- Trausls vasks: nogatavojies agri; kodoli ir raibi gaiši melni; brīnišķīga garša.
- Biezs gaļīgs vasks: bez stīgām, zeltaini dzeltens variants ar gaišiem serdeņiem.
- Goldducat: dzeltenās krūmu pupiņas ar iegarenām, bez stīgām pākstīm; ļoti laba garša.
- Golden Teepee: ļoti agrīna un ražīga dzelteno krūmu pupiņu šķirne; viegli novāc pākstis, jo tās karājas pāri lapām.
- Hildora: augstas ražas; dzeltenas, garas pākstis; izcila garša.
- Valdor: dziļi dzeltenu krūmu pupiņu šķirne ar bezvītnēm, ļoti īsām pākstīm; agrs termiņš ar labu ienesīgumu.
- Vislabākais vasks: pārbaudīta tradicionālā šķirne; garas un ļoti skaistas dzeltenas pākstis; lieliska garša.
Runner Beans
- Blauhilde: bezvītnes, tumši violeta skrējējpupa; izsmalcināta garša; spēcīga augšana un izturīga pret dažādām slimībām.
- Algarve: agrīna šķirne ar gaiši zaļām, bezvītnēm, īpaši garām pākstīm; kodoli ir skaidri redzami izspiedumu veidā; izcila garša un ļoti produktīva.
- Eva: zaļā pāksts pupa nogatavojas ļoti agri; ļoti garas pākstis (līdz 30 cm); augsta raža un ļoti laba garša.
- Matilda: agrīna šķirne ar iegarenām pākstīm un smalku tekstūru; ārkārtīgi augsta raža un izcila garša.
- Mombacher Speck: ļoti produktīva šķirne bez stīgām ar zaļām pākstīm; pārbaudīta klasika.
- Neckargold: vizuāli pievilcīga šķirne ar iegarenām, gaiši dzeltenām pākstīm; ļoti gaļīgas pākstis bez stīgām ar labu aromātisku garšu.
- Rampicante S. Anna: agrīna staba pupa ar nedaudz īsākām tumši zaļām pākstīm; patīkami gaļīgs un bez stīgām; laba gaume.
- Smeraldo: garās pupiņas, kuru pāksts platums pārsniedz vidējo; gaiši zaļas, priekšlaicīgas pākstis; pirmās klases garša.
Vaska pupiņas: pupiņas ar dzeltenām pākstīm
Vaska pupiņas ir pieejamas arī skrējēju pupiņu augšanas formā.
- Anellino Giallo: diezgan vēla šķirne no Itālijas ar zeltaini dzeltenām pākstīm un mazām, sarkanām sēklām, kurām ir uzkrītoši plankumi; īpaši uzmava ir stipri izliekta (daļēji pusapaļa).
- Goldmarie: vienas no visu laiku pirmajām dzeltenajām pākstīm; ļoti gaļīgs un bez stīgām; laba gaume; spēcīga izaugsme.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: agri nogatavojušās pupiņas ar dzeltenu mizu; augsta raža; iegarenas bezvītņu piedurknes.
- Meraviglia Di Venezia: Polijas pupiņas ar dziļi melniem graudiem no Itālijas; augsta raža; vēls briedums; bez auklas, gaļīgas pākstis.
- Neckarkönigin: tradicionālā šķirne ar smalku tekstūru un augstu ražu; gaiši zaļi iegarenas pākstis; ļoti izturīgs un izturīgs pret mozaīkas vīrusu.
Pupiņu veidi pupiņu kodolu izmantošanai
Šīs šķirnes ir īpaši piemērotas pupiņu kodolu nogatavošanai un novākšanai.
Krūmu pupiņu šķirnes pupiņu kodolu izmantošanai:
- Borlotto (rosso): vizuāli pievilcīgas, sarkanb alti raibas pākstis ar vēlu nogatavošanās sarkanbrūniem kodoliem.
- Borlotto Di Vigevano: augsta raža; bez vītnēm un raibs krēmkrāsas un sarkanā krāsā.
- Canadian Wonder: tipiska 'nieru pupa'; produktīvs ar izcilu garšu.
- Cannelino: labi zināmā itāļu b altā pupiņa; gara, daļēji plakana pāksts, kas pilnībā nogatavojusies kļūst dzeltenīgi zaļa.
Pupiņu veidi, ko izmanto pupiņu kodoliem:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: smalki, ugunīgi sarkani plankumi uz pākstīm.
Pupu šķirnes
Pupiņas, Vicia faba, bieži sauc arī par platajām pupiņām, un tās bija plaši izplatītas pagātnē. Mūsdienās tos biežāk var atrast iknedēļas tirgos, nevis lielveikalos. Tāpat kā franču pupiņas un pupiņas (Phaseolus vulgaris), tās pieder pie pākšaugu dzimtas, taču atšķirībā no saviem radiniekiem tās pieder pie vīķu ģints. Atkarībā no šķirnes to var novākt no maija beigām līdz augusta sākumam. Pākstis var ēst arī tad, kad tās ir jaunas. Pienam nogatavojušos vai nobriedušos pupiņu kauliņus var novākt vēlāk.
Agrīnās un vidēji agrīnās šķirnes:
- Triple White: iespējams, nosaukts b altā zieda un sēklu dēļ; ļoti populāra un izplatīta šķirne; Pupiņas ir garšīgas un maigas.
- Osnabrücker Markt: pārbaudīta šķirne ar ļoti gaišiem serdeņiem.
- Witkiem (Early White Germ): garas, biezas b alto pupiņu pākstis.
Vēlās šķirnes:
- Hangdown Grünkernig: vidēji vēla, pārbaudīta un augstražīga šķirne; piedāvājumszaļgani kodoli.
- Hunsrück: ļoti liela augoša pupiņu šķirne ar dzelteniem līdz bēšiem kodoliem.
- Listra: garšīga lauka pupa; ļoti maigas un garšīgas pupiņas.
- Perla: ārkārtīgi populāra; maigs ar izcilu aromātu; zaļie kodoli.
- Piccola: zaļas sēklas nedaudz šaurās pākstīs; strauja izaugsme un ārkārtīgi stabila šķirne; augsta raža; izturīgs pret fokālās plankuma slimībām un daudzām citām sēnīšu slimībām.
Šķirne audzēšanai uz balkona vai terases:
- Robins Huds: ļoti populāra šķirne; nesaņem pārāk augstu; ļoti maigi graudi ar labu aromātu.
Eksotiski pupiņu veidi: pupiņas, mung pupiņas, govs zirņi utt.
The Runner Bean, Phaseolus coccineus, ir labi piemērota dārziem ar mitru un vēsu laiku. Lielā karstumā tas aug diezgan slikti. Skrejpupu pākstis ir rupjākas nekā parastajām pupiņām, un to pākstis un kodoli ir lielāki. Turklāt pākstis parasti ir gaļīgākas. Tomēr, ja jūs tās novācat agri, jūs joprojām varat tās ēst kā salīdzinoši maigas pupiņas. Var ēst gan pākstis (piemēram, sautējumā), gan kodolus (pienam nogatavojušos vai žāvētus). Ieteicamas šādas šķirnes:
- Balvas ieguvējs: enerģisks; labi panes skarbu klimatu.
- Red Rum: hibrīda šķirne, kas ražo daudzas mazas pākstis; izturīgs pret miltrasu.
- White Giants: ļoti izturīgs pret laikapstākļiem; arī aukstam klimatam; garas gaļīgas pākstis ar pavedieniem.
'Prize Winner' un 'Red Rum' ir sarkani ziedi, 'Wise Giants' ir ar b altiem ziediem.
Mung pupiņas, Vigna radiata, arī bieži sauc un ēd vai nu kā graudu pupiņas, vai kā dīgļus. Tirgū nav daudz dažādu lietošanas veidu.
Vecās pasaules šķirnei Vigna unguiculata ir arī daudzi citi nosaukumi, piemēram, govs zirnis vai čūsku pupa . Tas veido ļoti garas, slaidas pākstis, kuras var ēst tāpat kā zaļās pupiņas.
Vai apmulsina tik daudz izvēles iespēju? Kā pieņemt pareizo lēmumu
Padomājiet par to, kādas pupiņas vēlaties novākt un ēst.
- Vai vēlaties ēst pupiņas ar pākstīm: Krūmu pupiņas vai pupiņas
- Mitrā un vēsā laikā: Fire Beans
- Vai drīzāk pupiņas kā pupiņas: Pupiņu veidi vai Pupiņas
- Ja vēlaties ēst pupiņas ar pākstīm, pākstīm jābūt īpaši maigāmbūt? Ja tā, tad kāpēc gan nepamēģināt dzeltenās pupiņas, tā sauktās vaska pupiņas
- Cik daudz vietas jums ir? Ja jums ir pietiekami daudz vietas gultā, tad krūmu pupiņas ir vieglāka izvēle iesācējiem
- Vai jums ir kādas iespējas audzēt pupiņas stabā vai režģī? Pēc tam varat izmēģināt arī ražīgākās runner beans
- Vai vēlaties novākt pienam gatavas pupiņas? Audzējiet Pupiņas vai mitrākā, vēsākā klimatā Fire Beans
Tagad ceru, ka zināt, kādas pupiņas jūs vēlētos audzēt visvairāk. Tagad attiecīgajā rindkopā varat meklēt šķirni, kas atbilst jūsu atrašanās vietai un nogatavojas vēlamajā laikā. Kā pareizi uzglabāt pupiņas un kā tās saglabāt, varat uzzināt šeit.