Ābolu šķirne 'Champagne Renette' pārsteidz ar savu ilgo glabāšanas laiku un spēcīgo augšanu. Šeit varat uzzināt, kā garšo ābols un kas jāņem vērā, audzējot dārzā šampanieša ziemeļbriežus.
Tāpat kā daudzām ābolu šķirnēm, arī 'Champagne Renette' ir ābols ar daudziem nosaukumiem: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' un 'Schätzle' ir tikai daži no nosaukumiem, kurus ir iecienījuši šķirnes cienītāji. zināt, ka viņa ir devusi laikā. Kā tas bieži notiek, tie visi satur patiesības graudu: "Champagne Renette" ir diezgan dzeltenīgs un jūtams nedaudz taukains, kas liek domāt par sieru vai sīpolu. Turklāt ir zināms, ka ābele tikai 2 gadu laikā izaudzē izmantojamu vainagu. Tas izskaidro nosaukumu biennāle. Mēs jums pastāstīsim visu, kas jums jāzina par 'Champagne Renette' audzēšanu savā dārzā.
'Šampanietis Renette': Profils
| Sinonīmi | 'siera ābols', 'sīpolu ābols', 'divus gadus vecs', 'Schatzle' |
| Augļi | maza līdz vidēja izmēra; vaska dzeltenā bāzes krāsa |
| Garša | vīns skābs |
| Ienesums | parasti |
| Ražas novākšanas laiks | no oktobra beigām |
| Briedums priekam | no decembra |
| Uzglabāšanas laiks | ļoti labi; Var uzglabāt līdz maijam |
| Izaugsme | vidēji spēcīgs; labi sazarots |
| Klimats | nav piemērots pārāk vēsām un vējainām vietām |
| Slimības un kaitēkļi | Nav zināmu ievainojamību |
Šķirnes izcelsme un vēsture
Nosaukums “Champagne Renette” ir viegli izskaidrojams: šķirne tika atklāta un aprakstīta ap 1799. gadu kā nejaušs stāds Šampaņas reģionā Francijā. Taču bija vajadzīgi gandrīz 60 gadi, lai “Champagne Renette” iegūtu ievērojamu vietu. 1857. gadā to daudzviet ieteica audzēt kā komerciālu ābolu, jo tai bija izcilas derīgās īpašības tā laika apstākļiem. No 19. gadsimta beigām viņa tika skaitītanozīmīgākās Dienvidtirolē audzētās ābolu šķirnes. To atkārtoti neizmantoja līdz pagājušā gadsimta trīsdesmitajiem gadiem. Tikmēr to var atrast tikai sporādiski, galvenokārt Vācijā un Francijā.
Ābolu šķirne ‘Champagne Renette’: garša un īpašības
Šampanietis Renette ir mazs, maksimāli vidēja izmēra ābols. Tas ir sfērisks un bieži vien ļoti saplacināts un saplacināts. Virsma ir nedaudz nelīdzena, un tajā ir redzamas malas un iespiedumi. Pamatkrāsa ir vaskdzeltena, virskrāsa gandrīz nav: Saulainajā pusē var parādīties tikai gaiši rozā plīvurs. Āda ir gluda uz tausti un matēta ar augu vaskiem un taukiem, ko var redzēt un sajust. Rūsa uz 'Champagne Renette' ir reti sastopama. Mīkstums ir dzeltenīgi b alts, diezgan rupjš un bieži vien stiklveida, jo tajā ir iekļauts fruktozes sorbīts. Garša ir vīna skābena un ļoti raksturīga. Jo īpaši svaigi novāktie augļi ir pārāk skābi, lai tos varētu baudīt, un tos var ēst ar prieku tikai pēc vairāku mēnešu uzglabāšanas.
Sagriezti šampanieša ziemeļbrieži ļoti ātri oksidējas uz nogrieztajām malām un kļūst brūni.
Audzēšanas iezīmes
Šampanietis Renette ir ļoti piemērots audzēšanai mājas dārzā, un to var apmācīt arī kā režģi. Tam ir vidējas klimata prasības, tāpēc pārāk skarbas, vēsas un vējainas vietas tam nav piemērotas. Šķirnei kā stādam ir vidēji spēcīga augšana un tai veidojas diezgan mazs, noapaļots līdz piramīdas vainags. Ar vecumu tas paplašinās un nokarājas. Protams, augšanu var mainīt, izmantojot potcelmu. Izaugsmi var vēl vairāk palēnināt ar lēni augošiem potcelmiem, piemēram, M27, un ar strauji augošiem potcelmiem, piemēram, M25 vai A2, jūs iegūstat izcilu standartu. Tā kā celms labi zarojas, bieži vien pietiek ar divu gadu apmācības atzarošanu, lai pabeigtu izmantojama vainaga veidošanos.
Šampanietis Renette zied vidēji agri un nav īpaši jutīgs pret laikapstākļiem. Tādējādi tiek iegūta nedaudz stabila raža, ja tiek ņemtas vērā koka pamatvajadzības. Augsnei audzēšanas vietā jābūt auglīgai, irdenai un pietiekami mitrai.
Tuvumā kā piemērotiem apputeksnētājiem jābūt vienai no šādām šķirnēm: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburga", "Goldparmäne", "James Grieve", "Ontario", "White Winterbell Apple", "Lavant Valley Banana Apple".
Neaizsargātības pret kaitēkļiem un slimībām ir no šampaniešaRenette” nav zināma, taču tai mēdz būt divas fizioloģiskas problēmas: Neoptimālos apstākļos, piemēram, karstumā, sausumā vai vējā, pirms ražas novākšanas augļi var viegli nokrist, tādējādi raža tiek samazināta pēdējā brīdī. Turklāt augļi bieži ir stiklveida, kas nozīmē, ka tiek uzglabāts liels daudzums sorbīta. Šis cukura spirts faktiski veidojas tikai ābolos kā transporta līdzeklis un dažiem cilvēkiem var izraisīt gremošanas problēmas.
Padoms: "Stiklība" ir īpaši spēcīga, ja kokam ir pārāk daudz lapotnes salīdzinājumā ar maziem augļiem. Šī iemesla dēļ "Champagne Renette" nevajadzētu atšķaidīt, pat ja tas nozīmē, ka āboli paliek mazāki.
Ražas novākšanas laiks un “Champagne Renette” ābolu lietošana
Šampanietis Renette ir gatavs izvēlēties apmēram oktobra beigās. Agri novāktos augļus vēsā vietā var uzglabāt līdz nākamā gada maijam, kas ir neticami 7 mēneši. 'Champagne Renette' vajadzētu lietot agrākais no decembra, tad pēcnogatavināšanas dēļ skābes būs sadalījušās un augļos būs garšīgāks saldums. Daži eksperti pat iesaka pagaidīt līdz martam, lai to ēstu.
Kad tas ir pareizi nogatavojies, 'Champagne Renette' var izmantot kā galda augļus un virtuvē cepšanai. Šķirne ir ļoti piemērota arī sidram un konservēšanai.
Ja meklējat lielu ābeli savam dārzam, Boskoop varētu būt kaut kas jums piemērots. Mēs jūs iepazīstinām ar ābolu ar izcilo garšu mūsu īpašajā rakstā.