Gewürzluikenapfel ir sena Bādenes-Virtembergas reģionālā šķirne ar senām tradīcijām. Mēs izskaidrojam, kāpēc un kā jūs varat iestādīt ābolu siltās vietās kā daudzpusīgu mājas ābeli.
Gewürzluiken ābols, ko saīsinājumā sauc arī par 'Gewürzluiken', nāk no Bādenes-Virtembergas un mīl diezgan silto klimatu, kas tur valda. Tikai ar nelielu siltumu tas vēlā rudenī nobriest par garšīgu deserta ābolu. Ābolu var ļoti labi izmantot arī sidra spiešanai, sulu spiešanai un pat dedzināšanai. Iepazīstinām ar vecās ābolu šķirnes īpašībām un īpatnībām.
Spice Luikenapple: profils
| Sinonīmi | 'Garšvielu kastītes' |
| Augļi | vidējs; dzeltena pamatkrāsa ar karmīna līdz tumši sarkanai virskrāsai |
| Garša | sulīga, saldskāba, pikanta |
| Ienesums | vidēji augsts un regulārs |
| Ražas novākšanas laiks | no oktobra |
| Briedums priekam | No novembra līdz decembrim |
| Uzglabāšanas laiks | ļoti labi; Var uzglabāt līdz martam |
| Izaugsme | sākumā spēcīga, vēlāk vidēji spēcīga; blīvi zarots |
| Klimats | silts, aizsargāts, bet ne bezvēja; Liels augstums nav piemērots |
| Slimības un kaitēkļi | nelabvēlīgās vietās uzņēmīga pret augļu koku vēzi un ābolu kraupi |
Šķirnes 'Gewürzluiken' vēsture un izcelsme
Gewürzluiken ir sena vietējā Bādenes-Virtembergas šķirne, kas tika kultivēta pirms 1885. gada. No 20. gadsimta vidus kā ieteicama šķirne tika izplatīta visā Vācijas dienvidrietumos. Lielāka apjoma ražošanas mērķis bija pārdošana tirgū, jo garšīgais ābols vislabāk piemērots tiešam patēriņam. Bet 'Gewürzluiken' bija populāra arī pašpietiekamībai no mājas dārza.
Tā kā Gewürzluiken ābolam ir vidēja klimata prasība, šķirne diemžēl nav īpaši piemērota Vācijas ziemeļu laikapstākļiem. Tātadtas nekad nav atradis ceļu uz reģioniem, kas ir tuvāk krastam.
Ābolu šķirnes izskats, garša un īpašības
Gewürzluiken ir vidēja izmēra, dažreiz liels ābols ar nedaudz neregulāru, parasti konisku vai sfērisku formu. Virsmai bieži ir piecas atšķirīgas malas. Smalkās, matētās ādas pamatkrāsa sākumā ir dzeltenzaļa, vēlāk pavisam dzeltena. Necaurspīdīgā krāsa pārklāj pusi vai pat visu spice luiken ābolu un ir raiba vai marmora tumši sarkana līdz tumši sarkanai krāsai. Spēcīgas brūni sarkanas svītras rotā arī apvalku. Mīkstums iekšpusē ir ļoti gaišs, gandrīz b alts vai dažreiz zaļgani b alts. Struktūra ir nedaudz rupja, bet svaiga un sulīga ar patīkami saldskābo garšu un pikantu aromātu. Visam ābolam ir spēcīga smarža.
Īpašas Spice Luiken ābolu audzēšanas un kopšanas iezīmes
Šķirnes 'Gewürzluiken' koks jaunībā aug spēcīgi, vēlāk tikai vidēji enerģisks. Tas veido platu, augšupejošu un blīvi zarotu vainagu, ja to regulāri nevirza pareizajā virzienā ar atzarošanas pasākumiem. Ar pareizo potcelmu 'Gewürzluiken' var iegūt spēcīgu augšanas standartu, nedaudz mazāku pusstumbra koku, bet arī ļoti mazu ceturtdaļcelmu vai krūmu koku. Lieliem kokiem, piemēram, tiem, kas sastopami mazāk koptos augļu dārzos, ieteicams izmantot spēcīgi augošus potcelmus, īpaši M25, M11 vai A2. Vidēja izmēra kokus iegūst, potējot uz M7 vai MM106. Ar M9 potcelmu var iegūt vēl mazākus kokus - tomēr šeit ir absolūti nepieciešams stabils, pastāvīgs koka savienojums, lai atbalstītu augu.
Apgriežot šīs šķirnes ābeles, īpaši svarīgi ir blīvi zarojumi: būtiska ir regulāra retināšana, pretējā gadījumā vainags kļūst tik blīvs, ka augļi iekšā gandrīz nesaņem gaismu un neveidojas sarkana pārkrāsošanās. Turklāt šeit ir īpaši labs klimats lapu un augļu sēnīšu slimību attīstībai. Galvenos zarus ir vērts piesiet ar auklu, lai jauno kociņu augšupejošā augšana būtu horizontālāka.
Kas attiecas uz vietu, spice luiken ābols ir vienkārši taupīgs: galvenais, lai tas ir pietiekami silts! Īpašas prasības augsnei netiek izvirzītas, pilnīgi pietiek ar parastu dārza augsni. Grīda nedrīkst būt mitra un auksta. Humic, tumšās augsnes ir ļoti māliem bagātas unVēlams smagākas, jo pavasarī tās sasilst daudz lēnāk. Aizsargātāka, bet ne bezvēja vieta ir ideāla, ļaujot celmam saglabāt labu veselību. Augstums nav arī optimāls, jo gada vidējā temperatūra ir pārāk zema, lai izmantotu Spice Luiken.
Ziedi parādās vēlu pavasarī un saglabājas ilgi. Attiecīgi piemēroti apputeksnētāji ir 'Gloster', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'Glockenapfel' un 'Graham's Jubilee Apple'.
Ziedpumpuru vēlās atvēršanās dēļ šī šķirne gandrīz nekad nenosalst. Tā rezultātā tiek iegūta regulāra raža. Ja šo regularitāti neizjauc kopšanas kļūdas, piemēram, pārmērīga atzarošana, Gewürzluiken ābols droši dod vidēji augstu ražu un augstu augļu kvalitāti.
Vēsās vietās, mālainā augsnē un stāvošā gaisā 'Gewürzluiken' mēdz būt. attīstīt augļu koku vēzi un ābolu kraupi.
Padoms: 'Spice Box' koksne ir jutīga pret sala bojājumiem. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc tas nav piemērots aukstām vietām. Turklāt pārāk vēsā klimatā augļi neizstrādā savu aromātu, tāpēc tie garšo maigi un zāļaini.
Novāc un izmanto spice luiken ābolus
Garšvielu Luiken ābolu var novākt uzglabāšanai siltās Indijas vasarās jau oktobrī. Uzglabāts vēsā un tumšā veidā, šķirne glabājas līdz martam. Priekšnosacījums šeit ir, lai uzglabāšanā nonāktu tikai veseli, nedaudz nogatavojušies un agri novākti augļi.
Spice luiken āboli ir gatavi patēriņam uz koka un noliktavā aptuveni no novembra līdz decembrim. Tad tas ir piemērots kā brīnišķīgs galda auglis, cepšanai, konservēšanai, sidram un sulu spiešanai, kā arī destilēšanai.