No kurienes nāk "Golden Delicious" ābols? Kā garšo Golden Delicious āboli? Un kā jūs tos novācat un uzglabājat? Mēs atbildam uz jūsu jautājumiem par Golden Delicious ābelēm.
Ābols Golden Delicious (Malus 'Golden Delicious') ir īsta deserta ābolu klasika un viena no svarīgākajām ābolu šķirnēm pasaulē. Tas galvenokārt ir saistīts ar ābeļu augsto ražu un ābolu unikālo saldumu. Vācijā tas tagad ir aizstāts ar citām ābolu šķirnēm, kas ir izturīgākas pret slimībām, aromātiskākas un ar daudzveidīgāku garšu. Tomēr hobijiem dārzniekiem joprojām var būt interesanti audzēt klasisko ābolu šķirni savā dārzā. "Golden Delicious" ir lieliski piemērots saldu augļu cienītājiem. Mēs jums pastāstīsim, kas jāņem vērā, audzējot šo ābolu šķirni, un kas vēl jums jāzina par 'Golden Delicious'.
'Golden Delicious': profils
| Sinonīmi | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| Augļi | vidēja līdz liela; zaļi dzeltena krāsa |
| Garša | sulīga, salda, viegla anīsa nots |
| Ienesums | augsta un regulāra |
| Ražas novākšanas laiks | No septembra beigām līdz oktobrim |
| Briedums priekam | No oktobra līdz martam |
| Uzglabāšanas laiks | labi; Var uzglabāt līdz martam |
| Izaugsme | vidēji spēcīgs; plata piramīda |
| Klimats | augsti standarti; silts vīnogu audzēšanas klimats |
| Slimības un kaitēkļi | ļoti uzņēmīga pret kraupi, dažādiem vīrusiem, ugunsnelaimi; mazāk uzņēmīgi pret miltrasu, augļu puvi |
Izcelsme un vēsture
Šī ābolu šķirne sākotnēji nāk no Rietumvirdžīnijas ASV. Tieši no turienes tas sāka savu uzvaras gājienu visā pasaulē – visā pasaulē to kultivē kopš 20. gadsimta. Šajā laikā "Golden Delicious" sasniedza arī Vāciju un bija viens no visizplatītākajiem kultivētajiem, īpaši bijušajā VDR.āboli. Tur viņš nesa nosaukumu "Yellow Delicious". Pateicoties augstajai ražībai un saldajam aromātam, šī ābolu šķirne drīz kļuva par ābolu audzētāju iecienītāko. Mūsdienās tīrais "Golden Delicious" ir zaudējis savu nozīmi. Tomēr daudzi populāri celmi cēlušies no tā. Tajos ietilpst, piemēram, Elstar, Gala vai Jonagold. Kopumā lielākā daļa mūsdienu ābolu selekcijas šķirņu kopš 20. gadsimta 30. gadiem ir iegūtas no trim "ciltstēviem" "Golden Delicious", "Cox Orange" un "Jonathan".
Ābolu īpašības un garša
Zelta Garšīgās ābeles izaug līdz vidēja auguma. Zari izplešas plaši un var daļēji noslīdēt. Vēl viena šo ābeļu īpašība ir tā, ka tās ir ļoti produktīvas.
Āboli “Golden Delicious” ir vidēja vai liela izmēra. Tiem ir zaļgani dzeltena krāsa. Tikai retos gadījumos augļiem ir apsārtums pusē, kas vērsta pret sauli. Agri novācot, augļi ir sulīgi. Ja tos novācat vēlāk, tie iegūst miltu konsistenci. Kad ir pilnībā nogatavojušies, Golden Delicious āboliem ir salda garša ar anīsa piegaršu un zemu skābuma līmeni. Vēl viena šīs ābolu šķirnes pozitīva iezīme ir tā, ka griezuma vietas tikai nedaudz oksidējas, t.i., kļūst brūnas.
Kādas ir Golden Delicious ābolu īpašības?
- Vidējs līdz liels
- Zaļdzeltens
- Sūdīgi
- Salds un aromātisks ar ļoti maz skābes
- Saskarnes tikai nedaudz oksidējas
Audzēšanas iezīmes
Populārais ābols vislabāk aug pilnā saulē ar mitru un trūdvielām bagātu augsni. Ja augsne ir arī kaļķaina un humusaina, lielai ražai gandrīz nekas nestāv ceļā. Tomēr "Golden Delicious" ir tikai daļēji izturīgs pret salu. Tāpēc skarbākos apgabalos, piemēram, Vācijas ziemeļos, tai ir nepieciešama aizsargāta vieta, lai tā attīstītos. Neoptimālos klimatiskajos apstākļos āboli nevar pilnībā nogatavoties un pēc tam zaudēt daudz sava aromāta. Golden Delicious ābeles ir tikai daļēji pašapputes, tāpēc tām ir nepieciešami apputeksnētāji. Tam piemērotas ābolu šķirnes 'Gala', 'Elstar' vai 'Rubinette'.
No kā būtu jāuzmanās, audzējot 'Golden Delicious'?
- Iespējama saulaina vieta
- Mēreni mitra un trūdvielām bagāta augsne
- Kaļķaina un barības vielām bagāta augsne
- Jūtīgs pret salu
- Daļēji pašauglīga
Izlasiet mūsu rakstu, lai uzzinātu vairāk par ābeļu audzēšanu.
Eksperta padoms: šķirne "Golden Delicious" ir ideāli piemērota kā kolonnveida ābols. Un tas arī nogriež smalku figūru kā pundurābele. Ar aptuveni 120 centimetru augstumu šķirni var kultivēt pat podā.
Ražas novākšanas laiks un 'Golden Delicious' šķirnes izmantošana
Zelta Garšīgie āboli ir ziemas āboli. To ražas novākšanas laiks ir no septembra beigām līdz oktobrim. Tomēr āboli vēl nav sasnieguši savu galīgo briedumu, kad tie tiek novākti. Tas rodas tikai ar uzglabāšanu. Ja ābolus glabā sausā, vēsā un tumšā vietā - piemēram, vienā kārtā kastēs pieliekamajā vai pagrabā -, tos var ēst līdz martam.
Visu par ābolu novākšanu un uzglabāšanu varat izlasīt šeit.
Ābolus “Golden Delicious” vislabāk var ēst un ēst neapstrādātus. Kā gardus ēdienus ar Golden Delicious āboliem iesakām, piemēram, krāsainus augļu salātus, ābolus ar šokolādes vai karameļu pārklājumu vai jogurtu ar svaigiem āboliem. Tas nav īpaši piemērots ēdiena gatavošanai un cepšanai, jo tas pilnībā sadalās. Bet tas savukārt padara to pievilcīgu ābolu mērces vai bērnu pārtikas pagatavošanai. Ābolu var ļoti labi izmantot arī ābolu sulai, īpaši sajaucot ar citām, mazāk saldajām ābolu šķirnēm. Vēl viens labs “Golden Delicious” lietojums ir augļu brendijās.
Ražas novākšana un 'Golden Delicious' izmantošana: pārskats
- Ražas novākšanas laiks: no septembra beigām līdz oktobrim
- Gatavs lietošanai: no oktobra līdz martam
- Ražas novākšanas laiks: Kad miza kļūst no zaļas uz dzeltenu
- Uzglabāt sausā, vēsā un tumšā vietā
- Lietošana: deserta ābols, ābolu mērce, sula, augļu brendijs
Apple slepenais padomnieks Dr. Oldenburg' nekādā ziņā neatpaliek no 'Golden Delicious' garšas - tā ir arī salda un maiga. Tomēr šķirne ir mazāk uzņēmīga pret slimībām. Sīkāka informācija par privāto padomnieku Dr. Oldenburg' var atrast šajā rakstā.