Īpašā ābolu šķirne 'Rubinette' no Šveices ir aizsargāta. Šeit varat uzzināt, kas vēl jāzina par īpašībām, garšu, ražas novākšanas laiku un lietošanu.
Ābele (Malus domestica) ir sastopama gandrīz katrā lielajā dārzā. No daudzajām ābolu šķirnēm, kas pastāv pasaulē, “Rubinette”, iespējams, ir viena no populārākajām. Nav brīnums, galu galā gardais ābols valdzina ar īpaši intensīvu aromātu un īpaši sulīgiem augļiem. Šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kādas citas īpašības ir padarījušas “Rubinette” par vērtīgu entuziastu padomu.
Rubinete: meklēju plakātu
| Sinonīmi | 'Rafzubins |
| Augļi | maza līdz vidēja izmēra; zaļi dzeltens, oranžsarkans svītrains saulainā pusē |
| Garša | intensīvi, saldskābi, sulīgi |
| Ienesums | tiecas mainīties |
| Ražas novākšanas laiks | No oktobra līdz decembrim |
| Briedums priekam | No oktobra līdz decembrim |
| Uzglabāšanas laiks | līdz janvārim/februārim; Neaizsargāts pret krātuves rotāciju |
| Izaugsme | vājš līdz vidēji spēcīgs; reti |
| Klimats | aizsargāts no vēja; Var audzēt līdz vidējiem augstumiem |
| Slimības un kaitēkļi | uzņēmīgs pret kraupi, augļu koku vēzi un moniliju |
Izcelsme un vēsture
Mēs esam parādā par ābolu šķirnes “Rubinette” pastāvēšanu nejaušības dēļ: patiesībā šodien populārā šķirne radās nejauša sējeņa dēļ, kas izauga Hauenstein kokaudzētavā Šveicē. Jaunizveidotās šķirnes mātesšķirnes ir divi labi pazīstami deserta āboli 'Golden Delicious' un 'Cox Orange'. "Rubinette" ir augu šķirņu aizsardzība kopš 1985. gada, un tagad to kultivē gan tradicionāli, gan dārznieki hobijs.
Rubinettes īpašības un garša
Ābols "Rubinette" no pirmā acu uzmetiena bieži izskatās nedaudz neuzkrītošs: ar savu mazo bisu.Vidēja lieluma augļi un zaļi dzeltenā krāsa 'Rubinette' bieži vien gandrīz neizceļas no citām ābolu šķirnēm. Saulainajā pusē āboliem bieži ir oranžsarkana, svītraina krāsa. Ja dod priekšroku intensīvākas krāsas ābolu Rubinette versijai, varat izvēlēties arī šķirni 'Rubinette Rosso' - labi zināmās ābolu šķirnes mutants pārsteidz ar īpaši spēcīgu sarkano krāsu.
Garšas ziņā 'Rubinette' pārliecina galvenokārt ar savu intensīvo aromātu un patīkamo garšu. Īpaši saldskābā nots un augstais cukura saturs padara ābolu neparasti garšīgu. Prieku noslēdz stingrais mīkstums, kas ir gan kraukšķīgs, gan sulīgs.
Audzēšanas iezīmes
Lai gan ābelei “Rubinette” ir izcila garša, tai nav neparastu prasību pret vidi: kokam pietiek ar barības vielām bagātu augsni un saulainu vietu. Tomēr augsne ap Rubinette koku ir jātur pastāvīgi mitra, līdz tas aug, bet vēlāk tas parasti ir jālaista tikai īpaši sausā laikā.
Teorētiski šķirne ir piemērota jebkuram audzēšanas veidam, jo tai ir diezgan zemas prasības, pat spainī kā kolonnveida ābele, 'Rubinette' ir labi piemērota. Tomēr kokam ir tendence uz retu, nesazarotu augšanu un mišanos, tāpēc nevajadzētu iztikt bez regulāriem kopšanas griezumiem.
Tomēr viena no galvenajām problēmām, ar ko saskaras 'Rubinette' audzēšana, ir tā augstā uzņēmība pret ābeļu slimībām. Tā kā 'Rubinette' ir divu augstas veiktspējas šķirņu pēctece, tā ir īpaši jutīga pret kraupi (Venturia inaequalis), sēnīšu slimību, kas īpaši labi izplatās mitros un siltos apstākļos. Regulāru kopšanu (ieskaitot atzarošanu) nedrīkst atstāt novārtā. Bet uz šīs šķirnes kokiem biežāk sastopams arī augļu koku vēzis (Neonectria galligena) un Monilia (Monilinia). Lai Rubinette ābele ilgtermiņā paliktu vesela, tā regulāri jāpārbauda, vai tajā nav slimības pazīmju. Turklāt tie jāārstē pēc iespējas ātrāk. Turklāt ir ieteicams apmeklēt tikai specializētu veikalu, lai iegādātos "Rubinette" - šeit pirms pārdošanas jaunajiem kokiem tiek pārbaudītas iespējamās slimības pazīmes.
Ražas novākšanas laiks un šķirnes 'Rubinette' izmantošana
Rubinette ābolu ražas sezona sākas oktobra sākumā un var ilgt līdz…ilga līdz decembrim. Tā kā šķirne ir viens no īstajiem deserta āboliem, tad no šī brīža tas ir gatavs lietošanai un to var ēst arī bez pēcnogatavināšanas. Pateicoties lieliskajai garšai, 'Rubinette' izmanto kā deserta ābolu, t.i., to galvenokārt ēd neapstrādātu. Tomēr augļi ir lieliski piemēroti arī kūkām vai konditorejas izstrādājumiem. Turklāt Rubinette ābols tiek uzskatīts par ļoti draudzīgu alerģijām, pat ja ābolu nepanesība bieži atšķiras no cilvēka uz cilvēku. Savukārt āboli nav piemēroti diabēta slimniekiem – tajos ir pārāk augsts cukura saturs.
Josef Musch ir arī galda ābols, kas ir ļoti piemērots arī sidram. Turklāt 'Josef Musch' ir nedaudz viegli kopjams un ne tik jutīgs ābeļu pārstāvis.