Lauru lapas piešķir lielisku garšu daudziem ēdieniem. Mēs parādām, kas jāņem vērā audzēšanā, lai novāktu aromātiskos zaļumus mājās.
Patiesais laurs (Laurus nobilis) sākotnēji nāk no Tuvajiem Austrumiem. Laurus ir lauru ģints, kas pieder lauru dzimtai (Lauraceae). Vācija visā pasaulē ir pazīstama ar it kā nacionālo ēdienu – skābētiem kāpostiem. Papildus krustnagliņām un kadiķogām, lauru lapas, protams, ir daļa no sagatavošanās, lai padarītu tos par to, ko mums nozīmē sātīgi skābēti kāposti. Citos reģionos dižciltīgo lauru tautā dēvē arī par Dafni. Saskaņā ar kādu mītu nimfa Dafne pārvērtās par lauru krūmu, lai izbēgtu no nemirstīgi iemīlētā Apollona. Tādējādi senajā Romā lauru augs bija svēts, un impērijā kā galvassegu nēsāja iesietu lauru vainagu, lai parādītu spēku un augstu statusu.
Laurels: aug savā dārzā
Tā kā lauru lapas ir lieliski piemērotas ēdiena gatavošanai, ir vēlama audzēšana savā dārzā. Bet tas nav viegli iespējams. Mēs parādīsim, kas jāņem vērā, ja īstais laurs ir ieņemt vietu savā dārzā.
Ideāla vieta lauriem
Īstajam lauram, kas nāk no Tuvajiem Austrumiem, patīk saulains. Bet nevajadzētu uzreiz sākt un rakt bedri gultā. Papildus saulei mūžzaļais vēl vairāk vērtē siltumu. Kultivējot dobēs lielākajā daļā Vācijas reģionu, iespēja, ka šis lauru augs izdzīvos pat ar vieglu salu, ir ārkārtīgi zems. Piesardzības nolūkos labāk izvēlēties audzēšanu podos. Šim nolūkam ir jāizvēlas labi drenējošs substrāts ar noteiktu smilšu daudzumu. Tam var būt augsts uzturvielu saturs, un tam vajadzētu būt arī labam ūdens aizture.
Palielināt lauru
Īsto lauru var pavairot gan ar sēju, gan spraudeņiem. Lai to izdarītu, svaigus augļus divas dienas iepriekš apstrādā ūdenī. Pēc tam jūs varat tos lietot pilnībāizklāj parastās smiltis un ieber sēklu cieti. Tomēr lauru sēklas vajadzētu sēt tikai svaigas, jo tās dīgtspēja pasliktinās ļoti ātri. Lai pats varētu novākt sēklas, klāt ir jābūt sievišķajam augam. Lauru augi uz auga veido vai nu tikai sievišķos, vai tikai vīrišķos ziedus (divmāju). Pavairošana no spraudeņiem tiek veikta augustā vai septembrī. Vienkārši nogrieziet līdz 20 cm garus dzinumus, kas vēl ir jauni un nav saauguši, un ievietojiet tos caurlaidīgā substrātā. Protams, pavairojot lauru spraudeņus, ir jānodrošina arī augsts mitrums.
Laurošana un lauru mēslošana
Lauram patīk ne pārāk slapjš, ne pārāk sauss. Tomēr tas ir bieži jālaista, īpaši vasarā. Lai samazinātu mūžzaļajam krūmam nepieciešamo ūdens daudzumu, spainis jānovieto no vēja aizsargātā vietā. Tāpat lauru augu vēlams laistīt divas reizes nedēļā, bet pēc tam enerģiski, nevis laistīt katru dienu. Par to priecājas arī ļoti smalkās lauru saknes, kas izvairās no pastāvīga mitruma. Taču saknes ne tikai izvairās no aizsērēšanas – tās ir arī ļoti jutīgas pret sāli. Tāpēc laistīšanai vienmēr jāizmanto mazsāls lietus ūdens.
Īstais laurs nav obligāti jāapaugļo ne podā, ne dobē. Bieži vien ir pietiekami izvēlēties labi apaugļotu substrātu, piemēram, mūsu Plantura organisko universālo augsni, un regulāri to pārstādīt reizi divos gados. Protams, jāizmanto lielāks spainis, lai sakņu kamolu varētu ielikt ar kādu jaunu augsni. Ja ar āķi saplēsiet sakņu kamolu, tas stimulē smalkās sakņu sistēmas atzarošanos.
Vairāk par lauru laistīšanu un mēslošanu varat uzzināt šeit.
Rūpes par lauriem
Siltumu mīlošais laurs mūsu platuma grādos īsti nejūtas kā mājās. Izņemot maigos reģionus, piemēram, Konstances ezeru vai Lejasreinu, tas nepārdzīvo ziemu šeit neskarts. Tāpēc aromātisko lauru augu labāk kultivēt spainī un novietot ziemā bez sala, bet gaišā vietā. Bet esiet uzmanīgi: laistīšanu nedrīkst pilnībā pārtraukt pat aukstajā sezonā, pretējā gadījumā laurs atgriezīsiesiznāk no ziemas miega ar daudzām brūnām un dzeltenām lapām.
Atzarošana jāveic regulāri, lai krūms būtu formā. Jebkurā gadījumā jums ir jāpieliek pūles un jāgriež ar rokām. Griežot ar dzīvžoga šķērēm, daudzas lapas bieži tiek sasmalcinātas un tādējādi piedāvā bīstamas vietas patogēniem. Jāapgriež martā. Jūs pat varat izveidot topiju no īsta laura un tādējādi pārvērst to par dekoratīvu elementu dārzā. Ja laurs no ziemas atgriežas izžuvis un radikāli defoliēts, radikāla atzarošana var nodrošināt otro dzīvības pavasari un jaunu dzinumu svaigu augšanu.
Jums jāuzmanās no invāzijas ar zvīņu kukaiņiem uz lauriem. Ja kaitēkļi tiek atklāti pietiekami agri, tos var vienkārši savākt. Tomēr, ja laika gaitā to ir pārāk daudz bez iejaukšanās, drīz vairs nevarēs izvairīties no pesticīdu lietošanas, lai saglabātu augu. Atkarībā no aģenta lapas, protams, vairs nedrīkst izmantot garšvielām.
Vairāk informācijas par rūpēm par lauriem varat atrast mūsu īpašajā rakstā.
Lauru šķirnes un līdzīgas sugas
Centrāleiropas tirgū nav īsti liela Laurus nobilis dažādība. Taču, ja precīzi zini, ko meklē, retumus vismaz vari iegūt specializētajos interneta veikalos. Iepazīstinām jūs ar šķirnēm un to īpašībām:
- Aurea: zeltaini dzeltena lapotne; īpaši jutīgs pret aukstu vēju.
- Angustifolia: šaurāka lapotne; jutīgs pret salu; lēni augošs.
- Saratoga: klasiska lapotne un parasts ieradums; salīdzinoši zema ūdens nepieciešamība; piemērots liesām augsnēm.
Līdzīgas sugas: ne tikai Laurus nobilis ir pikanta lapotne
Papildus īstajam lauram ir vēl dažas sugas, kuras ir iecienītas kultivēšanai to aromātiskās lapotnes dēļ. Tikai daži no tiem pieder arī lauru dzimtai (Lauraceae). Garšas ziņā tie parasti stipri atšķiras no īstiem lauriem.
- Indijas laurs (Cinnamomum tamala): aug Himalajos; Lapām pievieno kanēļa noti.
- Indonēzijas lauru (Pimenta californica): populāra Dienvidaustrumāzijas virtuvē; līdzīgs šeit izmantotajam īstajam lauram.
- West Indian Laurel (Pimenta racemosa): eļļu iegūst no novāktām lapām; Piezīme, kas atgādina krustnagliņu smaržu; eļļai vajadzētupiemīt antiseptiska iedarbība.
Triviālie nosaukumi vienmēr ir saistīti ar konkrētu reģionu, jo tos parasti pazīst tikai šeit un izmanto kā garšaugus.
Pēc veiksmīgas audzēšanas jūs varat novākt ražu. Šajā rakstā uzziniet, kā novākt un uzglabāt laurus.