Lakrica, ko sauc arī par lakricas augu, nodrošina ne tikai galveno sastāvdaļu melnās konfektes ražošanā. Glycyrrhiza glabra arī dārzā pārsteidz ar savām īpašajām lapām, zilganajiem ziediem un vieglo kultivēšanu.
Lakrica (Glycyrrhiza glabra) tiek izmantota ne tikai lakricas ražošanā, šim augam un tā saknēm ir liela nozīme arī dabiskajā medicīnā. Ja vēlaties audzēt lakricu kā kultūru, ir nepieciešama pacietība, jo galvenokārt tiek izmantota sakne. Bet līdz ražas novākšanai paiet aptuveni 4 gadi, jo augam vispirms ir jāattīsta pietiekama sakņu masa. Tā kā lakricas augu ir ļoti viegli kopt, tas ir piemērots arī kā tīrs dekoratīvs augs daudziem dārziem. Šajā rakstā jūs uzzināsiet visu, kas jums jāzina par Glycyrrhiza glabra, piemēram, par lakricas audzēšanu vai lakricas saknes ietekmi.
Lakrica: garša, izcelsme un īpašības
Sākotnēji īstā lakrica, iespējams, nāk no Dienvidrietumu Āzijas. Tomēr augam ir salīdzinoši zemas prasības attiecībā uz klimatu un atrašanās vietu, tāpēc to var audzēt visā pasaulē. Vācijā lakricas sakne mēdza būt mājās daudzos kotedžu dārzos, un Bambergas apgabalā to plaši kultivēja jau 15. gadsimtā. Tās ārstnieciskās īpašības jau tolaik bija zināmas, tāpat kā tas, ka sakni var izmantot kā saldinātāju glicirizīna satura dēļ. Mūsdienu sabojātajām aukslējām gan saldums ir sekundārs, drīzāk dominē nedaudz rūgtenā, pīrāga un anīsu atgādinošā lakricas garša.
Lakrica ir lapkoku, daudzgadīgs, zālaugu daudzgadīgs augs, kas var izaugt līdz 60 līdz 180 cm augstumā. Koksne lakricas auga nosaukumā ir zināmā mērā mulsinoša, jo lakrica patiesībā nav koks. “Koks” šeit attiecas uz lakricas auga saknēm un sakneņiem, kas ir gaiši brūnā krāsā un ļoti kokaini. Saknes galvenokārt novāc un izmanto. viņavar sasniegt garumu līdz 12 m un vienu augu sver no 30 līdz 40 kg.
Lakrica pieder Patricaceae dzimtai (Fabaceae). To, cita starpā, atspoguļo arī taurenveidīgie, pārsvarā zili violetie ziedi, kurus var redzēt tikai salīdzinoši vēlu gada laikā no augusta līdz oktobrim. Lakricas lapām ir arī ļoti īpašs izskats: tās ir smailas, ar 9 līdz 17 bultveida lapām. Tā sauc augu lapas, kas sastāv no vairākām atsevišķām lapām.
Padoms: Ķīnā izmanto divus galvenos ķīniešu lakricas veidus. Saknes lielākoties ievāktas no Glycyrrhiza yunnanensis un Glycyrrhiza uralensis sugas savvaļas augiem. Pēc izskata, augšanas un sastāva tie ir ļoti līdzīgi īstajai lakricai. Tomēr lakricas suga Glycyrrhiza uralensis joprojām ir nedaudz mazāka ar augšanas augstumu aptuveni 100 cm.
Lakricas stādīšana: atrašanās vieta, augsne un blakus.
Mūsu platuma grādos lakricas stādīšana parasti norit bez lielām problēmām, pat ja augs šeit nav vietējais. Lakrica dod priekšroku saulainai vai pilnai saulei ar irdenu, barības vielām bagātu un, galvenais, dziļu augsni. Īpaši svarīgs ir augsnes dziļums, jo lakricai veidojas liela mietsakne, kas ieaug dziļi augsnē. Tāpēc ļoti mālainas un sablīvētas augsnes ir jābagātina ar lielu daudzumu smilšu un irdenu augsni, piemēram, mūsu ar barības vielām bagāto Plantura organisko universālo augsni. Komerciālā audzēšanā lakricu audzē uz grēdām, kas ir salīdzināmas ar sparģeļu vai kartupeļu grēdām (kores kultūra). Ja jūsu dārzā ir iespējama grēdu kultūra, ieteicams veikt šādu audzēšanas veidu. Tas vēlāk atvieglos ražas novākšanu.
Lakricas sēklas ārā var sēt no maija beigām. Tomēr priekšaudzēšana telpās parasti ir veiksmīgāka. Ja izmantojat paša novāktas sēklas, pirms tam tās divas līdz četras nedēļas jāuzglabā ledusskapī. Sēklām ir nepieciešams auksts stimuls, lai tās dīgtu.
Sējas procedūra:
- Iekštelpu sēja iespējama no februāra beigām. Iepriekš novāktās sēklas uzglabājiet ledusskapī divas līdz četras nedēļas. UzLai palielinātu dīgtspēju, lakricas sēklas arī 24 stundas jāmērcē ūdenī.
- Pēc tam sēklas var iesēt sēklu paplātēs un plānā kārtā pārklāt ar augsni. Tam ir piemērots apzināti zems uzturvielu saturs, irdens substrāts, piemēram, mūsu Plantura organiskā augu un sēklu augsne. Mazie augi nevar izmantot pārāk daudz barības vielu.
- Tagad tvertni vajadzētu novietot siltā vietā ap 20 °C un uzturēt augsni pastāvīgi mitru, bet ne pārāk mitru.
- Sēklas sāk dīgt tikai pēc aptuveni 15 līdz 30 dienām.
Ja lakricas stādi tiek stādīti ārā maija beigās, tiem jāatvēl pietiekami daudz vietas. Visbeidzot, kā aprakstīts, lakrica attīsta ļoti spēcīgu un plašu sakņu sistēmu ar mietsaknēm un sakneņiem. Mūsu pieredze liecina, ka stādīšanas attālums ir aptuveni 50 x 50 cm.
Principā lakricu var audzēt arī kubulos. Tiem tad vajadzētu būt patiešām lieliem, lai lakricai būtu pietiekami daudz vietas daudzu sakņu piesūcēju attīstībai, it īpaši, ja vēlaties novākt lakricas saknes vēlāk. Stādot tikai dekoratīviem nolūkiem, ir vēlams izmantot sakneņu barjeras, lai novērstu augu izplatīšanos lielās platībās.
Lakricas atrašanās vietas prasības īsumā:
- Saulains līdz pilnsauls
- Patvērums
- Dziļa, irdena un barības vielām bagāta augsne
- Porains substrāts, jo lakrica nepieļauj ūdens aizsērēšanu
- Kores montāža atvieglo ražas novākšanu
- Skneņu barjeras novērš pārmērīgu izplatīšanos
Svarīgākie lakricas augu kopšanas pasākumi
Lakrica ir ļoti viegli kopjama. Ja lakrica tika stādīta ar barības vielām bagātā augsnē, mēslošana stādīšanas gadā nav nepieciešama. Turpmākajos gados pavasarī var izmantot galvenokārt organisko ilgtermiņa mēslojumu, piemēram, Plantura organisko universālo mēslojumu vai kompostu, lai nodrošinātu lakricu ar pietiekami daudz barības vielu tās augšanai virs un zem zemes. Lakricas augam nevajadzētu izmantot tipiskus augu mēslojumus. Parasti tajos ir pārāk augsts fosfora saturs lakricas augiem.
Lakrica parasti labi panes sausumu, pateicoties tai spēcīgajai, dziļajai sakņu sistēmai. Tomēr ļoti karstos periodos ar nelielu nokrišņu daudzumu pat lakrica ir jālaista apmēram reizi divās dienās.
Padoms:Ja vēlaties audzēt lakricu uz aizsprostiem, ir lietderīgi zemē ierakt pilienu šļūteni. Tas ļauj ūdeni apūdeņot ļoti vienmērīgi un ļoti taupot ūdeni.
Lakrica var izturēt temperatūru līdz aptuveni -17 °C, tāpēc mūsu platuma grādos lakricas augu var uzskatīt par izturīgu. Jaunos lakricas augus aukstās ziemās joprojām vajadzētu noklāt ar krūmāju. Kad ziema ir beigusies, augu var nogriezt līdz 5–10 cm virs zemes, lai tas atkal varētu enerģiski dīgt.
Novāc lakricu
Ja vēlaties novākt lakricu, jums ir nepieciešama neliela pacietība. Ir nepieciešami vismaz trīs līdz četri gadi, lai lakricas augs attīstītu pietiekamu sakņu masu, lai pēc ražas novākšanas varētu labi tikt galā ar sakņu zudumu. Kad augs ir labi nostiprinājies, to var novākt nepārtraukti – t.i., katru gadu. Labākais laiks lakricas sakņu novākšanai ir rudenī pēc ziedēšanas, jo tieši tad saknes satur visvairāk saldinātāju. Vislabāk ir novākt tikai sekundārās saknes un sakņu piesūcekņus, bet mietsakni atstāt neskartu. Tādā veidā jūs turpināsiet priecāties par savu augu nākamajos gados.
Lakrica sakne: efekti un lietojumi
Lakricas saknei piedēvēto ārstniecisko īpašību saraksts ir ļoti garš. Ārstniecisko sakni izmantoja jau senie ēģiptieši, un tā ir arī viens no pamata līdzekļiem tradicionālajā ķīniešu medicīnā (TCM). Cita starpā lakricas saknei piemīt atkrēpošanas un gremošanu veicinoša iedarbība, kā arī palielina kuņģa sulas sekrēciju. Tāpēc mūsdienās galvenās lietošanas jomas ir kā ārstniecības augs pret saaukstēšanos ar klepu, kuņģa problēmām un gripas infekcijām. Visbiežāk lietotā ir lakricas sakņu tēja. Lai to izdarītu, sasmalcināto lakricas sakni vienkārši aplejiet ar karstu ūdeni un ļaujiet tai ievilkties dažas minūtes. Lakricas tēja ir gatava!
Lakrica satur glicirizīnu, kas ir apmēram piecdesmit reizes saldāks par cukuru. Tomēr sakni nevar uzskatīt par zemu kaloriju daudzumu, jo lakrica satur arī fruktozi un glikozi. Tomēr kalorijas šeit nav tik svarīgas, jo salīdzinājumā ar galda cukuru ir nepieciešams ievērojami mazāk.
Neskatoties uz daudzajām lakricas auga pozitīvajām sekām, lakricas lietošanai var būt arī nepatīkamas blakusparādības. Piemēram, grūtnieces nedrīkst ēst lakricu, jo sakne kavē tās sadalīšanospaša organisma kortizola. Lai gan tas pozitīvi ietekmē iekaisumu, tas var negatīvi ietekmēt nedzimušā bērna attīstību. Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu, cukura diabētu vai nieru darbības traucējumiem lakricas lietošana noteikti jāapspriež ar savu ārstu, jo lakrica var paaugstināt arī asinsspiedienu un cukura līmeni asinīs.
Lakrica ir daudzu zāļu un ārstniecisko tēju sastāvdaļa. Savā dārzā jūs noteikti atradīsiet citus garšaugus, kas piemēroti tējas pagatavošanai. Interesantu informāciju par šo un dažus recepšu piemērus varat atrast mūsu rakstā par labākajiem dārza zāļu tēju maisījumiem.