Melno kāpostu audzēšana savā dārzā: mēs piedāvājam piemērotas šķirnes un sniedzam padomus un ieteikumus no sēšanas, kopšanas un mēslošanas līdz ražas novākšanai.
Melnie kāposti ir īpašs kāpostu veids, un to bieži dēvē arī par palmu kāpostiem (Brassica oleracea var. palmifolia). Angļu valodā ir daudz dažādu nosaukumu, taču tie visi norāda uz tā izcelsmi, piemēram, Toskānas kāposti, Lacinato kāposti, Toskānas kāposti un Itālijas kāposti. Pat romiešu laikā šis veselīgais kāposts bija ēdienkartē. Mūsdienās galvenās palmu kāpostu audzēšanas vietas atrodas Toskānā. Tā garša ir līdzīga kāpostu garšai, taču melnie kāposti ir ievērojami saldāki, un to kāpostu lapas ir daudz maigākas. Mūsdienu virtuvē palmu kāposti tagad ir viens no tā sauktajiem “superēdiem”, jo tie ir piesātināti ar visdažādākajiem vitamīniem un šķiedrvielām. Vācu dārzos palmu kāposti aug lieliski un ir īpaši populāri sava spilgtā izskata un robustuma dēļ. Lielās, palmām līdzīgas, tumši zaļas līdz melni zaļas lapas ir īpaši pārsteidzošas.
Melno kāpostu audzēšana: šādi tas darbojas soli pa solim
Ir dažādi melno kāpostu veidi, no kuriem izvēlēties, īss dažu populārāko veidu kopsavilkums:
Dārzkopībā labi zināmas Itālijas šķirnes:
- Toskana Nero di Toscana: vāzes formas un ļoti kompakta šķirne; gaiši zaļi kātiņi.
- Palmizio Senza Testa: noder salātiem, jaunas kāpostu lapas salātiem var ievākt apmēram pēc 40 dienām.
Ieteikums audzēšanai uz balkona vai terases:
- Black Magic: ļoti laba raža; lieliska garša; blīvas, lielas lapas.
- Sēt sēklas jau var marta vidū.Ieteicama saulaina palodze.
- Melnie kāposti dod priekšroku irdenai augsnei, un tiem vajadzētu saturēt arī pietiekami daudz barības vielu. Plantura organiskā tomātu un dārzeņu augsne ir ideāla, piemēram, jūsu melno kāpostu augiem; ja nepieciešams, stādīšanas bedri var salabot ar kompostu un zirgu mēsliem.
- Tiklīdz maijā ledus svētieir beigušies, jūs varat arī sēt sēklas tieši. Šeit pietiek ar apmēram 1-1,5 cm dziļumu. Attālumam starp kāpostu stādiem jābūt aptuveni 30 cm.
- Dobe regulāri jāattīra no nezālēm.
- Īpaši karstajās vasaras dienās jāpievērš uzmanība pietiekamai laistīšanai.
- Vairumam šķirņu pirmās plaukstas formas lapas var novākt aptuveni pēc 70 dienām. Īpašas šķirnes, piemēram, Palmizio Senza Testa veido īpaši maigas un jaunas kāpostu lapas, kuras var novākt salātiem pēc aptuveni 40 dienām.
- Novācot ražu, noteikti noņemiet kraukšķīgās lapas no apakšas uz augšu un tikai tik daudz, cik nepieciešams.
Galvenie padomi:
- Mīļotāji palmu kāpostus sēj diezgan vēlu un gaida līdz pirmajām salnām, lai tos novāktu. Tiek uzskatīts, ka tas lapām piešķir vēl labāku aromātu.
- Uz balkona piemērotā podā melnie kāposti var augt 2 gadus; tomēr ir jāpārziemo. Bet jūs joprojām varat novākt to, ko piedāvā kāpostu augs pirmajās salnās dienās, jo šāda veida kāposti bez problēmām pacieš nelielu mīnus temperatūru
Īpašs paldies fotogrāfei: Patti Z.