Biete ir rāceņu augs, kas ir cieši saistīts ar Šveices mangoldiem. Šeit ir daži svarīgi padomi veiksmīgai biešu audzēšanai dārzā.
Biete (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) pieder, tieši tāpat mangoldi (Beta vulgaris subsp. vulgaris) un spināti (Spinacia oleracea) ģimenei no zoskāju dzimtas (Chenopodiaceae).
Biete sākotnēji tika atrasta Vidusjūras piekrastē. Taču mūsdienās tā ir kļuvusi par dzimteni visā Centrāleiropā. Tas ir izturīgs, daudzpusīgs dārzenis, kuram reti uzbrūk kaitēkļi. Bumbuļus jau var novākt pirmajā gadā. Taču bietes sēklas attīsta tikai otrajā gadā. Spuldzes izmērs svārstās no stikla marmora līdz tenisa bumbiņai. To forma variē no sfēriskas līdz cilindriskai. Vecajām biešu šķirnēm bumbuļi ir viscaur sarkani, un šo krāsu var redzēt pat lapās. Ko daudzi nezina: lapas var izmantot arī virtuvē. Tie ir sagatavoti līdzīgi kā spināti. Jaunāko biešu šķirņu krāsas ir no oranžas līdz dzeltenai līdz b altai vai sarkanai un b altai gredzenainai.
Bietēm nepieciešama neliela kopšana, tāpēc tās ir piemērotas arī iesācējiem dārzeņu un augsto dobju audzēšanā. Bumbuļi satur daudz dzelzs un folijskābes, kā arī ir bagāti ar B vitamīnu.
Biešu audzēšana: sēklas un vietas izvēle
Ja vēlaties pats audzēt bietes, papildus sēklu atlasei ir jāatrod piemērota vieta.
Biete: pareizā vieta
Biešu augi ir diezgan taupīgi. Viņiem patīk saulaina vieta, taču tie tikpat labi attīstās arī daļēji ēnā. Dārza augsne jāuzlabo ar vieglu, labi drenētu humusa slāni. Pastāvīgs mitrums ir ļoti svarīgs visā augšanas periodā.
Vai jūs vēlētos “labo kaimiņu” dārzeņu plāksteri?Ja izvēlaties bietes, tad jums vajadzētu izvēlēties sīpolus, pupiņas, gurķus vai kāpostus. Savukārt kartupeļi ir mazāk piemēroti, jo tie ļoti plaši izplatās augsnē un ātri atņem augsnei barības vielas.
Mīļie radinieki mangoldi un spinātus arī nedrīkst stādīt blakus dobē. Viņi nesadzīvo ļoti labi un ir saimnieka specifisko slimību perēkļi.
Biešu sēšana un pārstādīšana: instrukcijas
1. Biešu sēšana: procedūra
Kad esat izvēlējies šķirni un vietu, ir pienācis laiks sēt. Lai salīdzinoši cietās biešu sēklas ātrāk dīgstu, pirms sēšanas tās dažas stundas var mērcēt ūdenī. Pēc tam ārā tos stāda apmēram 2 līdz 3 cm dziļi zemē. Rindā jāievēro 10 cm attālums. Starp atsevišķām rindām var būt labi 25 cm. Dīgšanas periods ir no 12 līdz 14 dienām.
var laist brīvā dabā izdūrušos stādus
2. Sēja: īstais laiks
Jūs varat sēt sēklas jau aprīļa vidū/beigās. Augiem, kuri ir cietuši sals ļoti agri, ir ārkārtēja tendence uz atvasēm (ģeneratīva augšana, nevis bumbuļu veidošanās). Tāpēc vēlu pavasara salnu laikā gultas ir vēlams aizsargāt ar salmiem vai vilnu. Ja vēlaties būt drošībā, sējiet jūnijā.
3. Dod priekšroku bietēm
Varat arī dot priekšroku bietēm stādītājā un jūnijā tās ievietot brīvā dabā. Tādā veidā jūs izvairīsities no sala riska un līdz tam brīdim dārzā esošās gultas vietas būs pieejamas cita veida dārzeņiem.
4. Bietes: atdaliet un sadurstat
Lai stādi viens otram netraucētu augt vai pat nenomirtu, tie ir laikus jāizdūruši. Izduršana nozīmē stādu pārstādīšanu, kas atrodas pārāk tuvu viens otram. Jūs tos atdaliet, uzmanīgi noņemot un iestādot vēlreiz ar lielākiem intervāliem.
Varat arī izmantot dūrienu, lai rūpīgi izvilktu augu no zemes. Ir svarīgi nodrošināt, lai joprojām smalkās saknes netiktu bojātas. Ar pietiekamu attālumu līdz nākamajam stādam stādu ievieto atpakaļ sagatavotā bedrē zemē. Pēc tam izmantojiet laistīšanas kannu ar matu laku, lai rūpīgi, bet labi to ielej. Ja uzmanīgi aplūkojat augussadursmes, tad viņiem ir labas izredzes turpināt zelt.
Bietes: dažādas šķirnes
Turpmāk piedāvājam piecas populāras biešu šķirnes. Šeit varat atrast vēl lielāku izvēli.
- Sarkanā bumbiņa: pārbaudīta un pārbaudīta šķirne ar tipisku apaļu bumbiņu (sarkanā šķirne)
- Early Wonder Tall Top: šai agrīnajai šķirnei raksturīgas īpaši maigas lapas (sarkanā šķirne)
- Egiptian Flat Round: ļoti veca šķirne; plakana apaļa; ātri augoša (sarkanā šķirne)
- Boldor: dzeltena mīkstums; daudz saldāks par sarkanā mīkstuma šķirnēm, bet pēc garšas maigas (dzeltena/oranža šķirne)
- Tonda di Chioggia: laba izaugsme; sarkanā un b altā mīkstums (sarkanā un b altā vai gaišā šķirne)
Sarkanajām biešu šķirnēm parasti ir piezemētāka garša nekā gaišajām. Tomēr tie ir ideāli piemēroti tālākai pārstrādei kā neapstrādāta pārtika vai vārīšanai, grauzdēšanai un konservēšanai. Ja nevēlaties, lai bietes apstrādājot ar savu intensīvo sulu krāsotu visas pārējās sastāvdaļas, tad labāk izvēlēties gaišāku šķirni. Starp citu, informāciju par dzeltenajām bietēm varat atrast šajā rakstā.
Pareizi rūpējieties par bietēm: laistiet un mēslojiet
Ir ļoti svarīgi, lai bietes nepārtraukti laistītu, lai ūdeni iegūtu arī dziļākās saknes. Tas var būt nepieciešams katru dienu karstajā sezonā. Tomēr ir jāizvairās no aizsērēšanas, lai saknes nepārklātu kāda puves slimība un augs pēc tam vairs nevarētu sevi barot.
Bietes mēslošana nav absolūti nepieciešama. Ja sējas augsne ir barības vielām bagāta, ar to pilnīgi pietiek. Ja augsne nav tik bagāta ar barības vielām, tad parasti ir nepieciešama vienreizēja mēslošana. Šeit ieteicami zaļmēsli. Ideālā gadījumā tam vajadzētu notikt rudens sākumā, tāpēc svarīga ir savlaicīga plānošana. Tomēr jums vajadzētu izvairīties no slāpekļa mēslošanas līdzekļu lietošanas augstā nitrātu satura dēļ. Ja vēlaties darīt kaut ko vairāk augu labā, varat izmantot organisko dārzeņu mēslojumu, piemēram, mūsu ar kāliju bagāto Plantura organisko tomātu mēslojumu. Augsnes rūpīga irdināšana vai kaplēšana veicina arī bumbuļu augšanu.
Biešu novākšana: laiks un procedūra
Trīs līdz četriMēnešus pēc sēšanas var novākt bietes. Novācot ražu, jābūt uzmanīgiem. Augļus nedrīkst ievainot, pretējā gadījumā tie ātri sapūs. Viegli pagrieziet lapas. Ja iespējams, savā dārzā dārzeņus vajadzētu novākt pakāpeniski, kad tie ir nepieciešami. Tomēr visus bumbuļus vajadzētu novākt pirms pirmajām salnām. Ja vēlaties baudīt mazas, maigas bietes, varat tās ēst, pirms ir pagājuši pirmie trīs mēneši.
Pareizi uzglabājiet bietes
Pareiza biešu uzglabāšana ir ļoti svarīga. Ideāla uzglabāšanas vieta ir vēss, ne pārāk sauss pagrabs. Jūs varat arī pārziemot tos mitrās smiltīs vai mitrā augsnē koka kastē.
Vairāk par pareizu biešu ražu un uzglabāšanu varat uzzināt šeit.
Biešu konservēšana
Bietes ir viens no veselīgākajiem dārzeņiem, un to nevajadzētu iztrūkt nevienā dārzā vai virtuvē. Tāpēc ir vēlams, lai mājā vienmēr būtu daudzveidīgs veselīgu bumbuļu krājums. Mēs sniedzam padomus, kā jūs varat gūt labumu no šī piedāvājuma ilgu laiku.
- Ļoti lielai ražai:
Pagaidu uzglabāšana tumšā pagrabā mitrā zemē vai mitrās smiltīs
- Sasaldēt bieti:
- Tvaicēšana
- Nomizot
- Ruliņš
- Ļaujiet atdzist
- Iesaldēt
- Biete:
Tvaicējiet, mizojiet un sagrieziet kubiņos (piemēram, sasaldējot); pēc tam marinējiet ar etiķi, eļļu un garšvielām
- Biešu konservēšana:
- Tvaicē, mizo, kauliņos
- Pagatavojiet brūvējumu
- porciju kubi (mūra burciņās); Ielejiet krājumus uz glāzēm
- Aizveriet burkas un vāriet apmēram 45 minūtes
Biete vai biete?
Ikviens zina sarkano sakņu dārzeņu, galu galā, bietes ir klasika mājas virtuvē. Bet neatkarīgi no tā, cik plaši tas ir zināms, vienmēr rodas jautājums, kā pareizi uzrakstīt: "Biete" vai "Biete"?
Pēc pareizrakstības reformas tikai "sarkanais" ir nomainīts uz "sarkano" un joprojām ir spēkā abas "bete/beete" formas. "Bete" ir atvasināts no latīņu "beta", kas nozīmē "rāceņi", un "bietes" var saistīt ar dārza dobi unbiešu īpašā piemērotība biešu apmaļu griešanai.
Vai zinājāt, ka dažādu augu stādīšana blakus var sniegt lielu labumu? Šajā rakstā jūs atradīsiet visu informāciju, kas nepieciešama veiksmīgai jauktai kultūrai.