Pupiņas ir kultivētas gadsimtiem ilgi. Mēs jums pastāstīsim par barojošo, daudz olb altumvielu saturošo pupiņu izcelsmi un vēsturi.
Parastā pupa (Phaseolus vulgaris) ir sadalīta dažādās augšanas formās: krūmu pupās un spārnu pupās. Kopumā dārza pupu sugām ir ļoti dažādi nosaukumi, tāpēc tos sauc par krūmu pupām, stabu pupām, zaļajām pupām, ugunspupām (Phaseolus coccineus) un dažos Alpu apgabalos arī par Fisole.
Mūsdienu pupu senču kultūra un atklājumi
Mūsdienu dārza pupiņu oriģinālo un savvaļas formu izcelsme ir Dienvidamerikā. Par to liecina atradumi no Čīles, Peru un citām kontinenta valstīm. Peru Guitarrero alā ir atrasti daži netieši pierādījumi, kas pierāda, ka tas bija jau 6000. gadā pirms mūsu ēras. dārza pupu senči, ko mēs pazīstam šodien. Izrakumi veikti arī Čīlē, kas pierāda, ka ap 2700.g.pmē. BC tika audzētas pupiņas ar mūsdienu parasto pupiņu īpašībām. Turpmākie arheoloģiskie atklājumi no 300.-400.g.pmē. Pirms mūsu ēras arī liecina, ka augstie kultūraugi no Centrālamerikas sēja arī pupiņas, ko, šķiet, pierāda sēklu un pākstu atradumi. Ir arī pierādīts, ka mūsdienās pazīstamās pupiņu formas tolaik bija ievērojami mazākas, bet formu, rakstu un krāsu dažādība, šķiet, bija daudz lielāka.
Mūsdienu pupiņu izplatība
Laikā, kad eiropieši atklāja Ameriku, dažādas pamatiedzīvotāju ciltis jau plaši audzēja pupiņas. Tolaik pupas, kukurūza un ķirbis, iespējams, bija vieni no svarīgākajiem kultūraugiem un nodrošināja iedzīvotāju uzturu. Ar inkiem mūsdienu dārza pupu senči, iespējams, tika izmantoti galvenokārt kā pārtikas avots zemākajām iedzīvotāju grupām. Inku augstākā šķira deva priekšroku ēst mēness pupu (Phaseolus lunatus). Pēc tam, kad Kolumbs atklāja kontinentu, 16. gadsimtā pupa sasniedza arī Eiropu.Kontinentālā daļa. Barojošās pupiņas ātri izplatījās un arvien vairāk kultivēja, nedaudz sacenšoties par vietu ar govs zirņiem un lauka pupām, kuras līdz tam tika kultivētas plašā mērogā.
Krūmu pupiņas - Primrose no Dürr-SaedenSīkāka informācija →
Zaļās, dzeltenās un zilās pupiņas ar pākstīm4,55 €Sīkāka informācija →
Sausas sēklas, bicolor runner pupiņasSīkāka informācija →
3 labāko augu izcelsmes olb altumvielu piegādātāju vidū
Pēc sojas pupiņām un platajām pupiņām pupiņas ieņem trešo vietu kā lielisks augu proteīna avots ar aptuveni 21 procentu proteīna saturu. Tātad tai nav jābūt sojai no tālām zemēm, arī mājas dārzā var ražot garšīgas un olb altumvielām bagātas pupiņas.