Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Burkāni ir kultivēti tūkstošiem gadu. Mēs jums pastāstīsim par šī veselīgā un garšīgā dārzeņa izcelsmi, izcelsmi un vēsturi.
Veselīgā sakne ar daudziem nosaukumiem: burkāns, cita starpā, ir pazīstams kā dzeltenbiete, burkāns, sakne, burkāns, dzeltenā biete, Šveicē kā burkāns un angļu valodā kā burkāns. Pareizais botāniskais nosaukums ir Daucus carota subsp. sativus. Tas pieder pie umbelliferae dzimtas, un tajā ir ārkārtīgi augsts karotīna saturs. Burkānu nosaukums ir cēlies no latīņu vārda "carota". Tomēr tā nav atsauce uz apetīti rosinošo oranžo krāsu, ko izraisa beta-karotīns. “Carota” angļu valodā nozīmē “sadedzināts”, kas liecina, ka senos laikos garšīgās saknes bija purpursarkanā krāsā.
Iespējamās izcelsmes vietas
Aizdomās par izcelsmi ir dažādos pasaules reģionos. Tomēr precīzu izcelsmes reģionu līdz šim nav izdevies atrast. Tomēr tiek pieņemts, ka iespējamās izcelsmes vietas varētu būt Ziemeļāfrikā, Tuvajos Austrumos un Dienvideiropā. Kraukšķīgo un krāsaino sakņu izplatība, iespējams, bija ātra, jo tā jūtas ļoti ērti gan mērenā, gan subtropu klimatā. Tomēr pašlaik mums ir zināmas divas citas iespējas par izcelsmi vai krustošanu ar burkānu. Pirmkārt, burkāns varētu būt savvaļas burkānu un milzu burkānu hibrīds, kas abi ir sastopami Dienvideiropā. Vēl viena iespēja ir tāda, ka šodienas oranžais burkāns daudzus gadus tika audzēts no Turcijas vietējā melnā burkāna. Tomēr eksperti joprojām nav vienisprātis par to.
Populārs no neolīta laikmeta līdz mūsdienām
Atradumi no dažādām vietām ir pierādījuši, ka burkānu ēda jau neolīta laikmetā un ne pārāk maz. Iespējams, tas arī ir iemesls daudzajiem nosaukumiem, jo vērtīgajam dārzeņam vienmēr ir doti dažādi nosaukumi reģionāli. Nav svarīgi, vai tas bija pie grieķiem vai romiešiem: arī šeit burkāns bija izplatīts dārzenis visos sociālajos slāņos. Toreiz tāeksperti pieļauj, ka krāsa bija vairāk b alta un krēmīga līdz sārtinātai. 16. gadsimtā nīderlandiešu audzēšanas prasmes ar zaļajiem īkšķiem, iespējams, radīja dzelteni oranžo krāsojumu, kas pazīstams un populārs arī mūsdienās. Taču burkānu panākumus nodrošina ne tikai lieliska krāsa: tie ir ļoti veselīgi, viegli sagremojami un pārliecina arī bērnus ar savu saldo garšu. Burkāns ir arī Vācijā 2. vietā vāciešu iecienītāko dārzeņu sarakstā, tikai apsteidzot sīpolu un aiz kartupeļa.
Ja arī jūs vēlaties audzēt populāros dārzeņus, šeit ir sniegti mūsu labākie padomi par perfektu burkānu no sava dārza.